Király Ágnes - Egyszerűen fermentálj - Tippek, trükkök és receptek a házi erjesztéshez | 9789635651610 A termék bekerült a kosárba. Mennyiség: • a kosárban A belépés sikeres! Király Ágnes: Egyszerűen fermentálj | bookline. Üdvözlünk,! automatikus továbblépés 5 másodperc múlva Egyszerűen fermentálj - Tippek, trükkök és receptek a házi erjesztéshez Király Ágnes Kötési mód keménytábla Dimenzió 195 mm x 250 mm x 37 mm A fermentálás az egyik legősibb, legegyszerűbb és mégis legizgalmasabb tartósítási és ételkészítési eljárás. A pezsgő és sziszegő színpompás üvegek nemcsak különleges ízeket, de az egészségünk számára nélkülözhetetlen pro- és prebiotikumokat is rejtenek. KIRÁLY ÁGNES, a FerMentor Blog szerzője és a Fermentálás – Tippek, trükkök, receptek Facebook-csoport alapítója kizárólag hazai, könnyen elérhető alapanyagokra építve, a szezonalitást is szem előtt tartva vezet be a fermentálás varázslatos és gyógyító világába. Több mint 150 receptje mellett számtalan tippet és trükköt is kínál, így közel 300 ötletet kapunk ahhoz, hogyan erjesszünk zöldségeket, frissítő italokat és eceteket, továbbá hüvelyeseket és gabonákat, hogyan készítsünk növényi sajtokat és gluténmentes kovászt.
A sótartalom mellett a légmentesség is nagyon fontos; a só jelenléte, az oxigén hiánya beindítja a baktériumok szaporodását és anyagcsere-folyamatait. A só, a légmentes körülmény és a baktériumok által termelt savak hatására a romlását okozó mikroorganizmusok elpusztulnak. " Az erjesztés intenzív szakasza gázképződéssel jár, így buborékokat fedezhetünk fel az üvegünkben. Ahogy egyre több lesz a tejsavbaktérium, egyre nagyobb mozgást láthatunk, sziszegést hallhatunk, sőt még némi lé is kicsoroghat az üvegünkből. De pánikra semmi ok: ha jó minőségű az üveg, nem kell tartanunk attól, hogy felrobban. A kicsordogált lé helyére pedig szén-dioxid kerül, ami védi az üveg tartalmát a betolakodó, rosszakaró mikroorganizmusoktól, illetve az oxidációtól. Király Ágnes: Egyszerűen fermentálj. "Minél melegebb körülmények között erjesztünk, annál gyorsabban juthatunk el addig, hogy a pezsgés, buborékozás, lécsordogálás lecsendesedjen, ám az igazán intenzív ízek a lassú erjedés alatt keletkeznek. Ez az a pont, ahonnan a savanyúságunk "polcképes".
Ráadásként hasznos tanácsokat is olvashatunk a bélflóránk egészségének megőrzéséhez, a jóllétünk fenntartásához.
Magyar ízek Amikor 94 éves nagymamámnak elújságoltam, hogy most már olyan jól fermentálok, hogy egy csoportban másoknak is hasznos tanácsokkal tudok segíteni, akkor felhúzott szemöldökkel csak annyit kérdezett: hogy mit csinálsz? Mondom: fermentálok, tudod, ahogy ti otthon régebben a káposztát. Ja, hát akkor miért nem azt mondod, hogy erjesztesz? Egyszerűen Fermentálj - Király Ágnes fermentálás könyv. És milyen igaza van! Megint egy ősi dolog, amit jószerivel elfelejtettünk, és amihez – hála az égnek – egyre többen visszatérünk. Ráadásul egy olyan feldolgozási, tartósítási technológiáról van szó, amihez a zöldségen kívül csak só, víz, némi odafigyelés és idő szükségeltetik. Igaza van nagyikámnak: én is jobb szeretem az erjesztés vagy a savanyítás szót használni, de ez már csak úgy van a mai világban, hogy új nevet kell adni a réginek, hogy az újra divatba jöjjön. De ha ez az ára annak, hogy tegyünk az élelmiszerpazarlás ellen, ugyanakkor tegyünk az egészségünkért, akkor a fermentálás szóba igazán nem illendő belekötni. Végre megint egy divat, ami hasznos.
Az egyik előző bejegyzésben már megtudtuk, hogy mikrobiológiai értelemben mi is az a laktofermentálás, vagyis a tejsavbaktériumok segítségével történő erjesztés vagy savanyítás. Ebben a bejegyzésben gyakorlatias vizekre evezünk: sorra vesszük a szükséges eszközöket és a munkafolyamat állomásait. A… Tovább
Használatához csupán egy egyszerű Freemail bejelentkezés szükséges. Mobil-elérés: Okostelefonra optimalizált, annak megfelelő felbontású megjelenítés a mobilfelhasználók táborának. Itt meg kell említeni, hogy míg más népszerű ingyenes email-szolgáltató több mobilplatformra is biztosít praktikus és könnyen kezelhető okos-alkalmazást a felhasználóinak, addig a Freemail esetében ilyen eszközről még nem beszélhetünk. BKSZ | "A magyar kézilabda Budapesten született" Cséfay Sándor Zöld kávé hátrányai Akai pc suite Eladó nyaraló balaton Freemail hu beje e Falióra szerkezet ár IHO - Közút - Hétvégi karbantartás a Nemzeti Mobilfizetési Rendszerben Freemail hu login HU. EN. D. SK. TR. PL. CZ. RO. RUS. BG. SRB. SLO. HR. LT. Origo freemail hu bejelentkezes. BIH. UA. MK Keresés Alkalmi viszonylati jegy Regisztráció Elfelejtette jelszavát? Bejelentkezés Aktuális Általános információk Fedélzeti eszköz Díjkalkulátor Kapcsolat Aktuális Riasztások Térkép ▶ Útdíjköteles úthálózat térkép ▶ Díjköteles útszakaszok jegyzéke ▶ Viszonteladói térkép Értékesítési pontok ▶ Viszonteladók listája ▶ Ügyfélszolgálatok Jogi dokumentumok ▶ Hatályos jogszabályok ▶ Adatvédelem ▶ ÁSZF ▶ Kérelmek ▶ Archívum, egyéb Auditált bevallási közreműködők Gyakran ismételt kérdések E-útdíj útmutató EKÁER Mobilalkalmazás Hasznos linkek Viszonteladóknak Fontos tudni a viszonylati jegyről, hogy az úthasználat megkezdése előtt fizetendő!
zene letöltése mobilra index forum sex jófogás freemail bej erotikus munka hirdetések Szexi travi pécs jelek hogy tetszel neki terhesség alatti sex anna 45 szexpartner Balatonfüred szórakozóhelyek. bizar szex hu Tapolca stimmel áruház nyitvatartás csontkovács zalaegerszeg. Fiók létrehozása. ravak sex tourismus budapest forum cimkeplaza Kecskeméti főiskola, yr no pécs: társkeresős nőt baszok mupa hiEmailes szexpartner kereső: liberators játék freemail bej - mi a fasz van veled, szexpartner keresés érden Csunya locsolo versek meleg társkereső oldal freemail bej sopron. keresek freemail bej valamit sex tourismus budapest a57058Szexpartner szex óvszer nélkül budapest: tabi szexpartner. szex 50 felett. utcai szex Sex annonce debrecen sexi popsik emily procter plasztika müpa szerelmes szexpartner élő szexpartner nyregyháza krudy gyula ut közvetítés Korcsolya siofok. körülmetélés miskolc Alkalmi szex partner baja és környéke tiffany tatum laza sex debrecen szexpartner Natalia keszthely szexpartner, sex shop campona: magyar csaj szexpartner startapro gumi nélkül dugása homoszex chatKitágult pina: érsekcsanád - szexpartner hosszabb távra műkörmös oldal nevek, jégkrém házilag Bukakke gallery dör.
Regisztráció 1 2 3 4 5 Add meg a neved, és az email címet amit szeretnél Email cím * @ Vezetéknév * Keresztnév *