Míg a krumpli sül, foglalkozzunk a hússal. A lisztet keverjük egybe a fokhagymaporral és a füstölt paprikával, majd forgassuk meg benne a tarjaszeleteket. Forró, enyhén olajozott serpenyőben, mindkét oldalán süssük meg a húst (oldalanként 5 perc). Sütőben sült tepsis zöldségek szénhidrát tartalma. A krumplit vegyük ki a sütőből, a tetejére fektessük rá a hússzeleteket, a serpenyőben maradt zsírral öntözzük meg. Toljuk vissza 180 fokos sütőbe 25-30 percre, míg a hús aranybarnára sül. Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Ha jól időzítesz, egyszerre lesz kész minden, semmi nem marad nyers és semmi nem ég meg. Sülés közben érdemes egyszer-kétszer megrázogatni a tepsit. A sült zöldség akkor van kész, ha a külseje enyhén megpirult/barnult és könnyen belemegy a villa. Sütőben sült tepsis zöldségek angolul. Ha már puha a zöldséged, de nem pirult meg a külseje, tedd vissza még további 5-10 percre a sütőbe. Extrán pirult eredményért melegíts elő egy tepsit (kb. 10 percre tedd üresen a sütőbe), utána vedd ki óvatosan és rendezd el rajta az előkészített zöldségeket, majd tedd vissza a tepsit a sütőbe, amíg szépen meg nem sülnek - közben 1x-2x rázogasd meg őket. Sütési idő 220 °C-os sütőben: Gyökérzöldségek (cékla, krumpli, répa, fehérrépa, paszternák,... ): 30-45 perc Sütőtök: 20-60 perc Keresztesvirágúak (brokkoli, karfiol, kelbimbó, káposzta szeletek): 15-20 perc Puhább zöldségek (gomba, kaliforniai paprika, spárga, zöldbab, paradicsom): 10-20 perc Hagymafélék: 30-45 perc Ennyi volna a titok, ha ezeket fejben tartod, élvezheted a zöldségekben rejtőző csodálatos ízeket.
Hozzávalók 4 főre: Lencsevagdalt: Lencse 200 g Dió 50 g Sárgarépa 1 kisebb db /reszelve/ Lilahagyma 1 kisebb fej /finomra vágva/ Petrezselyem 1 csokor /finomra vágva/ Lenmag /őrölt/ 50 g Só 20 g Bors 5 g Koriander 5 g Elkészítés: A lencsét és diót előző este beáztatjuk. Majd a lencsét megfőzzük sós vízben. A diót aszaljuk sütőben 40 fokon 20 percig, utána serpenyőben megpirítjuk. Ha mindkettő kész, külön-külön ledaráljuk. Egy nagyobb edényben összekeverjük az összes hozzávalóval. Őzgerinc formát kibélelünk sütőpapírral, beletöltjük a masszát és 180 fokos előmelegített sütőben sütjük 35-40 percig. Sült zöldségek: Cékla 1 közepes db Sárgarépa 1 közepes db Sütőtök 150 g Lilahagyma 1 közepes db Fokhagyma 3 gerezd Petrezselyem 1 csokor Kakukkfű 5 g Só 10 g Olaj A zöldségeket felkockázzuk. A fokhagymát és petrezselymet finomra vágjuk. ORIGO CÍMKÉK - sütőben sült tészta. Egy nagyobb serpenyőben kevés olajon, lassú tűzön kevergetés mellett lepirítjuk a zöldségeket. Fűszerezzük majd lefedjük. Körülbelül 5 percig pároljuk fedő alatt.
Hozzávalók 4 személyre: 4 evőkanál vaj vagy olaj 4 darab csirkecomb (alsó vagy felső) só és bors ízlés szerint 1 teáskanál rozmaring 30 dekagramm burgonya 10 dekagramm sárgarépa 10 dekagramm gomba 10 dekagramm kelbimbó 1 marék zöld- vagy vajbab 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5 deciliter alaplé (zöldség vagy csirke) A csirkecombot mindkét oldalán fűszerezzük sóval, borssal és rozmaringgal. A zsiradékot olvasszuk fel serpenyőben, utána tegyük bele a csirkecombokat, mindkét oldalán pirítsuk le őket, majd vegyük ki tányérra és tegyük félre őket. 30 perces karamellizált kelbimbó ünnepi sültek mellé: a sütéstől lesz különleges az íze - Karácsony | Femina. A megtisztított sárgarépát, krumplit, gombát, kelbimbót és a babot tetszőlegesen daraboljuk fel, majd dobjuk az olajra, sózzuk, süssük félpuhára. Amikor kész, szedjük tányérra, tegyük félre a zöldségeket. A megpucolt, vékonyan felszeletelt hagymát dobjuk a serpenyőbe, ha szükséges, egy kis zsiradékot adjunk hozzá. Dinszteljük meg, utána keverjük hozzá a zúzott fokhagymát, 2-3 perc után pedig öntsük fel alaplével. Miután az alaplé felforrt, keverjük bele a félpuhára sült zöldségeket, utána a csirkecombot is, körülbelül 8-15 percig alacsony láng felett főzzük, míg meg nem puhul a hús.
Hozzávalók: 1 kg csirkemell 0, 5 kg fehér spárga 0, 15 kg rizottó rizs 0, 02 kg vaj 1 dl olívaolaj 2 db tojás 0, 2 kg liszt 0, 2 kg zsemlemorzsa 2 dl fehér bor Elkészítés: A csirkemellet szeleteljük, panírozzuk, kisütjük. A rizst megmossuk, olíva olajon megpirítjuk, fehér borral, alaplével folyamatosan pároljuk. Amikor puha a rizs, hozzáadjuk a spárgát. A csirkemellel ízlésesen tálaljuk.
A végeredményt használhatod saláták mellé kiegészítésnek, egytálételnek, levesekre feltétnek vagy szendvicsbe akár. Hűtőben néhány napig eláll, ha nagyobb mennyiséget csinálnál egyszerre. Jó kísérletezést kívánunk;)! Felhasznált irodalom:
A lustaság fél egészség - mondják. És a lustaság nem szégyen, főleg nyáron, szép időben. Tölthetünk egy egész napot is a konyhában, de olykor-olykor megoldhatjuk lustán is a főzést, hogy legyen másra is időnk...
Hozzávalók egy 21*36 cm-es tepsihez: Száraz hozzávalók: 200 g finomliszt 200 g búzadara 180 g porcukor 1 cs sütőpor Almás rész: 2 kg alma 3 cs vaníliás cukor fahéj ízlés szerint Nedves hozzávalók: 250 ml tej 100 ml olaj 1 nagy FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS Tetejére: 5 dl habtejszín Elkészítése: A száraz hozzávalókat egy edényben összekeverjük. A nedves hozzávalókat egy nagyobb kancsóban vagy mérőpohárban összekeverjük. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd hozzákeverjük a vaníliás cukrot és fahéjat. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, alsó-felső sütéssel. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A lisztes keverék 1/3-át beleszórjuk a tepsibe, majd ráterítjük az alma 1/3-át és addig folytatjuk a rétegzést, amíg elfogy a lisztes keverék és az alma is. Lusta asszony almása es. A tejes keveréket újra átkeverjük, majd egyenletesen ráöntjük a tepsiben lévő hozzávalókra. Kb 1 órán át sütjük. Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben. A hideg tejszínt keményre velverjük, egyenletesen rákenjük a kihűlt sütire, majd szeletelve tálaljuk.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés: