A szilvalekváros hájas emberemlékezet óta a disznótorok és a farsangi időszak jellegzetes házi süteménye. És nem véletlen a szilvalekvár-töltelék: a hájas tészta ugyanis értelemszerűen zsíros, nehezen emészthető, míg a szilvalekvár éppen az emésztést segíti. Hozzávalók és készítés: 50 deka sertésháj, 70 deka liszt, 2 tojássárgája, 2, 5 deci langyos víz, 2 evőkanál ecet, pici só, szilvalekvár. A hájat lehártyázzuk, majd húsdarálón átdaráljuk. Házi tészta készítése lépésről lépésre - Coloré. 25 deka lisztet a hájjal és az ecettel összedolgozunk, majd hűtőbe tesszük. A maradék 50 deka lisztet és a két tojássárgáját a sóval és langyos vízzel összegyúrjuk. A tésztát kinyújtjuk, és rákenjük a hűtőből kivett lisztes hájat. Háromszorosan egymásra hajtjuk háromszor, közben mindig egy-egy félórára a hűtőben pihentetjük. Miután negyedszerre is kinyújtottuk, körülbelül 6×6 centis kockákra vágjuk, a közepére egy kanál lekvárt teszünk, és félbehajtjuk. Tepsire rakva előmelegített forró sütőben, közepes lángon megsütjük. Porcukorral gazdagon meghintve tálaljuk.
Nyújtsuk ki téglalap alakúra, majd kenjük rá a háj harmadát. Ezt követően előbb a tészta alsó, majd a felső felét, utána a jobb és a bal felét is hajtsuk a közepéig. Végül hajtsuk össze úgy, mintha egy könyv lenne. Ezt követően tegyük 20 percre hűvös helyre. Pihentetést követően újból nyújtsuk ki a tésztát, és a megmaradt háj felét kenjük rá, majd ismét hajtogassuk az előzőhöz hasonló módon és sorrendben. Tegyük hidegre megint 20 percre, ismét nyújtsuk ki, kenjük rá a maradék hájat, és újból hajtogassuk úgy, mint eddig. Végül nyújtsuk ki három-négy milliméteresre, vágjuk tetszőleges formára, és töltsük meg ízlés szerint. Formázzuk, rendezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük meg 180 fokon 20 perc alatt.
Közben legalább 20 percet pihentetjük. Az utolsó pihentetés után fél cm. vastagra nyújtjuk, forró késsel feldaraboljuk, vagy pogácsának is szaggathatjuk. Lekvárt, vagy diótölteléket teszünk bele. Sütés előtt 2 órát pihentetjük. Közepes hőmérsékleten sütjük. A receptet és a képeket Szabó Andrea küldte! Különleges, egyedi jellemzői: a házi disznóvágás során a zsírolvasztáshoz, töpörtyűkészítéshez kevésbé alkalmas, a hashártyát kitöltő, úgynevezett fodorháj felhasználásával készülő leveles szerkezetű, szilvalekvárral töltött sütemény. Ez az alapanyag kitűnő az almás, a meggyes és a túrós réteshez (ez esetben a borsot mellőzzük), valamint a pogácsákhoz, stanglikhoz. Tehát sós és édes sós süteményekhez egyaránt. Hozzávalók 1, 20 dkg liszt, 80 dkg darált háj, 3 dkg só, 1 dl vörös bor, 3 tojás, 8 dl víz, 2 dkg bors (a tetejére a keverés után! ). Elkészítés A hozzávalókat összegyúrjuk, de a darált háj helyett természetesen használhatunk margarint is. Nyersen akár 24 óráig is eltartható a hűtőben, de ilyenkor nem szabad hajtogatni!
Táltos Pizzafutar Biatorbágy Nincs információ 🕗 Nyitva tartás Hétfő ⚠ Kedd ⚠ Szerda ⚠ Csütörtök ⚠ Péntek ⚠ Szombat ⚠ Vasárnap ⚠ Legközelebbi Étkezés szállítás 342 m MYO Pizza Biatorbágy, Vasút utca 7 4. 968 km Avokádó Ételmanufaktúra Kft. Páty, Május 1. utca 47 5. 167 km Pátyi ételfutár Páty, Árpád utca 29 7. 732 km Telipocak Ételfutár Érd Érd, Földmunkás utca 22 7. 863 km Pizza Forte Budakeszi, Tesco Parkcenter 8. 116 km Kisbúbos Pizzéria Érd, Sóskúti út 13 9. 084 km Garfildo Pizzeria Budaörs, Patkó utca 1 11. Étel házhozszállítás Biatorbágy. 063 km Don Pepe Budaörs, Kinizsi út 1-3 12. 267 km Pizza Casa Érd, Narin Kebab Érd Érd, Napvirág utca 3 13. 346 km Pizzeria La Bontá kiszállítás Budapest, Máriaremetei út 116 13. 498 km Pizza Forte Budapest, Hüvösvölgyi Szolgáltatóház Földszint, Hidegkúti út 1 13. 535 km Mix R Pizzéria Gazdagrét Budapest, Törökugrató utca 22 14. 158 km Széphalom Vendéglő Budapest, Hidegkúti út 79 14. 247 km Kisvillás Kifőzde Bicske, Szent István út 24 14. 41 km Truffle Pizza Budapest, Szilágyi Erzsébet fasor 121 16.
Makik (6db) 810 Ft -tól, nigirik (1db) 49 0 Ft -tól, maki boxok, nigiri boxok, vegyes boxok és party boxok. Miso és ramen levesek, teppanyakik, gyozák, tészták, kalóriamentes tészták, saláták és japán desszertek a kínálatban. Minden rendeléshez arányos mennyiségű evőpálcikát küldünk! Minden box szójaszószt, wasabit, pácolt gyömbért és egy pár evőpálcikát tartalmaz. A party boxhoz négy főre szállítunk kiegészítőket. Hogyan zajlik a rendelés? 01 Tartózkodási helyed kiválasztása Itt ki kell választanod, hogy melyik település éttermei érdekelnek, hol tartózkodsz éppen. 02 Étterem kiválasztása Egy étterem kiválasztása után rögtön az étlapjára jutsz. 03 Kosárba helyezés Az étterem étlapján, kosárba teheted a megrendelni kívánt pizzát, gyros, hamburgert, vagy más ételeket. 04 Adatok pontosítása / Regisztráció Ezután már csak pontosítanod kell az adataidat, vagy ha már rendeltél egyszer, akkor csak jelentkezz be. 05 Rendelés leadása Mindezek után egy gombnyomással el is indítható a rendelés, amit kollégáink azonnal feldolgoznak.
000 Ft, környező településekre történő kiszállítás előzetes egyeztetést igényel. Fizetés bankkártyával és készpénzzel. Nyomtatás, fénymásolás, könyvkötés Krónikás Bt. email vagy előre egyeztetett időpontban személyesen: H-P: 10-12, 13-15 Jókai Mór u. 12. 06 30 324 7552 zárva TERMELŐI PIAC Helyszín: JFMK parkoló Időpont: Minden szombaton 7:00-12:00 Információ: Facebook Ez a weboldal sütik használatával javítja az Ön élményét. Feltételezzük, hogy ezzel rendben van, de kérésre leiratkozhat. Süti beállítások Elfogad