Ausztrália és Új-Zéland egyik kedvenc aprósüteménye az Anzac biscuit, aminek a története az első világháborúig nyúlik vissza. Hókifli (hosszan tartós változat) recept pontycomb konyhájából - Receptneked.hu. Filléres, finom, gyors és egyszerű, jól variálható és sokáig eltartható kekszek ezek, amit a katonáknak csomagoltak, majd küldtek anyáik, feleségeik. Az ANZAC megnevezés egy mozaikszó, és az ausztrál és az új-zélandi hadseregek egységeiből álló katonai csapatot jelenti: Australian and New Zealand Army Corps, és az édes és omlós, de hosszan elálló és olcsó, még az ínségesebb időkben is könnyen beszerezhető alapanyagokból készülő, a katonáknak sütött kekszek is megörökölték ezt a nevet. A háború utáni fennmaradását szolgálta az is, hogy a veterán katonák megsegítésére szervezett gyűjtéseken és vásárokon is ezt a sütit árulták, és meglepő módon 2008-ban védetté is nyilvánította az úgynevezett veterán ügyek minisztériuma. :) Az Anzac-keksz "kötelező" elemei a zabpehely, a kókuszreszelék, a vaj és az angolszász országokban oly népszerű úgynevezett golden syrup, vagyis aranyszirup, ami a cukorkészítés egyik mellékterméke, édes és folyékony szirup, amit nyugodtan pótolhatunk mézzel vagy juharsziruppal is.
A lényeg azonban ugyanaz most is, a vajastészta minél hidegebb marad sütés előtt, annál jobb! Itt említenék meg két igazi háziasszonyt a 20. század elejéről, akik ugyan nem éltek jó házasságban, mégis receptkönyvük született. Mindkettőjük könyvében az egyik alaprecept ez a tészta, amiről azt mondják azért praktikus, mert rengeteg módja van a felhasználásnak. Zilahy Ágnes igazi "bibliaszerű" szakácskönyvet hagyott maga után, amiben régi, és ma is aktuális trükköket, valódi ételeket mutat be. Azt mondja: "Egyszerű, középosztálybeli háztartás keretébe illők ezek mind; de azért válogathat belőlük vagyonnal bíró nagyobb mérvű háztartást vezető nő is éppen úgy, mint a legszegényebb család…" Zilahy Ágnes életét, csak egy picit is ismerve azt gondolhatjuk, hogy a főzés lehetett minden bizonnyal az egyetlen öröme, és talán nem is tévedünk. Nagymama hangnemben, bájos tanácsokkal lát el a receptek közben, még úgy is, hogy nem volt unokája. A 3 legfinomabb sós sütemény karácsonyra: egyetlen tésztából, elfoglalt háziasszonyoknak - HelloVidék. Háromszor ment férjhez, de egyik sem volt szerencsés házasság, egy fiúgyermeke született, aki korán meghalt.
Többségünk nem is szeretné megúszni a szép, ünnepi készülődést, de sokunknál eljön az a pont, amikor összesűrűsödnek a teendők, és már szívesen leülnénk megpihenni. Éppen ezért ajánlatos a készülődés néhány pontját leegyszerűsíteni, ha ezt megtehetjük. A bejgli, halászlé, töltött káposzta, mákos guba, édes teasütemények éppen elég feladat nekünk, de ha egy téli estén leülünk a családdal, jól esik az aprósütemény mellé még egy kis sós is. Tapasztalataim szerint sokan megvásárolják már ezt, hiszen nem kell túl sok belőle, de mégis legyen. Kókuszos linzer, a sokáig elálló aprósütemény » Balkonada aprósütemény. Hoztam azonban egy egészségesebb verziót, ami pofon egyszerű, előre elkészíthető kis mennyiségben is, és bármeddig tárolható. A titok mindig az írós-vajas tészta, ami az eltarthatóságot jelenti. A 19. század receptkönyveiben így találjuk a mai vajastésztát. Érdekességképpen rögtön az elején elárulom, hogy rummal vagy ecettel készítették, hajtogatták, sodrófával ütögették, azaz törték a vajat benne. Mi most teavajnak hívjuk az "igazi vajat", hideg vízzel készítjük, és késes robotgépben állítjuk össze.
20 cm), aminek a tetejét lekentem tojással, majd lenmagot és datolyát aprítottam, így tettem a sütőbe. 190 fokon 25 percig sütöm. Variáció 2. : Kinyújtom, összehajtogatom, vastagabbra nyújtom újra, becsíkozom a tetejét egy késsel, apró pogácsaként kiszúrom, letojásozom és 190 fokon 25 percig sütöm. Variáció 3. : Kinyújtom a tésztát, kb. 20 cm-s szalagokat vágok belőle és perecre hajtogatom. A két végét egyszerre, keresztben ráhajtóm a csík középső részére. Lekenem tojással és mákkal vagy sajttal szóróm. 190 fokon 25 percig sütöm. További variációk: a tésztába még érdemes csempészni egy kis őrölt rozmaringot – hihetetlenül illatos lesz. A formák választásánál pedig a legegyszerűbb verzió, ha a kinyújtott tésztát csupán felkockázzuk és magvakkal szórjuk. A sósak mellé egy klasszikus birtokbor Zsófi szerint a vajas tésztával kapcsolatos legfontosabb szabály, hogy minden alapanyagot tartsunk hűtőben a felhasználás előtti éjszaka. Nos ez a szabály a karácsonyi sós sütemények és a vendégekkel való délutáni beszélgetések mellé ajánlott fehérborunkra is igaz.
Már-már azt mondom, hogy krémessége is. Érződik a bazaltos talaj ásványossága, enyhe sóssága, amelyek növelik beltartalmát. Savai szépen lekerekedtek. Illatában nekem leginkább a sauvignon blanc virágos, őszibarackos illata dominál, kiegészülve a rizlingek citrusosságával, aranyló, szalmasárga színe pedig tovább növeli az ünnepi érzést, amikor pohárba kitöltve rápillantunk. Szóval bohém, bohém, de elegánsan, stílusosan bohém, mint az a fiatal, akinek volt gyerekszobája. Én nagyon kedveltem a sós pogácsák és a perec mellé, de meg is fordíthatnám a dolgot, kiváló borkorcsolyák voltak az egy tésztából készült sósak. A címkéről nem beszéltem még, mely nyilván szintén a "bohém" jelző égisze alatt készült, és rajzfilmesen igyekszik egy panorámaképbe sűríteni a terroirt és annak sárkánnyal kapcsolatos legendáját. De ez utóbbi mesét majd máskor mondom el.
Édesapja, édesanyja és nyolc bátyja is korán életüket vesztették. Zilahy 18 éves korától egyedül tartotta el magát, kisebb nagyobb kihagyásokkal. A varrás után a főzéssel kezdett el foglalkozni, amit minden bizonnyal imádott – hiszen, nem születtek volna meg ezek a sokatmondó ételleírások, és az elfoglalt háziasszonyoknak való gyors receptek. (Zilahy Ágnes írós-vajastésztája: 1 kg finomliszt, 1 dl fehér rum, 2 dl bor, 5 db tojás, 5 ek tejföl, 2 kk só, víz – amennyit felvesz, és 1kg vajjal hajtogatja. ) A másik igazi háziasszony Móra Ferencné, akinek kiadott szakácskönyvei elsősorban az egyszerű, gyorsan elkészülő ételekről szóltak. Igazán praktikus, tökéletes technikákkal, körülírásokkal írt le mindent a bevásárlástól egészen a tálalásig. Olyannyira népszerűek lettek a kötetek, hogy a ázad elejétől már a hetedik újrakiadás sem kapható a piacon, csak elvétve, mert folyamatosan elfogy. Házassága azonban nem az érzelmekről szólt, férje, Móra Ferenc egészen hidegen hagyta, kizárólag a főzéssel-sütéssel szeretett foglalkozni, ez adta élete minden örömét.
A masszából kézzel 12-15 lapos kekszet formázunk a tenyerünkben, sütőpapírral fedett tepsire rakosgatjuk egymástól kicsit távolabb, 180 fokos sütőbe toljuk, és 12-13 perc alatt aranyszínűre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, dobozba zárva sokáig friss és omlós marad.
április 4-én húsvétvasárnap: ZÁRVA április 5-én, húsvéthétfőn: ZÁRVA április 6-án kedden a megszokott nyitvatartással, 06:00-19:00 várják a vásárlókat. A Lidl üzletlánc a húsvéti ünnep előtti és utáni nyitvatartása: április 1-jén, csütörtökön a szokásos csütörtöki nyitvatartás 06:00-19:00 óráig április 2-án nagypénteken: ZÁRVA április 3-án szombaton: 06:00-19:00 óráig tartanak nyitva. Ezek a boltok nyitva lesznek a húsvéti ünnepek alatt - Napi.hu. április 4-én húsvétvasárnap: ZÁRVA április 5-én, húsvéthétfőn: ZÁRVA április 6-án kedden a megszokott nyitvatartással, 06:00-19:00 várják a vásárlókat. A METRO áruházak a húsvéti ünnep előtti és utáni nyitvatartása: április 1-jén, a szokásos csütörtöki nyitvatartás 05:30-19:00, 06:00-19:00 óráig. április 2-án nagypénteken: ZÁRVA április 3-án szombaton 05:30-19:00, 06:00-19:00 óráig tartanak nyitva. április 4-én húsvétvasárnap: ZÁRVA április 5-én, húsvéthétfőn: ZÁRVA április 6-án kedden a megszokott nyitva tartás szerint 05:30-19:00, 06:00-19:00 várják a vásárlókat. A Penny áruházak ünnepi nyitvatartása: A SPAR szupermarketek, INTERSPAR hipermarketek ünnepi nyitvatartása: április 1-jén a szokásos csütörtöki nyitvatartás 06:00-19:00, 06:30-17:00, 06:30-19:00, 07:00-17:00 és 07:00-18:00 óráig.
Pénteken, vasárnap és hétfőn az ünnepnapnak megfelelő ügyeleti, illetve készenléti szolgálatot látnak el a gyógyszertárak – közölte az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet. A gyógyszertárak bejáratán is jelezni kell a nyitvatartási rendet, valamint ki kell írni a legközelebbi folyamatosan nyitva tartó vagy készenléti ügyeleti szolgálatot teljesítő patika nevét és címét, illetve nyitva tartását. Emellett fel kell tüntetni a legközelebbi felnőtt- és gyermekorvosi ügyelet címét, telefonszámát is. Üzletek húsvéti nyitva tartása. Ha az ünnepek alatt sürgősen gyógyszerre van szükség, a legegyszerűbb az OGYÉI honlapján lévő gyógyszertárkeresőt használni.
Spar A Spar üzletei a járvány miatt rövidített, ám a hosszú hétvége miatt most csütörtökön és szombaton hosszabb nyitva tartással üzemelnek majd. Penny Market Csütörtökön és szombaton egyes boltjaik reggel 6-kor, illetve 7-kor nyitnak és este 20 és 21 órakor zárnak. Hogy melyik Penny-bolt pontosan mikor nyit és zár, azt itt lehet megtekinteni. Tesco Csütörtökön és szombaton reggel 6 és 7 órás nyitással indulnak a különböző boltjaik, amelyek este 19-22 között zárnak. Üzletek nyitvatartás húsvét. CBA, COOP, Reál Egyéb: A hosszú hétvége minden napján nyitva lesznek a benzinkutak és a kutakon lévő üzletek is. Várhatóan nyitva lesz az éjjel-nappali boltok legtöbbje is. nyitvatartás üzletek boltok húsvét hosszú hétvége
Március 29-ig csak az élelmiszerüzletek, a patikák, a benzinkutak, a drogériák, a dohányboltok, gazdasági, mezőgazdasági és erdészeti tevékenységhez nélkülözhetetlen anyagokat és eszközöket árusító üzletek, valamint az állateledelt, takarmányt forgalmazó üzletek, a piac és a termelői piacok tarthatnak nyitva. Az idei húsvét április 4. és 5. A nagypéntekkel együtt négynapos hosszú hétvége lesz ekkor, a bolti nyitvatartási idő igencsak lerövidül. Ha teheti, még a hét elején vásároljon be, mert április 3-án szombaton valószínűleg hatalmas tömeg várható a boltokban. Így lesznek nyitva az áruházláncok, élelmiszerüzletek a húsvéti ünnep előtti napokban, a hétvégén és az ünnep utáni napon, kedden. Az ALDI üzletlánc a húsvéti ünnep előtti és utáni nyitvatartása: 2021. április 1-én a szokásos csütörtöki nyitvatartás 06:00-19:00 óráig 2021. április 2-án nagypénteken: ZÁRVA 2021. április 3-án szombaton: 06:00-19:00 óráig tartanak nyitva. 2021. április 4-én húsvétvasárnap: ZÁRVA 2021. április 5-én, húsvéthétfőn: ZÁRVA 2021. április 6-án kedden a megszokott nyitvatartással, 06:00-19:00 várják a vásárlókat.
2021. április 6-án kedden a megszokott nyitvatartással 05:30-19:00, 06:00-19:00, 06:30-19:00, 07:00-18:00 óráig várják a vásárlókat. A Tesco Extra, Tesco hipermarketek, szupermarket ünnepi nyitvatartása: 2021. április 1-én a szokásos csütörtöki nyitvatartás 06:00-19:00 2021. április 3-án szombaton: 05:00-19:00-ig, 06:00-18:00, 06:00-19:00, 07:00-18:00, 07:00-19:00, 08:00-19:00-ig. A Tesco expressz boltok ünnepi nyitvatartása: Az ügyeleti rend szerint működő gyógyszertárak biztosítják a gyógyszerellátást a húsvéti hosszú hétvégén. Az ügyeleti, vagy készenléti szolgálatot ellátó gyógyszertárakról az adott településre, vagy megyénként akár kilistázva az OGYÉI honlapján lehet tájékozódni. alon
Mostani négynapos hétvégén szombaton a boltok nyitva lesznek, több üzletlánc meghosszabbított nyitvatartással készül. Húsvétpénteken, húsvétvasárnap és húsvéthétfőn pedig a legtöbb üzlet zárva lesz, ugyanakkor utóbbi napokon is lehet majd vásárolni jó néhány üzletben - áll Mindená élelmiszerár-információs oldal összefoglalójában. A magyar boltláncok - a Coop, a CBA és a Reál - hálózatában sok olyan bolt van, amelyek nyitva lesznek a húsvét hétvégén is. Emellett a fővárosban sok - éjjel-nappali üzemmódban működő - boltot fenntartó Manna- és Roni-hálózat tagjai is nyitva tartanak, valamint a benzinkutas boltokba is lehet mindennapos élelmiszereket kapni. A Mindená szerint a következő üzletek biztosan nyitva lesznek (a részletesebb listát itt nézheti meg) Mannák, Ronik Budapest 1085, Baross utca 1. Budapest 1032, Bécsi út 88-90, Budapest 1085, József krt. 30-32. Spar Budapest 1037, Bécsi út 314. Budapest 1111, Bartók B. 14. Budapest, Szabolcska u. 20 OMV-üzletek (Spar Expressz) Kecskemét, Budai út Miskolc, Testvérvárosok útja 2/A Szeged, Makkosházi krt.