5. A lecsót tiszta üvegekbe töltjük, egy késhegynyi tartósítót adunk hozzá, majd lezárjuk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Ha tökéletesen záródó és teljesen hibátlan tetejű befőttesüvegek állnak rendelkezésünkre, eltehetjük tartósító nélkül is a lecsót. Forrón töltsük az üvegbe, azonnal zárjuk le, majd állítsuk a tetejére az üveget. Hagyjuk így kb. 10 percig. Háztáji csemegék: zöld dinnye és paradicsom télire | Wannabe Chef. Ha valamelyik üvegből kiszivárogna a tartalma azt tegyük félre, a hűtőben pár napig eláll. A többi üveget tegyük száraz dusztba, majd teljes kihűlés után a kamrapolcra.
Zöldbab paradicsomlével Fontos, hogy paradicsomlevet használjuk, mert ízletesebb, ha nincs megteszi a paradicsompaszta is. Az adagokon változtatni a megkívánt arányban lehet. Erre a célra is jó az inox fazék vagy lábas, mert nem ég oda, valamint a lángelosztó vagy egy fémlap. Kotyvasszunk valami érdekest és finomat!: Csihány eltevése télire. Hozzávalók: 5 kg zöldpaszuly 0, 5-1 kg hagyma (ízlés szerint) 1 l olaj 1 l paradicsomlé jódmentes só tetszés szerint 1 kávéskanál szalicil vagy 5 szem aszpirin (nem muszáj) Elkészítés: a paszuly/fuszulykát megtisztítjuk(végeit lecsipegetjük, a hibásakat kiválogatjuk), feltördeljük apróbb darabokra megpucoljuk a hagymát felszeleteljük vagy apróra vágjuk felhevítjük az olajat és a hagymát üvegesre pároljuk benne hozzáadjuk a paszulyt és egy kevés sót, vizet nem kell hozzáadni közepes lángon puhára pároljuk, közben megrázogatva a fazakat, nem kell keverni (kb. 1-2 óra, attól függ mennyire friss a paszuly, ha már cérnás akkor több idő kell) a végén beleöntjük a paradicsomlevet, összekavarjuk, vigyázva hogy ne törjön össze a paszuly, utánasózzuk, ha még szükséges, levesszük a tűzről, forrón töltjük az üvegekbe megmosott, megszárított és fertőtlenített (5 percre forró lerbe tesszük) meleg üvegekbe rakjuk, lekötjük majd száraz dunsztba (egymás mellé helyezzük szorosan, egy pokróccal jól betakargatjuk) tesszük másnapig.
Addig főzzük, míg a villát bele tudjuk szúrni, de nem kell túl puha legyen, mert így nem lesz olyan finom. Miután megfőtt, nem túl vastagon, meghámozzuk, és kb. fél centiméter vastag szeletekre vágjuk. A céklákat beletesszük az előre kifőzött, csírátlanított üvegekbe, majd ráöntjük a hozzávalókból előre elkészített, forró levet. Mindenik üveghez adagolunk egy késhegynyi köménymagot, és pár darab vékony csíkra vágott vagy reszelt tormát. Sárgarépát el lehet rakni befőttes üvegbe sóval, nyersen?. Az üvegeket száraz dunsztban hagyjuk kihűlni, és mehetnek is kamarapolcra.
Tegnap készült sárgabaracklekvár – még mindig meleg (héjától-magjától megszabadítva volt 9 kg a barack) Akkor fényképeztem, amikor kiszedtem a dunsztb Házi tartósítás – befőzés II Az edényeiket, üvegeket a befőzés előtti napon készítjük elő, vegyszeres meleg vízben gondosan elmossuk, majd tiszta, meleg vízben kiöblítjük Kitűnőek Savanyúságok eltevése A savanyúságok eltevésekor vigyázzunk a sózásra. A túladagolt só a zöldségeket, savanyúságokat megpuhítja. Lehetőleg egyáltalán nem, de ha szükséges, Hamis Ananász befőtt-Egy próbát megér! -:) A recept: 2 kg meghámozott kockára vágott tök, 15 szem citrom pótló vagy 1 dl citromlé, 5 ek. cukor, fél liter víz, 2 vaníliás cukor, késhegynyi kénpo
Mi köze a római katolikus vallásnak a McDonald'shoz és a halas szendvics elterjedéséhez? Mennyivel járunk jobban, ha rendes burger helyett halasat eszünk? És hol együk? Megannyi nagy kérdés a gyorséttermek világában. Fogyókúrás? Nem A halas burgerekről sokan azt gondolják, kevesebb kalóriát fogyasztanak velük, mint a marhahúsossal. Ez tévedés: a hamburgerekben nem a hús jelenti a többletenergiát, hanem a zsíros szószok, a tartár, a majonéz. Szent Péter esernyője [előrendelhető]. Ha tehát az energiabevitelen szeretnénk spórolni, mert mondjuk fogyhatnékunk van, akkor kérjük ezeket szósz nélkül - bár még mindig a legjobb, ha ilyenkor nem erőltetjük a gyorséttermi ételeket. A gyorséttermi halas szendvics - elsőként a Filet o Fish - ráadásul a vallási előírásokat követő fogyasztók kedvéért született. A két klasszikus hazai láncban kapható halas burgert a Nordsee termékével kiegészítve teszteltük - ha már úgyis ott van a többi mellett a WestEndben, és ha már kifejezetten halakra, tengeri állatokra specializálódott nemzetközi franchise-ról van szó.
Pas (cápa, en: shark): Több fajtáját árulják, filéjét grillezik, rántják. Ízletes ősállat. Raźa (rája, en: skate, ray): piacon is előfordul, olajban egészben sütik. Cápa, rája, halpiac, Supetar. Srdela (szardínia, en:pilchard): konzerv alapanyag, de frissen, citrommal is remek. Škarpina (csíkos sügér, en: grouper): filéjét sütik, grillezik, húsa fehér, kevés szálkával. Skuša (makréla, en:mackerel): Magas zsírtartalmú, gyorson romló hal, grillezve fogyasztható, mutációja a lokarda (foltos királymakréla, en: spanish mackerel) és a Šnjur (fattyúmakréla, en: horse mackerel). Trlja blatarica (vörös márna, en: red mullet): Gyorsan romló, de rendkívül ízletes hal, nevét színpompás kültakarójáról kapta. Pirosas bőre ropogósra sütve igazi csemege. Vörösmárna, halpiac, Split. Szent Péter-hal / 2007.04.28-05.01. Razanj Képtár - divecenter.hu. Tunj (tonhal, tuna): A legelterjedtebb kékhal, filéje alig hőkezelve remek, minőségibb példányai nyersen is fogyaszthatók (carpaccio). Ugor (tengeri angolna, en: european eel): hallevesbe, raguba főzik, nagyobb példányait grillezik.
Továbbutazás Haifába, ahol elõször buszos városnézés a város fõbb látványosságaival, majd séta a Bahai szentélyhez vezetõ kertrendszerben. Felutazunk a Karmel hegyre, ahonnan csodálatos kilátás nyílik az öbölre és a Földközi tengerre. A Karmelita kolostor megtekintése. Szállás, vacsora Jeruzsálemben. 4. nap: Jeruzsálem – Betlehem Városnézés Jeruzsálemben: Séta az Óvárosban: a Siratófal, majd továbbhaladunk a Via Dolorosán át a Szent Sír templomhoz, Pilátus ítélethozó csarnokához.. További séta az Óvárosban a Dávid Király úton a Jaffa kapuhoz, majd a zsidó negyed és az ásatások megtekintése. Jerzsálemi piac megtekintése. Lehetőség szerint Betlehembe utazás, a Születés templomának megtekintése (politikai helyzettől függően). Szállás, vacsora Jeruzsálemben. 5. nap: Judea – Jeruzsálem Egésznapos városnézés Jeruzsálemben: Olajfák hegye, a csodálatos jeruzsálemi panoráma megtekintése az Óvárossal, majd az Olajfák hegyén található Szent helyek ismertetése. Pillantás a Virágvasárnap útjára és a Dominus Flevit kápolnára.
Ezután még elutazott Máramarosszigetre, ahonnan azonban már nagybetegen tért vissza, s néhány nap múlva, május 28-án meghalt. Temetésére május 31-én délután került sor. Utolsó munkája, A fekete város könyv alakban való 1911-es megjelenését már nem érhette meg. Tagja volt a Petőfi Társaságnak, a Kisfaludy Társaságnak, a Belvárosi Takarékpénztár Részvénytársaság Igazgatóságának, a Révai Testvérek Irodalmi Intézet Részvénytársaság Igazgatóságának, valamint 1889 tavaszától a Magyar Tudományos Akadémia levelező, és tiszteletbeli tagja volt.