Az első igazi tortám. Persze sütöttem én már korábban is, de azok olyan házijellegűek voltak. Születésnapra készült, apukámnak. Az eredeti recept a Nők Lapja fórumáról (Sütik képpel topik) származik, kicsit pepecses, de hát pont ez a jó a sütésben:) Citromos Túrótorta Tészta: 4 tojás, 20 dkg barnacukor, 20 dkg liszt, 6 ek. melegvíz, 1/2 cs. sütőpor, 24 cm-es tortaforma Krém: 50 dkg túró, 3 doboz citromos joghurt, 2 citrom leve, reszelt héja, 2 cs., 10 dkg barnacukor, 2 dl Hulalá (habtejszín), zselatin + 1, 5 dl tej Díszítés: 2 lime, 1/2 tasak színtelen tortazselé + 1, 5 ek. cukor + 1 dl víz, 2 dl Hulalá kemény habbá verve, pirított mandula A tojások fehérjét a fele cukorral kemény habbá verjük, majd egy másik tálban a cukor másik felével összedolgozzuk a tojások sárgáját és a meleg vizet. Ez utóbbihoz apránként hozzáadjuk a száraz anyagokat, végül a felvert tojáshabot. Sütőpapírral kibélelt formába öntjük a tésztát (a forma oldalára nem kell papír), 175 °C-on kb. Gyümölcsös túrótorta rizslisztes piskótával (gluténmentes) | Életem ételei. 30 perc alatt kisütjük.
Mindkét süti 2 lapból áll, köztük a citromos túrókrémmel, illetve ugyanezzel a krémmel még be is vontam mindkét sütit. Ehhez a mennyiséghez elég volt az alaprecept fele mennyiségekkel. Ki kellett centizni, de elég volt hozzá. A marcipán pedig új szerzemény, cseresznye ízesítésű. Szerintem nem volt rossz az ízkombináció. 3. kép: hosszúkás torta, avagy a második próbálkozás (Topcomment volt: Te tudsz ilyen finomat sütni? Nem néztem ki belőled. – Nem, nem haragudtam meg. Vicces volt. ) Ehhez szintén 1 db 10 tojásos piskótát sütöttem. 3 egyforma, hosszú lapra vágtam fel, ezeket tettem egymásra. Szintén elég hozzá az alaprecept mennyiségeinek fele. A burkoláshoz és díszítéshez egyszerű, cukrozott, felvert habtejszínt használtam, illetve első csokidísz-készítő kísérleteim nyoma fedezhető fel rajta. 4. kép: az első próbálkozás Ez volt az első alkalom, hogy elkészítettem, szülinapi torta volt, szinte szórul szóra követve az alapreceptet, teljes adag töltelékkel. A burkolás tejszínnel történt, a díszítés néhány szelet lime és "egérkaka", tudjátok… Megjegyzés: baromi sok tejszínhab maradt ki, nem tudtuk elkávézni, megenni, már mindenkinek herótja volt a tejszínhabtól, ki kellett dobni belőle.
Vigyázzunk ne hevítsük túl, nem rántotta készül! Még forrón egy sűrű szűrőn átszűröm, hogy a lemon curd szép sima legyen. Amíg hűl néha belekeverek, hogy ne képezzen bőrt, majd zárt üvegbe hűtőbe teszem. Felhasználás előtt mindenképpen töltsön pár órát hűtőben, legjobb ha egy éjszakát. 230 g citromkrémhez (az adag fele kb. ) 125 g mascarponet keverek (kézi robotgépet is bevetem, hogy ne legyen csomós) majd óvatosan spatula segítségével beleforgatom a tejszínhabot. A krémet felhasználásig hűtőbe teszem. Ezt is a torta elkészítése előtti napon készítettem el. Előkészítek egy tortakeretet, 16 cm-re állítom. Egy (nálam aranyszínű) papír tortaalapot egy tálba teszek, arra a tortakeretet. A tortakeret oldalfalára folpackot teszek, hogy könnyebben elváljon majd a torta. A 85 g babapiskótát aprítógépben pulzálva darálom. Hozzáadok 35 g mikróban olvasztott vajat (30-40 mp alatt megolvasztom). Összekeverem, majd a tortakeretbe kanalazom és egy krumplitörő, vagy pohár alja segítségével alaposan odanyomkodom az aljára, illetve egy részét az oldalára.
Az élelmiszertörvény alapján élelmiszer emberi egészséget veszélyeztető szennyezettsége, élelmiszer-hamisítás, vagy például élelmiszerrel kapcsolatos azonnali intézkedést igénylő jogsértést nyilvánosságra kell hozni; az ilyen típusú jogsértéseket a döntés véglegessé válását követően vagy az azonnal végrehajtható döntés meghozatalát követően hozzák nyilvánosságra. A nem megfelelő termékek fogyasztók általi megvásárlásának gazdasági következményeivel – így a kártalanítás lehetőségével – kapcsolatban hatóságuk nem rendelkezik hatáskörrel. Klenáncz Józsefet telefonon értük utol, a vállalkozó visszahívást ígért, de nem jelentkezett, amikor pedig ismét kerestük őt, már nem vette fel a telefont. Klenáncz a +Dick Kereskedelmi Kft. XXI. kerület - Csepel | Vettél Klenáncz-féle akácmézet? Akkor esélyes, hogy lehúztak és átvertek. cégén keresztül 8 magyarországi CBA-üzlet tulajdonosa, a CBA-üzletek polcain pedig állandó terméknek számít a Klenáncz-féle méz. Olyannyira, hogy a CBA Piros akácmézét is Klenáncz József gyártja. Mohai Balázs / MTI A CBA-val hosszasan leveleztünk, azt szerettük volna megtudni, hogy ők mit lépnek a Nébih döntése után, de az áruházlánc ehelyett először a beszállító, vagyis Klenáncz nyilatkozatát küldte el nekünk.
És mivel az akácméz jóval magasabb árkategóriát képvisel, így ez a fogyasztók kárára elkövetett gazdasági haszonszerzésnek minősül. A hatóság szerint ráadásul ezen kívül jelölési problémák is előfordultak a mézek esetében, főként a gyártási hely - származási hely kérdéskörével kapcsolatosan. A Nébih emellett elmondta azt is, hogy a hatóság az ilyen típusú visszaéléseket csak folyamatos ellenőrzéssel és részletes elemzéssel tudja kiszűrni, és a hatósági intézkedések által kötelezni tudja a vállalkozást a jogkövető magatartás betartására. Felmerül ugyanakkor a kérdés: a vásárlóknak lehet-e bármi esélyük akár már a boltban, ott a helyszínen vagy otthon kóstolás közben felismerniük, hogy hamis mézzel van dolguk? Hogyan ismerhető fel a hamis méz? A polcokon található termékek közül a nem megfelelő vagy hamisított termékek kiszűrése a vásárlók számára nem egyszerű feladat - ismerte el a Pénzcentrumnak a Nébih. Mint írják: első és szembetűnő jellegzetessége az akácméznek a zöldes árnyalatú világossárgás színe, ami főleg egy vegyes virágmézzel összehasonlítva lehet feltűnő; ezen kívül az akácméz jellemzően nehezen kristályosodó méz, sokáig folyékony marad a többi méztípushoz képest.