Tulajdonképpen ugyanúgy készül, mint a töltött csirke tölteléke. Mi a "hétköznapi" vasárnapokon aprólékból főzzük a húslevest. Ünnepeken, összejöveteleken egész csirkéből, tyúkból, marhából, disznóból. De mindig van benne töltelék. És mindig van vasárnap húsleves.... Emlékszem mikor húgom lelkesen mesélte, hogy pesti barátai milyen nagyot néztek, mikor anyám feltálalta a húsleves után a főtt húst, a zöldségeket és a tölteléket. Húsleves mellé második esély. Tudom, hogy sok helyen mártással eszik a főtt húst, esetleg kenyérrel, de ahogy a mondás is tartja: ahány ház, annyi szokás.... Töltelék a húslevesbe: az alap: -tojásonként 1 szelet szikkadt kenyér, vagy 1 db zsemle(ez a mai zsemléknél simán kettőt jelent) -1 kis fej vörös hagyma -némi zsiradék kb. 1 evőkanál -1 nagy csokor petrezselyem - só, bors, piros paprika, ételízesítő -ízlés szerint fokhagyma 1-2 gerezd aztán ki, hogy szereti: - párolt gomba -csirkemáj -mindenféle zöld fűszer(nálam most frissen a kertből) lestyán, kapor, zsálya, zöldhagyma Elkészítés: Általában 3 tojásról készítem.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Tényleg középen kell lennie, mert nagyon megnő! A tepsit hideg sütőbe tolom, amit 180 fokig melegítek fel és addig sütöm, amíg aranybarnák lesznek a csigák. fél óra az én sütőmmel. A 20. perc körül leöntöm a csigákat a cukros tejjel, amitől szép fényesek és foszlósak lesznek. A kész csigákat langyosan, vagy hidegen tálalom. Barackos rizstorta A rizsfelfújt alternatívája, a nektarin mellett most szilvával is érdemes elkészíteni, amíg szezonja van. 30 dkg kerekszemű rizs 5 dl tej egy vaníliás cukor 15 dkg cukor 4 tojás 5 dkg vaj + a forma kikenéséhez egy kevés 4-5 nektarin fahéj A rizst lábosban felteszem főni annyi vízzel, amennyi szűken ellepi és adok hozzá egy csipet sót is. Addig főzöm, amíg a vizet fel nem szívja, ekkor felöntöm a tejjel, ízesítem vaníliás cukorral, fahéjjal, reszelt citromhéjjal. Unod a húslevest? 5 szuper krémleves őszre - WMN. Tovább főzöm, amíg puha és krémes lesz, az utolsó öt percben adok hozzá még öt deka cukrot is, és ezzel készre főzöm. Hagyom langyosra hűlni. A tojásokat szétválasztom, a sárgákat öt deka cukorral és öt deka puha vajjal habosra keverem, és beleforgatom a már langyos tejberizsbe.
A májat, zuzát és a szívet a tűzhelyen rövid ideig előfőzöm. A zöldségeket megmosom és a vöröshagyma kivételével megtisztítom. A vöröshagyma héját azért nem veszem le, mert szép sárgás színt ad a levesnek. A sárgarépákat és petrezselymeket keresztben kettévágom, és ha szükséges a darabokat hosszában is elfelezem. A petrezselyemzöldjét összekötözöm. A hozzávalókat elhelyezem a főzőedényben. A húsdarabokra rárakom a zöldségeket, majd beleteszem a májat, zuzát és a szívet, és rászórom a borsszemeket. Felengedem 3 liter vízzel, ízlés szerint sózom. Rárakom a főzőedény tetejét és beteszem a kemencébe. Kemencetűz: Vasárnapi húsleves töltelékkel. Lefedve főzöm 2, 5 óráig, majd a levest cérnametélttel, a húsokat és a zöldségeket pedig külön tálalom. Ajánlott bejegyzések Szeretem, ha egy ételnek története van. Különösen igaz ez akkor, mikor első ránézésre egy egyszerű, könnyen elkészíthető fogásnak tűnik. Aztán az első falat után rájövünk, hoppá, itt egy kicsit többről van szó! Pontosan így éreztem, amikor évekkel ezelőtt póréhagyma krémleves receptet keresgélve ráakadtam a Vichyssoise-ra (Ejtsd: visiszoáz).
2. Egy edényben megolvasztjuk a zsírt, hozzáadjuk a gerslit, megkeverjük, hagyjuk, hogy az árpagyöngy egy kicsit magába szívja a zsiradékot, majd megsózzuk, felöntjük a húslevessel, és puhára főzzük. Ha elfőtte a levét, elzárjuk alatta a lángot, és lefedjük, hogy minden nedvességet magukba szívjanak a gersliszemek. 3. Zsuzsi főz: Leves plusz második - Bezzeganya. A felaprított zöldséget és húst a kásához keverjük, még egy kis húslevest hozzáadva összefőzzük (én a húsleves tetejéről szoktam ilyenkor szedni néhány kanállal, a legzsírosabb részből), és már készen is vagyunk. Petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk; aki szereti, csemegeuborkát vagy céklát is kínálhat mellé.
Kivéve a metélőhagyma, azt célszerű sűrűn szórni. Figyelni kell az öntözésre is, ne álljon a víz a cserépben vagy a ládában, mert akkor kirohadhat. Kevés vizet igényel a zsálya, majoránna, kakukkfű. Könnyen kezelhető a bazsalikom, a kapor és a petrezselyem is. Termesszünk a teraszon! - Oázis Kertészet. Leszedés, szárítás Nincs is jobb annál, mint amikor főzés előtt frissen szedjük a fűszernövényt, amit azonnal fel is használunk. Azonban, ha sok van, érdemes leszedni és megszárítva, akár aprítva eltenni belőle, hogy mindig a rendelkezésünkre álljanak a megfelelő fűszerek. Figyeljünk oda, hogy szárításkor ne szennyeződhessen semmivel a növény. Van, amit egy ideig frissen leszedve mélyhűtőben is tárolhatunk, ilyen például a petrezselyem. Felolvasztás után a teljes mennyiséget azonnal fel kell használni, így érdemes kisebb csokrokba összerakva lefagyasztani.
Ha sok petrezselymed van, akkor kösd kis csomókba és szellős, napfényes helyen szárítsd ki. Szárítás után nem szabad sokáig várni, csipkedd a szárról, és azonnal jól záródó üvegbe morzsold le, hogy megőrizze jellegzetes illatát. ( Ripost) SZERETNE ELSŐKÉNT ÉRTESÜLNI HÍREINKRŐL, ÚJDONSÁGAINKRÓL? IRATKOZZON FEL HÍRLEVELÜNKRE! Ültetés petrezselyem a tél beállta előtt. petrezselyem ültetési ideje. TERMÉKAJÁNLÓ Amiről szinte senki nem tud! Ezért TILOS megölni egy pókot a lakásban! Ezt a szert adtam a locsolóvízhez, azóta nincs gondom a hangyákkal, a liszteskével és burgonyabogárral sem a kertben Soha nem gondoltam volna, hogy ennyi mindenre jó lehet az öntapadós akasztó Így üldözd el a kártevőket. Ezzel a módszerrel annyi a hangyáknak, a tetveknek, sőt a krumplibogarat is elpusztítja A szomszédom kért néhány muffin papírt, de nem sütésre kellett. Amióta kilestem a titkát, az én virágaim is 2-szer nagyobbak lettek és soha nem sárgulnak a leveleik Íme egy trükk, amit még a nagymamámtól lestem: így lesz ragyogó fehér a beszürkült törölköző Ilyen egészségügyi hatással van a szervezetedre a muskátli, ha te is tartasz belőle otthon Csodás lesz a lábfejed a strandon, ha így használod a szódabikarbónát A legjobb barátnőm a sörösdoboz nyitófülét a vállfára tette.
Ez lehetővé teszi, hogy egy korai szüret. Aztán ott van egy leszálló áprilisban. Finom zöldek később jelennek meg az asztalon. És kap egy jó termés késő őszig lehetővé nyári ültetés petrezselyem. Otthon, a leszállás nem számít. Hogyan növekszik petrezselyem otthon? Grow petrezselyem otthon nem nehezebb, mint a kertben, vagy a még könnyebb. Az aratás szükséges betartani számos ajánlást. 1. Írja petrezselyem lehet kiválasztani a fajtákat kínált meg iparcikk. Az egyetlen korlátozás - előnyben részesítik a korai érő fajok, mivel ezek érik és fél, vagy két héttel a többiek. 2. Dobozok zöld legyen elég nagy és tágas. 3. Az a tartály aljára kell fedezni néhány centiméter vízelvezető keveréket, például kis kavics kevert duzzasztott agyag. 4. A forma a talaj, a szakértők azt javasolják, hogy használja a megtermékenyített talaj a kertben. Ne hanyagolja el a tanácsot: annak érdekében, hogy elkerüljék a káros mikrobák terjedését szükséges bemelegítés a földre egy forró palacsintasütő, vagy a sütőben.
A növényeket ollóval vágjuk le a talaj felszíne fölött. Ne húzzuk ki a növényt a földből, mert a gyökérszálak közé keveredett földet nehéz letisztogatni. A növényt a fehér szár egy részével együtt vágjuk le a felhasználáshoz. Leginkább frissen és kis mennyiségben használjuk fel. Ideális vajas vagy krémsajtos kenyérhez, szendvicsekbe, salátához, fűszeres túróhoz, díszítésre. (Csíráját is fogyaszthatjuk, könnyen csíráztatható egy tálban vagy csíráztatóban. ) A levágott növények nem sarjadnak újra, ezért célszerű hetenként egy-egy edénnyit vetni, így mindig lesz vágható és fogyasztható zsázsánk. A cserepes fűszernövények termesztése Különböző fűszernövényeket össze is ültethetünk egy nagyobb cserépbe vagy ládába így díszként is szolgálnak otthonunkban. Ültetés: a földet nyomkodjuk le, és vessük rá a magvakat. Ne takarékoskodjunk a vetőmaggal, ha sűrűn vetünk, bőséges "aratásunk" lesz. A magokat ezután fedjük le 1-2 mm vastag föld- vagy homokréteggel, és ezt is nyomkodjuk le. A termőföld vagy virágföld legyen bio, ha lehetséges.