Nem tudom, más családokban hogy van, nálunk valahogy mindig a sárgabarack- és az eperdzsem fogy el a leghamarabb, pedig ezekből a gyümölcsökből főzzük be a legtöbbet. Most egy különleges eperdzsemet készítünk, de ha valaki nem szereti a gyömbért, bátran készítse nélküle. Fotó: Hemző Károly Hozzávalók 3 db kb. 4, 5 dl-es üveghez: 1 kg érett, hibátlan eper 1 citrom leve 80 g friss gyömbér (el is maradhat! ) 1 tasak zselésítőanyag (2:1) 500 g kristálycukor 1. A csavaros fedelű üvegeket gondosan elmossuk, szájukkal lefelé patyolattiszta konyharuhára borítjuk. Hemző Károly: 99 saláta 33 színes ételfotóval. 2. Az epret többször váltott hideg vízben, szelíden rázogatva megmossuk, szűrőtálba szedjük, lecsepegtetjük, majd konyharuhára terítve felitatjuk róla a nedvességet. Az eperszemek csumáját kitörjük, és nagyságuktól függően egészben hagyjuk vagy félbe-, negyedbe vágjuk. Nagyobb lábasba szórjuk, meglocsoljuk a citrom átszűrt levével, összekeverjük. A gyömbért meghámozzuk, előbb vékony szeletekre, majd gyufaszálnyi csíkokra vágjuk, és az eperhez adjuk.
A tortaformától és papírtól megszabadított tortát körben bevonom vele, és rózsákat nyomok a tetejére körben. A rózsákra rumos meggyet teszek, a torta közepét cukrozott gyümölccsel díszítem. Az oldalát lehet körbetapasztani szeletelt mandulával, de ez el is maradhat, enélkül is finom lesz.
SPORT ÉS PASSZIÓ / Szakácskönyv, gasztronómia kategória termékei tartalom: Ó, a méltatlanul háttérbe szorított saláták! Mintha csak afféle hóbortok lennének vagy lettek volna csaknem napjainkig szinte alig létező fogalom az éttermek étlapjain... Élénken emlékszem a cukros-ecetes vízben úszó, fonnyadt salátalevelekre, amelyek gyermekkoromban vasárnapi ebédek alkalmával amúgy mellékesen kerültek a tányéromra még inkább mellé meg azokra a mese-salátákra, amelyek felnőttkorom kalandozásai alkalmával, igazi meghökkenésemre, de igaz varázslatképpen, a főétel előtt, közben, után vagy éppenséggel helyette kerültek elém. Gyanítom, hogy valamiféle történelmi "gyermekbetegség" okán, mi errefelé, az Alpokon innen, sokáig lebecsültük a zöldségek, saláták érdemeit) kizárólag a húsnak tulajdonítva a méltóságot de hát egy felismert tévedés olykor felér egy megtéréssel. Erika konyhája: BODZASZÖRP. Már-már infarktusig elhízott Európánknak nagy szüksége van a kímélő salátákra (bár nem állítom, hogy e könyv szereplői mind ilyenek).
A befőttes üvegeket meleg vízzel 2 ujjnyira felöntött tepsibe állítjuk. 3. A zselésítőanyagot (ha a használati utasítás nem szól másképpen) elkeverjük a teljes mennyiségből elvett 2 ek. cukorral, az eperhez adjuk, folyamatosan keverve felforraljuk. Beleszórjuk a maradék cukrot (A), és a csomagoláson feltüntetett ideig főzzük (1-3 perc). Lehúzzuk a lábast a tűzről, a dzsem tetején keletkező habot leszedjük (B). 4. Színültig töltjük a dzsemmel az üvegeket (C), gondosan rácsavarjük a tetejüket, és azonnal fejreállítjuk (D). 15 perc múlva a talpukra állítjuk őket és kész! Ha kihűltek felcimkézzük, és végleges helyükre tesszük. Sötét, hűvös helyen tároljuk. Több évig eláll... ha hagyják! Bodzaszörp lajos mari iskola. Fontos: – Többféle, a cukor és gyümölcs súlyának arányához igazodó zselésítőanyag kapható, természetesen mindig a gyártó javaslatai irányadók! – Azt tanácsolom, egyszerre kisebb mennyiséggel dolgozzunk, esetleg több alkalommal, így kevésbé érezzük hosszadalmasnak és fáradságosnak a munkát. Tippek: – Zselésítőanyag+kristálycukor helyett használhatunk a kristálycukorral azonos súlyú befőzőcukrot is, amely eredendően tartalmazza a zselésítőanyagot.
A tétel már nem elérhető Kikiáltási ár: 5 000 Ft 13, 89 EUR, 15, 15 USD Leírás: Lajos Mari-Hemző Károly szakácskönyvei, 15 db: 99 Zöldségtál 33 színes ételfotóval. ; 99 Saláta 33 színes ételfotóval. ; 99 Körítés és főzelék 33 színes ételfotóval. ; 99 Sajt- és tojástétel 33 színes ételfotóval. ; 99 Húsétel 33 színes ételfotóval. ; 99 Vad- és halétel 33 színes ételfotóval. ; 99 Előétel 33 színes ételfotóval. ; 99 Leves 33 színes ételfotóval. ; 99 Egytálétel 33 színes ételfotóval. ; 99 Pizza és tészta 33 színes ételfotóval. Lajos Mari konyhája - Gyömbéres eperdzsem. ; 99 Magyaros étel 33 színes ételfotóval. ; 99 Ünnepi étel 33 színes ételfotóval. ; 99 Nyalánkság 33 színes ételfotóval. ; 99 Gyümölcsös édesség 33 színes ételfotóval. ; 99 Sütemény és torta 33 színes ételfotóval. Bp., 1983-1996, Corvina. Kiadói kartonált papírkötés, jó állapotban.
Turbó csiga Turbó csiga teljes film Villámgyors kakaós csiga kelesztés nélkül, puha tésztával. Mennyei desszert fél óra alatt - Blikk Rúzs Kakaós csiga hipp-hopp | HahoPihe Konyhája - Cukkinisaláta Grillhúsokhoz keresve sem találtok jobb köretet Nyers spárgasaláta Önmagában zseni vegán sali, ha grill cucc mellé dobjátok, akkor a legkirályabb nyári köret Zé-féle kéksajtos fejes saláta Így lehet fejes salátából brutál klassz főételt építeni! Tavaszi superfood saláta Brutális vitaminbomba! Grilled cheese burger OMG! A buci szerepét a grilled cheese szendvics tölti be. Puha kakaós csiga teljes. Zseniális! Klasszik sajtburger 15 perc és már burkolhatjátok is! Kecskesajtos grillezett burger Jó füstös kápiapaprikát is találtok benne, na meg mustáros burgerszószt! Lassan sülő marhahúsos szendvics Tuti hétvégi vacsoratipp! Grillezett chimichurris csirkés szendvics Hívd át a haverokat egy villámgyors grillszendvicsre! Kecskesajtos burger rösztivel Rösztivel és ropogós hagymával ez az egyik legjobb kombináció! Házi tésztás túrós csusza A házi tészta is pikk-pakk elkészül Tejszínes-csirkés penne Munkából hazaesős, gyors vacsi Fusilli fejessaláta-pesztóval Van otthon egy adag fejes salátátok, de nem akartok tojásos galuskát enni?
- alexandra29 Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Puha kakaós csiga recept. Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
A tésztát csomagoljuk folpackba, tegyük hűtőbe 30 percre. A tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk 3-5 mm vastagságúra, majd linzer- vagy más formával szúrjuk ki vigyázva, hogy ne törjön. Éhezésmentes karcsúság Szafival. A kiszúrt formákat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, toljuk 160 fokosra előmelegített sütőbe 8-10 percre. Töltelék: A töltelék hozzávalóit alaposan keverjük össze, majd tegyük hűtőbe, hogy kicsit megdermedjen. Összeállítás: A megdermedt krémből kenjünk az egyik sütiérmére, majd illesszük össze egy másikkal. A betöltött kekszeket fogyasztásig tároljuk hűtőben. Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Hozzávalók: Tang zhong: 240 ml tej 40 g finomliszt Tészta: Töltelék: cukrozott kakaópor vagy cukor és kakaópor keveréke A tészta kenéséhez: kevés zsír Locsoláshoz: 1, 5 dl tej 1 ek vaníliás cukor Elkészítése: A tang zhong elkészítésével kezdünk. A tejben elkeverjük a lisztet és sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük. Akár ezt előző nap is elkészíthetjük. Egy edénybe belemérjük a tészta hozzávalóit (az élesztőt elég csak belemorzsolni) a zsiradék kivételével, majd elkezdjük összeállítani a tésztát. Amikor már majdnem felvette az összes lisztet, akkor beledolgozzuk a zsiradékot is és kb 10 percig dagasztjuk. Kakaós csiga puha, túrós tésztával Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A kész tésztát letakarva duplájára kelesztjük kb 60 perc alatt. A megkelt tésztát 60*40 cm-es téglalappá nyújtjuk, majd vízzel lekenjük a felületét és rászórjuk egyenletesen az ízesített kakaót. A szélén hajunk ki egy kb 2 cm-es sávot, amit jól vizezzünk meg. Így könnyebben összeragad a tészta és nem szóródik ki a kakaó. A tésztát a rövidebbik oldala mentén felcsavarjuk. A feltekert tészta felületét kenjük meg vékonyan puha zsírral, majd vágjuk a tésztát 16, nagyjából egyforma részre.