Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Tejszines spárgás csirkemell . És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Tálaláskor ízlés szerinti körettel kínáljuk. Én párolt rizzsel tálaltam, de jól illik hozzá a petrezselymes újburgonya, esetleg a krumplipüré is. A spárgás-tejszínes csirkemell kalória és tápérték tartalma: Kalória: 145 kcal Fehérje: 14 g Szénhidrát: 2 g Zsír: 8 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
SóBors 2018. május 15. Van az úgy, hogy az ember tudtán kívül egészségesen táplálkozik. Ez nagyon derék, sőt, szerencsés dolog, egyben azt is jelenti, hogy az étel annyira finom volt, hogy fel sem merült a gyanú, hogy bármi jót megvontunk volna magunktól. Valami ilyesmi a helyzet ezzel a tejszínes, lime-os, spárgás csirkével is: szaftos, illatos és laktató, mégis simán belefér a szénhidrátszegény diétákba. Már az alapkoncepció is eleve kizárja a tévedést: a kissé körbe sütött csirkemell darabok fűszeres tejszínes szószban sülnek készre, amitől az egyébként, valljuk be, jellegtelen csirkehús finom zamatot kap. Spárgás-tejszínes csirkemell Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Ropogós zöld spárga lesz hozzá a köret, amit szezonon kívül simán le lehet cserélni valami másra, a táplálkozási szokásainktól függően. Mi most így, szezonban kiaknáznánk inkább a lehetőséget. Tojásmentes, gluténmentes, IR-kompatibilis finomság, amit a család nem diétázó tagjai is lelkesen elfogyasztanak. A fűszeres tejszíntől lesz olyan finom A főzőtejszíntől lesz igazán szaftos, és abbahagyhatatlan, szóval azt semmiképpen ne hagyd ki, már csak azért se, mert különben mibe nyomnád a fokhagymát, a hagymát, a lime-ot, meg a petrezselymet, amitől annyira finom lesz a szósz.
Ropogós zöld spárga lesz hozzá a köret, amit szezonon kívül simán le lehet cserélni valami másra, a táplálkozási szokásainktól függően. Mi most így, szezonban kiaknáznánk inkább a lehetőséget. Tojásmentes, gluténmentes, IR-kompatibilis finomság, amit a család nem diétázó tagjai is lelkesen elfogyasztanak. Tejszínes spárgás csirkemell ozgerinc formaban. A fűszeres tejszíntől lesz olyan finom A főzőtejszíntől lesz igazán szaftos, és abbahagyhatatlan, szóval azt semmiképpen ne hagyd ki, már csak azért se, mert különben mibe nyomnád a fokhagymát, a hagymát, a lime-ot, meg a petrezselymet, amitől annyira finom lesz a szósz. 15 percig szép pirosra sütjük. A szósz maradék 1/3-át az elkészült hússzeletek mellé tálaljuk, amelyek tetejét lime karikákkal díszíthetjük. Amíg a sütőben készül a hús, addig a spárgát alaposan megmossuk és megpároljuk, majd a hús mellé köretként tálaljuk. Az eredeti receptet a Mentesrecept blogon olvashatjátok. Sárga Diána dietetikus blogját elsősorban azoknak ajánljuk, akik valamilyen egészségügyi probléma miatt kénytelenek tudatosan táplálkozni, de azoknak is jól jönnek a receptjei, akik más miatt érdeklődnek a valami/akármi/bármi mentes táplálkozás iránt.
Hozzávalók Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 50 dkg zöld spárga 1 csomó újhagyma 50 dkg újburgonya 1-2 csokor petrezselyem 2 dl tejszín 1 dl száraz fehérbor (chardonnay, hárslevelű) 10 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt (vagy bármi más) só bors olaj Elkészítés Elkészítés: A csirkemellfiléket keresztben félbevágom, kicsit kiklopfolom, sózom, borsozom. A spárga fás részét eltávolítom, a jó részt megmosom, majd kb. 1 cm-s darabokra vágom. Az újhagymát felszeletelem, a sajtot lereszelem. Az újburgonyát megmosom, kockákra vágom, enyhén sós vízben előfőzöm, a petrezselyem zöldjét apróra vágom. A csirkemellfilét kevés olajon megpirítom, majd tűzálló tálba teszem. A fennmaradó olajba teszem az újhagymát és a spárgát, a fehérbort aláöntöm, majd kis lángon kb. Tejszínes spárgás csirke recept | Street Kitchen. 10 perc alatt készre párolom, majd megsózom. Hozzáadom a tejszínt és a reszelt sajt felét, összeforralom, majd a spárgás ragut a csirkemellre öntöm. A tetejére szórom a reszelt sajt másik felét, majd előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 20-30 perc alatt készre sütöm.
Egyszerű és nagyszerű: egy maréknyi kockázott bacont, vékonyra vágott hagymát együtt dinszteltem, majd a kockázott csirkemellet rátéve fehéredésig kevertem, őrölt fehér és fekete borssal, reszelt szerecsendióval fűszereztem, fedő alatt egy pici vízzel puhára pároltam, épp csak annyival, hogy le ne égjen, (hamar megpuhul a csirkemell, és vizet is ereszt, alig kell hozzá folyadék! ) majd a darabolt spárgát is beletettem, kicsit főztem együtt, - három-négy perc elég, - majd kevés tejszínt öntöttem rá, csak annyit, hogy ne legyen túl sok leve. Összeforraltam, kis sót még kívánt, azt megkapta - és kész is. Tejszínes spárgás csirkemell torta. És persze petrezselyemlevél! Közben a héjas újkrumpli is megfőtt a sós vízben, darabokra vágtam, és parányi zsiradékon a serpenyőben minden oldalát pirosra sütöttem, sóval megszórtam. Az így elkészített krumpli a tányéron szétnyomva jól felveszi a szaftot:
Medvehagymás pogácsa | Varga Gábor (ApróSéf) receptje - Cookpad receptek Puha, omlós medvehagymás pogácsa - Milyen sütési móddal a legfinomabb? - Receptek | Sóbors Medvehagymás pogácsa - a tökéletes recept | Street Kitchen Katucikonyha 2018. július 3. Természetesen minden túrópogácsák alapja az ugyanannyi túró, liszt és vaj egy kis sóval, de ez annál kicsit könnyebb, nagyobb, finomabb. Az évtizedek futnak, a világ változik, de a pogácsa örök: nincs parti, összejövetel, vendégvárás pogi nélkül. Pláne, ha ismerünk egy jó receptet, amit hamar össze lehet dobni, és nem kell egy napon át, háromszor keleszteni, meg pihentetni. A túró felét szeretem juhtúróra cserélni, a tésztát pedig gazdagíthatjuk friss zöld fűszerekkel. Az adag sokszorozható, a kész pogikból pedig bedobhatunk párat a fagyasztóba is. Fotó: katucikonyha Lazíts, és vedd elő a derelyemetszőt! Lusták természetesen tovább fokozhatják a tempót, ha nem pogácsaszaggatóval dolgoznak, hanem késsel vagy derelyemetszővel kockákra vágják a tésztát.
A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztős tejhez, majd beletesszük a többi hozzávalót is. Addig gyúrjuk, amíg a tészta összeáll, de a zsiradék miatt nem lesz teljesen kemény. Fél órát letakarva pihentetjük. A megmosott és lecsepegtetett medvehagymaleveleket vékony csíkokra vagy kis darabokra vágjuk. A tésztát kinyújtjuk, rászórjuk a medvehagymalevél felét. A tésztát a két végén behajtjuk és feltekerjük. A sodrófával kissé ellapítjuk, felébe hajtjuk, és meleg helyen újabb 20 percig pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 180-190 fokra. Ismét kinyújtjuk a tésztát, megszórjuk a maradék medvehagymalevéllel, és megint felcsavarjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét kicsit bevagdossuk, és egy stampedlis pohárral vagy pogácsaszaggatóval pogácsákat szaggatunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tojással megkenjük, a tepsiben még 10 percig pihentetjük, majd 30 perc alatt megsütjük. Figyeljük közben, nehogy megégjen.
Majd hajtsuk kettőbe és ismét nyújtsunk rajta egyet. Ezt a műveletet kétszer megismételhetjük. Majd kenjük meg a tetejét tojással, kockázzuk meg, és szaggassunk belőle közepes méretű pogácsákat. Mehet is az előmelegített sütőbe, míg aranybarna lesz.