Gondolataim a recepthez: Édesanyám igazán kiválóan készíti a hagyományos, habart fejtett bablevest. A friss fejtett babnak emlékeimre épült hagyománya lett (gyerekkorom nyarainak nélkülözhetetlen eleme volt a heti egy alkalmas babfejtegetés), sokszor el is készítem az ő receptje szerint, ami a mindenki által ismert és kedvelt recept. Mit is tudnék én hozzátenni egy ilyen recepthez, amit nyáridőben én is gyakran készítek? Eljön azonban az a nap, amikor fejteni való bab még van, azonban bármennyire is szerethető a fejtett bableves, már unalmas. Hobart fejtett bableves n. Ilyenkor jön el az idő, amikor valami mást kell készíteni a friss babból. Érdekes játék például átültetni a fejtett bableves receptjét a Mediterrán vidéken élők nyelvére... Amennyire lehet, megtartva legalább a fő összetevőket. A friss fejtett bab mellett szól, hogy hamar megfő. Szezonján kívül természetesen el lehet készíteni ugyanezt az ételt szárított babból is, ebben az esetben az áztatott babszemeket elő kell főzni. Időhiányban szenvedőknek télire még ott a lehetőség, hogy a konzervnyitóért nyúlnak.
Főoldal » Receptek » Levesek » Habart bableves, ahogyan a nagyim készítette Elkészítés ideje: 180 perc Elkészítés nehézsége: Könnyű Hozzávalók 30-40 dkg fejtett tarkabab 1 szál füstölt kolbász olaj liszt tejföl a habaráshoz só, bors, pirospaprika ízlés szerint 2-3 babérlevél 1 evőkanál 10%-os ételecet levesbetétnek csipetke Elkészítés A babot előző este beáztatjuk. Én minden habart leves, és főzelék készítését a rántással kezdem, és erre teszem föl az ételt. Nagymamám így csinálta, és én is tovább folytatom e hagyományt. Tehát először egy kevéske olajjal és kevéske liszttel világos rántást készítünk. Lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk a pirospaprikával, borssal, rátesszük a babot és a kolbászt, felöntjük kb. 2 liter vízzel (először kevesebb vízzel elkeverjük, és utána öntjük fel a teljes mennyiséget). Babérlevéllel, sóval ízesítjük. Kb. 3 órán át főzzük, amíg a bab teljesen megpuhul. Hobart fejtett bableves price. Ízlés szerint rakhatunk bele csipetkét, de vigyázva a mennyiséggel, mert megdagad benne. Majd habarást készítünk a tejfölből és egy kevéske (1-2 kkanál) lisztből.
Birsalmás bableves Hozzávalók: 4 db nagyobb birsalma, 50 dkg fejtett bab (vagy 25 dkg szárazbab), 2 babérlevél, 1 csapott evőkanál só. A habaráshoz 1 evőkanál liszt, 1 tojás, csipetnyi só, 3 púpos evőkanál tejföl, fél liter tej. A birsalmákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, cikkekre vágjuk, megmossuk. Három almát beleteszünk egy lábosba, felöntjük kevés vízzel, felforraljuk, és a gyümölcsöt néhány perc alatt puhára főzzük. Egy nagyobb fazékban bő vizet forralunk, ennek felével a fejtett babot leforrázzuk. A babot leszűrjük, és beletesszük a fazékba. Babérlevelet, a megmaradt egy birsalmát, sót adunk hozzá, és kb. 15 perc alatt megfőzzük. Közben habarást készítünk. A lisztet kevés tejjel simára keverjük. Beleütjük a tojást, a tojásra csipetnyi sót teszünk, így nem lesz csomós a habarás. Hozzáadjuk a tejfölt. Habart bableves hazai módon – Gasztrokerámia. Összekeverjük, és lassan adagolva a többi tejjel felhígítjuk. 5-10 percet állni hagyjuk. Közben a bab is megpuhul. A külön megfőzött birsalmát villával összetörjük, és a leveshez öntjük.
Utolsó lépésként a lisztet elkeverjük a tejföllel, felhígítjuk egy merőkanálnyi forró levessel, majd visszaöntjük az egészet a levesbe. Egyet még forralunk rajta, és tálalhatjuk is a forró levest egy nagy adag tejföllel és apróra vágott petrezselyemmel megszórva. Fejtettbab-leves tálalása Ha tetszett a fejtettbab-leves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Kategória: Levesek Hozzávalók: 40 dkg. tarka szárazbab (nagyszemü az igazi), 50 dkg. füstölt sertéshús (comb, tarja), 1 kiskanál morzsolt borsikafű( csombor), só ízlés szerint, 2 dl. tejföl, l liter tej, 3 evőkanál liszt, petrezselyemzöld. Elkészítés: A babot kiválogatjuk és egy éjszakán keresztül átzatjuk, majd Nagyobb edénybe tesszük. Hozzáöntünk 1 - 1 és fél liter vizet, és főzni kezdjük. A füstölt húst apró kockára vágjuk és ha a leves felfőtt hozzáadjuk. Ízesítjük ételízesítővel, csomborral. Közben kevés tejfölben elkeverjük a lisztet és a tejjel fokozatosan hígí a bab készre főtt, akkor az ételhez adjuk a habarást, ha szükséges utánasózzuk és kiforraljuk. Hobart fejtett bableves auto. Apróra vágott petrezselyemzölddel tálaljuk. Elkészítési idő: 45 perc A receptet beküldte: varbóc Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Pulykamell füstölt sajttal » Hússal tőltötthagyma » Anna Bablevese » Rác burgonya hússal » Füstölt halsaláta » Marhahússal töltött pita » Spagetti gombás hússal » Füstöltsajt saláta » Bableves cipóban » Galyasági bableves » Rakott nokedli darálhússal » Savanyú zöldbableves » Karfiol darált hússal » Füstöltkolbászos spagetti » Füstölt sajtos leves » Almaszósz csirkehússal
Minden idők legnagyobb turisztikai kormányzati fejlesztési programjából 17, 7 milliárd forint felújítási támogatást nyert tizennégy szállodájára a Hunguest Hotels – írja a Világgazdaság. Rendezvény Világ - A hazai szállodatörténet legnagyobb felújítási programjába kezd a Hunguest. Az interjúban a társaság tavaly kinevezett vezérigazgatóját, Détári-Szabó Ádám ot kérdezték a felújítási programról. A szakember elmondta, hogy olyan szükséges beruházásokat is elvégeznek, amelyekre már nagyon megérett az idő. A legnagyobb vidéki szállodalánc ingatlanállománya nem homogén, különböző állapotúak az épületek, van köztük 2019-ben átadott modern hotel, de olyanok is, amelyek évtizedek óta nem voltak korszerűsítve – emelte ki a vezérigazgató, aki hangsúlyozta azt is, hogy a Kisfaludy szálláshelyfejlesztési konstrukció nagy kapacitású szállodákra vonatkozó pályázat – melyet még a pandémia előtt, 2019-ben hirdetett meg az MTÜ – keretéből összesen 35 projekt kapott támogatást, ebből a Hunguest 14 szállodája a teljes összeg mindössze egyötödét hozta el. A felújításokhoz a vállalat önerőként csaknem 30 milliárd forintot biztosít, vagyis majdnem két forintot minden egyes forint támogatás mellé.
Megvalósul Kaposvár önkormányzatának évek óta dédelgette terve: a város négycsillagos szállodát épít, ezt pedig a Hunguest Hotels fogja üzemeltetni – jelentették be csütörtökön sajtótájékoztatón a somogyi megyeszékhelyen. A hírről már szerdán értesülhettek olvasóink ebből a cikkünkből, amelyben a Hunguest Hotels közleménye alapján beszámoltunk Kaposvár tervbe vett szállodafejlesztéséről. A csütörtöki sajtótájékoztatót Szita Károly, Kaposvár polgármestere és Détári-Szabó Ádám, a Hunguest Hotels vezérigazgatója közösen tartotta a városban. Détári-Szabó Ádám, a Hunguest vezérigazgatója (bal szélen) és Szita Károly polgármester (középen) közösen tartott sajtótájékoztatót Kaposváron Fotó: Kaposvári Városháza Elhangzott, hogy az önkormányzattal kötött szerződés alapján az Opus Global Nyrt. Vezetőváltás az Appeninnél - Portfolio.hu. -hez tartozó szállodalánc üzemeltetheti majd a tervezett négycsillagos hotelt tíz évig, ami egyszeri alkalommal további öt évvel meghosszabbítható. "A város szállodakapacitása ma nem biztosítja, hogy kihasználva a Dél-Dunántúl legnagyobb vízterületű fürdőjének lehetőségeit, rangos hazai és külföldi úszóversenyeket rendezzünk, edzőtáboroknak adjunk helyet, és magas színvonalú szolgáltatást nyújtó szállodai elhelyezést biztosítsunk a Kaposvárra érkező vendégeknek, vagy a hangulatos zselici erdőkben túrázóknak" – mondta Szita Károly.
Minden idők legnagyobb felújítási programjába kezd a Hunguest Hotels Zrt., és már létszámbővítést is tervez a megújuló szállodákba – mondta a Világgazdaságnak Détári-Szabó Ádám, a társaság vezérigazgatója. A lap hétfői számában megjelent interjúban szóba került, hogy Mészáros Lőrinc szállodalánca 1 7, 7 milliárd forint felújítási támogatást nyert 14 szállodájára. A vezérigazgató elmondta, hogy különböző állapotú épületekről van szó, van köztük 2019-ben átadott modern hotel, de olyanok is, amelyek évtizedek óta nem voltak korszerűsítve. A legnagyobb összeget nyerte a Hunguest, mivel a legnagyobb vidéki szállodalánc Magyarországon, a projektenkénti pályázati támogatásuk viszont nem kiugró, szállodánként 1, 26 milliárd forintos átlag jön ki – magyarázta a vezérigazgató. Hozzátette, hogy a cég önerőként csaknem 30 milliárd forintot biztosít, vagyis majdnem két forintot minden egyes forint támogatás mellé. Détári szabó adam and eve. A Hunguest a támogatás ellenére csoportos leépítésről döntött szállodáinak felújítása miatt, ez a dolgozók több mint felét érintette.
A Hunguest Hotels 17, 7 milliárd forintnyi állami támogatást kapott felújításra, de a cég vezetője szerint ez szállodákra lebontva egyáltalán nem kiugró összeg.