Hagyományos töltött paprika recept I Nosalty - YouTube
A kissé gömbölyded paprikákat könnyebb megtölteni, mint a hegyes végűeket. Ne tömj beléjük túl sok masszát, mert a főzés során a rizs és a hús is megduzzad, és ettől szétrepedhetnek. A túl tömörre töltötteket szurkáld meg késsel. Rizs és helyettesítői Parázs viták tárgyát képezi, hogy a rizs mehet-e nyersen a töltelékbe. A normál fehér rizseket érdemes félkészre, a nehezebben puhuló barnát 2/3 készültségig előfőzni, de nem kötelező. A töltött paprika ugyanis lassú tűzön legalább 1 órát fődögél, és ezalatt a rizs bőven megpuhul. A változatosság és a reformtáplálkozás jegyében a fehér rizst gerslire (árpagyöngyre), kölesre, hajdinára, bulgurra, kuszkuszra, tarhonyára, zabpehelyre cserélheted. A gerslit ne felejtsd el időben beáztatni, a kölest és a hajdinát főzd meg. A kuszkuszt és a bulgurt csak öntsd le enyhén sós forró vízzel és hagyd állni kb. 15 percig, hogy fellazuljon. Húsos töltelék Magyar Elek (Ínyes mester) szerint a töltelék zömét "jó minőségű, de a világért sem zsíros sertéshús alkotja, amelyet tizedrész annyi füstölt szalonna tesz szaftosabbá, ízesebbé".
A paprikák megtöltéséhez a rizst félig megfőzzük, kihűtjük. A vöröshagymát a zsíron megpároljuk. A fokhagymát lereszeljük. A darált húst, a vöröshagymát, a rizst és a tojásat összekeverjük, a fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük. A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk. A paprikákba beletöltjük a darált húsos tölteléket. Ne hagyjunk benne üreget, mert akkor a paprika összeesik és ne legyen túl sok sem a töltelék, mert akkor szétrepedhet a paprikabunda. A töltött paprikákat a forró paradicsommártásba helyezzük, majd készre főzzük. Keverés helyett csak rázogassuk, hogy ne égjen oda. Tipp: A paprikákat vízben is kifőzhetjük, de sokkal finomabb lesz, ha a mártásban főnek ki. Szokás főtt krumplit is tálalni mellé, de nekem az olyan menzás kaja érzetét kelti, mindig anélkül esszük.
Ossz meg róla egy Cooksnapet! További receptek tőle: Molnárné Bognár Andrea
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Könnyed kényeztetés: joghurtos-epres szelet sütés nélkül. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Két ember, 5 óra, és ez az egészséges, frissítő, nyári sütés nélküli joghurtos-epres süti nem létezik többé. Tökéletesség - ez a szó illik rá talán legjobban. Ez a sütemény lágy, habos, édes és savanyú, és egy extra bónusz, hogy mindemellett egészséges, könnyű, és fehérjében gazdag. Kétségkívül, számomra ez minden idők legjobb egészséges. sütés nélküli sütije. Ebben a receptben nyugodtan helyettesítheted a kókuszcukrot kristálycukorral, xilittel, vagy akár stevia csepekkel, ha csökkenteni szeretnéd a süti szénhidrát-, és egyben kalória tartalmát. Ha allergiás lennél az eperre, ne szomorodj el, bármelyik kedvenc gyümölcsöddel elkészítheted. A legjobban még az áfonya, málna, cseresznye, sárgabarack és az őszibarack passzol ehhez a sütihez. Ráadásul, ez az egészséges, sütés nélküli fitt süti alacsony zsírtartalmú, és lisztmentes, a süti alapját zabból fogjuk elkészíteni. Pár perc alatt megleszünk vele, be sem kell kapcsolnod a sütőt, csak a hűtőben kell majd pihentetned kicsit, amíg összeáll - bár, magamból kiindulva, az izgatott várakozás miatt sűrűn fogod nyitogatni a hűtőt.
2020 Május 18. • Szerző: Papás Mamás Magazin Finom, illatos eperkrémmel borított süteményt mutatunk, amit viszonylag gyorsan el lehet készíteni. Ez az epres süti nem csak látványra tetszetős, hanem eszméletlenül ízletes is. A süteményünk krémjébe gazdagon került bele eper, illetve a krém arányait úgy kísérleteztük ki, hogy a joghurtkrém ne "csússzon le" a tészta tetejéről, ugyanakkor maradjon laza, vagyis a krém nem lesz kőkemény, ami általában a joghurtos sütemények egyik szépséghibája szokott lenni. Hozzávalók a tésztához 4 db L-es tojás 15 dkg cukor 12 dkg liszt Fél csomag sütőpor 2 evőkanál olaj Hozzávalók az eperkrémhez Elkészítés 1. A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. 2. A tojás sárgákat elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjehabhoz. 3. A nyers tésztába beleszórjuk a lisztet, sütőport, legvégül az olajat. Óvatosan átkeverjük, és megfelelő tepsibe rendezzük. 4. A kevert tésztát 180 fokon készre sütjük.