Reszelni is lehet Forrás: Antal Viktória Turkáljuk át alaposan a kupacot, dörgöljük őket a két tenyerünk között vagy a deszkához, és egyszer csak összeállnak a kis tésztadarabkák. A vagdosós módszer egyáltalán nem olyan hosszadalmas, mint ahogy elsőre gondolnánk, és így nagyjából azonos méretű tarhonyákat fogunk kapni, ami a reszelős módszerről nem igazán mondható el. Házi tarhonya Forrás: Antal Viktória Ennél a változatnál a tésztát körülbelül 3 mm-re nyújtottam, majd először hosszába vágtam fel vékony csíkokra, utána pedig keresztbe. Egycsipet: A tarhonya elkészítése. Ezeket is át kell görgetni a tenyerünkkel, de itt már jóval kevesebb idő és energia kell hozzá, mint a reszelős változatnál. Ennek a tökéletesített verziója az, amikor a hosszába felvágott csíkokat előtte egyenként henger alakúra sodortam, és úgy vágtam fel. Az így kapott tészta határozottan hasonlított a boltokban kapható gépihez, de kétségtelenül ez a legidőigényesebb változat. Az elkészült tarhonyánkat szárítás előtt vagy után szitáljuk át, ami azért fontos, mert ha sok liszttel együtt kezdjük el főzni, könnyen kulimásszá válhat az ételünk.
Folyamatos keverés mellett igyekezzünk minél sötétebbre pirítani a szemeket anélkül, hogy megégnének. Mivel nem éri folyamatosan egyenletes hő a szemeket, ezért lesznek világosabbak is, sötétebbek is. A cél, hogy minél több tésztaszem minél jobban megpiruljon anélkül, hogy akár egy is megégne. (Ez minden gond nélkül kivitelezhető, ha folyamatosan kevergetjük. ) Ha már elég szép színe kezd lenni a szemeknek, tehát a pirítás vége felé járunk, adjunk hozzá a negyedelt hagymákat is, egy kis ideig még kevergessük együtt, majd öntsük fel a forró vízzel. A tökéletes tarhonya elkészítése - Olcsó ételreceptek. A felöntést óvatosan végezzük, mert felcsap a forró gőz. A főzéshez nagyjából dupla mennyiségű vízre vagy alaplére lesz szükségünk, mint amennyi a tarhonya (tehát úgy, mint a rizs főzésénél), de nem probléma, ha kevesebb vizet sikerül hozzáadni, ezt később nyugodtan pótolhatjuk. Adjunk hozzá kb. 1, 5 teáskanál sót is. A főzést kis lángon, fedő alatt végezzük, időnként keverjünk rajta egyet, és figyeljük a víz mennyiségét is. Ha még kemények a szemek, de elfőtt a víz, öntsünk hozzá egy keveset.
Így aztán a múltkori zúzapörköltnél már nem is tudom, hanyadszorra fotóztam végig a tarhonya elkészítését. Szokás szerint "remek" darabok születtek, és szokás szerint nem is váltak a bejegyzés részévé. Most azonban mégis beblogolódnak és ennek csupán annyi a magyarázata, hogy úgy tűnik, van, akit mégis csak érdekel, hogy hogyan készítek ezt+azt - most éppen a tarhonyát. :) Arról most nem folytatnék vitát, hogy kinek mi számít tarhonyának - részemről néhányszor próbálkoztam a készen kapható házi jellegűvel (a házi készítésűvel nem), de nem volt nehéz rájönnöm, hogy az igazi tarhonya nekem az a sörét, amit a menzán kaptunk anno. Az első csomag, amit vásároltam, minimál dizájnos volt. Zacsi: miből van, hol készült, súly, meddig jó. Melós, de megéri: így készül a házi tarhonya. Kis fazék, benne a főzési idő. Ehhez hasonló most is van itthon, a fazékban "15-20 perc" áll. Van másik fajta is, némileg bonyolultabb csomagolással, ezen az alábbi olvasható: "Elkészítési javaslat: tegyük a tésztát forrásban lévő sós vízbe (100 g tésztához 1 liter víz).
sóval. Öntsd fel kétszeres mennyiségű vízzel és ízesítsd sóval Fedő alatt, 20 percig kis lángon főzd fedő alatt. Ha a vége felé még kicsit vizes, akkor vedd le a fedőt, és úgy főzd. Főzd addig, amíg a levét elfövi. Itt még mehet egy kicsit! Utána ellenőrizd, hogy megfőtt-e a tarhonya, és az összes vizet felszívta-e. Kész a tarhonya, tálald azonnal, a kedvenc ételeddel! Jó étvágyat! Tarhonya főzése Szilágyi Balázs ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins SÜTÉS/FŐZÉS 20 mins ELKÉSZÍTÉS 30 mins FOGÁS Köret KONYHA Hagyományos 1 bögre tarhonya (kb. 280 g) 2 bögre víz (kb. 660 ml) 2 ek. olaj 1 tk. só A tarhonya főzésénél bögrével érdemes mérni a tarhonyát és a vizet is, és nem súlyra. Öntsd hozzá az 1 bögre tarhonyát, keverd meg, és közepes-nagy lángon pirítsd 7-8 percig, amíg megfelelő színe nem lesz, ritkán megkeverve. Öntsd fel 2 bögre vízzel, ízesítsd 1 tk. Fedő alatt, 20 percig kis lángon főzd fedő alatt. Utána ellenőrizd, hogy megfőtt-e a tarhonya, és az összes vizet felszívta-e. Kész a tarhonya, tálald azonnal, a kedvenc ételeddel!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
2021. szept 23. 9:00 #Tóth gabi #Krausz Gábor #Séfek séfe Tóth Gabi érezte, hogy gond van. Fotó: Blikk Sikerült Gabinak rendezni, de több észrevételt is kapott. A TV2 Séfek séfe előválogatójának adásában nagy meglepetésre Wolf András és Krausz Gábor neje is beállt a sorba. Titokba beálltak a konyhába és főztek. Andi sütit készített, Gabi paprikás csirkét nokedlivel. Gabinál voltak pillanatok, amikor a káosz uralkodott. Már bőven rotyogott a csirke, amikor ráébredt, hogy kihagyott egy fontos dolgot belőle. Tanakodott majd cselekedett. Egyszerűen belereszelt egy adag fokhagymát lesz, ami lesz alapon. Bár a szószt erőteljesebbnek szerették volna és némi tejföl is hiányzott nekik, de összességében mindhárman dicsérték a főztjét, pedig fogalmuk sem volt róla, hogy a szépen tálalt paprikás csirke Tóth Gabi műve. A legfrissebb híreink itt! Pásztor Erzsi drámai vallomása: Az alkohol miatt nem találtam új társra Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Te szoktál reggelizni?
2022. jan 28. 9:59 #Krausz Gábor #bejelentette #következő #Séfek séfe Tóth Gabi, Krausz Gábor /fotó: Blikk/ Pozsonyi Zita Egy fotóval tudatta a hírt. Nagy hírt osztott meg Instagram oldalán Tóth Gabi férje, Krausz Gábor, pontosabban egy fotót, amelyen látszik, hogy a TV2 népszerű főzős műsorának a Séfek séfének az új részeit forgatják. A negyedik évadban ismét az elválaszthatatlan séftriót láthatjuk majd. "Újra együtt a brigád. már a 4. " – írta a Vomberg Frigyessel és Wolf Andrással készült közös kép alatt a sztárséf. () Csodás hírt közölt Gombos Edina! Nagy volt az ijedtség, de most végre... Ha értesülni szeretnél legfrissebb híreinkről, lépj be Facebook-csoportunkba! Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Te szoktál reggelizni? A legtöbben ezt a dolgot rontják el a reggelivel Ezért görcsöl be a vádlid éjszakánként Horoszkóp: ilyen hatást gyakorol rád az egód a csillagjegyed alapján Zavar a pocak? Ezek a legjobb otthon végezhető gyakorlatok a hasi zsír eltüntetésére 10 éve nem mosott fogat, ez történt (fotó) Ez az a 10 dolog, ami miatt a fiúgyermekes anyák szerencsésnek érezhetik magukat Horoszkóp: van 4 csillagjegy, akiknek költözést ígér a tavasz.
Séfek Séfe: Tóth Gabi férje ismét egy súlyos sérülést akadályozhatott meg Liner - 21. 10. 01 19:02 Bulvár Még nézni is rossz volt, amit a versenyző csinált, Krausz Gábornak kétszer is rá kellett szólnia. 1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók "Csodálatos… mint egy hányás" - írta körül Krausz Gábor a Séfek séfe versenyzőjének főztjét Noizz - 21. 02 10:12 Bulvár Ezúttal a Mintaapák gyerekszereplőinek kellett retro ételeket elkészíteni, Krausz Gábor ezúttal is osztotta a Séfek séfe versenyzőit.
Elindult a TV2 gasztroműsorának 2021-es évadja, és máris az első adásban felbukkant egy Andrea nevű minőségellenőr, aki hatalmas fülbevalókkal, műszempillákkal, orrpiercingben, rózsaszín báli ruhában jelent meg a konyhában, inkább úgy nézett ki, mint aki diszkóba megy. Elárulta, kitől fél, és kit tart vonzónak: "Vomberg Frigyes úrtól tartok, mert ő nagyon szigorú, de Gábor nagyon jó pasi, nagyon szexuális" - kuncogott, bár vélhetően szexit akart mondani, csak a túlzott izgalom miatt bakizott. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.