Hagytam egy kicsit a konyhapulton kelni, majd bevágtam a tetejét és 60 fokos sütőben kelesztettem tovább 30-40 percig... Na, most erre varrjatok gombot: körülbelül egy zsemle nagyságú tésztagombócot tettem a Jénai tál közepére... mikor letelt a 40 perc kelesztés, nem hittem a szememnek, gyakorlatilag kirobbant a tálból a kenyérke. Megkentem a tetejét olvasztott kacsazsírral, majd 175 fokra állítottam a sütőt. Újabb csoda: tovább kelt a tésztám, és egy szinttel lejjebb kellett tennem, mert fel akart szökni a sütő tetejéig... egy ponton el is érte a kis huncut. Körülbelül 40 percet sült, akkor kivettem a sütőből, majd a kis táljából is, és úgy hűtöttem ki. Anyával csak csodáltuk... először csak kívülről, majd belülről is. Puha kenyér recept kenyérsütőgéphez. Egyszerűen annyira puha lett, hogy ilyen puhát még búzás verzióban sem ettem. Azóta sem térek magamhoz. És ami a legjobb: másnap is hihetetlenül puha!! Mondom, hogy egy csoda ez a kenyér. :)
Ha nagyon száraz a liszt és nehezen tudjuk dagasztani a tésztát, adjunk hozzá még egy kevés vizet, hogy jól kezelhető tésztánk legyen. Ha viszont túl lágynak érezzük, akkor adjunk még hozzá 2-3 evőkanál lisztet. Fehér kenyér kenyérsütőgépben El tudod készíteni ezt a receptet kenyérsütőgépben is. Akkor jársz jól, ha a géppel bedagasztod a tésztát és kiveszed onnan a hajtogatáshoz és formázáshoz. Majd visszateszed az utolsó kelesztéshez és sütéshez. Szerintem így nagyon finom, foszlós, levegős kenyeret lehet benne készíteni. Puha, foszlós gluténmentes csicseriborsó-kenyér: ez a socca - Receptek | Sóbors. A fehér kenyér a legnépszerűbb recept a kenyerek között. A házi változata szerintem mindennél finomabb. Plusz mennyei illatokkal tölti meg a házunkat. Az elő- vagy öregtésztához: 6 gr porélesztő (1 dkg friss) 2 dl víz 20 dkg kenyérliszt (BL80) A kenyérhez: 3 dl víz 6 gr porélesztő (1 dkg friss) 55 dkg kenyérliszt (BL80) 1 evőkanál só 3 evőkanál olaj Az elő- vagy öregtésztához az élesztőt, vizet és a kenyérlisztet összekeverjük egy jól záródó műanyagtálban és a hűtőbe tesszük minimum 12 órára.
A tésztához hozzáadjuk az élesztőt és a sót, addig dolgozzuk, amíg sima állagú tésztát nem kapunk. A megkelt tésztát két részre osztjuk, majd mindegyik adagból cipót/kenyeret formázunk, amit szeretnénk. További 10 percig pihentetjük, majd éles késsel bevagdossuk. A kelesztés után minél többször "forgatjuk át a tésztát", annál puhább és lyukacsosabb lesz. Puha és könnyű rozsos kenyér Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Az egyes hajtogatás után érdemes legalább 30 percig pihentetni. A sütőt 250 fokra előmelegítjük. A cipókat/kenyereket tepsibe tesszük és 10-15 percig sütjük. Ezután a hőmérsékletet 200 fokra csökkentjük és további 10-15 percig sütjük. A hőmérsékletet tovább csökkentjük, 180 fokra, kenyeret pedig sütő függvényében 30-40 perc alatt készre sütjük. OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
58g 26. 5% Zsír: 1. 11g 1. 6% Élelmi rost: 6. 4g 25. 6% Nátrium: 0. 4g 16. 7% Mikor fogyasztható, milyen típusú étel: Reggeli Uzsonna Elkészítés ideje: ~ 2. 5 óra
Péksütemények Kívül ropogós, belül puha házi kenyér Bevált recept a kívül ropogós, belül puha házi kenyérre. Az összetevők a megszokottak, de a technika kicsit eltérhet a többi recepttől. Az egyik ilyen "változtatás", hogy a tésztát többször is áthajtom, a másik pedig az, hogy legalább 8 órát kelesztem. A tésztát érdemes előző nap este elkészíteni, így másnap már csak kevés dolog van vele. A kapott kenyér a család minden igényének megfelel! Szerző: Jaja Előkészítés: 60 perc Sütés/főzés: 60 perc ALAPANYAGOK 750 g búzafinomliszt 50 g rétesliszt 515 ml víz 60 g élesztő 10 g méz 16 g só Kitűnő házi kenyér. Az elkészítése nagyon egyszerű, csak egy kicsit időigényes. Puha kenyér recept sütőben. A tészta 8-12 órát kel, ezért érdemes előző nap este hozzá látni. A finomlisztet és réteslisztet elkeverjük. 50 ml vizet kimérünk és félreteszünk, a maradék vizet hozzáöntjük a tésztához. Elkezdjük eldolgozni, ragadós tésztát kapunk. Lefedjük, 30 percig pihentetjük. Az 50 ml vizet felmelegítjük, hozzáadjuk a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, felfuttatjuk.
5 mm mélyen). Ezután tölts kb. 100 ml vizet a sütőben felmelegitet kis edénybe és helyezd a sütőlapot a kenyérel a sütőbe. Kb. 50 perc alatt sül meg. Vedd ki a készre sült kenyeret a sütőből és hagyd egy rácson kihűlni. Ha a kenyeret kenyérsütőgépben sütöd, felezd meg az hozzávalók mennyiségét. Kezi dagasztás esetén kb. 15 percen at dagaszd a tésztát
Tegyük a megkelt kenyér tésztát egy kivajazott sütő formába, előmelegített sütőben süssük meg. Végezzük el a fogpiszkáló tesztet, hogy biztosak legyünk a dolgunkban. Jó étvágyat!
5 érdekes tény a kávéról A kávécserje termését valójában csak a formája miatt nevezzük kávébabnak, amúgy kategóriáját tekintve bogyós gyümölcs. A legendák szerint a kávé élénkítő hatását egy kecskepásztor fedezte fel, aki észrevette, hogy a kecskék nagyon energikusak lesznek bizonyos bogyók elfogyasztása után. Más legendák szerint a madarakon figyelték meg a hatását. Egy harmadik eredettörténet szerint egy Omar nevű etióp gyógyító a sivatagban vándorolt, és el akarta fogyasztani a kávécserje bogyóját, de túl keserűnek találta, ezért megsütötte. Úgy meg túl kemény lett, ezért feltette főni. Az így készült levet végül megitta, és új erőre kapott tőle, így visszatérve Mekkába, népszerűsíteni kezdte a csodaitalt. Az biztos, hogy a kávé észak-afrikai eredetű, és onnan terjedt el szerte a világban. A világon napi 2, 25 milliárd csésze kávé fogy. Kávé krém - receptek - 2022. Brazíliában termelik és Finnországban fogyasztják a legtöbb kávét. Kutatások szerint nagyjából 80–100 adag kávé lenne a halálos mennyiség egy felnőtt számára (úgyhogy senkit ne próbáljatok meg kávéval megmérgezni).
Krémes, könnyed, szuperfinom, nagyon kávés kávékrém. Kicsit időigényes az elkészítése, de az eredmény magáért beszél. A receptet Magyarország egyik legjobb vidéki éttermének cukrászától kaptam, aki anno mesterétől tanulta. Tortához, piskótához, vagy bármilyen más jellegű süteményhez, ami krémtölteléket kíván, tökéletes választás. Kávékrém Hozzávalók és elkészítési mód: 135 g kávébab 510 g habtejszín A kávébabokat 170 fokos előmelegített sütőben 8-10 percen keresztül pörköljük, ha nagyon sötét pörkölésű a kávébab, akkor kevesebb idő is elegendő. Ha végeztünk, a megpörkölt kávébabokat hozzáadjuk a tejszínhez, fóliával lefedjük, majd 8 órára a hűtőbe tesszük. Ezután leszűrjük, majd kimérünk 450 grammot a kávés tejszínből. 450 g kávés tejszín 225 g fehér csokoládé 14 g lapzselatin 700 g hideg habtejszín Az előzőleg leszűrt kávés tejszínt felforraljuk, hozzáadjuk a beáztatott, kinyomkodott zselatint, és ha feloldódott, ráöntjük a csokoládéra. Botmixer segítségével addig keverjük, míg teljesen felolvad a csokoládé.
ALAPANYAGOK Hozzávalók: 350 g búzafinomliszt 110 g porcukor 230 g margarin 1 kv. kanál instant kávé Krém: 2 db tojás 120 g porcukor 250 g vaj Ízlés szerint instant kávé Öntet: 120 g porcukor 3 ev. kanál erős presszó Krém: a tojást és porcukrot gőzfürdő felett kb. 20 percig verjük. Kihűtjük. A vajat habosra verjük, majd beledolgozzuk az előzőleg elkészített tojásos-cukros alapba. Végül beledolgozzuk a kávét. Az öntet elkészítjük: a porcukrot és kávét alaposan eldolgozzuk, egészen addig, amíg jó sűrű állagú öntetet nem kapunk. A tésztához a hozzávalókat eldolgozzuk, egy napra hűtőszekrénybe tesszük. Másnak kinyújtjuk, kiszaggatjuk a kifliket, sütőpapírral kibélelt sütőben 180 fokon készre sütjük. A kifliket a kávés öntettel összetapasztjuk. A tetejére is tehetünk. Még mielőtt megköt, díszíthetjük. Ízlés szerint még olvasztott csokival meglocsolhatjuk.