Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Stefánia vagdalt. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ez egy roppant klasszikus húsétel, ami melegen és hidegen is klasszul fogyasztható. Sokat nem változtattam az eredeti verzión, illetve csak annyit, hogy én gluténmentes kenyeret használtam hozzá, nem búzást. Hozzávalók: 0, 5 kg darált hús (sertés, marha, baromfi – amelyikből szeretnék, vagy akár keverve is) 15-20 dkg kenyér/zsemle (esetemben: gluténmentes) 1 db tojás 1 kisebb hagyma 1-4 gerezd fokhagyma só, őrölt bors, pirospaprika, őrölt kömény, majoranna (de persze tehetünk bele fasírt fűszer keveréket is) 6 tojás A megmosott tojásokat tegyük fel főni hideg vízben. Kb. Eredeti stefánia vagdalt. 10 perc utána tegyük néhány percre hideg folyóvíz alá, így könnyebben megtudjuk majd hámozni. Tegyünk is így, ha már nem égeti szét a kezünk, mert az bizony nem kimondottan egészséges vagy kellemes. Ha búzás kenyérből készíti valaki a fasírtot, akkor haladhat a klasszikus vonala, az áztassa be nyugodtan vízbe vagy tejbe, amikor pedig jól teleszívta magát, nyomkodja ki. Ebben az esetben jobb nem friss, hanem szikkadt, vagy akár száraznak is mondható kenyérféleséget használni.
A tojásokból négyet megfőzöl (ez lesz a töltelék), kettőt a fasírtba keversz (ez utóbbi nélkül a hús szétesne sütés közben, ne spórold ki belőle). Stefánia vagdalt összeállítása Egy tálba teszed a hozzávalókat: a darált húst, az áztatott zsemléket, a párolt hagymát és fokhagymát, 2 db nyers tojást, a piros paprikát és borsot. Egy villával, majd a kezeddel összedolgozod. Közben megsózod ízlésed szerinti mennyiséggel (1 lapos kiskanálnyi szinte biztos, hogy kell bele). Ha nagyon lágynak találod, tehetsz bele annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható legyen. Fasírozott hozzávalók A sütőt 160 fokon előmelegíted. Hosszúkásra formázod és zsemlemorzsával megszórt sütőlapra vagy tepsi be helyezed. Kicsit szétlapítod, a főtt tojásokat a közepébe teszed, majd a két szélét a tojásokra hajtod úgy, hogy középen összeérjen. Fontos, hogy a tojásokat mindenhol befedje a darált hús keverék. Fasírozott összeállítása-1 Fasírozott összeállítása 2 Stefánia fasírt sütése sütőben A maradék zsírt felforrósítod, a húsra öntözgeted úgy, hogy lehetőleg mindenhol érje a felületét.
– A Glonczi László-féle civilek (Hátrányos Helyzetű Családok Országos Egyesülete) sürgetik leghangosabban a megoldást, miközben természetesen van cselekvési tervünk – mondja a polgármester, majd a településrésztől néhány kilométerre megmutatja azt a kisebb lakóterületet, ahol szintén hasonló feltételekkel építkeztek valamikor réges-régen, az ott élők házai és portái mégis tiszta, rendezett képet mutatnak, és a folyóvíz kérdését is maguktól oldották meg. Gyűlöletkeltés helyett felzárkóztatás Szőke Zoltán szerint a jobbikos városvezetés nemhogy elhanyagolta a hátrányos helyzetű településrészeket és azok lakóit, hanem kimondottan abban volt érdekelt, hogy Tiszavasvárin cigányellenes hangulatot tartson fenn. – 2010 előtt a Külső-Szentmihályon működő közösségi ház a helyi romák számára tisztálkodási, mosási lehetőséget biztosított, az önkormányzat felügyeletével pedig különböző programokat is szerveztek nekik – mutatja be a leromlott állagú házakat felsorakoztató utca elején álló épületet a polgármester.
A vasárnapi választáson Szőke Zoltánra 1897-en szavaztak, a négy független jelölt közül a város jelenlegi jegyzőjére, Badics Ildikóra 1676, a 2006 és 2010 közötti városvezetőre, Rozgonyi Attilára 433, a szintén testületi tag Munkácsi Mihályra 361, míg Nácsáné Kalán Eszterre 179 szavazat érkezett. Fotó: FrissMédia/archívum
A polgármester-választáson vereséget szenvedő jegyző szerint a fideszes Szőke Zoltán bizalomvesztésre hivatkozva távolíthatja el. Az Azonnali értesülése szerint Szőke Zoltán nem tart igényt Badics Ildikó munkájára, a lapnak a hírt Badics megerősítette. Elmondása szerint Szőke bizalomvesztésre hivatkozik, ezért nem kíván vele együtt dolgozni. A polgármesternek az nem tetszik, hogy Badics függetlenként hirdette magát a választáson, de szerinte nem volt az. A város korábbi polgármestere, a jobbikos Fülöp Erik a kampányban kifejezte támogatását a jegyző irányába. "Nem gondolom, hogy tettem volna olyasmit, amivel előre elvágtam volna magam attól, hogy a jövőben is végezzem a jegyzői munkámat" – kommentált Badics. Három szavazókör behúzása elég volt a Fidesznek Tiszavasváriban Nem hivatalos eredmények szerint - amelyet azóta hivatalosan is megerősítettek - szoros versenyben, 1897-1676 arányban a fideszes Szőke Zoltán nyerte a tiszavasvári időközi polgármester-választást - értesült az Alfahír.
EVK képviselő: BALOGH SÁNDOR 76, 63% Kompenzációs litsáról a testületbe jutott: CSÁSZÁR JÓZSEF SÁNDOR (3-EGYÜTT AZ EGYSÉGÉRT PÁRT) KRISZTIÁN (KÖZÖS JÖVŐNK-TISZAVASVÁRIÉRT EGYESÜLET) SZABÓ ZSOLT (KÖZÖS JÖVŐNK-TISZAVASVÁRIÉRT EGYESÜL ET)