Innen könnyebb nyúzni, de előtte én azért a nagyobb rész pikkelyeket leszedem. Visszafelé, nagy késsel, ronggyal fogva a hal végét és egy nagy zacskóban végzem mindezt. " Ez utóbbit használjuk mi is, bár izgalmas dolog hónapokkal később pikkelyekre lelni a szőnyeg rojtjaiban, ami ráadásul szerencsét is hoz -azt mondják- ha beteszed a pénztárcádba. Ennek ellenére én kiskorom óta a halpucolást láttam, akár közelről, akár az ablakból, de apukám mindig a kinti fedett kúton pucolta. Alig vártuk azt a részét, mikor felnyitja a halat, mert akkor minden esetben odahívott minket öcsémmel, és azt mondja: "Na, ugorjatok rá a pattantyúra! "- azaz az úszóhólyagjára, ami még levegővel volt tele, és pukkant egy nagyot. Éppen ezért némi nosztalgiával is jár nekem a halpucolás, bár most már nem nagyon ugrálok a belső szervein, inkább beleteszem őket a levesbe. Ami nem maradhat ki a jó halászléből: mélypiros őrölt paprika, friss hal és bor. Passzírozott halászlé recept Bevásárlólista 2 db keszeg 1 harcsafej 1 egész ponty 3 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db édes paprika 1 evőkanál őrölt pirospaprika 8 szem egészbors 100ml fehérbor 1 kk cukor só A passzírozott halászlé készítése: Előző este a halakat előkészítem.
Hozzávalók • 4-6 adag passzírozott halászléalap (receptjét lásd külön) • 2 babérlevél • 1 kisebb citrom leve • 2-3 dl tejföl Elkészítés módja 1. Az áttört, sűrű halalaplevet fölforraljuk, a babérlevelet beledobjuk, a citrom kifacsart levével ízesítjük, 5-6 percig forraljuk. 2. Ezután a pácolt halkockát meg a belsőséget hozzáadjuk, további 5-6 percig főzzük. Ha kell, utánasózzuk. Esetleg darált cseresznyepaprikával tüzesebbé tehetjük. 3. Végül egy jó merőkanálnyit hal nélkül kimerünk belőle, a tejföllel simára keverjük, majd a leveshez öntjük, 1-2 percig főzzük. Korhely halászlé recepthez fűződő történet, jótanács A halászlé készítése időigényes és sok vesződséggel jár, ezért az alapléből célszerű egyszerre nagyobb mennyiséget főzni, mert lefagyasztható gyerekek is esznek a levesből, a filék kockákra vágásakor tegyük félre azokat a darabokat, amelyekben biztosan nincsen szálka, s a halalaplében külön főzzük meg. Ha teljesen konyhakész halat használunk hozzá, akkor nem nehéz elkészíteni; de a hal bontása, filézése mindenképp gyakorlatot igényel, amit csak úgy lehet megtanulni, ha egy szakavatott kéz megmutatja.
Minél többféle halból készül, annál finomabb lesz, de valójában, ha kétféle összejön, már jók vagyunk. Ponty azonban mindenképpen kell hozzá, a karakteres íze miatt – szerencsére ez nem túl nagy elvárás, valószínűleg mi úgysem a vízre megyünk ki a karácsonyi halért, hanem a boltba. Az alaphoz viszont egyelőre még nem halhúsra van szükségünk, hanem csak halcsontokra. Ebből öt liter halászléhez legalább egy-másfél kilót vegyünk, fejet, farkat, gerincet vegyesen. Megmosni nem kell, nem baj, ha kicsit véres, kicsit nyálkás – oké, értelemszerűen azért ne legyen gusztustalan –, pont ez kell a jó halászléalaphoz. A passzírozást nem kell szó szerint venni Egy nagy fej hagymát apróra vágunk, és zsiradékon megdinszteljük. Amikor a hagyma elérte a megfelelő állagot, vagyis megpuhult, hozzáadunk nagyjából 5 dkg jó minőségű fűszerpaprikát. Megvárjuk, míg feloldódik, ami nagyon-nagyon fontos, különben nem lesz jó a halászlé, majd azonnal felöntjük vízzel. Beletesszük, a csontot – a víz lepje el, sózzuk, és forrástól számítva legalább egy órán át főzzük.
Sainz és a 13. Vettel között mindössze 2 tized van 16:47 Russell az üres pályán is csak a 14. helyre jön fel, 3 perc van hátra, most indul meg a forgalom 16:44 A kieső helyeken: 11 Oco 12 Per 13 Vet 14 Gio 15 Rus 16:43 A top 10 az első mért körök után: 1 Ver 2 Bot 3 Ham 4 Nor 5 Sai 6 Lec 7 Alo 8 Str 9 Gas 10 Ric 16:43 Sainz az 5., Leclerc a 6. helyre jöt fel, Perez már kieső helyen! 16:41 Verstappen 1. 1 másodpercet adott Pereznek, és 7 tizedet Hamiltonnak! 16:40 Verstappen állt az élre, majdnem 5 tizedet ad Bottasnak! 16:40 Pereznél Gasly és Stroll is jobb autót időzik 16:39 Bottas több, mint 2 tizedet ad Hamiltonnak, és egyelőre az élen! Forma-1, Brit Nagydíj, Időmérő edzés – online közvetítés, live stream – Ingyenes nyereményjátékok, lottószámok, vetélkedők egy helyen. 16:39 A második szektorban is Bottas a gyorsabb 16:39 Az első szektorban Bottas jobb időt autózik, mint Hamilton 16:38 A két Mercedes is, ezúttal nem játszhatnak az alternatív stratégiával 16:37 Elindult a Q2, a két Red Bull a lágyakon ment ki! 16:35 Érdemes megjegyezni, hogy Schumacher megverte Latifit, kereken 2 tizeddel volt elmaradva Kimitől, míg Mazepin 7 tizedet kapott tőle 16:34 Kimi dolga a harmadik szabadedzésen sem volt egyszerű, hiszen egy defekt nehezítette meg a dolgát:
Hirdetés Forma-1, Osztrák Nagydíj: időmérő: online közvetítés, live stream. ÉLŐ F1-ES KÖZVETÍTÉS: Azeri Nagydíj - Időmérő (LIVE). Július 3-án, szombat: 14:45 – Forma-1, Osztrák Nagydíj: időmérő Az eseményt a Red Bull Ringen rendezik. Maga a pálya Spielberg községhez tartozó területen fekszik, de bejáratai Zeltweg község közvetlen közelében vannak, ezért gyakran "zeltwegi pályaként" említik. 1997 és 2003 között rendeztek itt F1-es futamot. A pályát 2011-ben a Red Bull energiaital gyártó finanszírozásával felújították, és ismét alkalmassá tették a Forma 1-es versenyek megrendezésére, a 2014-es szezontól ismét szerepel a versenynaptárban Az időmérőt az M4Sport közvetíti: Live stream
Szerző: Köles István Ákos 23:04 Köszönöm a figyelmet, holnap érkezünk a második szabadedzéssel és a sprintkvalifikációval! 23:03 23:03 Holnap Hamilton kezdheti a sprintkvalifikációt az élről, tudva azt, hogy vasárnap 5 rajthelyes büntetés vár rá. 23:02 Verstappen nem tudta megfogni Hamiltont, de Bottas is megverte Perezt. 23:02 1:07:934 Hamilton ideje. 23:01 Hamilton javít majdnem két tizedet, ezt nem lehet megverni! 23:00 Verstappen pole pozíciója már a második szektorban elmegy, innen nem lehet visszahozni! 23:00 Verstappen kezd először, de már most majd három tizedet kap. 23:00 Egy perc van hátra, jöhetnek az utolsó lövések! 22:57 A bokszban van mind a tíz pilóta, már csak 3 perc van hátra. F1 időmérő közvetítés ingyen. 22:57 Perez egyelőre nagyon messze a pole-tól, hét tizedet kapott Hamiltontól. 22:56 Jelenleg az állás: 1. Hamilton, Mercedes 2. Verstappen, Red Bull 3. Bottas, Mercedes 4. Perez, Red Bull 5. Gasly, AlphaTauri 6. Sainz, Ferrari 7. Norris, McLaren 8. Alonso, Alpine 9. Ricciardo, McLaren 10. Leclerc, Ferrari 22:55 Hamilton ideje 1:08:107, ezzel az élen, két és fél tizedet ad Verstappennek.