Megkérdeztem este a páromat, mit készítsek, amit másnap el tud vinni ebédre. Ilyenkor általában használható válasz nem érkezik, szóval gyorsan hozzátettem, hogy legalább azt határolja be, miből legyen (tészta, krumpli, rizs, etc). Erre annyit válaszolt, hogy hús legyen benne, de ne marha. Sorra vettem a mélyhűtő tartalmát, és meg kellett állapítani, hogy igencsak szűkös a húskészlet már (ezen azóta segítettem:)). Viszont eszembe jutott, hogy viszonylag régóta árválkodik benn egy darab vaddisznócomb. Mogyoróvajas cupcake – Boszorkánysarok. Most, hogy kitanultam az elősütés-sütés csínjait (legalábbis úgy csinálok, mint aki többet tud a témáról:D), gondoltam jó alany a gyakorláshoz, és az embernek sem volt ellenvetése. Kerestem hozzá receptet, találtam ezt, és ez eléggé tetszett ahhoz, hogy személyre szabjam. Köretnek a lusták kedvelt, de igen finom krumpiját, a héjában sült krumplit választottam. A sütési időről még van mit tanulnom – a legnagyobb tapasztalat az volt, hogy vegyük figyelembe a hús méretét, amikor kitaláljuk, meddig süssük, konkrétan, ha a recept 2 órát ír a másfél kilós darabra, de a miénk kisebb, akkor vegyük észre, hogy kevesebb idő kell.
Ez azért jó, mert nem (feltétlenül) kell bármit megfőzni, elég, ha először az ember szeme lakik jól. Én is ezt teszem első lépésként: etetem a szemem, elmentem könyvjelzőként a recepteket, hogy "majd később biztos megcsinálom az összeset". Második lépés: hallgassunk a gyomrunkra Amikor már kellően megéheztem a többnapos képnézegetéstől, szépen-lassan csak ráveszem magam a főzésre. De mivel kezdjük újra az alkotást a karácsonyi kiégés után? Menjünk biztosra: szigorúan olyan ételeket főzzünk, amiket megkívánunk. Ha nem úgy kell erőszakosan lenyomni mindent falatot a torkunkon, hanem tényleg élvezettel esszük a saját főztünket, sokkal egyszerűbb lesz visszatérni az elhagyott otthonfőzős útra. Harmadik lépés: kezdjük kicsiben Amit ilyenkor megkívánok, az általában egyszerű, gyorsan elkészíthető és komfortos. Ketkes, Szerzője Ketkes.com - Oldal 49 a 136-ből. Nem fogok rögtön egy több órán át főzős levest vagy százrétegű lasagnet készíteni, nem fogok panírozni, és semmi hasonlóan komoly konyhai manőverbe sem keverem magam. Inkább pikk-pakk összedobható fogások készülnek először a konyhámban: nyers zöldséges, főtt gabonás tálak, gyors egytálak és hasonlók.
Habos álom Sütemények 31 Oct, 2015 0 A készítés folyamata A leggyorsabban elkészíthető habos sütemény, ami nagyon finom és ha nem vigyázunk akkor pillanatok alatt elfogy. Mivel csak délelőtt készítettem el a desszertet és ebéd után szerettem volna kínálni, felgyorsítottam a folyamatot és betettem... More Töltött káposzta másképpen Egytálételek 30 Oct, 2015 Felszeletelve és tálalva Hét elején egy főzős csoportban – Vali hagyományos konyhájában Berger Ibolya hozott egy káposztás képet, amikor megláttam tudtam, hogy el fogom készíteni. Nem bírtam kivárni a hétvégét és kipróbáltam. Mikor keltél ma? (134. oldal). Lényegében egy töltött káposzta, csak... Koktélrákos spagetti Halételek / Tészták 26 Oct, 2015 Most először készítettem koktélrákot, természetesen tanácstalan voltam hogyan is készítsem, de Matyi Éva egy kedves blogerina barátnőm adott egy jó ötletet. Olyan jól sikerült a recept, hogy fel is került az étlapunkra:-) Hozzávalók: egy... Csirkemell pongyolában Csirkehúsból készült / Egytálételek / Krumplis ételek 25 Oct, 2015 3 Nagyon hosszú lenne a címe, ha felsorolnám baconba, zöldségekbe bújtatott csirkemell, pedig ezek kerültek az őzgerinc formába.
Természetesen a fűszerezést mindenki ízlésének... Lestyános csirkeraguleves Csirkehúsból készült / Levesek Néhány hónappal korábban már készítettem hasonló levest, de akkor kép nem készült, ma igyekeztem pótolni. Igaz akkor nem dinszteltem meg a zöldségeket, de szerintem úgy is finom volt. Legalább is a barátnőmnek nagyon ízlett, ezért rendszeresen elkészíti.... Rakott túros tészta Tészták 22 Oct, 2015 Már régóta készülök, hogy elkészítsem, de valahogy mégis elmaradt. A tegnap "szembe jött velem" 🙂 egy túrós almás sült tészta így hát eszembe juttatta a fodros kockás variációt. Tudjátok, hogy milyen gyorsan elkészíthető? 30... Húsgombócos levesek Levesek 20 Oct, 2015 Megszokhattátok, hogy időnként hozok egy recept-összeállítást, most a levesek kerültek előtérbe:-). Nem véletlen, mert ebben a hideg- nyirkos időben nincs finomabb egy forró levesnél. Tudjátok, hogy kedvenc leveseim közé tartoznak a húsgombóc levesek, melyet számtalan... More
Üdvözlettel: A csapata
Együtt sült a köret a hússal:-). Nem tartozik az energiaszegény ételek közé, de egy salátával 2-3 szelet belefér:-).... Tárkony télire Házi praktikák 24 Oct, 2015 Sokszor találkoztok nálam tárkonyos ételekkel, egyik kedvenc zöld fűszerem. Tudtátok, hogy a tárkony az erdélyi konyha egyik jellegzetes fűszere? Kellemes ánizsra emlékeztető az illata, íze kesernyésen csípős. Mindig van a kamrámban 2-3 üveg tárkony. Most... Tárkonyos krumplileves füstölt hallal Halételek / Krumplis ételek / Levesek Gyerekkoromban gyakran készült tárkonyos leves füstölt "csonttal", igen valóban inkább csont volt, mert a hús kolbászba került, de nagyon finom volt az íze. Legalább is emlékeim szerint. Kicsi mamám egyik kedvenc levese akran készítette hétköznapokon. A... Fűszeres steak burgonya Krumplis ételek 23 Oct, 2015 1 Fázisfotók Írhatnám azt is, hogy fűszeres steak burgonya egészségesebb változatban. Tudjátok, hogy mennyire finom és ropogós lett, és egyáltalán nem szívta meg magát olajjal, mivel nem bő zsiradékban készült.
A citromot gerezdekre vágjuk, a levét a combokra préseljük. A combokat és a kipréselt citrom gerezdeket egy tepsiben elrendezzük. Felöntjük a borral, megszórjuk a rozmaring levelekkel, majd a tetejükre csorgatjuk az olajat. Sózzuk, borsozzuk, a bemelegedett sütőbe tesszük. 45 perc alatt szép barnára sütjük. Jó étvágyat!
Hozzávalók 4 személyre 60 dkg friss spenót, 2 ek olívaolaj, 2 dkg vaj, 4 gerezd fokhagyma, 1 kk só, frissen őrölt bors Elkészítés A spenótleveleket alaposan megmossuk, szárukat letépjük, majd adagonként nagyobb darabokra vagdaljuk. Egy nagy serpenyőben az olajjal együtt felolvasztjuk a vajat és a spenótot kb. 5 percig pároljuk. Friss levels spent elkészítése &. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és további öt perc alatt készre pároljuk. Tipp Sültekhez fogyaszthatjuk köretként, de főtt tésztával összekeverve is finom.
Ha szeretnének még gyors, egyszerű tésztás receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Jó böngészést a Mit főzzünk ma? -videók között, itt! Ha szeretnének még válogatni további húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és válasszák ki a mai hangulatokhoz leginkább passzoló receptet. Várjuk vissza Önöket holnap is! Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! És jöjjenek vissza holnap is, várjuk Önöket! Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Friss levels spent elkészítése e. Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Jó étvágyat kívánunk!
A kész tésztát - hogy a későbbiekbe ne törjön meg - a papírral együtt feltekerjük. Összeállítás: a kitekert tésztára rárétegezzük vékonyan a tölteléket (hogy ne folyjon ki a szélén érdemes kb. 1 cm-es területet szabadon hagyni). A sütőpapír segítségével, annak folyamatos leválasztása közben feltekerjük a töltött tésztát. Kis pihentetés után lehet szeletelni és fogyasztani.