Június 11., szombat: Alkoss velünk Hármashegyalján! – kézműves foglalkozás Június 11., szombat: Erdei mozi – régi magyar filmek vetítése Június 18., szombat: Piknikezzünk együtt! Június 25., szombat: Egészséges életmód természetesen – egészségnap Hármashegyalján Június 25., szombat: Szentivánéji-túra JÚLIUS Július 2., szombat: Élj egészségesen, élj természetesen! – egészségnap Hármashegyalján Július 9., szombat: Kisvasúti élet – kiállítás és Kajla-túra Július 10., vasárnap: Múltidéző vásárnap és tanyalátogatás Július 16., szombat: 140 éves a Zsuzsi Erdei Vasút! – Ünnepeljük együtt a kerek évfordulót Hármashegyalján! Július 23., szombat: A Madársuli madarai a Kajla-túrán Július 30., szombat: A Madársuli madarai a Kajla-túrán AUGUSZTUS Augusztus 6., szombat: Zakatol a Mesevonat Augusztus 13., szombat: Búzától a kenyérig – tanyalátogatás Hármashegyalján Augusztus 20., szombat: Az erdő karneválja Augusztus 21., vasárnap: Magyarok kenyere Hármashegyalján Augusztus 27., szombat: Utazz és fényképezz!
A megmaradt 16, 6 km-es szakaszt a Megyei Tanács kezdeményezésére a MÁV Debrecen városának adta át úttörővasút szervezéséhez. Az üzemeltetést a Debreceni Közlekedési Vállalat látta el 3 db Mk 48-as dízelmozdonnyal és 12 db Bax személykocsival. A folyamatos vasútüzem megszűnt, a vonatok tavasztól őszig közlekedtek, kizárólag a kiránduló forgalmat szolgálva. Hármashegyalján faház épült büfével, térvilágítással, de Erdészlakon is működött büfé, ahová még helyi járatú autóbusz is közlekedett a későbbiekben. A kilátó és a Hármashegyi tó is akkortájban épült, a tó mellett ifjúsági tábor és egy kis haditechnikai gyűjtemény is helyet kapott. 1978. május 1-től DKV Úttörővasút néven, 1990-től DKV Erdei Vasút -ként üzemelt. 1995-ben az üzemeltető DKV pénzügyi problémák miatt a forgalmat szüneteltette, ezután a Debreceni Közgyűlés a megmaradt vonal felszámolása mellett döntött. Ekkor alakult meg a Zsuzsi Erdei Kisvasútért Baráti Kör és hasonló nevű alapítvány, amelyek a Zsuzsi Erdei Vasút Kht. -t létrehozva 1996. július 13-a óta Zsuzsi Erdei Vasút (ZsEV) néven üzemeltették a vonalat.
– kézműves foglalkozás Május 29., vasárnap: Gyereknap Hármashegyalján JÚNIUS Június 4., szombat: Környezetvédelem, avagy túra a fenntarthatóság jegyében Június 5., vasárnap: Ki lesz Hármashegyalja pünkösdi királya és királynéja? Június 11., szombat: Alkoss velünk Hármashegyalján! – kézműves foglalkozás Június 11., szombat: Erdei mozi – régi magyar filmek vetítése Június 18., szombat: Piknikezzünk együtt! Június 25., szombat: Egészséges életmód természetesen – egészségnap Hármashegyalján Június 25., szombat: Szentivánéji-túra JÚLIUS Július 2., szombat: Élj egészségesen, élj természetesen! – egészségnap Hármashegyalján Július 9., szombat: Kisvasúti élet – kiállítás és Kajla-túra Július 10., vasárnap: Múltidéző vásárnap és tanyalátogatás Július 16., szombat: 140 éves a Zsuzsi Erdei Vasút! – Ünnepeljük együtt a kerek évfordulót Hármashegyalján! Július 23., szombat: A Madársuli madarai a Kajla-túrán Július 30., szombat: A Madársuli madarai a Kajla-túrán AUGUSZTUS Augusztus 6., szombat: Zakatol a Mesevonat Augusztus 13., szombat: Búzától a kenyérig – tanyalátogatás Hármashegyalján Augusztus 20., szombat: Az erdő karneválja Augusztus 21., vasárnap: Magyarok kenyere Hármashegyalján Augusztus 27., szombat: Utazz és fényképezz!
A Zsuzsi Vasút története A vasút kiépülése, államosítás előtti évtizedei "Debrecen városa a tulajdonát képező, a várostól 24-38 km távolságra Gúth község mellett fekvő 37, 4 km 2 kiterjedésű erdejét kívánta művelésbe vonni. " A kitermelt fa elszállítására vasútra volt szükség. A város pályázatot hirdetett a vasútvonal építésére, üzemben tartására és a kitermelt fa beszállítására. A pályázatot Kopf–Steinberger vállalkozók nyerték. A vasút első szakaszát 1882. július 16-án nyitották meg. Ez a Debrecen- Fatelep – Nyírmártonfalva közötti 21, 5 km-es szakasz volt. A vasút az országban egyedülálló módon 950 mm-es nyomtávolsággal épült. A pályát faaljakra fektetett kutyafejű sínek alkották, külön alépítmény nélkül, a döngölt homoktalajra fektetve. A vonal – bár csak kismértékben – de folyamatosan lejtett a város akkori szélén épült fatelepig. A vasút neve Debrecen-Guthi Vasút Vállalat (DGVV) lett. A vasúton kezdetben kettő gőzmozdony üzemelt. Az "I. " pályaszámú 107 LE teljesítményű, fatüzelésű mozdony volt.
Sajnos a pénzügyi nehézségek azóta kísérik a kisvasút életét. 2008. évben a DKV leányvállalata lett a Kht., ami névváltozás után Nonprofit Kft. -vé vált.
A kisvasút üzemében komolyabb károkat az 1940-es havazás, utána a tavaszi árvíz, a II. világháború, és az ötvenes évek közepén történt baleset okozott, amikor a nyílt pályán két személyvonat ütközött össze. Az átépítéstől a felszámolásig A 950 mm-es nyomtávot máshol nem alkalmazták az országban, ez problémát jelentett a járműbeszerzésben és a karbantartásban is. A vasutat a MÁV szabványnak megfelelően 760 mm-es nyomközűre építették át 1961-ben. Így a kisvasútra az akkor korszerű Bax sorozatú személykocsik, Jah-Gah teherkocsik, illetve Mk48-as dízelmozdonyok kerültek, ami a légfékes vonatok közlekedtetését tette általánossá. A régi járművek nagy részét selejtezték, néhány átépült, majd Debrecenben, illetve Cegléden állt újra munkába. A régi teherkocsik közül néhány átépített példány a PFT szolgálatában maradt. A személyforgalom nagyon erős volt a '70-es években, az 5 kocsis vonatok zsúfolásig megteltek. A teherforgalom is mindvégig meghatározó jelentőségű volt, bár a '70-es években kismértékben csökkent.
Ezért kocsonyába vagy levesekbe főzik, de a körömpörkölt is ízletes, hagyományos fogás. 13. DIÓ: A comb része, gömbölyded formájáról kapta a nevét. Porhanyós sült készíthető belőle. A Főzőiskola szakmai együttműködő partnere a METRO Gasztroakadémia.
Nem egyszerű eltalálni a megfelelő sütési időt, de nem is ördöngösség. Fűszerként érdemes egy kevés köményt használni, pici pirospaprikát, illetve fontos trükk, hogy nem vízzel felöntve sütjük, hanem sört adunk hozzá, és a sütés közben többször meglocsoljuk vele – ettől válik igazán omlóssá a hús, ropogóssá a pirosra sült bőr. D vitamin hu September 29, 2021
A porchetta-iskola egyik irányzata a feje kivételével teljesen kicsontozott, és hengerbe formázott, kötözött kismalac. Ezt is lehet nyárson sütni, kemencében, stb. Komplikáltabb technika a kicsontozott és töltelékkel gazdagított malacsült. Egy 10 kg súlyú malac ideális választás nagyobb családi összejövetelekre. Ropogós malacsült egészben sütve légkeveréses sütőben. Ezt a szép példányt az utolsó pillanatban sikerült beszereznünk Rácz Attila barátunktól, aki a Cédrus Piacon nyitotta meg új boltját az ősz folyamán. A kismalacot sokan sóoldatos, fűszeres lében áztatják 24 órán át sütés előtt, az egyenletesebb ízhatásért. Ezúttal ezt kihagytuk, viszont jó barbecue-s módjára injektáltuk a húst (Big Poppa Smokers, Pork Prod Injection). Nagyjából 2 liter levet fecskendeztünk a malac testébe, elsősorban a comb és a lapocka tájékán. Alapfűszerezésnek sót és roppantott borsot kapott, a hús teljes felületén. Második rétegnek kaukázusi szván sóval is megszórtuk, amely tartalmaz fokhagyma-granulátumot és koriandert is. Nagyon jót tett a malac ízeinek kiemeléséhez.