A marhahús tatár megolvad a szájában. CSIRKE HÚS Az aprított csirke csodálatos főétel. Íme egy remek recept egy sikeres ételhez. BÉCS-STÍLUSOS HÚS CÍMKE Főzzön egy kiadós hústálat a húskenyérrel, vagy még jobban mondjuk, a húsos vendéglátással a bécsi stílus receptje szerint. FŰSZERES RIZSHÚS Ez a fűszeres rizshús csemege. A remek recept minden ízléshez kínál valamit. PLJESKAVICA A Pljeskavica egy horvátországi specialitás. Ez a recept az utolsó déli vakációra emlékeztet. Sült máj récepteur. PUSZTASCHNITZEL A finom Pusztaschnitzel fűszeres mártással ízlik. Ez az egyszerű recept nagyon ajánlott. Felhasználói megjegyzések A sült máj gyorsan elkészül, csak vigyázzon, ne főzze túl sokáig, különben kemény lesz egyik terhességemben fergetegesen éhes voltam a sült májra. utólag tudom, miért: sok folsavat tartalmaz, amire a terhesség alatt szükség van. És még egy adag tipp: mázas almaszeletek nagyon jól passzolnak hozzá. A sült máj nagyon finom. Nagyon szeretjük a belsőségeket. Betegség miatt ritkán főzünk belsőségeket, de ezt a receptet mindenképpen újra elkészítem.
Akár a maradék sült májat is felhasználhatod hozzá.
Az egészséges májból egyszerűen, gyorsan ízletes és változatos fogásokat készíthetsz. Ha jobban szereted, csirke- vagy kacsamáj is lehet az alap. Kínálhatsz hozzá salátát, tört krumplit, rizst is. A zsírt pedig kend majd kenyérre. Ha marad a májból, hidegen is kitűnő. Sütőben sült máj Hozzávalók 4 személyre 50 dkg sertésmáj 5 evőkanál zsír 3 dl tej 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál majoránna 1 teáskanál pirospaprika bors só Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A májat mosd meg, tisztítsd meg, tehát a hártyákat, az ereket távolítsd el. Sült máj ropogós hagymával. Így biztosan nem lesz rágós. Vágd nagyobb darabokra, sózd be, és áztasd fél óráig fokhagymás tejben, hogy omlósabb legyen. Ha erre nincs időd, inkább ne sózd, csak sütés után, különben a sertésmáj megkeményedik. Rendezd zsírral kikent tepsibe, szórd meg borssal, pirospaprikával, majoránnával. Fóliával takard le, és tedd előmelegített sütőbe. Süsd a májat 180 fokon körülbelül 20 percig, majd vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg 15 perc alatt.
Tegye össze a sült ételeket. Egy pohárban keverjük össze a vizet a tejföllel, öntsük a keveréket egy serpenyőbe, sóval. Párolja az összetevőket tejfölös szószban 5-7 percig, ne felejtse el keverni. Tálaljuk hajdina vagy burgonyapürével. Burgonyával és hagymával Kényelmes lépésről lépésre akár kulináris újságírók is készíthetnek egy finom és kielégítő ebédet vagy vacsorát. Ha bevált receptet keresett arra, hogyan lehet mált sütni hagymával és burgonyával, akkor nem kell aggódnia – megtalálta. A hagymával sült májnak megvan a főzési titka, főleg az, hogy áztassa, hogy lédúsá váljon és ne sültse túl, különben kapsz egy olyan terméket, amely íze gumi. Hozzávalók: olaj – 2 evőkanál. ; bors, só – ízlés szerint; hagyma – 1-2 db. ; máj – 300 g; burgonya – 4-5 darab. Sült máj reception. Főzési módszer: Vágja a májat kockákra, tisztítsa meg az edényekből és a meglévő filmből. Beitathat egy tejtermékbe, hogy lágyabbá váljon. Vágjuk burgonyát, mint a krumplit. Először helyezzük a májat a serpenyőbe, és néhány perc múlva, amikor megáll, adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát.
Ez az egyszerű és finom recept nagyon ajánlott. A pörkölt máj íze tökéletes, csakúgy, mint a nagymamád készítette. Pc hagyma, kicsi g sertés- vagy borjúmáj aprítva Evőkanál liszt csipet só Csipetnyi bors Csipet majoránna Csipetnyi szegfűbors Evőkanál olaj l leves 30 perc teljes idő 15 perc előkészítési idő 15 perc. Főzési idő Sült receptek Egyszerű receptek Őszi receptek Nagymama konyhája Osztrák receptek Minden kategória Gyors receptek Téli receptek Könnyű receptek Titkos receptek Házi főzési receptek Belsőségek 30 perces receptek Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és gyorsan megpirítjuk az apróra vágott májat minden oldalról. Sütőben sült, fokhagymás csirkemáj krumplival: így lesz vajpuha a máj - Recept | Femina. Fűszerezzük borssal és új fűszerekkel, kivesszük a serpenyőből és melegen tartjuk. A durvára vágott hagymát pirítsuk meg a sült maradékban aranysárgára, porral liszttel és öntsük rá a levest. Röviden felforraljuk, sóval, borssal és majorannával ízesítjük. Helyezze be a májat, és hagyja rövid ideig meredezni. HASONLÓ RECEPTEK MARHA TATÁRA Ez a recept rendkívüli és nagyon finom ételt hoz létre.
A csirkemáj kiváló fehérje- és vasforrás, mégsem kerül túl gyakran az asztalra. Pedig finomabbnál finomabb ételeket főzhetsz-süthetsz belőle, és még a pénztárcádat sem terheli meg. Rakj mellé krumplit, ne spórolj a fűszerekkel, és máris kész az igazi ínyenc étel. Ha a krumplit és a májat is előfőzöd, biztosan meg fognak puhulni a sütőben. A májat alaposan nézd át, távolítsd el a hártyákat, az ereket, esetleg a rajta maradt epét, hogy biztosan ne legyen keserű. Mosd meg, a krumplit pucold meg, öblítsd le, karikázd fel, és főzd félpuhára 15 perc alatt. Sült máj réception. Szűrd le, csepegtesd le, és a krumpli levében főzd forrástól számítva öt percig. Rétegezd a krumplit és a májat zsírral kikent tepsibe, közben szórd meg borssal, majoránnával, kis darabokra vágott vörös- és fokhagymával. A tetejére rakj aprítva a zöldhagyma szárából. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg 35-40 perc alatt. Ha a krumpli szép piros, és a máj belül homogén, kiveheted a sütőből. Tálalás előtt sózd csak meg. Ízletes házi májkrémet sem bonyolult készíteni.
A csirkemáj natúr sütve akkor jó, ha omlós, lágy, elolvad a szájban. Frissen élvezhető leginkább, ezért közvetlen a tálalás előtt süssük, még akkor is sülhet, miközben a levest esszük. A májat sosem szabad sütés előtt megsózni, mert megkeményedik. Natúr sütéshez alkalmatlan az a csirkemáj, amely a hentesnél vizes lében úszik. Az ilyen máj valószínűleg vagy fagypont körüli hőmérsékleten tárolódott, és felmelegedve kiadja a saját nedvességét, vagy urambocsá elképzelhető, hogy direkt vízben áztatott. A húsfélék vízfelvevő képessége igen magas, saját súlyának akár a 70%-át kitevő vízmennyiség felvételére is képes. Néha megfordul a fejemben egy-egy húsféle láttán az a képtelen feltevés, hogy súlynövelés céljából vizet vetettek fel vele. Fokhagymás sült máj recept. Ugyanezen oknál fogva natúr sütéshez nem jó a fagyasztásból felengedett csirkemáj sem. A megfelelő csirkemáj alig nedves, nem csúszós tapintatú, friss. A májat mindig lassú tűzön sütjük, és közvetlenül fogyasztás előtt sózzuk meg, vagy ki-ki a maga tányérján sózza.
A grissini ropogós olasz kenyérrudacska, valójában egy óriás ropi, de tálalhatjuk például krémlevesekhez is, ami így akár izgalmas vendégváró fogás lehet. Ez a kakaós csiga garantáltan hatalmas sikert fog aratni a kakaós csiga rajongóinak körében, sőt, talán még a rajongótáboron kívül állók is elismeréssel nyilatkoznak majd […] A burgonyás kenyér az első kenyérrecept, amit közzéteszek, mert hihetetlenül finom, jó állagú, másnap is teljesen vállalható kenyér. Tökéletes mindazoknak, akik nem szeretik a másnapos […] Ez a töpörtyűs pogácsa egy nagyon régi és hagyományos recept alapján készül, az eredeti változatban kemencében sül, de egy egyszerű gázsütőben készítve is nagyon-nagyon finom […] Kelt tészta nagyon-nagyon sokféleképpen felhasználható tésztaféle. Kelt teszta receptek. Gondoljunk csak bele a pékségek kínálatába! Bár újabban a leveles tészták is hangsúlyosan előretörtek a látványpékségekben, a hagyományos pékáru […] A húsvéti sós fonott kalács nagyon finom kiegészítője a húsvéti hidegtálnak és a főtt sonkának.
Káposztás kelt tészta Több, mint 60 perc Kis gyakorlat szükséges Hozzávalók Tészta: 40 dkg liszt 1 tojás 2, 5 dkg élesztő 1 kk cukor 2 dl langyos tej 2 kk só töltelék: 1 kisebb fej káposzta só, bors darált köménymag Elkészítés A lisztet összekeverjük a sóval, beleütjük a tojást, majd a langyos tejben felfuttatott élesztővel jól kidolgozzuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük. Közben a káposztát vés olajon, víz hozzáadásával puhára pároljuk, sózzuk borsózzuk és megszórjuk a darált köménnyel. Hagyjuk kihűlni. A legjobb receptek kelt tésztával | Street Kitchen. A tésztát kiserítjük(kinyújtjuk) és négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepébe teszünk a káposztából majd feltekerjüilikonos tepsibe rakjuk szorosan egymás mellé vagy muffin formájással megkenjük és ízlés szerint meg lehet szórni szézánmaggal. Alternatív elkészítés Általába amikor a sós sütiket megszóróm valamilyen maggal, először serpenyőben megpirínomabb az íze. Előre meg szoktam venni a magokat, megpergelem és úgy rakom el tasakokba, hogy amikor szükséges csak előveszem és használom.
A lekváros bukta örök kedvenc az édes péksütemények között. Áruházak jönnek, pékségek mennek, de a finom foszlós bukta mindegyikük kínálatában szerepel. Ez a félbarna pizzatészta lehetőséget ad arra, hogy a kedvenc pizzánkat kissé egészségesebbé tegyük, miközben az élvezeti érték szinte változatlan marad. Nagyon jó állagú és finom ízű rozsos kenyér süthető kenyérsütőgépben ezzel a recepttel. Kiváló választás mindazoknak, akik még most barátkoznak az egészségesebb, barnább kenyerekkel. 80 Kelt tésztás receptek ideas | receptek, ételek, főzés. A rakott ételeket nehéz elrontani, ezért gyakorlatlan háziasszonyok is bátran belefoghatnak az elkészítésükbe. Ez a rakott kel például kiváló választás ebédre vagy vacsorára is. A félbarna kenyér egy kellemes átmenet az egészségesebb teljes kiőrlésű és a hagyományos fehér kenyér között. Aki egyszer kóstolta az aranygaluska édesen diós puha darabkáit, valószínűleg szívébe zárja ezt a finomságot. A pihe-puha tésztadarabokat vaníliaöntet vagy borsodó egészíti ki, hogy még […] A kelt tészta fagyasztása nagyon praktikus dolog, hiszen a tészta elkészítése igényel némi odafigyelést, kissé időigényes is, ezért sokat könnyíthetünk a helyzetünkön, és főleg sok […] A szalagos fánk vagy farsangi fánk, azaz a hagyományos élesztős, kelesztett, zsiradékban sütött fánk sokunk kedvence, nemcsak a farsangi időszakban.
Ezt a receptet azért osztom meg, mert nagyon sok péksüti alapreceptjeként szolgálhat. Perecet, vajas kiflit, brióst, vagy akár virslis falatkát, tekercset i s készíthetünk belőle. Már sokszor kipróbáltam jó kis alap… Kis változtatássa l, gazdagítással pedig sajtos kiflit, buktát, kalácsot, fánkot is készíthetünk belőle, vagy akár kakaós – fajhéjas csiga recept is lehet belőle kis módosítással. KELT TÉSZTA ALAPRECEPT: 50 dkg liszt 2, 5 dkg friss élesztő vagy 1 cs. porélesztő 3 dl tej 5 dkg vaj vagy sütőmargarin – ki mit használ – de lehet készíteni 0, 5 dl olajjal is. Kelt tészta receptek | Finom receptek. 1 teáskanál cukor 2 csapott teáskanál só A fenti receptből natúr brióst, kiflit, zsömlét, perecet, pl. virslis falatkát készíthetünk Ha picit csökkentjük a tejet és gazdagítjuk a receptet tojással, vagy kevesebb sóval és több cukorral, vaníliával, vagy még több vajjal akkor kiváló alapja pl. kalácsnak, tekercseknek, croissantnak, vagy akár fánknak. A pogácsákhoz általában jóval több vajat/margarint, tojást és tejölt használunk még.
A dagasztás utáni pihentetéshez szintén 20-25 °C az ideális, mivel a sütőélesztő 25 °C-on szaporodik, 30 °C-on már erjed, viszont túl magas hőmérsékleten (50 °C felett) már elpusztul, tehát nem végzi el azt a feladatot, amiért a tésztához adjuk.
mandulapehely. Epres bejgli Hozzávalók 10-12 szelethez: 2, 5 dkg friss élesztő, 10 dkg vaj, 3 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 35 dkg finomliszt, 10 dkg eperdzsem, 5 dkg porcukor, 2 kk citromlé. Narancsos-marcipános fánk Hozzávalók 40 darabhoz: 15 dkg vaj vagy margarin, 5 dl tej, 6 dkg porcukor, kb. 65 dkg finomliszt, 15 dkg marcipán, 5 dkg szobahőmérsékletű vaj vagy margarin, 1 narancs, esetleg süteményforma. Málnadzsemes fánk Hozzávalók 20 darabhoz: 2 dl tej, 1/2 cs. (2, 5 dkg) élesztő, 8 dkg vaj vagy margarin, 3 ek kristálycukor, 35-40 dkg finomliszt, kb. 5 dkg málnadzsem, kb. 2, 5 dkg vaj vagy margarin, porcukor, Kellékek: kb. 9 cm átmérőjű pogácsaszaggató, papírkosárkák. Marcipános koszorú Hozzávalók 15 szelethez: 1/2 cs. (2, 5 dkg) friss élesztő, 10 dkg vaj vagy margarin, 1 kk szódabikarbóna, 4 tojás sárgája, csipetnyi só, 10 dkg marcipán, 3 dkg vaj vagy margarin, 5 dkg cukrozott narancs-, vagy citromhéj, mandulapehely. Berlini fánk Hozzávalók 12 darabhoz: 50 dkg liszt (fele rétes-, fele finomliszt), 1 cs.
Magos pogácsa recept files/images/1-millio-menu/ 2 dl tej 2, 5 dkg élesztő 1 kiskanál cukor 10 dkg margarin 30 dkg graham liszt 15 dkg finomliszt 2 kiskanál só 1-1 evőkanál tökmag, napraforgómag, lenmag, szezámmag vegyesen, kedvünk szerint. A tetejére: 1 tojás. 4 A tejet langyosítsd meg, keverd el a cukorral, morzsold bele az élesztőt, és futtasd meg. A kétféle lisztet szitáld tálba. Add hozzá a felfuttatott élesztőt, a margarint, a sót, és dagaszd meg. Áfonyás-mandulás kalács Hozzávalók 2 cipóhoz: 12, 5 dkg vaj, 3 dl tej, 5 dkg friss élesztő, 1 kk vaníliás cukor, 4 dkg kristálycukor, 2 tojás, 55-60 dkg finomliszt, TÖLTELÉK 20 dkg marcipán, 5 dkg szobahőmérsékletű vaj, 25-30 dkg friss vagy mélyhűtött áfonya, Máz: 1 tojás, 5 dkg mandulapehely, Kellék: 2 db kb. 1, 5 literes püspökkenyérforma. Vajas-marcipános sütemény Hozzávalók 30 darabhoz: 1 cs. (5 dkg) friss élesztő, 15 dkg vaj, 2, 5 dl tej, 2 dkg porcukor, 1/2 kk só, 40 dkg finomliszt, Töltelék: 2 ek porcukor, 2 ek víz, Vajkrém: 8 dkg porcukor, Díszítés: 1 cs.