A március 27-én vasárnap megrendezett Oscar-díjátadó gálát követő fogadáson a Michelin-csillagos hollywoodi sztárséf, Wolfgang Puck budapesti Spago éttermének vezető séfje, Szántó István alkotott magyar ételeket a vendégek számára. A séf saját pultjánál fogadta az érkező világsztárokat és maga prezentálta nekik a tökéletesen elkészített ikonikus magyar fogásokat. Az első adag vadast nem más, mint Samuel L. Jackson kapta. Szántó István az aranyszobor előtt Az idei év díjátadó utáni partiját különösen nagy érdeklődés övezte, hiszen tavaly a világjárvány miatt elmaradt a gálát követő fogadás. Wolfgang Puck és csapata 1995 óta felelnek a rendezvényért, szeretik évről évre magasabbra helyezni a lécet, ez alól az idei parti sem volt kivétel. Ecetes-sós sült burgonya | Nosalty. Az előkészítő munkálatok izgalmairól Wolfgang Puck Szántó István séffel az oldalán az ABC News Emmy-díjas műsorában, a Good Morning America adásában is mesélt, ahol látványkonyhán adtak ízelítőt a világ egyik leghíresebb partijának fényűző fogásaiból. A vacsora előkészületei már 3 nappal korábban, március 24-én megkezdődtek, vasárnap este pedig, ahogy átnyújtották a legjobb filmnek járó díjakat és a műsorvezetők jó éjszakát kívántak, a hatalmas konyhán Wolfgang Puck vezénylésével több mint 100 séf kezdte prezentálni az előkészített fogásokat.
Dobos piskóta 17 dkg tojás fehérje 11 dkg kristálycukor 17 dkg tojás sárgája 6 dkg kristálycukor 17 dkg liszt 5 dkg olvasztott vaj A tojásfehérjét felverjük a 17dkg cukorral. A tojássárgáját felverjük a 11 dkg cukorral Előbb a fehérje egy részét elkeverjük a sárgájával, majd az egészet összekeverjük óvatosan. Ehhez hozzákeverjük, belehajtjuk a lisztet Hozzáadjuk az olvasztott vajat. Zsírozott, lisztezett tepsiben kikenjük kerek formákra Előmelegített sütőben 10 percig 200 fokon sütjük. Gluténmentes mákos almás süti olajjal. Dobos Krém (egy kis tortához) 3 tojás (15dkg) 12 dkg porcukor 14 dkg vaj vaniliás cukor, 2cl rum 3 dkg kakaópor (fekete, holland 20-22%) 12 dkg csokoládé (60%) 1 dkg kakaóvaj/ vagy sima vaj otthon 1 dkg kakaómassza (otthon +1dkg kakaópor) Felverjük az egész tojásokat a cukorral gőz fölött. Felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a kakaóport. Felolvasztjuk a csokoládét gőz fölött, beletesszük a kakaóvajat, és a kakaómasszát. Keverés közben hozzáadjuk a tojásos cukorhoz a 2. és 3. pontban szereplő anyagokat. Hagyjuk kihűlni.
Betöltés előtt újra kihabosítjuk a krémet. Dobos cukor 10dkg kristálycukrot egy lábasban felolvasztunk, aranybarnára olvasztjuk. Ráöntjük a legfelső piskótalapra, elkenjük és még melegen vajazott késsel felvágjuk.
Bevallom, én még pakolgattam a pultban a dolgainkat a másik két hozzám tartozó séffel, amikor megérkezett. Igazából csak akkor fogtam fel, hogy kiknek fogok én itt főzni. Akkor jöttem rá arra, hogy ez nem egy átlagos rendezvény. Számomra nem az a lényeg, hogy milyen eseményen főzök, az számít, hogy jót adjak, de azért, amikor megérkeznek a pulthoz olyanok, akiknek a kezében ott van az a bizonyos szobrocska, akkor azért mégis más érzés. Nagyon örülök, hogy a Dűne díjnyertes alkotói is odajöttek hozzám. Magyarországon forgatták a filmet, a díjnyertes hangmérnök pedig, aki lassan 30 éve Magyarországon él, magyarul köszöntött engem is. A főszerep a nassolásé volt a múlt héten | Street Kitchen. Mindegyik fogásra büszke vagyok, a teljesen hagyományosan elkészített Eszterházy-tortára ugyanúgy, mint a különleges bonbonként prezentált somlóira. De az, hogy a wagyu marhából készült vadasért folyamatosan jöttek vissza hozzám, csodás érzés volt. Többen mondták, hogy ilyet nem illene csinálni, egy ételből több adagot enni, de ennek nem lehet ellenállni. A vadas mellett "Hortobágyi" módon készített csirkepaprikást, dió alakú, aranyszínű bonbonként prezentált somlói galuskát és tradicionális Eszterházy-tortát is kóstolhattak a vendégek.
Hagyomány a Pécsi Püspöki Hittudományi Főiskolán, hogy a megyéspüspök nyitja meg az új szemesztert. Felföldi László püspök atya február 13-án első alkalommal tartott előadást a főiskolán. Az eseményt a termekben kivetítőn keresztül és az online oktatási felület segítségével otthonaikból követték a hallgatók, akiknek nem csupán egy izgalmas, hanem felemelő találkozásban volt részük. A főpásztort Dr. Tájékoztatás Felföldi László atya püspökké szenteléséről és beiktatásáról - Nyíregyházi Magyarok Nagyasszonya Római Katolikus Egyházközség. Kovács Gusztáv a Pécsi Püspöki Hittudományi Főiskola rektora köszöntötte. Felföldi László püspök atya örömmel üdvözölte a hallgatókat, akikhez egyszerre jó kedéllyel, könnyedén, mégis nagyon elgondolkodtatóan szólt. Az esemény zárásaként püspök atya átadta a diplomákat a végzős hallgatók számára.
Nyíregyháza 2020. 11. 18. 15:42 Nagy öröm érte a Debrecen-Nyíregyházi Egyházmegyét, hiszen Felföldi László általános helynök atya személyében püspököt adott a magyar egyháznak. HAON - Felföldi László általános helynök lett a Pécsi Egyházmegye megyéspüspöke. Őszentsége Ferenc pápa november 18-án Mons. Felföldi Lászlót, a Debrecen-Nyíregyházi Egyházmegye általános helynökét, a nyíregyházi Magyarok Nagyasszonya-társszékesegyház plébánosát a Pécsi Egyházmegye megyéspüspökévé nevezte ki. Felföldi László megyéspüspök atyát a kinevezése kihirdetésének ünnepélyes pillanataiban a Debrecen-Nyíregyházi Egyházmegye Püspöki Hivatalának munkatársai köszöntötték a püspöki hivatalban, ahol jelen volt Palánki Ferenc debrecen-nyíregyházi megyéspüspök, Kocsis Fölöp görögkatolikus érsek, metropolita és Szocska Ábel görögkatolikus nyíregyházi megyéspüspök is – tájékoztatott Kovács Ágnes, Debrecen-Nyíregyházi Egyházmegye sajtóreferense. Felföldi László | Fotók: egyházmegye Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!
2022. április 1. Márkus Roland és Szabó Dániel tanár urakat pappá szenteli Felföldi László püspök atya. Örömmel tudatjuk, hogy 2022. április 23-án, szombaton 11 órakor a budapesti Duna-parti Piarista Kápolnában Felföldi László püspök atya pappá szentel bennünket. Szeretettel hívjuk erre az ünnepélyes szentmisére és az azt követő agapéra rendtársainkat, iskoláink tanárait és diákjait, családtagjainkat és barátainkat. 2022. április 24-én 10 órától a budakalászi Szent Kereszt Felmagasztalása templomban újmisét mond Márkus Roland. 2022. május 8-án 10 órától a kerekegyházi Szent István templomban újmisét mond Szabó Dániel. Kérjük, hogy részvételi szándékát 2022. április 7-ig (csütörtök) lehetőség szerint jelezze a vagy a e-mail címen. Fotó: Berky Bence (2022. Püspök atya látogatása főiskolánkon – Képgaléria | Pécsi Püspöki Hittudományi Főiskola. szeptember 18. Márkus Roland és Szabó Dániel örökfogadalmán)
Fáradtan ez nehezebb. Beszámolómmal (…) nem akartam megjeleníteni a könnyes szemeket, az összeomlott családokat. Pedig ez is része volt az ott tapasztaltaknak. Egyszerűen azt gondoltam kifejezni, hogy segíteni kell, segíteni fontos, mindenkinek azzal a készséggel és eszköztárral, amije van. Akár szakemberként, akár önkéntesként, akár támogatóként. Caritas Christi Urget Nos! Felföldi lászló atys.ryzom.com. Szücs Attila András önkéntes A teljes szöveg ITT olvasható. Forrás és fotó: Pécsi Egyházmegyei Karitász; Pécsi Egyházmegye Magyar Kurír