A megtisztított uborkát az üvegbe dobom és rázárom a tetejét. Hűtőbe teszem és végig ott tartom, mert más hűvös, száraz helyem jelenleg nincs. Kamrában, pincében gyorsabban érne, de a lassú érés nem zavar. Amikor van szedhető uborka, akkor azt leszedem, megmosom, majd az elkezdett üvegbe dobálom. Visszacsavarom az üveg fedelét és fejtetőre állítom az üveget, majd visszafordítom. Az üveget addig töltöm uborkával, amíg az alaplé az uborka szájáig ér. Ha még fér bele uborka, akkor azt beleteszem, a túlfutó lé nem zavar. Tányérra kell rakni az üveget, úgy tölteni az uborkával és akkor a kifolyó lé nem áztatja a konyhát, munkapultot, egyszerű kiönteni. Szeder eltevése télire receptek. Arra persze érdemes figyelni, hogy a magok az üvegben maradjanak. Pár nap után az uborka színe megváltozik, de nagyjából 2 hét alatt érik meg. Ilyenkor a megérett uborkákat már lehet enni (de nem muszáj), a frisseket pedig ilyenkor is lehet tovább pakolni. Összegzés Recept Uborka eltevése télire: vödrös uborka (üvegben) Szerző Myreille Dátum 2021-08-18 Sütés/Főzés 10M Idő 10M
Az apró csemegeuborka a kedvencem, úgyhogy kihasználtam a kert uborkatermését és télire uborkát tettem el. Mindig annyi került az üvegbe, amennyi éppen termett. Uborka eltevése télire: vödrös uborka (üvegben)/Fotó: Myreille Csak ritkán és nagyon drágán lehet az áruházakban igazán apró csemegeuborkát venni – legutóbbis Olaszországból kaptam egy üveggel –, pedig nekem éppen ez a kedvencem. Tehát, amikor a kertben az uborka elkezdett bőséggel teremni, minden (a lelkesedés és az uborka is) adott volt ahhoz, hogy én magam tegyem el az uborkát télire. Problémát csak az jelentett, hogy egyszerre sohasem volt egy üvegnyi uborka, így jött képbe a vödrös uborka, amivel heteken át tölthettem az üveget. Ízőrző: Spenót télire. Egészen pontosan az üvegeket, mert a nagyon apró uborka mellett csináltam még két nagy üveg apró (3-6 centis) csemegeuborkát is. Mivel folyamatosan lehet kivenni az érett uborkát és pótolni a frissel, már kóstoltuk és remek. Éppen ezért kell a receptet feljegyeznem, mert a következő években is használni szeretném.
és az uborka eltevése is hátra van még, de nem baj, mert imádok télire eltenni legyen szó savanyúságról, gyümölcsről vagy lekvárról. Csillagtök hagymás-kapros borecetben 1kg csillagtök 6dl hagymás borecet 1 cs kapor 6dl víz 4 ek. cukor 1 ek. só késhegynyi szalicil A csillagtököt megtisztítjuk, felvágjuk. Szeder eltevése telire . A borecetet, vizet, cukrot és a sót össze keverjük, a kaprot apróra vágjuk és a borecetes léhez adjuk pár percig forraljuk, majd az üvegekbe rakott csillagtökre öntjük, tetejükre késhegynyi szalicilt teszünk. Száraz dunsztba tesszük. Ajánlott bejegyzések X
3. nap - avagy essünk már túl a maradékon. A kipaszírozós eljárás nyerőnek látszik, elő a maradék 5 kilóval, ami már óriás fürtös paradicsom - mintha bikaszíve lenne, de nem szív formájú - és lássunk neki. Most ismét a szálas fűszer paradicsomok közé dugdosását választottam a végére, jó volt az apríttot, de inkább nem teszem a sok apró levélkedarabot az üvegekbe. Persze az 5 kiló nem volt elég, még kellet egy bő félkilónyi a Lucullus paradicsomból is. A magok kinyomását már tökélyre fejlesztettem, gyönyörű darabok kerültek a tepsibe. Leve viszont csak másfél liter lett, ami azt jelzi, ebben a fajtában még kevesebb lé van, mint az óriás rücskösben. Azt tudom, hogy a legkevesebb lé a Lucullusból jön ki, de abból csak elenyésző mennyiséget használtam. Szeder eltevése télire dunsztolás nélkül. Azok kedvéért, akik esetleg nem ismerik a vizes dunsztolást, ezt az adagot vizes dunsztban készítettem el, hogy le tudjam fotózni. Az üvegeket körbetekertem egy darabka újságpapírral és szorosan egymás mellé állítva egy fedeles lábasba tettem.
Megjegyzés: A Mohikán F1 tévút minden szempontból, viszont a "Kecskeméti keseredésmentes konzerv" uborkafajta remek. Jó csemegeuborkának, jó frissen – a gyerekek tonhalas szendvicsbe tették – és tzatzikinek, uborkasalátának is remek, ha véletlenül túlszalad a méret. Csemegeuborka télire: vödrös-dobálós uborka Hozzávalók: Az arányok fontosak, a mennyiséget az üveghez kell igazítani. Kezdetben az üveg (edény) félig legyen a bekevert alaplével, az uborka úgyis sokat kiszorít majd. 1 l víz 1 dl 20%-os ecet 100 g cukor 30 g só 1/2 teáskanál (kb. Tepsiben sült paradicsom - Blogkocsma. 2-3 g) borkén fűszerek: friss vagy szárított kapor, 3-4 szem bors, 6-8 szem koriandermag, 3-4 szem mustármag, esetleg torma és babérlevél A fűszerek kivételével az alaplé hozzávalóit (a vizet, az ecetet, a cukrot, a sót és a borként) egy edénybe öntöm és addig keverem, amíg a cukor felolvad. Az üveg aljára teszem a fűszereket – kapor, bors, koriander mindenképpen kell, különben ízetlen lesz az uborka –, majd ráöntöm az alaplevet. Az uborkákat alaposan megmosom, az összes kis tüskét ledörzsölöm, a szárat rövidre vágom.
Ár: 5. 434 Ft (4. 279 Ft + ÁFA) Kiszerelés 100 db Egységár: 54, 34 Ft/db Cikkszám: 5999563621010 Elérhetőség: Készlethiány előfordulhat! Szállítási díj: 900 Ft Kívánságlistára teszem Leírás és Paraméterek Immunerősítő tulajdonsággal rendelkezik, antioxidáns hatású, aktiválja a telomeráz enzimet. Segíti az agy- és szívműködést. Segíti megelőzni a telomer rövidülését. Astragalus gyökér+ EGCG, Rezveratrol Telomer: A telomer a kromoszómát alkotó DNS végén lévő többszörösen ismétlődő részekből álló szakasz. Minden sejtosztódáskor, amikor létrejön a kromoszóma másolata, a telomer egy része nem másolódik le, így a telomerek minden egyes osztódásnál rövidebbek lesznek. Amikor a telomer hossza kritikus méretűre csökken, a sejt elpusztul. Ebből következik, hogy minél rövidebb a telomer, a sejt annál kevesebb osztódásra képes. Az egyébként egészséges ember élettartamát az elfogyó telomer limitálja. Az Astragalus gyökér aktiválja a telomeráz enzimet. Az EGCG Segíti megelőzni a telomer rövidülését.
Stimulálja az immunrendszert Az eddigi tapasztalatok és kísérletek azt igazolják, hogy az astragalus az életerő növelése mellett stimulálja az immunrendszert, vírusölő hatással rendelkezik és támogatja a szív és érrendszer működését. A több száz hatóanyagának egyike egy olyan fitokémiai anyag, amely aktiválja a telomeráz enzim működését. Így a telomeráz képes megnövelni a rövidebb telomerek hosszát, melyek védik a DNS-t az összes kromoszóma végén, így hosszabbítva meg az életet. Mikor segíthet az astragalus kivonata? Ha megingott a szervezet ellenálló képessége, mindenképpen a leghasznosabb segítség. Az immunrendszer erősítésére kiválóan alkalmas az astragalus kivonata bármilyen formájában. Az eddig ismert nemzetközi szakirodalmi anyagok alapján bizonyított, hogy a növény kivonata megemeli a monociták, neutrofilok, limfociták és a vérlemezkék szintjét az emberi szervezetben. Vérnyomás csökkentésére Szintén alkalmazható vérnyomás csökkentésére, mert mind a szisztolés, mind a diasztolés vérnyomás csökkentésére képes, valamint kiegészítheti más vérnyomáscsökkentő gyógyszerek hatását.
A tudósok képesek megfordítani az egerek öregedési folyamatait A Dana-Farber Rákkutató Intézet munkatársai részlegesen megfordították a kísérleti egerek öregedéssel járó degenerációs folyamatait. A módszer javította az állatok megtermékenyítő készségét, és visszatértek az öregedés során elveszett agyi funkciók is. Dr. Ronald A. DePinho és munkatársai egy irányítható telomeráz génen dolgoztak. A kromoszómák végein található telomer szakasz a sejtek biológiai órája, annak rövidülése a sejtek öregedését vonja maga után. A telomeráz enzim egyfajta védősapkát alakít ki, mely védi a kromoszómákat a rövidüléstől. Időskorban az alacsony telomeráz-mennyiség következtében a telomerek egyre rövidebbek lesznek, ami degenerációs folyamokhoz, végeredményben pedig szellemi és testi hanyatláshoz vezet. A kísérleti egerekben az irányítható telomeráz kikapcsolása az egyedek korai öregedéséhez vezetett, azonban a bekapcsolás segítségével a folyamat megfordíthatónak bizonyult, ami az öregedési jelek és tünetek csökkenésében nyilvánult meg.
Kilencven év alatt nyertünk hűsz évet - Kia akar örökké élni? Elleni küzdelemben.