Az új, 1 kötetben kiadott - Korszerű ételkészítési ismeretek - című tankönyv szakmai tartalma megfelel a 2016. szeptember 1-től hatályos szakképzési kerettantervekben előírt 12094-16 Ételkészítési ismeretek alapjai, és a 12095-16 Ételkészítési ismeretek modulok tantervi előírásainak, így tartalmazza a 29/2016. (VIII. 26. ) NGM rendeletben meghatározott szakmai és vizsgakövetelményeknek megfelelő információ-tartalmakat is. Az új követelményeknek megfelelően a korábbi változatot egyrészt szűkíteni (pl. élelmiszerek leírása, jellemzői), néhány fejezetben teljesen új ismeretekkel bővíteni (pl. a hazai és nemzetközi konyha jellegzetes ételei), szakmai tartalmát tekintve (pl. tányérdesszertek, különleges és új konyhatechnikák, kapcsolódó technológiák stb. ) aktualizálni, korszerűsíteni kellett. Tankönyvünk ismeretanyaga egyaránt megfelel a szakács (rész-szakképesítése: konyhai kisegítő) és a vendéglátás-szervező szakképesítésekre vonatkozó követelménymodulokhoz tartozó tantárgyak és a témakörök oktatása során fejlesztendő kompetenciáknak.
Összefoglaló Vendéglátós generációk nőttek fel Pető Gyula Ételkészítési ismeretek című könyvén. A mindig naprakész és rendkívül népszerű mű eddig százötvenezret meghaladó példányszámot ért el, és a magyar gasztronómiát professzionális szinten művelők alapvető és nélkülözhetetlen ismeretforrásává vált. E kiadásban hazánk Európai Uniós csatlakozása kapcsán a könyv kibővült a nemzetközileg elfogadott élelmiszerbiztonsági rendszerről - a HACCP-ről - szóló információkkal. A kézikönyvet jól hasznosítják a vendéglátás területén dolgozó szakemberek különös tekintettel a HACCP rendszerben kötelező hivatkozásokkor, valamint az érdeklődő háziasszonyok vagy hobby-szakácsok is. Az olvasók nemcsak új ételek készítéséhez kapnak ötleteket, hanem a takarékos főzés elsajátításához vagy a korszerű konyha felszereléséhez, berendezéséhez is. Kívánom, és remélem, hogy ez a praktikusan használható kézikönyv szakmai körökben és minél több családban segíti mindazok munkáját, akik vendégeik vagy szűkebb családjuk gazdag és tartalmas ellátását feladatuknak érzik, és fontosnak tartják.
a) Munkaruhánk tisztasága körmünk, hajunk, bőrünk tisztasága. b) A munkaruha átvétele munkában. c) Minden munka kezdés elött kéz mosás. 7) Gépeket mikor használhatjuk? a) Mikor szükségünk van a gépre. b) Ha a gép kezeléséből oktatás kaptam és engedélyt kaptam a használatára. c) Ha a főnök engedélyezi. 8) A HACCP rendszert a konyhában kell dokumentálni? a) Nem kell csak be kell tartani. b) Kell dokumentálni. c) Az üzletvezető dönti el. 9) Ki ellenőrzi a személyi, munkahelyi higiéniát és az érvényes egészségügyi könyvet? a) Az adó hivatal b) A Nébih c) A Köjál 10) A szakácsoknak a főzés megkezdése elött nem kell mindig munkaruhába átöltözni? a) Ha van ideje csak akkor öltözik át. b) Mindenkor munkaruhába kell átöltöznie. c) Ha tiszta a munkaruha csak akkor kell átöltözni. Ranglista Ez a ranglista jelenleg privát. Kattintson a Megosztás és tegye nyílvánossá Ezt a ranglistát a tulajdonos letiltotta Ez a ranglista le van tiltva, mivel az opciók eltérnek a tulajdonostól. Bejelentkezés szükséges Téma Beállítások Kapcsoló sablon További formátumok jelennek meg a tevékenység lejátszásakor.
Egyéb hidegvérű állatok 276 a) Folyami-édesvízi hidegvérű állatok 277 b) Tengeri hidegvérű állatok 280 3. Halakból készíthető ételek 284 a) Édesvízi fehér húsú halakból készíthető ételek 284 b) Édesvízi barna húsú halakból készíthető ételek 302 c) Tengeri fehér húsú halakból készíthető ételek 316 d) Tengeri barna húsú halakból készíthető ételek 317 e) Vándorhalakból készíthető ételek 318 4. Hidegvérű állatokból készíthető ételek 319 X. Marhahúsból készíthető ételek 326 1. Bélszínből és hátszínből egészben sütéssel készíthető ételek 326 a) Bélszínből egészben sütéssel készíthető ételek 326 b) Bélszínből burkolással készíthető egészben sült ételek 332 c) Hátszínből egészben sütéssel készíthető ételek 341 d) Ízesített vajak 344 2. Bélszínből és hátszínből frissensütéssel készíthető ételek 347 a) Bélszínből frissensütéssel készíthető ételek 347 b) Hátszínből frissensütéssel készíthető ételek 359 3. Párolással készíthető marhahúsételek 364 a) Egészben párolt marhahúsételek 365 b) Szeletben párolt marhahúsételek 373 c) Töltött rostélyosok 383 4.
credit_card A fizetési módot Ön választhatja ki Több fizetési módot kínálunk. Válassza ki azt a fizetési módot, amely leginkább megfelel Önnek.
Az MPL Hungary a kézbesítést munkanapokon 8-17 óra között végzi. A csomagok nyomon követhetőek a oldalon. MPL futár szolgálat a küldemény kézbesítését többször is megkísérelheti, illetve a kézbesítő a postaládába dob egy értesítőt, hogy mikor fogja ismét megkísérelni a kézbesítést, illetve személyesen melyik postahivatalban lehet érte bemenni. A csomagot 10napig díjmentesen megőrzik! Szállítási díjak: A szállítás díja tartalmazza a nyomkövetési szolgáltatás, a biztonságos csomagolás díját! Választott fizetési módtól és az átvétel helyétől függően az alábbiak szerint alakul. – Banki előreutalással vagy PayPallal történő fizetés esetén, átvétel helye háznál, megadott szállítási címre, a szállítás díja MPL 1403 Ft, / 1kg- ig / – Utánvéttel történő fizetés esetén, átvétel helye háznál, megadott szállítási címre, a szállítás díja MPL 1623Ft. / 1kg – ig / 25. 000 Ft értékű vásárlás felett a szállítás minden esetben egész Magyarország területén INGYENES! KONYHAI GÉP | KP JÁTÉK| KP HRAČKA - KP Játék. Általános teljesítési határidő: A megrendelt termékeket ami készleten található azt szállítjuk 2-3munkanap alatt, ami nincs készleten azt általában 10-12 munkanap alatt!
Reggel jól esik egy forró kávé, a konyhai kávéfőzővel pillanatok alatt elkészítheted! Kívánságlistám Ezt az oldalt Nektek készítettük gyerekek! Ide gyűjthetitek azokat a játékokat, amelyek tetszenek Nektek. Egy-egy játék képét, adatait elküldhetitek szüleiteknek, nagyszüleiteknek. Ahhoz, hogy ezt megtegyétek be kell jelentkezni a REGIO oldalára. Játék konyhai geek.fr. Ha regisztráltál már, akkor itt bejelentkezhetsz. Regisztráció Ha még nincs felhasználóneved, pillanatok alatt regisztrálhatsz!
BELFÖLDI POSTAI DÍJAK (kivonat) Érvényes: 2020. július 01-től Szolgáltatásaink díjai Ft-ban értendőek és az áfa-t tartalmazzák. Az áfa mértékét "A postai szolgáltatások Általános Szerződési Feltételeiben" részletezzük. MPL Szállítási díj: 1403 Ft. / Előre utalás esetén / MPL Szállítási díj: 1623 Ft. / Utánvét esetén / Megrendelés előtt kérjük lépjen kapcsolatba ügyfélszolgálatunkkal, hogy pontos információt adjanak a postaköltségről! Minden megrendelt árut igyekszünk Önöknek minél előbb továbbítani, leszállítani. Termékeink az MPL futárszolgálattal kerülnek kiszállításra a Vevő által megadott címre. Játék konyhai geek.com. A szállítás várható időpontja a rendelés feldolgozásától számított 2 -3 munkanap ha a termék raktáron van, ha nincs raktáron akkor ez eltérhet a különböző termékek beszerzési ideje miatt, a vásárlót folyamatosan tájékoztatjuk a szállítás státuszáról. Általában 10-12 munkanap a beszerzési ideje ami nincs raktáron. Amikor csomagodat elkészítettük és átadtuk az MPL futárszolgálatának, a megadott emailcímre kapsz egy értesítést, benne a várható szállítási időponttal és SMS-ben is értesül, esetenként a futár telefonon is visszaigazol!