A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. < Szakácskönyv | Húsok | Szárnyasok Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Recept mérete: 886 bájt Szakácskönyv Dubarry csirkemell Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak Elkészítés: A kicsontozott csirkemelleket sóval, törött borssal ízesítjük, és vajon félig puhára sütjük. Közben a rózsáira szedett kelvirágot sós vízben kifőzzük. Ezután a kivajazott tűzálló tálba helyezzük a félig sült húst. Beterítjük a jól lecsurgatott kelvirággal. Bevonjuk tejföllel és reszelt sajttal. Kevés vajjal morzsolunk rá. Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Köret a vele sült karfiol, befőttet adhatunk mellé. Sütőben sült csirkemell. A lap eredeti címe: " cskönyv/Húsok/Szárnyasok/Dubarry_csirkemell&oldid=200073 " Kategória: Szárnyasok Karfiolos ételek
A sajtmártás a világ egyik legjobb találmánya, egyszerű, gyors, és a legegyszerűbb alapanyagokat is feljavítja, tartalmassá és kiadóssá teszi. Most egy kis brokkolit és krumplit ölel körbe, köretnek, de akár vega egytálételnek is remek. A sajtmártás sokféle lehet, a legkiadósabb talán a besamel-alapú, amibe a végén kerül a szósz lelke, a reszelt sajt. Attól függően, hogy milyen sajtot használunk, egészen eltérő karakterű mártásokat kaphatunk. Ideális megoldás a maradék sajtok eltüntetéséhez, ráadásul minél többféle sajtot használunk, annál ízletesebb, aromásabb lesz a krémes szósz. Csirkemell sütőben - gyors, finom és minden alkalomra lehet tálalni! | Ízletes TV - YouTube. Ha egyszerű trappistát használunk, akkor érdemes egy részét kiváltani valamilyen érettebb, erőteljesebb ízű sajtfélével, például egy kis reszelt parmezánnal vagy rokforttal. A sajtmártás alá most csak előfőzött brokkoli és krumpli került, de bármilyen más zöldséggel tökéletes ez a selymes mártás, sőt tehetünk bele főtt tojást is, ha vega, de akár felcsíkozott sonkát vagy lepirított csirkemellfalatokat is, ha húsos fogásnak szánjuk - így már önálló egytálételnek is megállja a helyét, bár egy jó adag friss salátával a húsmentes változat sem hagyhat kivánni valót.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Levesek Levesekbetétek Előételek Mártások Köretek Főételek Desszertek Saláták Tartósítás Jaffai csirke Hozzávalók: 2 csirkemell, 4 comb, 1 csésze narancslé, 1 csésze fehérbor, 1 fej szeletekre vágott hagyma, 1 szál halványított zeller, 1 reszelt sárgarépa, só, bors, paprika, 3 evőkanál olaj, fél csésze mazsola, ízlés szerint keleti kömény, 1 gerezdekre vágott narancs, kevés reszelt narancshéj. Elkészítés A narancslevet, a bort, a zöldségeket és a fűszereket a kömény kivételével széles serpenyőbe öntjük, felfőzzük, és bő fél órán át kis lángon pároljuk a húsdarabokat. Sütőben sült csirkemell receptek. Ezután kivesszük, letörölgetjük, majd kevés olajjal leöntve, sütőben barnára sütjük. A serpenyőbe öntjük a mazsolát, a narancs gerezdjeit, a reszelt narancshéjat, néhány percig forraljuk, majd a sült húsra öntjük. Még néhány percig sütjük, majd forrón tálaljuk.
A gyomnövény (vagy gyom, népies néven dudva, gaz) növénykultúrákban, a kertben, szántóföldön, réten, legelőn tenyésző nem vetett, hasznot nem hozó növény. [1] A gyomnövény nemcsak haszontalan, de káros is lehet az adott növénykultúrára: árnyékot vethet, elvonhatja a tápanyagokat, ezzel hátráltatva a haszonnövények fejlődését, csökkentheti a legelők és a rétek növényállományának takarmányértékét. A gyomok a termesztett növények kártevőinek gazdanövényei is lehetnek, sőt paraziták is vannak köztük (pl. aranka). A gyomnövény maga akár kultúrnövény is lehet, például a búza közé keveredett rozs, vagy a hobbikertekből a természetbe kikerült mahónia. Amit a gyomnövényekről tudni kell. A gyomok elleni védekezés, a gyomirtás történhet agrotechnikai eszközökkel, mint a gyomlálás, acatolás, kaszálás, kapálás, felégetés, vagy elvégezhető gyomirtó vegyszerekkel. A fenti definíció a gyomnövény fogalmát a gazdálkodó ember szemszögéből vizsgálja. Ugyanakkor létezik egy ökológiai megközelítés is: eszerint a gyomok a talaj "bolygatásához" (vagyis műveléséhez) legjobban alkalmazkodó növények.
Emellett elég tömör talajon találod őket főleg – melyek gyakran használt ösvények, esetleg autóforgalom miatt annyira már nem laza szerkezetűek, hogy más kultúrnövények képesek legyenek gyökeret ereszteni bennük. Felálló madársóska Ez egy széles levelű gyom, három szív alakú levéllel, sárga virágokkal. Kertedben inkább jellemzően egy másik fajtájával, a szürke erdei sóskával találkozhatsz. Ezek a gyomok a talaj alacsony termékenységét jelezhetik. Perjefélék vagy épp a sás Ez egy évelő, fűhöz hasonló gyom, virága zöld és vöröses-lila lehet. Ha kerted lakója, akkor az nagy valószínűséggel azt jelenti, hogy a talaj pH-értéke kissé alacsony. Betyárkóró és amerikai keresztlapu Vannak olyan gyomnövények, melyek a kert gondozatlanságának bizonyítékai. Na ez a kettő pont ilyen. Ugyanis ha a kertben szép magasra, akár 30 centinél magasabbra nyúlnak, akkor az a kert megfelelő kaszálási magasságának elhanyagolására utal – rendszeres nyírással ugyanis esélyük sincs jól érezniük magukat, könnyen kipusztulnak.
Hajlamos felhalmozni a nitrátot, úgyhogy ne túltrágyázott területről szedjük, mert enyhe hasmenést okozhat. Fehér here/vörös here A felhasználásuk teljesen azonos. Leveleiket még virágzás előtt kell begyűjteni, tökéletes alapanyaga lehet salátáknak, főzelékeknek, de virágaik is felhasználhatók, főként díszítésre használják, de a százszorszéphez hasonlóan őrölve tökéletes fűszer lehet belőle, illetve liszthez is keverhetjük. Levelét is leőrölhetjük, azzal süteményeket lehet ízesíteni. Pásztortáska Gyerekkorom kedvenc rágcsánivalója a pásztortáska. Levelét, virágát, mindenét ettem, csak arra kell figyelni itt is, hogy ne a legforgalmasabb út mellől szedjük le. Amellett, hogy levelei magában, nassolnivalónak is jók, salátákba, levesekbe és mártásokba is tökéletesek, ugyanis a zsenge levelek kicsit borsóízűek. A virágok nyersen és párolva is fogyaszthatók. S zárított magvai és terméstokja őrölve bors helyett használható levesek és húsok ízesítésére. Csalán A csalán konyhai felhasználása egyre népszerűbb, mi is hoztunk már több receptet vele, például ezt a pestót vagy ezt a főzeléket.