A mángold, az egyik legértékesebb zöldségek közé tartozik annak ellenére, hogy sokan nem is ismerik, nincsenek tisztában értékeivel. Vastag fehér, lila vagy piros levélnyele, húsos levele miatt igazán dekoratív zöldségféle. Egészséges, finom és egyesíti magában a spenót, a spárga és a rebarbara tulajdonságait. Hazánkban nem találkozhatunk gyakran sem a piacokon, sem a zöldségeseknél a mángolddal. A mángold a cékla legközelebbi rokona. Íze a spenóthoz hasonló, de a répafélékhez tartozik. Leveléből és szárából is ízletes ételeket készíthetünk. Olaszos tésztákhoz a leveleket párolva, a spenóthoz hasonlóan pároljuk, olíva olajjal, fokhagymával ízesítjük. Főzeléket is készíthetünk belőle, ugyanúgy, mint a spenótból. A mángold egy leveles zöldség, amit nagyon könnyű termeszteni, jó enni és még szép is - Kertművész Webáruház. A szárakat sokan eldobják, pedig a spárgához hasonlóan lehet köretnek főzni, párolni. A mángoldnak két fajtája ismert: száras – melynek húsos szára és kisebb levele, valamint a leveles – melynek nagy széles húsos levelei vannak. A leveles fajta felhasználása a spenótéhoz hasonló – salátába ill. főzve krumplival.
Az édes mángoldos pitéből kimaradt mángoldszár hasznosítására próbáltam ki az alábbi receptet. Gyorsan elkészül, roppant finom és laktató. A recept ezúttal is Hugh Fearnley-Whittingstall Veg Every Day! című könyvéből való. Lehet köretként fogyasztani, de salátával főételként is megállja a helyét. Fotó nincs, nem volt idő, de nem is túl fotogén az étel (viszont annál finomabb). Hozzávalók: - kb. 1 kg mángoldlevél szára, kb. 1 cm-esre darabolva, - 1 teáskanál olívaolaj, - 1 teáskanál vaj, - néhány gerezd fokhagyma, - só, -bors, - 1 dl tejszín, - 1 kis kakukkfű ágacska, levelek leszedve,. 2, 5 dkg parmezán, reszelve, - 2, 5 dkg zsemlemorzsa. Elkészítés: 1. Egy edényben felmelegítjük a vajat és az olajat, majd néhány zúzott fokhagymával együtt puhára pároljuk a mángoldszárat. 26. hét: Mángold - a kiskertek praktikus levélzöldsége - Bálint gazda kertje | Bálint gazda kertje. Keverjük gyakran (kb. 10-15 perc). 2. Ezután sózzuk, borsozzuk, ízesítjük kakukkfűlevéllel. Felöntjük a tejszínnel. Amikor forr, átöntjük egy gratin edénybe. 3. A parmezánt és a zsemlemorzsát összekeverjük, egyenletesen elosztjuk a mángold tetején és grill alatt aranybarnára pirítjuk.
Mángold levél mángold, bordás mángold, leveles répa, salátarépa, fehér cékla… Ahhoz képest, hogy kevesen ismerik, elég sok elnevezése használatos. Disznóparéjféle, mely a répafélék népes családjába tartozik. Szerteágazó, viszonylag íztelen hajszál gyökérzete fogyasztásra alkalmatlan, levelét használjuk. Azt tartják, hogy rokona a tengeri répa, a cékla és a sárgarépa is. Ázsiában, a Földközi tenger környékén már jóval időszámításunk előtt ismert volt. Még az 1800-as években is széles körben termesztették, ismerték jótékony gyógyhatását is. Mára kissé elfeledett, de újra felfedezés előtt álló nagyon ígéretes növény. Mángold szárának felhasználása. Két fajtája van, a bordás és a metélő mángold, mindkét féle a zöld és célka szín sok árnyalatában előfordul. Energia és ásványi anyag tartalma: Magas a A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K- vitamin tartalom, de van benne jócskán magnézium, mangán, kálium, vas, réz, kalcium, cink, foszfor, folsav, triptofan (aminosav), protein, biotin (H vitamin) és magas a pektin és rosttartalma is.
Remekül ízesíthető fokhagymával, ami tovább fokozza étkezési értékeit. Nemcsak főzelék, hanem olaszos rakott tészta, krémleves, vegetáriánus fasírt, saláta is készülhet belőle. A tisztítására nagy gondot kell fordítani, levelenként, többször át kell mosni, mivel földdel szennyezett lehet, illetve a levelek közt megbújhat csiga, bogár is. Érdemes a levéllemezeket a nyéltől illetve a vastag főerezettől különválasztani, mert ez utóbbiak megpuhításához több főzőidőre van szükség. Paszternák levelének felhasználása - kiskertembe vetettem paszternákot, gyönyörű nagyra megnőtt a levele, bízom. Kár lenne azonban kidobni, mert ezek is kiváló alapanyagok: levest, rakott ételt, párolva köretet stb. készíthetünk belőlük, sőt, nemcsak sósan, hanem a rebarbarához hasonlóan, desszerthez (kompótnak, süteménybe) is fel lehet használni ezeket. (Forrás: Házipatika) Mikor vegyem Késő tavasztól kezdődően gyakorlatilag egész nyáron keresztül megvásárolható. hogyan tároljam A hűtőszekrényben pár napig eltartható, de érdemes mielőbb felhasználni. Rövid ideig tartó blansírozás után leturmixolva a fagyasztószekrényben is jól eltartható, így télen is elérhető lesz számunkra a mángold.
Akad jó néhány kerti növény, amely azáltal számít az újdonságok közé, hogy miután évszázadokig termelték, valamilyen ok miatt (ez nemcsak az ízlés változása, hanem valamilyen speciális, akkor még le nem küzdhető betegség vagy kártevő is lehetett! ) elfelejtették őket. Később - felmerülve az ismeretlenség homályából - ismét divatba jöttek. Ezen újra felfedezettek közé tartozik a mángold is. Története A Földközi-tenger környékének népei már az i. e. V-IV. században fogyasztották. Valószínű, hogy előbb lett kultúrnövénnyé, mint a takarmányrépa és előkelő rokona, a cukorrépa. Nyugat-Európában és az USA-ban a farmerek és a kertek művelői egyaránt termelik, és sokra értékelik. Nálunk egyelőre még alig ismerik, pedig rendkívül egyszerű termelése és sokoldalú felhasználása alkalmassá tenné arra, hogy sok kiskertben jelen legyen. A mángold lágy szárú, kétéves növény, az első évben csak a gyökere és a lombozata fejlődik ki, és a második évben fejleszti ki a magszárát, amelyen először a virágok, majd a megtermékenyülésük után a magvak jelennek meg.
Króm por ár. Barni fülese. Nikon snapbridge mac. Keltető hőmérő eladó. Terebess haiku. CMS program letöltés. Én kicsi tanyám napraforgó. Tapmancs harry potter. Mivel foglalkoznak a könyvtárak. Ford mustang 4. 0 v6 teszt. Led izzó hatásfoka. A tökéletes esküvő videa. Gót zene. Nemzetközi katonai törvényszék. Freljord champions.
Ezeket tartsuk otthon Érdemes otthonra egy füstérzékelőt venni és egy porral oltó tűzoltó készüléket is készenlétben tartani, amellyel az otthonunkban keletkező tüzek biztonságosan elolthatók. Kiemelt kép: illusztráció – Forrás: Facebook/Országos Mentőszolgálat
Soha nem felejtünk el" – emlékezett a művésznőre az EastEnders szóvivője. Meghalt a facebook banner. A tévésztárt hazájában épp a közelmúltban választották meg minden idők legjobb szappanopera karakterének, 2008-ban pedig azzal írt történelmet, hogy ő lett az első olyan szappanopera-karakter, aki egy teljes epizódon keresztül csak és kizárólag egyedül szerepelt. "Mély szomorúsággal jelentjük be, hogy szeretett édesanyánk, June nagyon békésen elhunyt vasárnap este Surrey-i otthonában, családja mellett. Kérjük, hogy tartsák tiszteletben a magánéletünket ezekben a nehéz időkben" – írta közleményében June Brown családja. Ez is érdekelheti: Dráma a Sztárban Sztár színpadán: Marics Peti a pótanyját siratva döntőzött gyász színésznő elhunyt TV sorozat meghalt