2014. július 20. vasárnap, 939 Megtekintés A mákos guba egy nagyon közkedvelt édesség a magyarok körében. Többfunkciósnak is mondható, mert egy kiadós leves, például babgulyás után második fogásként is fogyasztható. Az a jó benne, hogy nagyon könnyen elkészíthető házilag is, így a kezdő szakácsok is nyugodtan megpróbálkozhatnak vele. Mákos guba készítése házilag Nem utolsó sorban kevés alapanyag kell a mákos guba elkészítéséhez és sok időt sem vesz igénybe. Az alapanyagok általában minden háztartásban megtalálhatóak, így agyon előre el sem kell tervezni, hogy mikor szeretnénk mákos gubát készíteni a családnak vagy akár csak magunknak. A házilag készített mákos guba hozzávalói a következőek: 4 kicsit már száraz kifli, 6 dl tej, porcukor, vaníliás cukor, 2 tojás, 10 dkg mák. Az elkészítés menete a következő házilag: A megszáradt kifliket karikázzuk fel, a tejet tegyük a tűzhelyre és kezdjük el melegíteni. Keverjük el a porcukor felét a tojásokkal, majd öntsük a tejbe. Tegyük bele a vaníliás cukrot is.
A mák fontos élelmiszer- és gyógynövénynek számít Magyarországon, azonban szigorúan szabályozott a termesztése. A kerti mák fontos élelmiszernövény: népszerű, mákkal ízesített ételek például a mákos guba és a pozsonyi kifli. Én személy szerint nagyon szeretem a mákot, így csak ajánlani tudom ezt a receptet! Hozzávalók: 50 dkg kenyérliszt 1, 2 dkg friss élesztő 20 dkg öregtészta 1 dl langyos tej 2 dl joghurt 1 ek. só 2 ek. növényi olaj 1 db tojás 3 dkg mák Elkészítés: Melegítsük langyosra a tejet, majd morzsoljuk bele az élesztőt és hagyjuk felfutni. Keverjük össze a szárazanyagokat, majd adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, dagasszuk meg és hagyjuk megkelni. Miután duplájára növekedett a tészta, formázzunk belőle veknit, majd vágjuk be a tetejét, kenjük meg tojással és szórjuk meg a mákkal. Hagyjuk további 15 percet kelni. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Spricceljük le a tésztát vízzel, helyezzük egy kb. 36 cm-es sütőedénybe, majd süssük lefedve fél órát. Csökkentsük a hőfokot 180 fokra és fedő nélkül süssük további 15-20 percig.
Bobájka (mákos guba) 2015. december 11. Hozzávalók: 1 kg finomliszt 5 dkg élesztő 5 dl víz 6 ek. kristálycukor 1 cs. vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1-2 csipet só 1 dl olaj Másfél dl vízben feloldjuk az élesztőt egy kiskanálnyi cukorral. Addig egy tálban a liszthez keverjük a maradék cukrot, sót, citromhéjat, majd hozzáaadjuk az 1 dl olajat, a felfuttatott élesztőt, illetve annyi vizet, amennyit a tészta felvesz, és az egészet szép simára dagasztjuk. Kb. egy órát hagyjuk pihenni, majd lisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk, négyfelé felvágjuk, majd ismét négy felé osztjuk. Ezeket a kis cipókat kisodorjuk, és kis korongokra felvágjuk. Kilisztezett tepsibe teszzük. Előmelegített, forró sütőben (180 fok) kb. 10 perc alatt készre sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Nem árt a tésztának, ha 1-2 napot szikkad még. Fogyasztás előtt forró vízben puhára főzzük. Arra ügyeljünk, hogy ne ázzon el a tészta. Ezután ízlés szerint cukrozott dióval, mákkal vagy mogyoróval ízesítjük.
Hozzávalók 6 db tejes kifli 450 ml tej (2, 8%-os) 1 db vanília rúd (belseje és héja) (vagy 1 zacskó vaníliáscukor) 40 g vaj 75 g mák (darált) 75 g porcukor 4 evőkanál méz – vegyes virág 1 db citrom reszelt héja 1 késhegynyi szegfűszeg (őrölt) Elkészítése Egy 26X17 cm-es, magas peremű tepsit kivajazunk, elkezdjük előmelegíteni a sütőt. A kifliket felkarikázzuk, és egy nagy tálba tesszük. A vajat, tejet, vaníliarúd belsejét, héját, valamint a mézet egy edénybe tesszük, és felforraljuk. Ha felforrt, kivesszük belőle a vaníliarudat, majd leforrázzuk vele a kifliket, jól átforgatjuk (óvatosan, össze ne törjön a kifli! ), hogy a kiflik mindenütt átnedvesedjenek. Egy tálban összekeverjük a darált mákot, a porcukort, a reszelt citromhéjat, valamint a késhegynyi őrölt szegfűszeget. Ezután a keveréket a kiflikre szórjuk, és jól átkeverjük vele (még mindig nagyon óvatosan). A kész gubát a tepsibe tesszük, és előmelegített 180 C-os sütőben megpirítjuk a tetejét (hőlégkeverés nélkül kb. 15 perc). A kész gubát melegen tálaljuk.
Amikor pár szép piros a teteje, akkor vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni, mielőtt nekiesnénk a ropogtatásának.
7 67% 08:00 10° Tiszta 2. 6 63% 14:00 20° Felhős 3. 8 41% 20:00 16° Felhős 3. 3 53% csütörtök, 14 április Óra Hőmérséklet °C Szél, m/s Páratartalom 02:00 9° Enyhén borús 2. 1 70% 08:00 12° Enyhén borús 2. 2 58% 14:00 22° Felhős 3. 30 napos időjárás előrejelzés - Ráckeve. 6 36% 20:00 17° Felhős 1. 9 53% Óra Hőmérséklet °C Szél, m/s Páratartalom 02:00 11° Felhős 2. 2 76% 08:00 12° Felhős 1. 6 77% 14:00 24° Felhős 2. 8 36% 20:00 18° Felhős 2. 3 57% Óra Hőmérséklet °C Szél, m/s Páratartalom 02:00 12° Felhős 2. 6 80% Ráckeve, Pest, Rackeve, Pest megye Időjárás előrejelzés: ma, holnap, 3 nap, 7 nap, 10 nap, 15 nap, ezekben a napokban. Ráckeve Időjárás.
Előfordul, hogy ezeket a körülményeket több különböző modell sem észleli. Időjárási modellek Az időjárási modellek fizikai folyamatokat szimulálnak. Egy időjárási modellben a világot vagy az adott régiót kis "négyzetrácsokra" osztjuk fel, amelyek oldalhossza 4 és 40 km között, magassága pedig 100 m és 2 km között változhat. A mi modelljeink 60 légköri réteggel dolgoznak, mélyen behatolnak a sztratoszférába, 10–25 hPa (60 km) magasságig. Az időjárás szimulációja úgy történik, hogy a rendszer néhány másodpercenként az összes négyzetrácsra kiterjedő összetett matematikai egyenleteket old meg, a hőmérséklet, a szélsebesség vagy a felhők paramétereit pedig minden órára eltárolja. A meteoblue nagyszámú időjárási modellel dolgozik, amelyekbe különféle forrásokból származó, nyílt hozzáférésű adatokat is integrál. Időjárás Ráckeve holnap. Az összes meteoblue modellt naponta kétszer kalkulálja az erre a célra szolgáló nagyteljesítményű klaszter. Modell Régió Felbontás Legutóbbi frissítés Forrás NEMS modellcsalád: az NMM modellek továbbfejlesztett utódja; 2013 óta van használatban.
A meteoblue nagyszámú időjárási modellel dolgozik, amelyekbe különféle forrásokból származó, nyílt hozzáférésű adatokat is integrál. Az összes meteoblue modellt naponta kétszer kalkulálja az erre a célra szolgáló nagyteljesítményű klaszter. Időjárás Ráckeve. Modell Régió Felbontás Legutóbbi frissítés Forrás NEMS modellcsalád: az NMM modellek továbbfejlesztett utódja; 2013 óta van használatban. A NEMS több skálájú (multiscale), globális és helyi szinten is használatos modell, segítségével jelentősen javult a felhőképződés és a csapadék előrejelzése. NEMS4 Közép-Európa 4 km 72 h 08:57 CEST meteoblue NEMS12 Európa 12 km 180 h 09:40 CEST NEMS2-12 168 h 12:34 CEST NEMS-8 Közép-Amerika 12:10 CEST India 10:25 CEST NEMS10 Dél-Amerika 10 km 11:54 CEST Dél-Afrika 11:01 CEST NEMS8 Új-Zéland 8 km 09:35 CEST Japán Kelet-Ázsia 09:12 CEST NEMS30 Global 30 km 08:07 CEST NEMS2-30 13:54 CEST NMM modellcsalád: a meteoblue első időjárási modellje, 2007 óta van használatban. Az NMM helyi szintű időjárási modell, elsősorban összetett terepviszonyokra optimalizálva.
Rétegfelhők: a köd és az alacsony szintű felhők a legtöbb modell és műhold számára láthatatlanok, ezért ebben a tekintetben a modellek a bizonytalanság ellenére nagyfokú egyezést mutathatnak. Ennek eredményeképpen előfordulhat, hogy a modellek túlbecsülik a várható napsütést olyan területeken, ahol köd kialakulására lehet számítani. Domborzat: a hegyvidékekre jellemző változó terepviszonyok szintén nagy kihívást jelentenek az időjárás-előrejelzésnél. Rövid időn belül kialakulhatnak alacsony szintű felhők vagy jelentkezhet csapadék anélkül, hogy azt a műszerek észlelnék, így azt a modell sem fogja kellőképpen figyelembe venni. Az ilyen időjárási mintázatokat nagyon nehéz előre jelezni, mert helytől és időponttól függően erősen változóak lehetnek, és erősen függnek a helyi terepviszonyoktól. Előfordulhat, hogy egy adott helyre előrejelzett csapadék elmarad, pár kilométerrel odébb viszont esik. Pár órán belül jöhet egy hidegfront, amely vihart hoz vagy épp nem hoz magával. Az ilyen körülményeknél nagy a hibalehetőség, ezért ezeket mindig kellő óvatossággal kell kezelni.
Időjárási modellek összehasonlítása Ráckeve esetében A kék vonalak megfelelnek az előrejelzéseknek, amelyeket különböző nagyfelbontású időjárási modellek határoznak meg. Továbbá bemutatják a hagyományos együttes-előrejelzés részeit, ahol ugyanazt az időjárási modellt (GFS) többször is elindítják, kissé eltérő kezdeti feltételekkel, hogy az előrejelzett modell futtatásához szükséges megfigyelések bizonytalanságait kimutassa. A GFS részei leértékelésre kerültek, az eltéréseket a helyi időjárási körülményeknek megfelelően korrigálták, de a nagyfelbontású modellek adatai érintetlenek. A felső grafikonon megjelenik a hőmérsékleti előrejelzés Ráckeve-re vonatkozóan, világos kék színnel a különböző nagyfelbontású modellek, valamint pirossal a GFS együttes részei esetében. A fekete vonal az összes előrejelzés átlagát, a szaggatott vonal a meteoblue előrejelzését mutatja, ahogy az megjelenik az időjárás-előrejelzéseinkben. A 2 -ik grafikon mutatja a felhalmozott csapadék előrejelzését, vagyis a teljes mennyiséget, amely a mai naptól kezdve esik az időtengelyen feltüntetett időpontig.
Ha így élsz, semmiképpen nem kell belépned a megalkuvók sorába. Kedves Szűz! Valaki belekényszerít egy szerencsétlen helyzetbe, és tisztességtelen eszközökkel a sarokba szorít, ezzel próbálva kicsikarni belőled olyan információkat, amelyek a legkevésbé sem tartoznak rá, neked pedig eszed ágában sincs megosztani vele egyetlen apró részletet sem. Épp ezért állj a sarkadra és határozottan hozd a tudtára, hogy nagyon rossz ajtón kopogtat, mert bármit is szeretne megtudni, te semmit nem fogsz elárulni. Kedves Mérleg! Olyan hibát követsz el egy számodra fontos dologgal kapcsolatban, amely az első pillanatban helyrehozhatatlannak látszik. Emiatt hajlamos lennél feladni az egészet, ám azt is pontosan tudod, hogy amennyiben megfutamodsz, kárba vész az összes, eddig belefektetett energiád. Szedd össze a gondolataidat, cselekedj megoldáscentrikusan és higgy abban, hogy menthető még a helyzet. Kedves Skorpió! Mindenáron bizonyítani szeretnél valakinek, akiről azt gondolod, hogy sokkal nagyobb tehetséggel áldotta meg a sors, mint téged.