Vissza a galériához Luca búza ültetés 2017. 12. 14.
- A ~ az ünnepek után paraliturgikus szentelménnyé válik, régen leginkább a jószágnak szaggatták oda. A szatymazi gazdák vízkereszt napján földjeiken, vetéseiken szórták szét. - Az Őrvidéken Borbála napján kezdik csíráztatni. Itt Barbaraweizen v. Luca búzáját december 13-án vesd el - Bálint gazda kertje | Bálint gazda kertje. Luzienweizen; a ném. Bánfalván Christkindlfrucht, a horvát falvakban sijanje (vetés) a neve. - 2002: sokszor a jelképes tartalom ismerete nélkül (nem keresztények között) is a karácsonyi ajándékok egyike a →karácsonyfa alatt v. a karácsonyi asztalon. ** Bálint I:70.
Tipp: A chef ajánlata Ismerje meg Magyarország legnépszerűbb ételeit, részletes leírásokkal, pontos bevásárlőlistával, sok hasznos és praktikus tippel s tanáccsal. --->
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Lencsegulyás - ÍZŐRZŐK. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Lencsegulyás Hozzávalók: 30 dkg lencse 30 dkg füstölt hús 10 dkg húsos füstölt szalonna 3 sárgarépa 2-3 gerezd fokhagyma 2, 5 dl tejföl 2 fehérrépa 2 babérlevél 2 evőkanálnyi liszt 1 kis fej zeller 1 csipetnyi őrölt kömény 1 csapott evőkanálnyi őrölt majoránna 1 fej hagyma 1 közepes krumpli 1 csapott evőkanálnyi pirospaprika olaj só, frissen őrölt bors Elkészítés ideje: Egy óra. Elkészítés menete: A lencsét áztasd be a főzés előtt legalább három-négy órával, de az se baj, ha egy egész éjszakát ázik, mindezt kikerülheted, ha konzerv lencséből készíted a levest. Paradicsomos káposztaleves füstölthússal – Gasztroangyal | Magyarország finom.. Amikor eleget ázott a lencse, öntsd le róla a vizet, tedd egy alkalmas lábasba, öntsd fel friss vízzel, és némi só társaságában tedd fel főni. A zöldségeket tisztítsd meg, vágd nagyjából egységes méretű részekre. Amikor a lencsés víz egyet forrt, szedd le a habját, majd tedd bele a feldarabolt zöldségeket a fokhagyma kivételével, szórd bele a fűszereket a pirospaprika kivételével, majd vedd kis lángra, és hagyd puhulni őket. Amikor félig megpuhultak a zöldségek, tedd a levesbe a füstölt húst és a szalonnát, és így főzd tovább.
Hozzávalók: kb 40 dkg sertéscomb 1 nagy fej vöröshagyma olaj 1 paradicsom 1/2 zöldpaprika (tv paprika) 1-2 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika kb 20 dkg lencse 2 szál répa 1 nagyobb petrezselyemgyökér 1 vastagabb szelet zellergyökér 1 vastagabb szelet karalábé zeller és petrezselyemzöld 2 babérlevél A hagymát apró kockára vágva megdinsztelem a zöldpaprikával, majd hozzá adom a paradicsomot. Meghintem pirospaprikával, hozzáadom a kockára vágott sertéscombot, borsozom, picit sózom, rányomom a fokhagymát, nagyon lassú tűzön majdnem kész pörköltöt főzök belőle. Ha kell menet közben kevéske vizet adok hozzá. A lencsét a felkarikázott zöldségekkel, a zöldekkel és a babérlevéllel felteszem főni egy nagy fazékban, ha már majdnem puhák a zöldségek, ehhez öntöm a pörkölt alapot, felengedem vízzel (amennyi szükséges ahhoz, hogy ne legyen se túl híg, se túl sűrű) és készre főzöm. Szükség esetén sózom, borsozom. Tipp: Ha a lencsét és a zöldségeket egy darabka füstölt hússal teszed fel főni, még finomabb lesz!