Egy zamatos csirke brassói gyorsan elkészül, és egy furfangos eljárással készült főtt-sült krumplival verhetetlen! Készíts te is csirke brassóit! Csirke brassói hozzávalói 1 kg csirkemell filé 1 fej vöröshagyma 4-7 gerezd fokhagyma (mérettől függően) 2 fej érett paradicsom vagy 3 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál sertészsír olívaolaj só bors 2 kg krumpli Csirke brassói elkészítése A krumplit héjában föltesszük főni. Közben elkezdjük készíteni a húst. Forrás után számított 10 perc múlva leszűrjük a krumplit, meghámozzuk, kockára vágjuk, és olívaolajjal megkent sütőpapírral borított tepsiben, 300 fokon 20 perc alatt készre sütjük. A csirkét falatnyi darabokra vágjuk. A hagymát felkockázzuk, a zsíron megpirítjuk. A zsír helyett lehet 5 dkg felaprított füstölt szalonnát is használni. Rádobjuk a csirkét, tovább pirítjuk. Nem szükséges fedőt tenni rá, mert mire elfövi a levét és megpirul, addigra meg is puhul. Brassói elkészítése egyszerűen fermentálj. Betelesszük a paradicsomot, a fűszereket és belepréseljük a fokhagymát. Pár percig még együtt főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
A brassói elkészítése a következő recepttel nem is olyan bonyolult, mint gondolnád. Egy fő szabálya van: minél kevesebb zsiradékot tartalmazzon a már elkészült brassói pecsenye. Ha kevésbe zsíros húst választunk (ilyen például a sertésszűz, de olcsóbb verzióhoz megfelel a comb vagy lapocka, persze zsírjától megszabadítva), és a krumplit sütés után alaposan lecsepegtetjük, már sokat tettünk érte. A tökéletes brassói kihagyhatatlan eleme a minőségi füstölt szalonna, ami megadja neki a különleges ízt. Brassói elkészítéséhez hozzávalók: 50 dkg sertéshús 10 dkg füstölt szalonna 1 fej hagyma 1 teáskanál pirospaprika 3-4 gerezd fokhagyma só, bors ízlés szerint 1 kávéskanál majoránna 1 kg burgonya olaj vagy zsír a sütéshez Brassói elkészítése A sertéshúsnak ajánlom például a sertésszüzet, mint a legfinomabb, legkevésbé zsíros húst. Azonban lapockával is remek étel készíthető. Ebben a receptben ezzel készül. Brassói elkészítése egyszerűen bonyolult. Miután beszereztük a kiválasztott húst a hentestől, alaposan mossuk meg. Ha lehet, zsírmentesebbet válasszunk.
Forró olajban süsd ki, úgy hogy az bőven ellepje. Kisebb adagokban érdemes sütni, hogy ne is égjen meg, de ne is maradjon nyers. Addig süsd, míg aranyszínű nem lesz. Sül a krumpli. Miután alaposan lecsepegtetted a zsírt, forgasd össze a szaftos hússal. A már kész, szaftos brassói elkészítése. Ha bővebben érdekel a krumpli sütése, kattints ide!
Elkészítése: Történet: Ha megkérdezném, mi legyen az ebéd/ vacsora, és mindig Páromra hallgatnék, akkor brassói lenne brassóival, és mellé egy kis brassói. Nem, mintha olyan különös étel lenne…csak egyszerűen szereti…én ezt eléggé "parasztosra", ütősre csinálom, kicsit olyan, mintha pörkölt lenne. Na akkor nézzük is a receptet: Először is fogjuk a húst, megmossuk, leszárítjuk, és vékony csíkokra vágjuk. A szalonnával is ugyanezt tesszük. Brassói aprópecsenye - Főzz Velem!. A hagymákat megpucoljuk, a vöröshagymát apró kockákra vágjuk. A vöröshagymát megfuttatjuk olajon, és mikor már majdnem jó, belerakjuk a szalonnát, és együtt pirítjuk tovább. Ha megpirult, levesszük a tűzről, teszünk rá 1-2 teáskanál őrölt pirospaprikát(lehet egy kicsi erőset is), és visszarakjuk a tűzre, kis lángon. Nem pirítjuk sokáig, csak míg ismét nem lesz meleg, mert a paprika megkeseredhet! A pirítás viszont azért kell, hogy kijöjjön a színe. Ha ez megvan, rárakjuk a húst, összekeverjük, és megpirítjuk. Ha már úgy látjuk, hogy a husi kérget kapott(tehát sehol sincs paprikás nyershús színe), ráöntjük a sűrített paradicsomot, és vizet, amennyi épp ellepi.
Évek óta csirkemell felhasználásával készítem a nálunk disznóhúsból megszokott barassóit. Már nem emlékszem, hogyan fedeztem fel, és miként álltam rá a csirkemelles változatra. De legalább diétásnak is mondható, főként, köret nélkül fogyasztva. Hiszen a csirke és a borsó nem éppen a leghizlalóbb, koleszterintermelő ételeinkhez tartozik. Elkészítése: Forró olajban megpirítom a kis kockára vágott, tisztított melleket, sóval, borssal ízesítve. Félpuha állapotában, amikor a hús leve lefőtt, kevés vizet hozzáöntve, ami éppen ellepi, készre főzöm, míg a lé nagyrészt elpárolog. Egy egész üveg befőttes, tisztított borsóval összekeverem. Már tálalható is. Köretként sült krumpli ugyanúgy ajánlott, mint a disznóhúsos változatához, illetve savanyúság. Brassói-ahogy Zalában tanultam recept Horváth Annabella konyhájából - Receptneked.hu. Bár magában fogyasztva is laktató étel. Hozzávalók: 1 kg csirkemell, pár ek. olaj, só, bors, 1 üveges zöldborsó. D. B.
Tálaláskor össze is keverhetjük a húst a krumplival, hogy az isteni, zamatos szaft egy kicsit átjárja a kívül ropogós, belül omlós krumplinkat. Jó étvágyat! 🙂 1 Trackback / Pingback
Elkészítése: A húst vékony csíkokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Kevés zsiradékon (libazsír) megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a húsokat. Együtt pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk tetszőleges fűszerekkel, és belenyomjuk a fokhagymát is. Kevergetve pirítjuk. Kevés vízzel felengedjük, hogy a pulykahús puhára főjön. Időnként leveskockát adunk hozzá, de ha van otthon húslé vagy zöldség alaplé, akkor azzal engedjük fel. Fedő alatt puhára pároljuk. Ha a víz elfőtt róla, pirulhat is. Eközben a burgonyát is elkészítjük. Pulyka brassói recept Kovacs Dana Gabriella konyhájából - Receptneked.hu. (Ez esetben egyszerű dolgom volt, csak a sütőben kellett megsütnöm, minden zsiradék hozzáadása nélkül. ) Ha kész a krumpli, hozzákeverjük a serpenyőben lévő húshoz. Lehet még fűszerezni, ízlés szerint. Csemege uborkával, vagy salátával tálaljuk.
légszállítás szabad... Kdesign EMILY 90 T600 rusztikus fehér kürtős... 174 990 Kdesign EMILY 90 T600 rusztikus fehér kürtős fali páraelszívó pácolható fa szegéllyel kategória: fali szín: fehér szélesség: 90 cm légszállítási adatok: (*max. légszállítás szabad... Kdesign EMMA 90 T600 rusztikus fehér kürtős... Kdesign EMMA 90 T600 rusztikus fehér kürtős fali páraelszívó pácolható fa szegéllyel kategória: fali szín: fehér szélesség: 90 cm légszállítási adatok: (*max. légszállítás szabad... Silverline RUSTO 2235 rusztikus bézs kürtős... 92 900 szállítási díj: 3 500 Ft Az akciós ár a készlet erejéig érvényes! Silverline 2235 90cm rusztikus páraelszívó Rusztikus fali kürtős páraelszívó Festett bézs színű ház és kürtő Pácolható - festhető natur... Kdesign AISHA 90 T600 rusztikus fehér fali... 264 990 Kdesign AISHA 90 T600 rusztikus fehér fali kürtős páraelszívó pácolható fa szegéllyel kategória: fali szín: fehér szélesség: 90 cm légszállítási adatok: (*max. légszállítás szabad... Elica Tamaya Rail ANBR/A/90 rusztikus fali... 79 900 Elica Tamaya Rail rusztikus fali kürtős páraelszívó Tulajdonságok 3 fokozatú nyomógombos vezérlés Bronz színű merőkanál tartó... Gyártó: Elica Elica Tamaya Rail CRBR/A/90 rusztikus fali... SiLVERLINE RETROLINE 2238 Rusztikus antracit fali... SiLVERLINE RETROLINE 2238 Rusztikus antracit fali kürtős páraelszívó MÉRET (cm) 90 FELÜLET ANTRACIT VEZÉRLÉS FORGÓKAPCSOLÓS IEC LÉGSZÁLLÍTÁS (... Szellőzés, páraelszívó és kiegészítőik újdonságok a
Rusztikus páraelszívókat olyan konyhákba ajánljuk, amely jellegében fontos, hogy a forma/a design kiemelje a rusztikus konyha látványát. Ebben a kategóriában megtalálható minden típus, főleg a kürtős páraelszívó, sarok elszívó, sziget, és nem utolsó sorban a beépíthető változat.
Leírás SILVERLINE RUSTO 2235 RUSZTIKUS FALI KÜRTŐS PÁRAELSZÍVÓ 90 cm bézs Szabvány szerinti légszállítás (IEC): 210-365 m3/h Világítás: 2 x 28 W halogén Zajszint: 51-64 dB Vezérlés: 3 fokozatú érintőgombos, digitális kijelzővel Csőcsonk mérete: Ø 120 mm Energiaosztály: E Speciális jellemzők: rusztikus design, időzítő, kezeletlen fa díszítőelemek (pácolható, festhető) További tudnivalók Anyag/szín Bézs Energiaosztály E energiaosztály Kialakítás Fali kürtős Méret (szélesség) 90 Minimális zajszint 51 Maximális zajszint 64 Booster zajszint Világítás teljesítménye 2x3 jesítm. Watt 191 Éves telj. kWatt 0. 00 Szénszűrő YT971. 1000. 05 Minimális légszállítás 210 Maximális légszállítás 365 Booster légszállítás Fokozatok 3 Csatlakozócsonk ***************** Vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény.