A jó batáta héja feszes, nem ráncos. Vásárlás után pár napig nyugodtan tárolhatjuk a zöldséget, érdemes a kamrában tartanunk, a krumplihoz hasonlóan bánjunk vele. Mi minden készülhet belőle? Ahogy már említettem, a krumplihoz hasonló a felhasználása, ezért püré, sült hasáb alapja lehet, de van, aki a jó öreg rakott burgonyát készíti batátával. A burgonya keményítő formájában szacharidot tartalmaz, tehát energia, vitaminok és ásványi anyagok forrása. A Dél-Amerikából származó csoda hosszú időre eltelít. A burgonyában levő rostanyagok hozzájárulnak az emésztőrendszer megfelelő működéséhez. A legtöbb rostanyagot a héjában főtt burgonya tartalmazza. A burgonya C-vitamint tartalmaz A burgonyát rostanyag- és szacharid mennyisége mellett magas C-vitamin tartalma miatt is dícsérhetjük. Természetesen a legtöbb C-vitamin a nyers burgonyában van, de ez nem mindenkinek ízlik. Szerencsére még főzés után is marad benne elég C-vitamin. Mamaféle héjában sült krumpli: a szerény fogást meg is töltheted - Receptek | Sóbors. Nem hiányoznak belőle az A-vitamincsoport vitaminjai, a folsav, flavonoidok és karotenoidok, melyeket az antioxidánsok közé sorolunk.
Héjában sült tepsis tört krumpli 40-60 perc között Könnyen elkészíthető kb. 4 adag Hozzávalók Tepsis krumplihoz: 1 kg krumpli 1 gerezd fokhagyma 50 ml étolaj, pl. olívaolaj 1 teáskanál só frissen őrölt bors 100 g kockázott bacon szalonna 150 g reszelt sajt, pl. Ementáli vagy Cheddar Mártogatóshoz: 3 darab újhagyma vagy 1 szál póréhagyma 2 pohár Dr. Oetker Creme Vega 1 teáskanál Worcester szósz só 1 késhegynyi őrölt kömény Elkészítés Előkészítés: A krumplit megmossuk, vízzel felöntve felforraljuk, fedő alatt 20-25 perc alatt megfőzzük, majd leöntjük róla a főzővizet. A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük, és a sütőt előmelegítjük. Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve) Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve) Elkészítés: A főtt krumplit elosztjuk a tepsiben, és krumplinyomóval jól szétnyomkodjuk úgy, hogy a formáját még megtartsa. A fokhagymagerezdet megtisztítjuk, és finomra aprítjuk vagy fokhagymanyomón átnyomjuk. A fokhagymát összekeverjük az olajjal, a sóval és a borssal.
Héjában sült krumpli / Anzsy konyhája - YouTube
1953-tól a Mányi Állami Gazdaság főagronómusa volt 1959-ig. Ezt követően a Fejér Megyei Állami Gazdaságok Igazgatóságának főkertésze, majd az Állami Biztosító Főigazgatóságának kárbecslési szakértője. 1967-ben kinevezték a Kertészet és Szőlészet című hetilap főszerkesztőjévé, mely állásában 1981-es nyugdíjba vonulásáig megmaradt. Ezzel egy időben szerkesztette a Kertgazdaságot, a Kertbarát Magazint és a Kerti Kalendáriumot is. Bálint gazda tanácsai: A palántázás apró fortélyai - hogy minden tökéletes legyen. © Túry Gergely Az évben, mikor nyugdíjazták, Magyar Televízió Ablak című közérdekű magazinműsorának állandó munkatársa lett, egészen 2009-ig, egy időben ő volt a Gazdakör főszerkesztője is. Itt vált az ország elsőszámú kertészéve, Bálint gazdává. Hogy hogyan lett Bálint gazda, arra így emlékezett vissza: "Amikor frissnyugdíjasként az Ablak című műsor stúdiójában bemutatkoztam, és elmondtam, milyen tanácsokat próbálok majd adni, az egyik fiatal kolléganő fölkiáltott: "Maga lesz a Bálint gazda! " Még a KB agitprop osztályának rettegett vezetőjével, Lakatos Ernővel is jóváhagyatták, mert a Szabad Európa Rádióban szintén ezen a néven adott kertészeti tanácsokat az 1975-ben elhunyt Czupy Bálint, aki nagy ellenzője volt a szocialista mezőgazdaságnak.
A tüdőgyulladás legyőzte a 100 éves Bálint György szervezetét - írja a bulvárlap, amelynek a Pulitzer-djas újságíró, kertészmérnök hozzátartozója elmondta, Bálint Györgyöt négy napig a siófoki kórházban kezelték, a harmadikon csináltak koronavírustesztet, amely negatív lett. Ezután került egy főváros közeli intézménybe, ahol pár nap után szintén volt egy negatív teszteredménye. Ám a kétoldali tüdőgyulladás miatt újabbat csináltak, ami már kimutatta a vírust, de mire az eredmény elkészült, a beteg elhunyt. Bálint György mellett ott volt a felesége, aki a Blikknek múlt héten elmondta, még el tudott búcsúzni a párjától. Ekkor még maga sem tudta, hogy másnap értesítik: vesztegzár alá kerül, mert férje koronavírus-fertőzött volt. Mivel Bálint gazda felesége jelenleg is karanténban van, így a temetéssel megvárják a kéthetes vesztegzár leteltét. Bálint György temetése nyilvános lesz, július 14-én 11 órakor a Fiumei úti sírkertben helyezik örök nyugalomra az ország legkedveltebb kertészét. Szokatlan dolog történt Bálint gazda sírjánál. Minden Infostart-cikk a koronavírusról itt olvasható!
Nyitókép: MTI/Czimbal Gyula
Közben gránát robban. Valami mégis feszíteni kezd néhány nap után. Nyugtalan vagyok. Nem alszom jól, nem tudok koncentrálni. Csak szöszmötölök egy cikkel, amit már korábban elkezdtem írni és le kell adnom, de amiről azt érzem, már egy másik világhoz tartozik. Valami végleg megváltozott. Bármi, amiről most írnék, és nem erről a borzalomról, nem ezeknek az embereknek a szenvedéséről szól, jelentéktelennek tűnik. Újra és újra azon kapom magam, hogy a híreket bújom, és a különböző szegélyszervezetek oldalát. Hogyan segíthetnék? Hogyan segítsek? Bálint gazda hu 5. Hogyan segítsek jól? Nemrég azt fejtegettem egy esszében, hogy talán jobban járnánk, ha a sok önjelölt világmegváltó inkább leülne csendben elmélkedni. Legalább addig sem ártanának. És látjuk, valóban, itt a bizonyíték. Jobb hely lenne a világ, ha ezek az emberek nem politikusnak álltak volna anno, hanem szerzetesnek, és elhúztak volna egy barlangba meditálni. A háború a politika kudarca. Ugyanakkor az is igaz, hogy megvan az ideje az elmélkedésnek, és megvan az ideje a cselekvésnek.