Május 13-án este a Google-féle Play Áruházban és az Apple termékein elérhető App Store-ban is megjelent a védettségi igazolvány korábban beharangozott alkalmazása, ami a jövőben alkalmas lesz arra, hogy kiváltsa a sokak számára már kiküldött plasztikkártyát. Bár az Elektronikus Egészségügyi Szolgáltatási Tér (EESZT) rendszerében elindítható a regisztráció, a kormány hivatalosan még nem jelentette be, hogy elérhető az alkalmazás, és nincs is olyan rendelet, ami részletezné a szerepét, a többi között azt, hogy az app kiváltaná a kártyás védettségi igazolványt. Elindult, de nem működik az állami védettségi alkalmazás. Birkás Péter / Bár az élesítést követően a regisztrációt nagyjából gond nélkül el lehetett végezni, május 14-én reggel a meglehetősen körülményesre sikeredett folyamat végén a legtöbbeknek már nem működött az alkalmazás, illetve azok sem tudják rendeltetésszerűen használni, akiknek az előző este még gond nélkül működött. A korábban kiválasztott PIN-kódot megadva csak egy üzenet fogadja a felhasználókat, miszerint az EESZT portálja jelenleg korlátozottan érhető el – magyarán az app nem működik.
A Magyar Nemzet emlékeztet arra, hogy az alkalmazás közvetlenül kapcsolódik az oltóorvosok által használt informatikai rendszerhez, az EESZT-hez, és az oltás tényét is igazolja. A digitális védettségi igazolvány már hivatalosan is helyettesíti a plasztikkártyák. Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Tech rovatának Facebook-oldalát.
A második oltás időpontja nincs feltüntetve, ahogy az sem, hogy az illetőt milyen vakcinával oltották be – ez probléma lehet, ha valaki külföldre utazáskor szeretné az alkalmazással bizonyítani a védettségét. A fenti adatok mellett kapunk egy QR-kódot is, amit beolvasva – a plasztik kártyával ellentétben – nem egy EESZT-adatlapra jutunk, csak egy hosszú kódsort kapunk, amit valószínűleg csak az EESZT másik alkalmazása, a Covid Control képes feldolgozni. Meglehetősen amatőr hiba, de a fenti adatokat akkor is magyarul jeleníti meg az alkalmazás, ha angolra van állítva a telefon nyelve, és az appon belül sem lehet ezen változtatni. Már most rengeteg az olyan felhasználói visszajelzés, miszerint a sikeres regisztrációt követően nem működik az alkalmazás. A helyes PIN-kód megadását követően kifehéredik az app, és nem jelenít meg semmilyen információt. Tapasztalataink szerint ezt a hibát csak az újraregisztrálással lehet megoldani. Az élesítést követően rengetegen kezdték el használni az alkalmazást és a felhasználók értékelik is az alkalmazást: a Play Áruházban például a cikkünk írásakor 653 visszajelzés alapján 1, 1 ponton áll az app, és egyre csak szaporodnak a hibákat jelző kommentek.
Kajszi aszalása 30-nál is több a jól aszalható gyümölcsfajok száma a világon, hazánkban főleg a szilva, ezenkívül az alma, körte, meggy, sárgabarack és füge aszalásának volt nagy hagyománya. Újabb módszerek, gyümölcs kezelések révén, pl. a körtét, az őszibarackot vagy a cseresznyét cukros, citromsavas, szódabikarbonátos vízben áztatják aszalás előtt. Egy-két hét is kell jó minőségű és eltartható aszalvány elkészítéséhez. 6 kg alma, 6-7 kg körte, 5-6 kg (sárga- és őszi)barack, 4-5 kg füge 3-4 kg szilva és 2-3 kg cseresznye és meggy gyümölcsből nyerhető 1 kg aszalvány. Füge aszalás sütőben sült. Aszalási módok: napon, vagy tűz felett aszaló kemencékben üzemi módszerekkel Hagyományosan otthoni, házi feldolgozásban készültek az aszalványok. Manapság is készíthető ugyanígy, érdemes figyelni arra, hogy a szilvát, almát, körtét sütőben elő kell aszalni. Itt arra azért jobban figyelni kell, mert a karamellizáció sokat ronthat is a gyümölcsök fogyasztási értékén. Azonban jó tudni, hogy a kissé hibás, sérült gyümölcs szeletek aszalvány állapotban már nem romlanak.
A kajszi aszalása már egy nagyon régóta alkalmazott feldolgozási módja a gyümölcsöknek. Akárcsak a többi gyümölcs aszalása és a termények vagy az állatok húsának tartósítási feltételei az ember korai időszakában még a véletlen megfigyelésekből alakult ki. A különböző területeken más-más módszereket alkalmaztak. Amíg a hideg mérsékelt égöv területein a konzerválásra a fagy hatását használták ki a jég felhasználásával, addig a száraz, sivatagos területeken az aszalás, szárítás, illetve a sóval való tartósítás terjedt el. Aszalj te is otthon! – II. rész | Nosalty. Az aszalás a legősibb tartósítási eljárás, mely során a gyümölcsökből elvonásra kerül a víztartalom nagy része. Ez korábban napon vagy tűzön aszalással történt és már a Kínai Birodalomban is alkalmazott módszer volt. A növényi termények gyűjtögetésével szinte egy időben már elkezdődött a felesleg megőrzése is, elsősorban az aszalással. Az aszalványok táplálkozás élettani jelentősége hamar világossá vált, így az idők folyamán a modern módszereknek és később a kisüzemi módszereknek köszönhetően, már viszonylag könnyen előállíthatók.
Javítja az emésztést, miközben nem hízlal. 100 gramm füge mindössze 74 kalóriát, és kevesebb mint 1 gramm zsírt tartalmaz. Fehérjetartalma elenyésző, szénhidrát viszont bőven van benne, akárcsak rost, így bátran beépíthető az egészséges étrendbe. Fogyókúrázóknak kifejezetten ajánlott, mivel növeli a teltségérzetet, és az anyagcserét is támogatja. Magas kalciumtartalmának köszönhetően a csontok egészségében is fontos szerepet játszik a füge. A füge fogyasztása nagyon ajánlott gyerekeknek, kismamáknak és menopauzán átesett nőknek. A fügében található triptofán segít leküzdeni az álmatlanságot és alvászavarokat. Füge aszalás sütőben gasztroangyal. Az idegrendszerre is jótékony hatással van, és segíthet depressziós állapotban. Magnézium és kálium tartalma miatt a vércukorszintre is hatással van, az inzulinszint kontrollálása miatt. Egy tanulmány szerint már napi három darab friss füge elfogyasztásával csökkenthetjük a makula degeneráció kialakulását. (A makula- vagy sárgafolt- az éleslátás helye, az olvasóképességünket biztosítja.
Könnyű a döntés, ha megnézzük az üzletekben kapható aszalt gyümölcsök árát, és kiszámoljuk, hogy mennyit spórolhatunk meg, ha magunk aszalunk otthon. Mészáros Balázs séf most megmutatja, hogy készül az aszalt szilva sütőben, tartósítószer-mentesen. Az aszalás a tartósítás nem kimondottan gyors, de kényelmes és egészséges módja, hiszen míg például a konzervek esetében a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok akár a 65%-a is kárba vész, az aszalással gyakorlatilag csak a nedvességet vonjuk ki az élelmiszerekből, a rost és ásványi anyag tartalom nagy része megmarad. Koncentráltabbá válik az élelmiszer, megnő az energia-, fehérje-, zsír-, szénhidráttartalma az azonos tömegű friss nyersanyaghoz képest. ✔️ Kajszi aszalása - Sárgabarack Info. Az aszaláshoz nincs szükség tartósítószerekre, mégis hónapokig, vagy egyes esetekben évekig felhasználhatjuk az ízletes végeredményt. Az aszalás további előnye, hogy a kiszárított élelmiszer helyigénye fele vagy akár tizedrésze is lehet a friss élelmiszerének. Aszalt szilva sütőben, tartósítószer-mentesen Hozzávalók: 1 kg szilva Elkészítés: 1.
Addig sütöm, míg a szélei kis színt nem kapnak. Tálaláskor egy kis mézet csepegtetek a tetejére. Fügesaláta Salátában, kesernyés rukolával Forrás: Ács Bori Alapanyagok: 200 gramm rukola 5 szem friss füge egy nagy marék dió Az öntethez: 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál balzsamecet 1 kiskanál méz Egy kicsit gyönyörködni kell benne, mielőtt megesszük Forrás: Ács Bori A megmosott, leszárogatott rukolát elkeverem a kis darabokra vágott fügével és a durvára tört dióval. Az öntethez előbb az ecetet keverem el a sóval, majd hozzáadom a többi alapanyagot is. Ezzel locsolom meg a salátát, és azonnal tálalom. Fügelekvár A fügelekvár elsősorban nem azt a szerepet tölti be a kamrában, amit a többi, mert ugyan nagyon finom egy szelet vajas pirítósra kenve, de még sokkal ütősebb sós kecskesajt vagy májpástétom mellé. Nagy pektin- és cukortartalma miatt nem kell hozzá semmiféle sűrítőanyag, elég addig főzni, míg be nem sűrűsödik magától. Füge aszalás sütőben olaj nélkül. Ha éppen nem sikerül kezeletlen héjú citromot találni, akkor elég lesz bele a citromok leve is, de nagyon jót tesz az összhatásnak a citromhéj savanykás-kesernyés íze.
Nagyon sűrű lesz Forrás: Ács Bori Alapanyagok: 3 kg füge 20 dkg cukor 2 kezeletlen héjú citrom A fügéket negyedelem, nagy, vastag falú lábosba teszem, megszórom a cukorral, és a citromokat hájastul, felkockázva hozzáadom. Nagyon alacsony lángon kezdem el főzni. Fügelekvár, egyszerűen Forrás: Ács Bori Addig főzöm, míg egészen sűrű massza nem lesz belőle. Készítsünk aszalványokat házilag! 4. rész: Szilva – Öko-völgy Alapítvány. Ekkor sterilizált üvegekbe töltöm, dunsztban hagyom kihűlni.
A gyümölcs magas rosttartalmának köszönhetően emésztést segítő hatású, és a koleszterin szinten tartásában is hatékony szerepet játszik. Rendszeres fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét, sőt azt tartják róla, hogy még bizonyos rákfajták megelőzésében is segíthet. Jelenleg is folynak a kutatások, ami szerint a rendszeresen fügét fogyasztó nőknél csökkentheti a mellrák kialakulásának kockázatát. 100 gramm friss fügében majdnem 3 gramm rost található, ami nők esetében a napi szükséglet 12%, férfiak esetében 8%-át fedezi. 100 gramm friss füge 232 miligramm káliumot tartalmaz, ami a nap szükséglet körülbelül 5 százaléka, és segít abban, hogy izmaink és szívünk megfelelően működjön. 100 grammban 4, 7 mikrogramm K-vitamin van, ami a napi szükségletünk 5%-át fedezi, és segít, hogy vérünk minősége megfelelő legyen. A gyümölcsben ezenkívül jelentős mennyiségű vas, kalcium, magnézium, folsav és A-vitamin is található. A friss füge hatékonyan veszi fel a harcot a vírusokkal.