Fotó: Matey István Következik még a közeli infravörös optikai szeparátorok (NIR) munkája: ezek kiválogatják a színtelen, kék és egyéb PET-palackokat, de a HDPE-t, a Tetra Pakot és a maradék fóliát is elkülönítik. Így jut el minden szépen osztályozva, külön szalagokon az utóválogatóba, ahol gondosan ellenőrzik, nem bújt-e meg valami oda nem illő a csoportokban. Ez egyfajta minőség-ellenőrzés. A leválogatott hulladék a tárolóboxokba megy, s így frakciókra bontva tolja őket egy homlokrakodó a bálázógép szalagjára. A bálázógépből csinos tömbökben kerülnek ki, melyeket aztán kamionokkal a megfelelő újrahasznosító cégekhez szállítanak. Marad anyag belföldön is, hazai partnereknél, és van, amit külföldre küldenek, ám azt is itt, Európában használják fel. Aksd vértesi út ơi. Év végéig a régi bizományos rendszerben adják el a hulladékot, de azután a tervek szerint licitben kerül értékesítésre. Igen, ez azt jelenti, aki többet fizet, az viheti a hulladékot! Licitálni a megfelelő rendszerben lehet, regisztráció után.
A ballisztikus szeparátor utolsó, vonzó megmozdulása – szó szerint – a mágnesleválasztó, ami kinyeri a vashulladékot. A lépcsősor mellett erre izgalmas tábla is figyelmeztet, Erős mágneses tér! felirattal. Ezután a 3D-s hulladék egy másik szalagra kerül, ahol folytatódnak a laikus szemnek is érdekes trükkök. Az örvényáramú szeparátor a többi fémet is kiválogatja, amelyek nem mágnesezhetőek, ez legfőképpen a dobozos italokat jelenti. A szalag végén látványosan repülnek az alumíniumdobozok a saját járatukba, igazán szórakoztató bámulni. Belőlük pedig már szinte művészi szépségű kockákat présel majd a bálázógép, az ezekből épített rakást meg is csodáltuk megérkezésünkkor a csarnok előtt. Zárójelben érdemes megjegyezni: ez azért is nagyon lényeges, mert az adatok szerint Magyarországon évente egymilliárd darab alumínium italosdoboz kerül forgalomba, és ennek a hatalmas mennyiségnek több mint a fele – majdnem kilencezer tonna! Aksd vértesi út 5-7. – a kommunális hulladékba, magyarul a szemétbe kerül. Holott az alumínium akárhányszor újrahasznosítható lenne, vagyis borzasztó pazarlás nem visszaforgatni őket a rendszerbe.
– A most átadott berendezés egy ötéves álom beteljesülése, folyamatosan felszínen tartottuk a cég taggyűlésein, s a kezdeményezés két éve kapott "zöld lámpát" a cégnél – közölte, hozzátéve: látható volt, hogy a kézi válogatással nem győzik a válogatást. RaL
– Az AKSD kezdeményező, előretekintő üzletpolitikája Debrecen regionális törekvéseit is erősíti – méltatta a céget Papp László, hozzátéve, az átadott berendezés a bekerülő anyagok 90 százalékát képes szétválogatni, csak az utóellenőrzéshez kell munkaerő (az élőmunka-megtakarítás manapság, ugye, nagyon fontos szempont). Kardos Marianna ügyvezető igazgató hangsúlyozta, az 1992 óta működő AKSD Kft. a környezetvédelem iránt elkötelezett cégként mindig élen akart járni a hulladékgazdálkodás korszerűsítésében. – Ennek érdekében 1993-ban országosan is az első között adtuk át a kombinált szigetelésű hulladéklerakónkat, büszkén hirdetve, hogy a Debrecenben kezelt szemét immár nem szennyezi tovább a környezetet – emlékeztetett, arra is kitérve, hogy a Tócóskertben már 2002-ben elkezdték a szelektív hulladékgyűjtést 8 darab szigettel. Ezek száma később városszerte 220 fölé kúszott, majd később a "házhoz menő" (sárga kukás) szelektív gyűjtés vált meghatározóvá. Aksd vértesi út 129. Megjegyezte: rengetegen használják az István úti lakossági hulladékudvart, amiből többre volna szükség a városban.
A polgármester arról is beszélt, hogy az önkormányzatnál évekkel ezelőtt megkezdődött a hulladékgazdálkodás jövőjéről, a környezettudatos technológiák beépítéséről való gondolkodás a Debreceni Agglomeráció Hulladékgazdálkodási Társulás (Dahut) és a kormányzat közötti együttműködés jegyében. Így 2017-ben írták alá azt a 6, 3 milliárd forintos támogatási szerződést, amely egy komplex, megújuló hulladékgazdálkodási rendszert hivatott életre hívni a cívisvárosban. – Az említett összegből egy jelentős, évi 110 ezer tonna hulladék szétválogatására alkalmas mű megépítésére törekszünk. Ennek azért van nagy szerepe, mert a jövőben kénytelenek leszünk szakítani azzal a szemlélettel, miszerint a szemet elásva "jó helyen van". A városban immár sokéves múltra visszatekintő szelektív hulladékgyűjtésnek, az AKSD most átadott berendezésének, továbbá a kormányzati támogatással megvalósuló rendszernek egyaránt alapvető célja a szemét újrahasznosítása – mondta. Körforgásos gazdaság: egyedülálló monstrumot adtak át Debrecenben - Cívishír.hu. Emlékeztette arra is, hogy míg 2014-ben 2, 5 ezer tonna szelektíven gyűjtött hulladék került a rendszerbe, addig ez mára meghaladja a 7 ezer tonnát.
Nem véletlen, hogy az olasz konyháról először a pizza jut eszébe mindenkinek. Vajon honnan és hogyan indult világhódító útjára ez az olasz klasszikus és minek köszönheti töretlen népszerűségét? Egy kis olasz pizzatörténet mellé klasszikus recepteket is kaptok majd szerzőntől, Riedl Annamáriától, az olasz konyha specialistájától, a Rozmaring és Csokoládé blog szerzőjétől. Ahogy az az olaszoknál lenni szokott, minden ételre van történetünk. Több is, s valahogy, ezek a változatok nem mindig hasonlítanak egymásra. Eredeti olasz focaccia recept original. Így van ez a pizzával is. Sőt! A pizzával van csak így igazán. Hiszen ez az étel a világot meghódította, s óhatatlanul, ha ma valahol azt a szót halljuk, pizza, máris magunk előtt látjuk Nápoly szűk sikátorait, egy tüzes kemencét, s egy vérbeli olasz pizzás fiút, ahogy hatalmas gesztikulálások közepette magyarázza a szósz sűrűségének, vagy a sajt nyúlásának isteni netovábbját... Mi pedig már érezzük is a semmivel össze nem téveszthető pizza illatot. Pedig az egyik leghitelesebb történet szerint a pizza Gaeta-ból indult 997-ben.
A pizzát bármilyen feltéttel megpakolhatod, de érdemes házi paradicsomszószt készíteni hozzá. Focaccia Ha már kelt tészta, nem maradhat ki a sorból az olasz focaccia sem, ami a pizzához hasonlóan akkor az igazi, ha kívül ropogós, belül pedig foszlós. Különösebb feltétet nem igényel, egy kis olívaolajjal, sóval, fokhagymával is isteni. Különlegessége, hogy a tésztája mézzel készül, illetve a lukaknak is jelentős szerepük van, ugyanis ezekben ül meg a sós víz, amivel le kell kenni a focacciát sütés előtt. Bolognai spagetti Térjünk is át a tésztaételekre, először is a klasszikus bolognai spagettire. Eredeti olasz focaccia recept na. Bár sokan nem tudják, az eredeti bolognai ragu teljesen máshogy készült, mint ahogyan ma ismerjük, nem is spagetti, hanem tagliatelle volt az alapja. Erre került a húsos, répás-zelleres ragu, amelyben a paradicsom csak kiegészítő volt. Érdemes kipróbálni ezt a receptet, ha a hagyományos olasz verziót szeretnéd megkóstolni. Carbonara Az olasz tésztaételek királya a carbonara. Annak ellenére, hogy mindenki ismeri, kevesen tudják, hogyan kell elkészíteni.
Polenta recept Olasz polenta recept. Hogyan készítsd el a polentát (magyarul puliszkát) kukoricalisztből vagy kukoricadarából? Paradicsomos húsgombóc olasz módra A paradicsomos húsgombóc tökéletes fogás. Krumplival, rizzsel vagy akár tésztával is tálalható. Paradicsomos húsgombóc recept, olasz módra fűszerezve. Pizza recept Pizza recept sok van az interneten. Végre itt az eredeti, képekkel, ahogy Olaszországban készítik. Mostantól te is megsütheted otthon az igazi pizzát! Margarita pizza A margarita pizza recept alapján otthon is könnyen elkészíthető az egyik legegyszerűbb pizza. De az egyszerűség nem jelent kompromisszumot az ízek terén. Pasta al burro Pasta al burro – vagyis főtt tészta vajjal a neve az egyik legegyszerűbb, tíz perces olasz tésztaételnek. Eredeti olasz focaccia recent article. A tésztán és a vajon kívül csak egyetlen hozzávalót, reszelt parmezán sajtot tartalmaz. És habár rendkívül egyszerű – bármilyen főzési tudás vagy tapasztalat nélkül elkészíthető – az olasz konyhához méltóan a vaj és a parmezán telt íze tökéletesen kiegészíti a hosszú, haraphatóra főtt tésztát.
© Trattoria Gusto Focaccia col formaggio di Recco Hozzávalók: 50 dkg manitoba liszt ( a lényeg, hogy magas sikértartalmú, 00-ás liszt legyen) 2dl víz 1kg stracchino sajt (lágy, tehéntejes fehérsajt) 40 ml extra szűz olívaolaj egy csipet só 60 cm-es tepsi Elkészítés: Összedolgozzuk a lisztet, a vizet, az olívaolajt, és cipót formázunk belőle. Letakarjuk egy nedves konyharuhával, majd szobahőmérsékleten, fél órára félretesszük pihenni. Ha letelt az idő, kétfelé osztjuk a tésztát, és mindkét részt 1 mm vastagságúra nyújtjuk. Zsíradékkal kikent tepsire lapogatjuk a tészta egyik felét, majd nagyon vastagon, egyenletesen eloszlatva ráreszeljük a stracchinio sajtot. A tészta másik felét ráterítjük a sajtra (akkor jó a tészta, ha szinte átlátszó), olívaolajjal vékonyan megkenjük, enyhén sózzuk, majd megcsipkedjük a tésztát 4-5 helyen, hogy sütés közben a sajt beleolvadjon a lyukakba. Focaccia, ahogy az olaszok készítik! (Videóval!) - Coloré. Forró sütőben 15 - 45 perc alatt készre sütjük (attól függően, milyen magas hőfokot tudunk beállítani). Friss mediterrán zöldfűszerekkel (bazsalikom, oreganó) meghintve kínáljuk.
Milyen gázokat? Azokat, amik a kelesztés során képződnek. Ettől lesz szép lyukacsos a kenyerünk, és ezért nehéz BL 55-ös lisztből könnyed kenyértésztát készíteni, hisz az alacsonyabb sikértartalmú liszt, gyengébb hálókat hoz létre, és a gázok egy részét nem képes megkötni. Élesztő És akkor el is érkeztünk az élesztőhöz. Az élesztő egysejtű gombákból áll, amit erjesztőkádakban tenyésztenek. Ez az eljárás nagyrészt hasonló a sörfőzés első szakaszához: régebben nem hiába a sör lefölözött habját adták a kenyértésztákhoz. A mai eljárás természetesen ennél jóval ellenőrzöttebb, és precízebb, de maga a kémia, mégis ugyanaz. Az élesztőgombák fennmaradásához szén szükséges, viszont a növényekkel ellentétben ők ezt nem képesek a szén-dioxidból kinyerni, így hova fordulnak? Klasszikus focaccia | Nosalty. A szén-hidráthoz. Ezért érdemes az élesztő futtatása során egy csipet cukrot adni a langyos vízhez, ami mint egy katalizátor, beindítja az élesztő életműködéseit. Az élesztő a lisztben található szénhidrátokat szén-dioxiddá és alkohollá alakítja: az így felszabaduló szén-dioxidok buborékokat képeznek a sikér hálójában, így lesz levegős, és lágy a tésztánk.
Még melegen tálaljuk, de az olszok szokták hidegen is fogyasztani az egyszerűbb verzióit: pici kockákra vágva kenyér helyett is szokták fogyasztani. Hol lehet focacciát kapni? Olaszországban szinte "minden sarkon" lahet kapni, de népszerűségét jól mutatja, hogy sima boltban, csomagolva is árulják a focacciát. Ha igazi olasz receptekre vágysz nézd meg a Giallo Zafferano oldalt.