Majd szárítsa ki forrasztólámpával, vagy egy forró serpenyőben éppen füstölő olajban. Lassan sült sertésszelet Ízesítse a vastagon szeletelt sertésszeleteket tengeri sóval és durván őrölt borssal. Ezután vákuumcsomagolja (minden darabot külön) és helyezze 55ºC-os sous vide kádba 12 órára. (Sütés után a sertésszelteket sokkolhatja, fagyaszthatja, vagy hűtőszekrényben tarthatja illetve 3ºC alatt 3-4 hétig tárolhatók. Vagdalt sertéshús Sertés pecsenye Sertészsír Só és bors Ha a húsban még van csont, távolítsa el egy csontozókéssel, vagy szeletelje fel a húst kb. 210 grammos (7 unciás) szeletekre, vagy olyanokra, amelyek nem vastagabbak 70 mm-nél. Ezután pácolja be a húst egy 7%-os só, illetve 3% cukor tartalmú vizes oldatban (1 l vízhez adjon 70 g sót és 30 g cukrot) és tegye a hűtőszekrénybe 6-12 óráig. Szárítsa ki, öblítse le, törölje szárazra papírtörlővel. Ízesítse tengeri sóval és durván őrölt borssal. Vákuumcsomagolás előtt adjon mindegyik szelethez külön-külön egy-két evőkanál (lehetőleg nem hidrogénezett) disznózsírt, majd csomagolja.
Vissza a receptekhez TÖKÉLETES CSÜLÖK – Mióta az északi germán törzsek sörrel és sertéssel jellemzett étkezési kultúrája egész Európában elterjedt, elterjedt a csülök kedvelése is, leginkább ugyancsak sörrel. Mindez nem ma történt, így aztán joggal gondolhatjuk, hogy csülköt aztán megtanulhattunk sütni/főzni, s ez igaz is. Ha nem is sokfelé, de akadnak helyek nálunk is, ahol a csülök kiemelkedően omlós, a bőr ropogós, finom. Ha akad technológia, amire a szuvid (sous-vide) otthon is nélkülözhetetlen lenne, hát az a tökéletes csülök készítése. A szuviddal előkészített csülöknél aligha van jobb csülök. A hús természetes ízét megőrző eljárás nagyon meggyőző. A csülökhöz még a lábat és fület is hozzátehetjük, vagy a császárszalonnát, mint olyan alkatrészeket, ahol az otthoni szuvidálás is csodákat tesz az alapanyaggal. A tökéletes sous-vide (szuvid) sertéscsülök A készülék: A SousVide Supreme készülékek szállítója a SousVide Hungary. A módszer: A sertéscsülköt levegőtől elzárt, lezárt vákuumzacskóban 24 órán át tartottam a szuvid készülék 65°C hőmérsékletű vízfürdőjében.
A hagyományos manikűr technikában első sorban bőrfeltoló- kaparót és egy bőrvágó ollót használunk. Gépi manikűr esetében 5, vagy 6 csiszolófejjel végezzük a munkafolyamatot. Az eredmény látványos különbségeket mutat. Míg a hagyományos, kézi manikűrnél már egy hét után látszódhat a lenövés, a gépi manikűr esetében ez sokkal később jelentkezik csak. Pedikűr, Manikűr, Műköröm - Total Beauty Center. Persze a lenövés üteme függ a természetes körömlemez növekedési sebességétől is, de általánosságban elmondható, hogy a gépi manikűr sokkal tartósabb eredményt nyújt. Hagyományos manikűr esetén a gél lakkot, vagy egyéb műköröm alapanyagot nem lehet annyira pontosan felvinni és olyan közel húzni a körömsánchoz, mint a gépi manikűrrel előkészített körmök esetében. Ennek oka, hogy hagyományos manikűr során csak a letapadt bőr egy részét tudjuk eltávolítani, míg gépi manikűrrel a letapadt bőr 100%-a eltávolítható. Az utóbbi esetben a nem kívánatos körömbőr nehezebben is nő vissza/ tapad vissza a körömlemezre. A gépi manikűr legfőbb előnye, hogy az agyagokat (gél lakk, műköröm alapanyag) nagyobb felületre tudjuk felvinni, mint normál esetben.
Műkörmős szolgáltatás bemutatása Fontos számomra, hogy a vendégeim elégedetten távozzanak, és szívesen jöjjenek újra hozzám. Ezért különböző továbbképzéseken is részt vettem, valamint rendszeresen ellátogatok körmös rendezvényekre is, hogy tudásomat folyamatosan fejlesszem, és naprakész legyek az aktuális körömdivat, és a legújabb műköröm anyagok, és műkörömépítési technikák terén is. Minőségi Crystal Nails alapanyagokkal dolgozom, ez is garanciája a tartós műkörmöknek. Csillámos francia műköröm csiszológép. A műkörömépítés mellett műköröm díszítéseket is csinálok. Műkörmös szolgáltatásaim Porcelán, zselé, fusion gél Tip vagy épített zselés műköröm készítése Műköröm töltés Francia műköröm, csillámos vagy egyéb végű töltés Köröm megerősítése sima egyszínű zselével Körömdíszítés matricákkal, mintafestéssel Swarovski strasszköves
Tipp zselé 6000, - Tipp zselé francia 6500, - Tipp zselé csillámos 6800, - Épített zselé színtelen 6300, - Épített zselé francia, L hosszúság +500. - Épített zselé csillámos: 7200, - Épített zselé hegyes alapdíj: 8000. -+díszítés Töltés zselével 1 színnel 5300. - Töltés francia zselével: 5500, - Töltés francia +csillám: 5800, - Töltés több szín Krómpór, sellőpor, unikornispor 100, -Ft/új 3D porcelán virág 300. -/köröm Macskaszem +300. - Körömnyomda Leszedés: 2000, - Pótlás 500, -/új Manikűr: Gél lak+díszítés 3500. Csillámos francia műköröm képek. -(+kő 20. -/db) Gél lak zselés megerősítéssel 5000, - Gél lakk 3300, - Pixie: 1000. -Ft/új Strasszkő 20. -/db(kicsi) 25,. /db(nagy)