– Latinból költötte át valaki, nyilván pap volt – magyarázta a tanár úr. Hozzátette még: a Halotti beszédben kétszázhatvannégy magyar szó van. Ha levonjuk az ismétlődéseket, akkor százkilencven. Próbáltuk olvasni a szöveget a színes fotóról, de nem volt könnyű: "Látjátok feleim szümtükkel, mik vagymuk, isa por es homuv vagymuk…" – És így tovább. Míg el nem jutottunk addig, hogy "halálnak halálával holsz". Ekkor a tanár úr ragyogó szemmel kezdte mondani, hogy ez a magyar nyelv és irodalom kezdetének csodája, egymás után ez a három szó! Amely a latin eredetiben csak kettő: "morte morieris", vagyis "halállal halsz". Kalandorból, hű „feleség” | Leszbikus vagyok. Lám, a XIII. századi átköltő – megtoldotta eggyel, megsúlyosbította, figyelmeztetőbbé tette. Somos tanár úr – bármiről tanultunk is – az anyagon túl hozzátett ezt is, azt is, összefüggésekre, kapcsolatokra mutatott rá, amelyek különben rejtve maradhattak volna. Intett is minket azonmód: ha olvastuk már az Isten rabjait, Gárdonyi Géza regényét (és nyilván olvastuk! ), nyissuk ki még egyszer a második rész 3. fejezeténél… Lám, ott a Nyulak szigete, az apácák kolostora; egy soror meghalt, temetésén a prior búcsúztatja; Sermo super sepulcrum – Beszéd a sír fölött: "Látjátok, feleim szömötökkel, mik vagyunk?
Látjátok feleim szümtükhel (Bá$CHtya) - YouTube
Egy spatulával alaposan összekeverjük. A tojást kicsit elhabarjuk, mielőtt beleöntjük. Jöhet az olvasztott vaj is és a langyos tej több részletben. Egy spatulával alaposan összekeverjük, lefóliázzuk és kelni hagyjuk egy órát. A mákos töltelékhez egy keverőtálba szórjuk a darált mákot és az édesítőt. Reszeljünk bele kezeletlen citromhéjból 1 teáskanálnyit (vagy ízlés szerint többet) és keverjük össze. Nedvesítésnek kanalazzuk hozzá a vizet, kókuszolajat vagy a tojásfehérjét és forgassuk át. A diós töltelékhez egy keverőtálba szórjuk a darált diót, a sima édesítőt és a vaníliásat. Itt a legjobb bejgli receptje karácsonyra - Blikk. Egy minimum 25 x 35 cm-es nagy tepsire sütőpapírt terítünk. A megkelt tészta felét, egy sütőpapír közepére szedjük és a kezünkkel téglalap formára igazgatjuk. Kevés rizsliszttel meghintjük, felemeljük és átfordítjuk enyhén alá lisztezve. A tetejét is kicsit meghintjük és a nyújtófával mindkét irányba haladva fokozatosan kinyújtjuk 3-4 mm vastagra. A két szélét kicsit elvékonyítjuk. Kanalazzuk rá a tölteléket egyenletesen egy kanállal úgy, hogy mind a négy szélén üresen hagyjunk egy keskeny sávot.
– Ha sülés közben szétreped a tekercs, annak több oka is lehet: vagy túl jót akartunk, ezért több tölteléket tettünk bele, vagy túl vékonyra nyújtottuk a tésztát, vagy nem szurkáltuk meg elég sűrűn-mélyen. – Ha bejglink morzsálódik, szétesik, netán darabjaira hullik, sebaj, attól az még nagyon finom, ne veszítsük el a jókedvünket! Úgy tudom, az a bejgli is mindig el szokott fogyni, amelyet a tepsiből kell kikanalazni... – A kész bejgli remekül tűri a mélyhűtőt: a teljesen kihűlt tekercseket folpackba csomagolva betesszük a fagyasztóba. Fogyasztás előtt 6-8 órával kivesszük a mélyhűtőből, szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni, a többi ugyanaz.
Hozzávalók (3 rúd): Tészta 45 dkg liszt 17, 5 dkg margarin/vaj 5 dkg cukor 1, 5 dkg élesztő 1 csip. só 1 tojássárgája Fél dl hideg víz 1 dl tej +1 tojás kettéválasztva a kenéshez Összegyúrom a hozzávalókat és 20 percre hűtőbe teszem pihenni. 3 részre osztom, kinyújtom egyesével és megtöltöm a kihűlt töltelékkel. Feltekerem, a két végét összecsípem és a tekercs alá hajtom. Sütőpapíros tepsire helyezem őket és megkenem tojássárgájával. Hűvös helyre, de nem hűtőbe! teszem. Ha megszáradt a teteje (kb 3-4 óra), megkenem a tojásfehérjével és egész éjszaka hűvös helyen tárolom. Reggel megszúrkodom villával vagy hurkapálcikával. 180 fokon légkeverésen 25-30 perc alatt szép aranybarnára sütöm. Töltelék 1 rúdhoz: 15 dkg darált dió/mák 8 dkg cukor 2, 5 dkg kekszmorzsa vagy zsemlemorzsa 1 dl tej vagy víz Mazsola Őrölt fahéj, fél citromhéj, (ő. szegfűszeg, vagy ő. szerecsendió) A vizet a cukorral felforralom, hozzáadom a többi hozzávalót, majd félreteszem kihűlni. Ezután tölthető a tésztába. Ezt a mennyiséget kell szorozni annyival, ahány rudat készítünk.