Jókai-bableves Hozzávalók (6 személyre): 60 dkg füstölt sertéscsülök 3 pár debreceni (kolbász) 20 dkg száraz bab 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 5 dkg zeller 6 dkg liszt 3 dkg vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl zsír fűszerpaprika só csipetke Az előkészített babot a csülökkel (2-2, 5 liter hideg vízben) tedd fel főni. Add hozzá a megtisztított, de egyben hagyott répákat, a zellert és a kolbászt, s lassan főzd, amíg a belevalók meg nem puhulnak. Ekkor a bab kivételével szedj ki mindent a léből: a zöldségeket tedd félre, a csülökből fordítsd ki a csontot, majd a húsát - ha már langyosra hűlt - kockázd, a kolbászt pedig karikázd fel. Közben kevés zsíron készíts zsemleszínű rántást a vöröshagymával, a fokhagymával és egy kevés pirospaprikával, s ezzel sűrítsd be a levest. (Ha kell, sózd. Bableves kalória tartalma | KalóriaBázis - Étel adatlap. ) Tedd vissza a lébe a csülköt, valamint a kolbászt; ezekkel forrald össze a levest, s közben főzz bele egy kis csipetkét. Ha már a tészta is puha benne, tejföllel meglocsolva tálald. Szokásos eljárás az is, hogy a csipetkét - egy kis kivett lében - külön főzzük meg, s csak a végső forralásnál adjuk a leveshez.
Elkészítése: A babot előző este beáztatjuk. Másnap megpucoljuk a zöldséget, és az áztatólétől leszűrt babbal együtt a kuktába tesszük. Hozzáadjuk a darabokra vágott füstölt húst is, pár gerezd fokhagymát, babérlevelet is és felöntjük annyi vízzel, hogy a kukta kb a háromnegyedéig legyen. Rátesszük a fedelét, lezárjuk, és feltesszük főni, ha elkezd sípolni takarék lángra levesszük. Jókai csülkös bableves recipe. Kb 1 óra alatt fő meg, ekkor levesszük a tűzről, megvárjuk, hogy a teteje nyitható legyen, majd kevés kókuszzsíron a hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a rizslisztet a pirospaprikát és berántjuk a levest. Én nem szoktam előre sózni, mert nem mindig kiszámítható hogy a hús mennyire sós. Megkóstolom, ha szükséges sózom.
Egy másik elterjedt variáns szerint: a debrecenit, amikor már majdnem puha, kivesszük, hosszában félbevágjuk, sűrűn beirdaljuk, kevés zsíron ropogósra sütjük, s csak közvetlenül a tálalás előtt adjuk újra a leveshez. Létezik egy olyan verzió is, amelynél a tejfölt teljesen elhagyják, s helyette a tálaláskor friss, apróra vágott lilahagymával hintik meg a csülkös bablét. Kicsit hosszabb, de - a kiszámíthatatlanul pácolt-sózott húsok korában - jóval biztonságosabb megoldás, ha a csülköt külön főzzük, de a levét megtartjuk. A többi hozzávalót közönséges vízben tesszük fel főni, s azt később a csülökléből hozzákanalazva ízesítjük. (Néhány kínosan elsózott Jókai után magam már csak így csinálom... [kj]) Ez a lap a Konyhamester oldala. Jókai-bableves - Recept: hozzávalók és elkészítése. Gazda: csom ó pont. Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!
Másnap a csülköt babérlevéllel előfőzzük. A zöldségeket megtisztítjuk, a répát és a gyökeret negyedbe vágjuk. Egy fej hagymát felkockázunk és olívaolajon üvegesre párolunk, majd rádobjuk a többi zöldséget és a csülköt. A csülök főzővizével felöntjük, ha nem elég, vízzel kipótoljuk. A zellergumót és az egy fej hagymát egészben beletesszük. Teszünk bele még 6 gerezd fokhagymát és teatojásba tarka borsot is. Amikor a hozzávalók megpuhultak, a sűrűjéből (bab és zöldség) kiszedünk egy nagyobb merőkanálnyit, és botmixerrel pürésítjük, ha kell, szitán át is nyomjuk, majd ezzel visszasűrítjük a levesünket. Jókai csülkös bableves receptek. A legvégén jön a "finomhangolás": só, bors, tárkony, ecet vagy citromlé. Ilyenkor érdemes belereszelni két gerezd fokhagymát, így intenzív marad az íze. Vágott petrezselyemmel megszórjuk. Ízlés szerint tejföllel lehet fogyasztani.
2021. január 24., 15:26 Az almatermésűeket egész télen metszhetjük, mert a csonthéjasokkal ellentétben (kajszi-, őszibarack, cseresznye) nem érzékenyek a fagyra. Az alma (Malus) a rózsafélék családjába tartozó nemzetség. Ahhoz, hogy az almafa életerős, egészséges és rendszeresen termő legyen, elengedhetetlen a metszése. A téli metszés legoptimálisabb ideje január–február. Fontos, hogy a metszés ideje alatt -5 °C-nál ne legyen hidegebb. Őszibarack metszése youtube downloader. A megfelelő metszésre a fa minden életszakaszában szükség van. A fiatal suhángból metszéssel alakíthatjuk ki a fa jövőbeli alakját. Karbantartó metszéssel a fát szellőssé tesszük, a túl sűrűre növő ágakat kimetsszük, alakítjuk, hogy széles orsóformát hozzunk létre. Az idősebb fáknál fiatalító metszést alkalmazunk, az idősebb ágakat eltávolítjuk, és fiatalabb, termő karokat alakítunk ki. A beteg, letört vagy sérült ágakat eltávolítjuk. Az almafa koronájának a legelterjedtebb formája az orsó- vagy a piramisalakzat. Lényege, hogy van egy középső tengely, körülötte 3-4 oldalág, amelyek 60–90 fokos szöget zárnak be.
Őszibarack fajtáink | Semiramis Kertközpont Skip to content Andosa Andosa őszibarack /nektarin/ augusztus közepén- végén kezd érni. Gyümölcse nagy, gömbölyded, a csúcsán bemélyedéssel. Héja sárga alapszínén fényes, sötétpiros fedőszínnel. Húsa sárga, leves, kellemesen édes. Magvaváló. Bőven terem, friss fogyasztásra ajánlott telepíteni. Babygold 6 Babygold 6 őszibarack augusztus közepétől szedhető. Gyümölcse nagy, gömbölyded formájú. (3) Őszibarack tavaszi metszése - YouTube | Garden tools. Héja narancssárga, a napsütötte oldalán piros bemosódással, közepes szőrözöttséggel. Húsa narancssárga, kemény duránci, kellemesen édes és illatos. Felhasználása elsősorban feldolgozásra alkalmas, de friss fogyasztásra is telepíthetjük. Rendszeresen és bőven terem. Caldesi 2000 Caldesi 2000 őszibarack /nektarin/ július közepétől érik. Gyümölcse közép nagy, megnyúlt, kicsit szabálytalan formájú. Héja zöldes fehér alapszínen fényes piros fedettség. Húsa kemény, fehér lédús, kellemes őszibarack ízű. Félmagvaváló. Megfelelő termőhelyen rendszeres és bő hozamú fajta.
Go to Top A honlap sütiket használ. Részletek A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát. Bezárás
Közepes hozamú fajta. Redhaven Redhaven őszibarack július végén, augusztus elején szedhető fajta. Gyümölcse nagyméretű, kissé aszimmetrikus gömb formájú. Héja közepesen molyhos, sárga fedőszínen, kétharmados sötétvörös csíkozottsággal. Húsa élénksárga, a mag körül vöröses, bőlevű, zamatos ízű. Rendszeresen bőséges termést hoz. Springtime Springtime őszibarack június közepétől szedhető igen korai fajta. Gyümölcse kicsi, kissé megnyúlt gömbformájú. Héja molyhos, zöldesfehér alapszínű, kétharmadán csíkozott kárminpiros bemosódással. Őszibarack metszése youtube video. Húsa közepesen kemény, fehér színű, bőlevű. Jó termőképességű fajta. Suncrest Suncrest őszibarack augusztus közepétől terem. Gyümölcse nagyméretű, enyhén lapított gömb formájú. Héja sárga alapszínű, kétharmadán bordópiros bemosódottsággal. Húsa sárga, a mag körül piros, kellemes ízű, szilárd. Házikerti célra sokoldalú felhasználhatósága miatt kiváló. Rendszeresen és bőven terem. Hogyan kell szakszerűen telepíteni az őszibarackcsemetét! Ismerje meg gyümölcsfa oltványainkat!