Az egész kacsa sütése karácsonykor izgalmas kihívás, mert nem lehet hibázni. Ezzel a recepttel garantáltan nem is fogsz! Kívül ropog, belül omlós – ahogyan mi készítjük! Az otthon szakácskodók főleg az ünnepekre készítenek egész kacsát, vagy legalábbis kacsát egyáltalán és keveseknek van tapasztalata benne, hogyan kell jól megsütni. A háztáji kacsa sokkal szikárabb és masszívabb hússzerkezetű, mint a bolti, ipari. ORIGO CÍMKÉK - libamáj. Ezzel már a sütéskor és előkészítéskor érdemes számolni. Többnyire a csirkehúsról ismeretes az a tény, hogy az ipari, tápos csirke sütéskor összemegy. Na a kacsával és libával is ugyanez a helyzet, ha nem jó helyről vesszük. A sült kacsa viszont igen fejedelmi étel, főleg karácsonykor és ráadásul laktató is! Most, hogy egyre divatosabb a ketogén étrend, az is jó hír, hogy a kacsa magas zsírtartalma miatt még pont bele is illeszkedik ebbe az étrendbe is. Pácold be! A legjobban a mézes-balzsamecetes pácot szoktuk rajta szeretni. De ha egyszerűsítenél az életeden, akkor a Drakula csókját dobod fel kevés balzsamecettel.
Egész kacsa mézes mártással és rozmaringos krumplival - 22. 02. 10 06:45 Recept Egész kacsa mézzel és rozmaringgal ízesítve, ami az ünnepi asztal dísze lehet. 1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Egész kacsa mézes mártással és rozmaringos krumplival Startlap - 22. 10 06:45 Recept Egész kacsa mézzel és rozmaringgal ízesítve, ami az ünnepi asztal dísze lehet.
A kacsa bőrét irdald kicsit be, de ne vágd le róla. Az előbb összekevert fokhagymás-hagymás-narancsos keverékkel tömd ki a kacsát és a lábait egy zsineggel kösd össze. Vegyél a kezedbe sót és kívülről kend be vele a bőrét a kacsának. A pácolt és megtömött kacsánk mehet be a sütőbe sülni. 170 C fokon, 3-4 óra alatt süssük meg. A sütési idő a kacsa méretétől függ, de minimum egy 3 óra azért szokott kelleni. Egész kacsa mézes mártással és rozmaringos krumplival. Akkor haladsz jól, ha aranysárgára-barnásra sült a bőre. Én kb. 40 percenként megforgatom és egy nagy kanállal a közben lefolyó páclével megöntögetem. Így nem fog a hús sem megégni, sem száraz nem lesz. Titok egész kacsa sütése esetén A kacsasütés titka nemcsak a pácolás, hanem a hosszú ideig tartó lassú sütés, közepes hőfokon. Zöldségköret? Ha zöldségköretet is tervezel mellé, akkor az utolsó 40 percben tedd csak mellé, alá és akkor nem fog odaégni, hanem pont tökéletes lesz, mire kész a kacsa is. ( Borítókép)
A kacsát mosd meg alaposan, kívül is és belül is, nézd meg a májat és egyéb belsőséget nem rejtették-e bele nejlonba (ez elég gyakori). A Drakula csókját keverd el annyi balzsamecetben, hogy rendesen kenhető, mázolható legyen a kacsa bőrére. Igen, a bőrére, mert a kacsát szintén nem nyúzzuk meg sütés előtt. A megtisztított kacsát tedd egy nagy tepsibe és kezd el bedörzsölni a páccal jó alaposan. Nem baj az, ha lecsorog már a végén róla. A belsejébe is kenhetsz bátran, attól csak még izgalmasabb lesz. Ezután én behúzom egy nagy nejlonzacskóba és egy éjszakára a hűtőszekrénybe teszem, hogy összeérjen, jól átjárja a pác. Süsd ropogósra! Kacsa a zacsiban. Vágj másnap fel hagymát, fokhagymát, narancskarikákat, aprítsd fel alaposan, hogy könnyen szórható legyen majd, sózd és borsod meg a keveréket. Ha szereted, akkor citromfüvet is tehetsz hozzá pár levelet, még finomabb lesz tőle, ahogy majd átjárja. Vedd elő a hűtőből a húst és hagyd kicsit melegedni szobahőmérsékleten, addig melegítsd elő a sütőt. Egy tepsit kenj ki zsiradékkal vagy vajjal (ízlés szerint) és a nejlonból kivett kacsát fektesd rá.
Izgalmas párosítás: libamáj kaliforniai paprikával Galambos Dorina énekesnő és Péterfi-Nagy Évi újságíró csütörtökönként a videóban mutatják meg egy-egy izgalmas étel elkészítését. Most extra recepttel jelentkeznek: próbáld ki karácsonyi fogásukat te is! Csúcsgasztró a saját konyhádban: így süss házilag libamájat! Sztárszerzőnknek, Lázár Chefnek, a TV Paprika műsorvezetőjének nem könnyű újat mutatni a gasztronómia területén, de még neki is leesett az álla azoktól a konyhai technikáktól, amelyeket a franciaországi továbbképzés során mutattak neki és séftársainak. A kurzus témája a liba- és kacsamáj volt. Hogyan szedjük ki az eret az aranyból? A hízott kacsa és libamáj borzalmasan drága, még annál is finomabb, cserébe sajnos van baja is. Egész kacsa sütése római tálban. Az erek, az a baj. megmutatjuk, hogyan kell tőlük megszabadulni. Libamáj sütése szeletben A libamáj bizony vékony hártyák közé szorított zsír, aminek van az a kellemetlen tulajdonsága, hogy elolvad, mire elkészül. Hogyan pirítsuk meg ügyesen? Itt a libamájas rágó!
A lapokon újabb szavak és kifejezések is szerepelhetnek...
A rengeteg fesztivál mellett koncertek, bécsi bortúra és számtalan klassz esemény vár rád júniusban. Íme a kedvencei. Libamáj fesztivál a Várban! Ebben formában ezen a helyszínen az első lesz, a Budai Várban megrendezésre kerülő három napos fesztivál Célja pedig tulajdonképpen az, hogy megtanuljuk, a libamáj mindenki számára elérheto étel! A püspök szárnyasa Szent Márton napja a liba ünnepe Európa-szerte, és a néphagyomány szerint karácsonyig az utolsó olyan ünnepnap, amikor nyakló nélkül lakomázhatunk, hiszen a közelgő advent a földi örömök hátra hagyásáról, és a lelki tökéletesedésről szól. Hogy miért pont libát, és miért pont 11-én? Egész kacsa sütése sütőben. A sokfogásos libalakoma elkészítési lehetőségei mellett, erre is fény derül. Végleg eltűnhet a magyar hízottliba-máj Egy bécsi székhelyű állatvédő szervezet komolyan veszélyeztetheti a szentesi Hungerit Zrt., az ország egyik legnagyobb baromfifeldolgozója fennmaradását, ennek nyomán hatszáz család megélhetése szűnhet meg az Alföldön. A Négy Mancs elnevezésű állatvédő szervezet kampányt indított a hízottáruval foglalkozó cégek ellen, hogy az osztrák és német áruházláncok bojkottálják a tömött libákat és kacsákat, mert embertelen az állatok hizlalása.
Szeretnél kicsit elegánsabbat? - Akkor ajánljuk számodra a térdig érő modelleket, vagy éppenséggel a derékig érő darabokat. Ezek extra csinos megjelenést kölcsönöznek viselőjük számára, főleg, ha egy színes prém is díszíti. Egyediek, nélkülözhetetlenek, csinos megjelenést sugárzóak. Ezek a modellek is kaphatóak cipzáras vagy gombos változatban is. A hosszabb modellek általában a térd környékén végződnek, melyek elegánsak nagyon ezáltal egy estélyi ruhával is remekül viselhető. A rövidebb modellek viselését tárgyalások, vagy kisebb volumenű események viselésekor ajánljuk. A kabát az, mely minden évszakunk kísérője, ezért válassz egy megfelelő szabású és színű kabátot, hogy szövetkabátod kellőképpen tudjon számodra sugárzó külsőt kölcsönözni az őszi és téli napok alkalmával. Válaszd a Léna Divat széles kínálatát és legyél az aki minden tekintetet magával ragad. Nagyméretű Női Molett kabátok, dzsekik és blézerek - KEDVEZŐ ÁR. Legfontosabb tulajdonságaink, melynek köszönhetően lassan több, mint 20 éve a piacon vagyunk: pontosság, gyorsaság, minőség, jó ár és nem utolsó sorban vevő központúság.
A női szövet télikabát lényege az elegáns megjelenés megteremtése úgy, hogy közben a komfortosság érzését is megteremtse, ehhez pedig elengedhetetlen, hogy az ember kicsit se fázzon benne. Havazás esetén is képes megfelelő védelemre, nagyobb esőben viszont könnyen elázhat egy divatos darab is. Női szövetkabátok, téli és őszi kabátok | Léna Divat. Kedves a szemnek a szövet télikabát női változata Azt mondják, hogy egy férfi csak és kizárólag jól nézhet ki szövetkabátban, de hozzá kell tennünk, hogy a szövet télikabát női változata legalább ilyen eredményes a megnyerő megjelenés megteremtésében. Az Answear saját márkás termékei mellett olyan csúcskategóriás divatcégek is készítenek modelleket erre a piacra, mint az Armani, a DKNY, a Ralph Lauren, a Mango, a Moschino, így egészen biztos, hogy mindenki megtalálja az alkatára illő megoldást. Kivételesen vagány egy női bőrdzseki A vagány öltözködés a nők számára is egyet jelent a kényelem és divatosság kombinációjával. Ebben a stílusban jelent kiváló felsőruházati megoldást a női bőrdzseki. Egy szakadt farmer, egy egyszínű póló és egy sportcipő mellé a bőrdzseki minden esetben felteszi az i-re a pontot.
Válassz minket! Légy velünk a legcsinosabb az őszi és téli időszakban.
Kifejezetten elegáns, csinos akár nadrággal, akár szoknyával választjuk, nem csak különleges alkalmakra, de hétköznapokra is bátran ajánlott egyet beszerezni. Jellemzője, hogy galléros, karcsúsított kialakítású és a derékban megkötős megoldás mellett gombok is díszítik. Viselője akár modern kori Sherlock Holmesként is érezheti magát. Nagyon szép szürke színben lehet kapni például a Mango vagy Vero Moda kollekciójában. A bunda kabát kevésbé viselt darab mostanában, azonban ez is sok hölgy gardróbjában fellelhető, hisz egy végtelenül meleg és előkelő viselet. Attól függően, hogy milyen jellegű a kabát, beszélhetünk még a dupla gombos, tengerész ruha jellegű kabátról, mely leginkább rövid, elegáns változatban érhető el és elterjedését a tengerész gyalogosoknak köszönhetjük. Elegans női átmeneti kabát . Ennek a hosszabb, szoknya jellegű változatát hívjuk az úgynevezett Chesterfield kabátnak. Határozottan divatos még az idei tél szezonjában is, hisz kifejezetten csinos, szoknya jellegű szabásának köszönhetően. Szintén hasonló kinézettel és majdhogynem hasonló eredettel bír az úgynevezett "katonai kabát".