Ha összeállt, gyúrd bele a puha vajat is. Meleg helyen, letakarva keleszd 40 percig. Kelesztés után gyúrd át a tésztát, formázd cipóvá, majd egy konyharuhával letakarva pihentesd még 20 percet. Briósok formázása: A fent megadott mennyiségből készül tésztát oszd 10 részre. Ezeket nyújtsd kb. 50 cm-es rudakká, majd tekerd fel őket úgy, hogy a végüket hajtsd a csigák alá, és közben picit nyomd ki a közepét, hogy kúp alakú legyen a tésztád. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezve keleszd még fél órát, majd kend le az elkevert tojással, és szórd meg kristálycukorral. Előmelegített sütőben 180 °C-on süsd 25 percig, amíg a teteje szép világos lesz. A sütőbe szóró flakonnal szórj vizet, miután behelyezted a tésztát, hogy a sütőtérben gőz keletkezzen. Juci konyhája: Hatos fonással készült kalács. A kalács formázása: Két kalácsot készíthetsz a fent megadott recept mennyiségéből. Oszd 12 egyenlő részre a tésztát, és formázz 6-6 rudat belőle. Hatos fonással készítsd el a kalácsot. A kalács sütése: Ez után helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és kend le a tojásos keverékkel.
Formáját tekintve 2db 4-es fonással készült kalácsot sütöttem. Állagát tekintve sokkal masszívabb kalács süthető kovásszal, mint élesztővel, de akár egy hétig is vígan eltartható. Húsvétra anyáéknak már egy tökéletesített kalácsot vittünk, ami eszméletlen ízharmoniát alkotott a sós, húsvéti parasztsonkával és a főtt tojással. (4-6. Hatos fonts kalács . kép) Hogy még foszlósabb legyen, csentem bele egy kis élesztőt. Az időbeosztásom miatt pedig muszáj voltam elhagyni az éjszakai kelesztést, így a pulton kelesztettem, majd 6-os fonással befontam. Szobahőmérsékletű hozzávalókat használjunk! T é s z t a 110 g érett kovász – felhasználás előtti este megetetem 100 ml tej 2 borsónyi friss élesztő (10g) 2 evőkanál burgonyapehely (elhagyható, könnyíti a tészta szerkezetét) 270 g liszt (100 g búzafinomliszt BL55, 100 g búzakenyérliszt BL80, 70 g tönköly) 50 g kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja /narancshéjat is tehetünk bele, ettől kicsit panettonés lesz! / 2 marék mazsola – előző este annyi rumos vízbe beáztatom, amennyi ellepi, majd felhasználás előtt papírtörlővel letörölgetem 1 egész tojás + 1 a lekenéshez 1 kávéskanál só 50 g puha vaj Este megetetem a kovászom.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Kovászos fonott kalács – Smuczer Hanna. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Hozzávaló
A keresztényüldözések idején elfogták, de kivégezni nem merték. A legenda szerint halálakor a lelkét angyalok vitték a végső nyughelyére, ahol egy forrás eredt. Innen hirdeti azóta is a Mikulás a szeretetet a gyerekeknek. A Mikulás története A kereszténység, amint a nyugati világ uralkodó vallása lett, átvett pogány ünnepeket és szokásokat. Ezek közé tartozott az északi népek (főleg a vikingek) azon szokása, hogy a téli napforduló idején megajándékozták egymást. Odin, Woden szász istenhez hasonlóan ajándékokkal megrakott szekerén száguldott át az éjszakai égbolton. A kereszténység Szent Miklós (a gyermekek védőszentje) napjához kapcsolta aztán ezt az ünnepet. Innen származik a Mikulás név. Mikulás története. Szent Miklós története Szent Miklós története és hagyománya a Legenda aurea-ban fennmaradt legendakincsből épült fel. A szent legendája szerint a püspök városában egy szegény embernek három lánya volt, akiket megfelelő hozomány hiányában nem tudott férjhez adni. Így az a sors várt rájuk, hogy hajadonok maradnak.
Hosszú fehér szakáll és piros kabát – a gyerekek többsége így ismeri a Mikulást, aki minden évben sok-sok finomsággal és gyümölccsel ajándékozza meg őket. Ám sokan nem sejtik, ki is ő valójában és honnan ered. A Mikulást elsősorban ajándékosztogatónak tekintjük, de miért tartjuk fenn ezt a szokást, azt csak kevesen tudják. Manapság a gyerekek december 6-án várják az ősz szakállú apókát, aki különböző Mikulás ünnepségek és programok keretein belül ellátogat az óvodákba és az iskolákba, hogy a verset vagy éneket előadó gyerekeknek jutalmat adjon. De vajon honnan is ered ez a tradíció? Három legenda Mikulás személyét több legenda övezi, melyek néhány fennmaradt történelmi adatra alapoznak. Az egyik ilyen történet szerint Szent Miklós püspök volt a mai Törökország területén fekvő Myra városában, ahol elsősorban a rászorultakat segítette. Egyik éjjel egy szegény ember ablakába arannyal teli erszényt tett, hogy biztosítsa három lányának a hozományt és azok tisztességesen férjhez mehessenek.
Hosszú, békés öregkort ért meg. A legenda szerint lelkét ( 342 december 6-án) angyalok vitték végsõ nyughelyére, ahol egy tiszta forrás eredt. Ebbõl a tiszta forrásból áradó szeretettel küldi legendája a mai gyerekekhez utódát, a Mikulást. Cikkben előforduló termékek
Görgényi Ernő hangsúlyozta, a nyílt közbeszerzési eljárás jelenleg folyamatban van, ezt majd a szerződéskötés követi. Várhatóan tavasszal átadják a kivitelezőnek az épületet, és megkezdődhetnek a munkálatok. Nézze meg ezt is: Megkezdődött a Tiborc utca korszerűsítése Péntek reggelre átadták a munkaterületet a kivitelezőnek, így megkezdődhetett a Tiborc utca korszerűsítése. Az …