A fokozatos fénymegnyitással a felhalmozódott energiakészletek és a fanyarságért felelős csersavak egy részét vezetik el. Az árnyékolt teák nem fiatal egyedek, génjeikbe már beépült a helyi klímához és az éves tortúrához való alkalmazkodás. A legjobb matchát adó teák életkora 25-30 év körül van, de művelnek ettől sokkal öregebb ültetvényeket is. Az árnyékolásról bővebben itt. Az ültetvény megnyitása után kerül sor a szedésre, ami az új, kifejlett, hosszúkás, de már nem tűszerű rügyekre korlátozódik. A szedés után a tea azonnal az üzembe kerül, ahol rövid, nagyon kíméletes gőzöléssel állítják meg a tea fermentációját. A matcha alapanyagául szolgáló teát nem sodorják sem kézzel, sem géppel, csak egy fázisban rázzák, majd szárítják be véglegesen. A besütött, megszárított, de a szokásos teákhoz képest még nagy nedvességtartalmú tea alapanyag az aracha. Japán matcha tea party. Az aracha szárakat, levélnyeleket is tartalmazó nyers tea, tulajdonképpen minden japán tea alapteája. Az aracha a tea eredeti tömegének alig 1/4--e, de az általunk ismert "teafűhöz" képest mlg így is jelentős a nedvességtartalma.
Azonban ha a matcha teát beiktatjuk a mindennapjainkba, azzal is számolhatunk, hogy a bőrünkön is látványos változásokat veszünk majd észre. A bőr természetes öregedési folyamatai lelassulnak, a bőr szárazsága, a ráncok és a mélyebb barázdák halványodnak, a bőrkép ragyogóbbá és hidratáltabbá válik. Ugye, hogy milyen jól hangzik? Japán matcha tea house. Hogyan teszi különlegessé a matcha tea a mindennapokat? A mai rohanó világban érdemes néha megállni egy kicsit és időt szánni olyan egyszerű, hétköznapi dolgokra is, mint például az olvasás, a nyugodt séta, a virágok illatának megcsodálása vagy éppen egy tea elfogyasztása. A japán emberek például nem néznek tévét evés vagy teaivás közben, hanem odafigyelnek rá, igazán jelen vannak és átélik azt. Ha kipróbálod valamelyik M matcha teát, te is magadévá teheted a japán életérzést és a több évszázados japán hagyományt, és elindulhatsz egy egészséggel, frissességgel és fiatalos energiával teli élet felé vezető úton. A matcha azonban nem csak teaként készíthető el, legyen a reggelid matcha energiagolyó vagy mandulatejes zabkása kakaóbabtörettel, esetleg édesítsd meg a napod fehércsokis matcha fánkkal vagy vegán matcha sajttortával.
A matcha divat A matcha 2013 óta óriási népszerűségnek örvend, különféle piaci előrejelzések a matcha iparág 7, 5%-os bővülését prognosztizálják 2023-ig. Ezzel együtt megjelentek a mindent bedarálók, összeőrlők, hamisítók. Az igazi matcha továbbra is három kicsiny termőterület kimagasló feldolgozottságú és minőségű teája. A matcha divatról részletesebben itt olvashat. A matcha eltarthatósága A zöld teák megfelelő körülmények között tárolva általában két évig őrzik meg elfogadhatóan a minőségüket. A matcha igen kis szemnagysága miatt érzékenyebben reagál a környezet változásaira, gyorsabban oxidálódik. A frissen őrölt matcha folyamatosan átalakul és kb 8-12 hónap alatt jól érezhetően veszt erejéből, frissességéből. Ezért a matchát felbontás után, visszazárva 5 C o körül a párától elzárva, fémdobozban, hűtőszekrényben kell tárolni. A matcha összetétele (100 gr) Vitamin A: 16, 000IU Vitamin B1: 0. 6mg Vitamin B2: 1. Matcha tea – japán különlegességek - M Matcha. 35mg Vitamin C: 110 mg Vitamin E: 35. 9mg Fehérjék és aminosavak: 29. 1% Szénhidrát: 32.
Részletes, ismeretterjesztő írásunk a matcha teáról, itt olvasható. Mi a matcha? 50 gr-os kiszerelés, aromazáró tasakban, Japánban csomagolva és hűtve tárolva. This post is also available in: English
Matcha latte recept 50-60 ml 60 ˚C-os vízzel öntsd fel a 2 gr teaport. Keverd csomómentesre és habosra az erre alkalmas bambusz ecsettel. (A csomómentesség érdekében először kevés hideg vízzel pasztát is készíthetsz a teaporból, majd ezután öntsd rá a maradék vizet) Ezután habosított tejet adj hozzá, amelyet melegen és hidegen is használhatsz. Ízlés szerint adagold a tejet a 250 – 300 ml italhoz. (mi növényi tejet javaslunk hozzá) Sütemény hez szitáld bele a lisztbe. Egy 8 szeletes tortához 5-8 gr teaport használjatok. Vedd figyelembe, hogy az elkészült süti színe nem lesz harsány zöld, mivel a sütés következtében megváltozik, picit barnul a tea színe. Annál barnább lesz, minél tovább vagy minél magasabb hőfokon sütöd. Krémek be is lehet keverni, illetve felhasználható limonádék, tea koktélok készítéséhez is. (matcha-tonik; matcha-mojito stb. ) Teánk semmilyen színező, tartósító és egyéb adalékanyagot nem tartalmaz. Matcha elkészítése | Japán matcha tea. Felbontás után, körültekintően zárd vissza és hűtőszekrényben tárold! Használat előtt hasznos átszitálni egy szűrőn keresztül.
Tibeti fokhagymás kúra. A tibeti kúra méregtelenítő kezelés, amely a buddhista szerzetesek által évszázadok óta kifejlesztett képleten alapul. Ez egy macerált fokhagymakészítmény ellenőrzött és adagolt fogyasztásából áll. Ez a tisztító terápia nagyon hatékony különféle betegségek kezelésére és egészséges fogyásra. Ezenkívül egyszerű és olcsó, és bárki elkészítheti. Sokszor beszéltek a napi nyers fokhagyma fogyasztásának előnyeiről, mivel ez az egyik legtöbb gyógyhatású étel. Ez a kúra megmutatja számunkra, hogy rövid időn belül kihasználhatjuk hatásait. Fokhagyma tulajdonságai A fokhagyma legkiemelkedőbb és kísérletileg bizonyított tulajdonságai a következők: Hipotenzív: nagy dózisban alkalmazva csökkenti a vérnyomást. A fokhagyma érhálózat tisztító, keringést fokozó, rák megelőző hatása. Vérfolyósító és értágító: megakadályozza a trombózis, embólia vagy érrendszeri balesetek szenvedését, javítva a keringési rendszer működését. Lipidszint-csökkentő: csökkenti az LDL-koleszterinszintet. Gyulladáscsökkentő: különösen fertőző gasztroenteritis, légúti és nyálkahártya fertőzés esetén.
Vegyünk 5–7 gerezd fokhagymát, és hámozzuk meg őket. A fagyasztott citromokat és fokhagymagerezdeket most egy turmixgépben elegendő vízzel össze kell zúzni, amíg krémes massza nem alakul ki. Vegyünk egy-két evőkanál fokhagymás-citromos krémet naponta háromszor étkezés közben. Éljen egészségesen - főzzön egészségesen Az "Étkezés a legjobb gyógyszer" szakácskönyvből kiderül, hogy mely alapanyagok spórolnak időt és energiát a főzés során. Fontos tipp: igyon sok vizet az étkezéshez. A tippet a fokhagyma-citrom kúrára is használják, mivel a kúrát bőséges vízivás kíséri: Ideális esetben 2, 3 vagy több pohár meleg vizet kell inni reggel. Tippünk a nyers ételhez: A citrom- és fokhagymakúrát mindig tavasszal készítettük forrás nélkül. Nyers fokhagyma kurai. Csak egy erős turmixgépre van szükség! Az összes hozzávalót erőteljesen keverje össze a turmixgépben vízzel, és töltse poharakba. Nálunk mindig stabil volt a hűtőben, nagyon jó. Veszély: Legyen óvatos a kezelés alatt. Ha rosszul alszik, érzékeny bizonyos ételekre vagy másképpen rosszul érzi magát, hagyja abba a kúrát és forduljon természetgyógyászához vagy orvosához.
Aki ezeket a tüneteket szenvedi, próbálja ki a fokhagyma-citrom kúrát. Az otthoni gyógymód a könnyen elérhető összetevők fokhagymával és citrommal érdemes megpróbálni visszaszerezni az vitalitást. Fokhagyma és citrom kúra: kinek? Erre a kérdésre könnyű válaszolni: A fokhagyma-citrom kúra gyakorlatilag mindenki számára megéri. Nyers fokhagyma kura. A következő fejezet felsorolja a kivételeket. Amit sokan nem tudnak: Nem csak a máj szenved alkoholfogyasztással, hanem a pajzsmirigy is. Ez korántsem csak az alkoholistákra érvényes. Még a gabona, rizs, kukorica, vízben főtt zöldségek, cukor, például sütemények, gyümölcsök, édes italok napi fogyasztása is hosszú távon károsítja a májat és ezáltal a pajzsmirigyet. Az említett ételek kiválthatják az alkoholos erjedést a belekben; ezeket a toxinokat a májnak kell lebontania. Annak, aki absztinensnek gondolja a biztonságot, annak májkárosodása lehet. Az alkohol mellett számos más, ételből vagy drogból származó anyagot bont a máj, ami kemény munkát jelent ennek a szervnek.