Mert: Nem minden körtefajtát lehet sikeresen termeszteni minden éghajlaton és talajon. Például a híres 'Williams Christbirne' (1770) minden bizonnyal kimagasló ízű gyümölcsöket szállít, ugyanakkor meglehetősen igényes, és a meleg helyeket, valamint a tápanyagokban gazdag, krétás agyagtalajt kedveli. Ezenkívül meglehetősen hajlamos a varasodásra. A körtefa a varasodás mellett általában más betegségekre is hajlamos, különös tekintettel a körte rostélyára és a rettegett és bejelentendő tűzveszélyre. A régi körtefajták alábbi választékában csak olyan fajtákat sorolunk fel, amelyek robusztusak és ellenállóak, és amelyeknek nincsenek túl magas követelményei a talajjal, a talajjal és a klímával szemben. AMBRUS LAJOS: Negyvenhét körték – régi körtefajták | Food & Wine. Figyelemre méltó, hogy a mai napig ajánlott körtefajták közül sok a történelmi tenyésztési központokból származik Franciaországban és Belgiumban - a valódi minőségnek nincs lejárati ideje. +5 Mutasd az összeset
A modern szemlélet megköveteli a kijuttatott növényvédő szerek mennyiségének a csökkentését. Tekintve, hogy üzemi alma- és körtefajtáink többnyire fogékonyak a betegségekkel szemben, ezért a növényvédő kezelések alkalmazásának a csökkentésével vagy a fajtaválaszték bővítésével új vagy pedig régi multirezisztens fajták vonhatók termesztésbe. A régi fajták perspektivikus megoldást jelenthetnek az ökológiai gazdálkodók számára, főként a több betegséggel szembeni ellenállóság, a jó környezeti stressz tűrés, valamint a kiváló gyümölcsminőség miatt. 1999 óta folyamatos nemesítési program és kutatómunka folyik a Budapesti Corvinus Egyetem, Kertészettudományi Kar, Gyümölcstermő Növények Tanszékén hazai alma- és körtefajták E. amylovora baktériummal szembeni fogékonyságára illetve rezisztenciájára. Régi karte fajták . Ennek a programnak része volt, hogy a régi körtefajtákat fogékonysági kategóriákba sorolták hajtás, virág valamint érett és éretlen gyümölcsök inokulációs vizsgálatai alapján, amelyekhez két izolátumból álló baktérium törzskeveréket használtak (Tóth et al., 2004; Honty et al., 2004, 2006).
Ő maga 17 féle különböző göcseji fajtájú körtepálinkát kínálgat kiváló illatokban, mesés karakterekben, csodás ízvilágban és harmóniákban – a honi Pomona istenasszony nagyobb dicsőségére. Ambrus Lajos József Attila-díjas író, a blog állandó vendégszerzője
Korán fordul termőre, bőven és rendszeresen terem. Gyümölcse igen nagy (300-500 gramm), alakja igen változó. A termőhely iránt igénytelen, de a hűvösebb talajokat jobban kedveli. Dunabogdányi körte alakú: szórványosan többfelé megtalálható Magyarországon. Érési ideje a berakódottságtól függően szeptember vége vagy október eleje. Zömök, körte alakú gyümölcse középnagy (250-350 gramm). Igen ellenálló, szárazságtűrő fajta. Mezőtúri birs Érési ideje kései, általában október közepén szüretelhető. Zöldessárga gyümölcse középnagy (200-230 gramm). A talaj iránt nem különösebben érzékeny. [Élet Iskola]- Régi fajta alma, körte fajták bemutatása Ölbei Misitől a Kassai völgyben.. - YouTube. Perbál 1 és gönci birs: egymáshoz közelálló tájfajták. Kisméretű (150-180 gramm), alma alakú gyümölcseik korán érnek.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez A lap mérete: 3055 bájt Kertészet Arabitka körte Körte fajták (Táblázat) - Körte jellemzők (Leírás) [[Kép:|thumb|200px|right|Arabitka körte]] (Pyrus communis Arabitka) Más neve(i): - A fajta származása Származása ismeretlen, valószínűleg magyar eredetű fajtakör, melynek több típusa terjedt el, főleg a Duna-Tisza közén. A valószínűleg hazai eredetű fajtakörből Brózik és Korponay szelektálta. Gyümölcse kicsi, 35-45 mm átmérőjű, igen széles, kerekded, körte alakú, olyan széles, mint hosszú. Színe citrom- majd aranysárga, kis részén barnán mosott. Húsa fehér, bő levű, kevésbé hajlamos szotyósodásra, vagy később szotyósodik, mint a hasonló nyári körtéké. Íze édeskés, gyengén illatos. Június végén – július elején érik, amikor a zöld héja sárgulni kezd, fogyasztása július elejéig tolódik ki. Kis-méretű, széles kerekded, körte alakú. Körte fajták kaphatók Megyeri Szabolcs kertészetében!. Héja éretten sárga színű. Nem tárolható. A gyümölcs szedéstől körülbelül egy hétig tartható el akkor, ha nem túléretten szedik.
Korábbi cikkemben már mindent elmondtam nektek a körtetermesztés ről, kattintsatok ide, ha lemaradtatok volna erről a remek írásról, most pedig ismerkedjünk meg a mag yar körtefajtákkal! Magyar körtefajták – Az Árpávalérő Elképesztően messzire nyúlik vissza az Árpávalérő körtefajta múltja, már a XIV. században is említik oklevelek, sőt, már a római korban is megemlítik az akkori irodalmak. Nagyon sok helyen tartják az egyik legősibb mag yar körtefajtának, manapság viszont már csak kevesen ismerik. Nevét nem meglepő módon onnan kapta, hogy az árpáéval egybeesik az érési ideje, vagyis június végén-július elején már szedhető. Az Árpávalérő gyümölcs e kisméretű, megnyúlt, szabályos körtealakú, citromsárga színű, a napos oldalon pedig aranysárga. Hús a fehér, illatos, félig olvadó, kellemes édeskés, isteni finom! Egy "baj" van vele csupán, mégpedig az, hogy szotyosódásra hajlamos, ezért elsősorban friss fogyasztásra javasolt, a tárolást nem jól tűri. Az árpávalérő igénytelen fajta, termesztése nagyon egyszerű, sem a talaj ra, sem az időjárás i viszonyokra nem igényes, mindenhol megterem, nagy, terebélyes, buja növekedésű fát nevel.
Majd jönnek az elfogyasztott (és csak fajtaszámmal jelzett, de meg nem kóstolt) körték: "Megbízható öreg emberek beszélték, hogy 170 fajú körtét írtak jegyzékbe s valóban úgy van. Én szegény is, mikor a Szigeti kapu közelében az alajbég házában vendég voltam a házában található különféle körtéit előhozatta s egy napon 47-féle körtét ettem; mindegyike más-más zamatú s édes csípős levű és kellemes illatú körte volt; a szakértők között mindegyiknek más-más neve van, ha valamennyit leírnánk, akkor e könyv gazdasági vagy kertészeti könyv lenne". Körte De bizony kár, hogy Cselebi nem részletezte egy ma is használható kertészeti munkához illően legalább a neveket: már csak a jóillatú álmokban létező hatezer pécsi szőlőskertet vagy éppen a százhetven külön-külön fajtájú csípős, illatos, fűszeres, muskotályosan és egyéb csábító körtét! Egyáltalán, van-e ennyi a világon, amelyből a derék török negyvenhetet is megkóstolt? Van. Vannak a százhetvenek is, de még ennél az többek is. Pedig Cselebi idején, vagy tán fél századdal előtte, egy1595-ös kolozsvári jegyzékben azt olvassuk, hogy a jó minőségű körte igen magas értékű és szinte valutaként működik.
990 Ft Hízott kacsamájjal spékelt jércemell, fehércsokoládés sütőtök ganache-val, granolával (G, L, D) Halak 4. 190 Ft Bőrén sült fogas filé, spenótos "rakott burgonyával", fekete fokhagyma majonézzel (L) Serpenyőben sült lazac steak édes szójás pirított primőr zöldségekkel, thai curry joghurttal (G, L) Óriás tigrisgarnéla fokhagymás barna vajban pirítva, organikus zöldsalátával és pirított házi kenyérrel (G, L, M) Sertéshúsból készült ételek Lassan sült tarja (300g) pirított húsos szalonnával és fűszeres steakburgonyával (G) Serpenyős szűz mignon lecsókrémmel és forgatott-pirított burgonyával (G) 4. 490 Ft Mangalicajava /180gr/ (G, L) kapris házi morzsában, vajban pirítva, feketefokhagyma majonézzel Marhahúsból készült ételek Bélszín brassói házi lilakáposzta salátával (G) 3. Heti menü - RIO Bistro-Étterem. 690 Ft Tex-mex marhaburger /házi buci, házi húspogácsa, Tex-mex mayo, vörös cheddar sajt, lila cole slow saláta/ (G, L, M) 6. 590 Ft Bélszín steak (250g) (G) -házi fűszervajjal és mustárral (L) -vörös cheddar sajtkrémmel (L) -zöldbors mártással Vadhúsból készült ételek 7.
Főétel: Tejfölös burgonyafőzelék húspogácsával; szója golyóval 2 személyes Aréna tál vegyes körettel (+600 Ft csomagolás) ((Vicákné, Fűszeres sült gomba, Párizsi borda, Roston csirke, Sonkás sajttekercs)) Rántott Hekkfilé kukoricás rizzsel tartármártással Desszert: Bécsi császármorzsa rumos baracklekvárral 1260 Ft-tól Toscana Étterem Pizzéria 9700 Szombathely, Szarka Zoltán utca 3. Főétel: Szilvás gombóc Brassói aprópecsenye Gyros tál 950 Ft-tól Wagner Vendégudvar 9700 Szombathely, Kossuth Lajos utca 15. Főétel: Zöldségleves, Rántott gomba, zöldséges rizs remulad 1850 Ft-tól
Club Korrekt Menübár 9700 Szombathely, Fő tér 24/C. Leves: Böjti zöldségleves (A menü ára egy szabadon választott levest tartalmaz. ) Fűszeres zöldborsókrémleves (A menü ára egy szabadon választott levest tartalmaz. ) Főétel: Sóska, tört burgonya tojás vagy szójafasírt feltéttel Gyros ízesítésű darált hús-steak kentucky szósszal, párolt rizzsel Tejfölös-paprikás csirkecombfilé házi galuskával Mustáros hekkfilé roston, vele sült zöldségekkel, párolt rizzsel Rántott zöldségek (gomba, karfiol, brokkoli) franciasalátával tálalva 450 Ft-tól Don Pepito Pizzéria, Étterem & Pub 9700 Szombathely, Ernuszt Kelemen utca 4. Leves: Erőleves (Leves főétellel. ) Főétel: Rántott karfiol, krokett, tartár Ft-tól Gekko Pub és Étterem 9700 Szombathely, Szelestey László u. 2. Provence étterem heti menü ti menue kinalata. 690 Ft-tól Gól Vendéglő 9700 Szombathely, Domonkos utca 3. Leves: Brokkolikrémleves (Menü levessel. ) Főétel: Rántott tengeri halfilé, rizs, tartármártás 1400 Ft-tól Magyar Tenger Vendéglő 9700 Szombathely, 11-es Huszár út 169. Főétel: Parajfőzelék tükörtojással Mákos guba Fokhagymakrémleves Viczákné kedvence hasábburgonyával, salátával Parajfőzelék tükörtojással Viczákné kedvence hasábburgonyával, salátával 1600 Ft-tól MR. Palacsinta 9700 Szombathely, Szent Márton utca 14 350 Ft-tól Pásztor Csárda 9700 Szombathely, Dolgozók útja 1.