Ha strandolás, akkor a hűsítő víz mellé jár egy hideg ital és egy jó lángos. Sokan az egyik legtipikusabb magyar ételnek gondolják a vízparti büfék menüjéből elmaradhatatlan lángost, pedig a világ minden táján megtalálhatjuk, hiszen egyszerű kenyértésztáról van szó. De a mi magyar lángosunk mégis más, olyan, amiért a kánikulában sem restellünk sorban állni. Még a fogyókúrát is hajlandók vagyunk szüneteltetni egy lángos erejéig – a nyár így az igazi! De nemcsak a strandolást dobhatjuk fel vele, a lángos szerencsére egyre nagyobb teret hódít magának a konyhákban. Miért is kellene arra várni, hogy kijöjjön a jó idő, hiszen lángost otthon is süthetsz! Igaz, hogy a tökéletes tésztának és a sütésnek megvannak a maga fortélyai, de most beavatunk a titokba, hogy még a strandon kaphatónál is finomabb lángost tehess az asztalra! Kefires lángos tejföllel, sajttal vagy lecsóval | Vidék Íze. Kezdjük ott, hogy mit is értünk tökéletes lángos alatt. A jó lángos tésztája belül könnyű és laza, nem sűrű, nem nehézkes, kívül ropogós és sosem tocsog az olajban. Bő olajban kisütött kenyértésztáról van szó, egyszerű kelt tésztáról, amihez csupán liszt, víz, élesztő és só kell.
A lángostészta hűtőben 2-3 napig is eláll, ennyi időd van arra, hogy élvezd a frissen készült házi lángost. A tároláshoz a tésztát kend át olajjal, majd tedd nejlonba, hogy ne száradjon ki. Variációk lángosra Tudjuk, a sajtos-tejfölös-fokhagymás az igazi! De ezenkívül szinte számtalan verzióban készíthetsz lángost. Ha gyakrabban sütöd, érdemes új ízeket is kipróbálni, hogy színesítsd a repertoárodat. A tésztát gyakran kefirrel, tejföllel vagy joghurttal készítik, de tehetsz hozzá főtt, áttört burgonyát és juhtúrót is. Ha szívesen kísérletezel, próbáld ki, hogy előre megsütött csirkemell-kockákat keversz a tésztához, ugyanezt megteheted a kolbásszal, baconnel vagy akár sajtokkal is. Természetesen ezeknek a zöldséges verzióját is el tudod készíteni! Nem csak a feltétbe, illetve a töltelékbe, de már a tésztába is kerülhetnek fűszerek, mint pl. A tökéletes házi lángos titka - Ezeket a szabályokat be kell tartanod! - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. metélőhagyma, kapor, bazsalikom és egyéb zöldfűszerek. Bár a lángost szinte minden esetben sós íz világgal képzeljük el, elkészíthetjük édes változatban is.
Elkészítés Elkészítés: Az élesztőt kevés cukros tejben megfuttatjuk. A kefirt a tojás sal, összetört főtt krumplival, kávéskanál sóval és a futtatott élesztővel összekeverjük. A lisztet apránként adjuk hozzá, annyit, hogy a lángos tésztára jellemző tésztát kapjunk. Szénhidrátcsökkentett lángos krumpli nélkül - Salátagyár. A tésztát legalább 1 órára hűtőszekrénybe rakjuk, majd annyit veszünk ki belőle, amennyi lángost frissen akarunk kisütni. (A maradék tészta tetejére kevés étolajat öntve, hűtőben napokig eláll. ) Étolajos vagy vizes kézzel előbb zsemléket formálunk, majd kerek formára széthúzzuk a lángosokat, és forró olajban, de kis lángon világosra sütjük. Ízesítés: só, fokhagyma, tejföl, sajt ízlés szerint.
Ez is érdekelhet beauty and style Dúsabb, erősebb, kezelhetőbb frizura: természetes házi hajöblítők minden hajtípusra » Kipróbáltuk, hogy hat a bőrre a tokaji aszú és a bakuchiol: 40 éve a nők szépségét szolgálja a Helia-D » Ezt tedd, ha egy picit eláll hátul a farmer dereka: gépi varrás nélkül orvosolhatod a problémát » Top olvasott cikkek Tudod, melyik város nevezetessége a Cifrapalota? 10 kérdéses kvíz az ország ismert látnivalóiból Teszteld tudásod! 10 vers, amit általános iskolában tanultál: felismered a kezdősorokat? 6 étel és ital, ami kipucolja a veséket, és segíti a máj működését: a fogyást is beindítják 8 kvízkérdés Mátyás királyról, amire általánosban tudtuk a választ: ma mennyire emlékszel? Megérdemelten nyert a Sztarban Sztár győztese: "Örülök, hogy nem a nagyképű, hanem ő győzött! " Bár igazi strandolós fogás, előfordul, hogy az ember otthon is megkívánja ezt a zseniális kelt tésztát, és enne egyet simán fokhagymásan, vagy tejföllel és sajttal gazdagon megszórva, ezért fontos, hogy legyen kéznél egy bevált recept.
Legalábbis hozzávalók tekintetében nincs szükség másra a tészta elkészítéséhez, de néhány tipp azért jól fog jönni, mielőtt nekikezdesz! Milyen lisztből készüljön? A jó lángos a tésztától lesz jó, aminek a lényegét pedig a liszt adja. Hogy milyen lisztet használj hozzá, az attól is függ, milyen állagú tésztát szeretnél. Ha inkább kelt tésztás, mintsem kenyeresebb tésztájú lángost készítenél, akkor az egyszerű fehér liszt lesz számodra a tökéletes választás. Ám ha roppanósabb kéregre és belül is tartalmasabb textúrára vágysz, próbáld ki, hogy a fehér lisztet kenyérliszttel kevered kétharmad-egyharmad arányban. A vegyes lisztből összeállított lángos tésztát legalább fél órán át pihentesd, de ügyelj arra, hogy ne kelljen túl, majd 170-180 fokon süsd ki. Szitáld és melegítsd! A lángos tésztához a lisztet szitáld át, hogy ne maradjon csomós és lazább állagú legyen a tészta. Ha a lisztet kissé fel is melegíted, meggyorsíthatod a lángos készítés elég hosszú folyamatát, hiszen hamarabb meg fog kelni tőle a tészta.
A babka egy kelet-európai gyökerekkel bíró gazdag és édes, vajas kelt tésztával készülő kalács, ami leggyakrabban húsvétra készül – létezik mákos, diós, fahéjas, sőt mostanság már csokis változata is. Isteni! Mákkal töltve az igazi: babka, az ünnepi töltött kalács. A babka szó eredetileg a nagymama – bábuska – becézett formája, és úgy tartják, hogy a csavart töltött tészta hullámai emlékeztetnek a nagymamák vastag szoknyáinak fodraihoz. Ez a gazdag töltött kalács elsőként a zsidó konyhákban készült, de olyan finom és mutatós, hogy a keresztény orosz, lengyel, ukrán családok is átvették ünnepi fogásnak. Mivel a babka nem egy gyors kaland, hiszen kétszer kell keleszteni a tésztát, hogy a gazdag töltelékkel kellően meg tudjon emelkedni, és könnyű, foszlós legyen, ezért igazi ünnepi, időt igénylő sütemény, de az elkészítése nem bonyolult. Ami a formázását illeti, készülhet hosszúkás formában, de koszorúnak is, így talán még ünnepibb, ha kellően hosszú rudakat sodrunk a tésztából. A cikk folytatását keressétek a Cookta oldalán!
Hihetetlenül puha és szaftos kalácsra készülj, ha babkát tervezel sütni. Rendkívül lágy és édes, mindenképp érdemes kipróbálni! Hozzávalók: A tésztához: 250g liszt 50g kristálycukor 2db tojás 20g élesztő 60ml tej 60g vaj Reszelt citromhéj A töltelékhez: 60g olvasztott vaj 8g fahéj 50g porcukor 30g dió durvára vágva A sziruphoz: 80ml víz 130g kristálycukor Forrás: Mézédes Kísértés Elkészítés: A tésztához először felfuttatjuk az élesztőt a langyos tejben egy kis cukorral. Közben összemorzsoljuk a vajat a liszttel, hozzáadjuk a cukrot, reszelt citromhéjat, tojást majd a felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk, amíg a tészta el nem válik az edény falától. Ezután 30 percig kelesztjük letakarva langyos helyen. Zsidó fahéj Babka kenyér desszert recept. Közben elkészítjük a tölteléket, melyhez felolvasszuk a vajat és hozzákeverjük a fahéjas porcukrot. A tésztát a kelesztés után újra átgyúrjuk, "szellőztetjük". Alálisztezett deszkán kisodorjuk 30×40 cm méretűre és megkenjük a fahéjas töltelékkel ill. megszórjuk a durvára vágott dióval.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. Csokis-fahéjas babka | Nor receptje - Cookpad receptek. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 50 perc alatt süssük készre. K öszönöm, ha megosztod a linket, a cikket viszont légy szíves, ne másold. Gyere beszélgetni a Zöldsaláta Facebook-oldalára vagy az Instagramra! Ésszel, szívvel, lélekkel: Judit Fotók: Toman Diet
A tésztát feltekerjük szorosan a hosszabb felénél fogva. Ezután éles késsel kettévágjuk hosszában. A két tésztadarabot töltelékkel felfelé fordítjuk és összecsavarjuk. Belehelyezzük egy sütőpapírral kibélelt gyümölcskenyérformába (30x10cm) és 60 percig kelesztjük langyos helyen, amíg a tészta ki nem tölti teljesen a formát. Ezután előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 perc alatt megsütjük. Amíg sül a babka addig elkészítjük a cukorszirupot, melyhez felforraljuk a vizet a kristálycukorral. Amint kivettük a sütőből a megsült tésztát, azonnal leöntjük egyenletesen a cukorsziruppal. Majd türelemmel várjunk, amíg teljesen kihűl a babka és csak azután szeleteljük fel (kb. 12 szelet lesz). További isteni receptekért kövessétek be a Mézédes Kísértést Instagramon és Facebook on.