Hordós savanyúság - székely-módra Ez egy érdekes tartósítási módszer, a só fog dolgozni nekünk. Lehet nagy mennyiségben készíteni, és lehet kisebben is, mondjuk egy műanyag vödörben. Nagy mennyiségben műanyag hordóban szokták összehozni minden olyan zöldségből, ami ősszel megtalálható a kertben. A zöldségek aránya változhat úgy, ahogy kedvünk tartja, vagy ahogy éppen kertünkben találhatók. Hordós savanyúság másképp. Viszont az összetételénél az az igazi, ha van benne jó sok uborka, és zöld paradicsom. Ekkor lesz az igazi. Itt a zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, csak egészséges dolgokat rakunk bele, egyedül a nagyobb dolgokat kell felvágni, paprika, paradicsom, uborka mehet bele egészben, karfiolt rózsákra szedjük, ha rakunk bele répát, akkor azt vastagabbra karikázzuk, tehetünk bele akár zöldséget is, a káposztát pedig szeleteljük, és nyilván kivágjuk torzsáját. Ezt szorosan belerakjuk a hordóba, vagy vödörbe benne arányosan eloszlatjuk a fűszereket amiket használunk, például mehet bele bors, egy kis zellerlevél, de rakhatunk bele tormát is aztán elkészítjük a felöntőlevet.
A hordós savanyúság készítése több okból is célszerű. Egyrészt finom (ez nálam elsődleges szempont), másrészt nagyon egyszerűen, több részletben lehet megcsinálni (az érés sorrendjében). Végül, hosszú ideig megőrzi színét, ízét, állagát az így eltett savanyúság. A képen még a tavalyi eltevés látható, de minden szempontból olyan, mint 1 évvel ezelőtt volt. A hordós savanyúságra is igaz, hogy ahány ház, annyi recept. Én tulajdonképpen ugyanazt a felöntőlevet használom, mint amit a csalamádéhoz is, de a hordós savanyúság esetében mindig kerül bele egy pici tartósítószer és borkén is. Ez utóbbi segít megtartani az eredeti színét és ropogósságát. Hozzávalók A felöntőléhez literenként: 6 dl víz 4 dl fehérborecet 3 dkg só (jódozatlan!!! Hordós savanyúság másképp recept. ) 15 dkg cukor 1 kiskanál egész feketebors 1 kiskanál egész mustármag 1 kiskanál egész koriandermag 1 csapott mokkáskanál Na-benzoát 1 csapott mokkáskanál borkén Ma már számtalan méretben kapható csavaros tetejű műanyag hordó, érdemes ezeket használni. A felöntőlevet részletekben is elkészíthetjük, de praktikusabb egyszerre letudni az egész mennyiséget.
Ügyfélszolgálat: info (kukac) Lendület a magyar gazdaságnak - lendület így az egészségünknek! Magyar Recept Hordós savanyúság recept Hordós savanyúság recept Ajánlott: Nincs adat Tálalás: Elkészítési idő: 60 perc Hozzávalók az elkészítéshez 12 liter víz 1-1, 5 liter 10%-os ecet 40 dkg só 2 kg cukor ( aki édesebben szereti 3 kg) 6 dkg Haas borkén(kálium-metabiszulfit) 3 evőkanál egész bors 3 evőkanál mustármag (aki szereti koriander, kömény) 30 literes hordó Majd kapor, babérlevél, torma, meggyfalevél 20-25db, szőlőlevél 2-3 db az edény aljára. Recept elkészítése: Hidegen összekeverjük a hozzávalókat a zöldségeken kivételével, addig amíg a só és a cukor el nem olvad. Beletesszük az uborkát, paprikát ( akár káposztával töltöttet is), fokhagymát, apró hagymát (gyöngyhagyma), zöld paradicsomot, gyenge csillagtököt, karfiolt (mindent az idénynek megfelelően... Forrás: Teljes elkészítés megtekintése >>> Oldaltöltési adatok: Eredeti oldal Ez az oldal generálási ideje: 1. Uborka savanyúság. 227551
2014. 07. 23. 00:00 5 437 Akik nem szeretnek vesződni a savanyúságok többszörös téli eltevésével, vagy kevés az idejük erre, azoknak ajánljuk ezt a nagyon egyszerű módszert. Nem kell hozzá más, mint egy 50 literes műanyag hordó, s az alaplé összekeverésével már dobálhatjuk is bele az éppen időszerű zöldségeket. Ez nagyi titkos receptje. Volt, eddig… A hozzávalók az érési idők sorrendéjben kerülnek a lébe – Kép: Pixabay Hozzávalók ● 25 liter víz ● 1, 5 liter 20%-os vagy 3 liter 10%-os ecet ● 1, 25 kiló só ● 2, 5 kiló kristálycukor ● 7, 5 deka timsó ● 8, 75 deka nátrium-benzoát ● 7, 5 deka citromsav ● 2, 5 deka borkén ● egész bors, mustármag, babérlevél, friss tormagyökér tetszés szerint ● zöldségfélék – karfiol, paprika, zöldparadicsom, sárgarépa, zöldbab, gyöngyhagyma, apró uborka, káposzta stb. – tetszés szerint, amíg van hely a hordóban Elkészítése A zöldségfélék hordós savanyításának ez olyan egyszerű módja, amely nem igényel előzetes aprítást, tárolást. Minden savanyítandó zöldségfélét jól megmosunk, megtisztítunk, így kerülnek az alaplébe, mégpedig az érési idők sorrendjében.
→ Kategória: Olvasóink recepjei, Savanyúság receptek, Savanyúságok Címke: almapaprika, babérlevél, borkénpor, cukor, ecet, fekete bors, káposzta, koriandermag, mustármag, savanyúság, só, szalicil Egyszerű és nagyszerű, elronthatatlan csalamádét ajánlunk Pofonegyszerű házi csalamádé. Melyik a legjobb fűtés
→ A nyár ízeivel Vegyes savanyuság A nyár ízeit tettem el télire. Vegyes savanyúság: alma paprika, karfiol, gyöngyhagyma, uborka, zödparadicsom, kospaprika, cseresznyepaprika Hozzávalók 15 dkg cukor 1 dl 20% os ecet 3 evőkanál só bors babérlevél koriander mustármag Elkészítése Címke: alma paprika, babérlevél, bors, cseresznyepaprika, cukor, ecet, gyöngyhagyma, karfiol, koriander, kospaprika, mustármag, savanyúság, só, uborka, zödparadicsom |
Figyelt kérdés Egyetemista vagyok, és olyan órarendem van, hogy alig egy kis idő jut az evésre, máris kell megint szaladni órára. így aztán egyre gyakoribb lett a sültkrumpli, rántotta minden formában, és a bundáskenyér. Nagyon szeretem a tojásos dolgokat, de sajnos ezeket már nagyon meguntam. Mit lehet még készíteni ami gyors és egyszerű? 1/5 anonim válasza: Főzz ki tésztát, aztán ezt variálhatod sósan édesen, ízlés szerint. Néha jól tud esni egy egy zacskós leves is, ma már vannak egész finomak. 2010. márc. 19. Gyors ételek – Egytálételek.hu. 16:51 Hasznos számodra ez a válasz? 2/5 A kérdező kommentje: Köszönöm a tippet, bár nem szeretem a tésztát. Egyszer nem sikerült jól, azóta rá sem bírok nézni. :) 3/5 anonim válasza: tejberizs:) gyors, egyszerű, többféle dologgal ízesítheted;) 2010. 17:36 Hasznos számodra ez a válasz? 4/5 anonim válasza: Köményes tojás leves, fagyasztott spenot főtt tojással, sült virslivel, tejbegríz, piritos. Esetleg tarthatsz a mélyhűtőben halrudakat, félész fasirtott, rántott húst ha zsömlébe rakod magaddal is viheted.
Rizst 20 perc alatt megfőzhetsz, dobhatsz hozzá valamilyen konzervet, fagyasztott zöldségkeveréket. 20:54 Hasznos számodra ez a válasz? 5/5 anonim válasza: A sajtos melegszendvics igen egyszerű, de finom és ízletes. Vegyél egy melegszendvics sütőt. Rétegeld alulról felülre: -egy szelet kenyér -egy szelet sajt -sonka -egy szelet sajt -egy szelet kenyér Vagy egy ínyencebb finomság: A hal. Nagyon egészséges, és van egy egyszerű módja az elkészítésre. A halat szeleteld fel hosszába, ahány szeletre szeretnéd. Sózd, aztán rakj rá egy kevés kakukkfüvet fűszer formában. Rakj a szeletekre 2-2 citromszeletet(de narancsot is tehetsz rá, nagyon finom vele is). Most melegítsd elő a sütőt. A halszeleteket csomagold sütőpapírokba. Rakd be a sütőbe őket, és úgy fél óránként nézz bele egy-egy szeletbe. Ha elég meleg sütőbe rakod, maximum 1 óra alatt készen lesznek. Egyszerű levesek - Rakottkel.hu - Receptek. A köret szerintem rizs lehet ehhez. Jó étvágyat! 2010. 20. 20:40 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
(1-2 g) őrölt fahéj • zabkorpa • (kb. 0. 5 g) űtifűmaghéj • kk. (2 g) konjakliszt V. Tímea lángostészta fagyasztott • étolaj a lekenéshez • a sütéshez>étolaj Edit56 kukorica konzerv • kefír • majonéz • Petrezselyemzöld Andi1980 fagyasztott tök + kapor • hagyma • pici étolaj • víz • kicsi tejföl • liszt • pirospaprika • só Házisárkány aprított paradicsom • mustármagos hagymás paradicsomos szósz • csemege uborka apróra vágva • Szójaszósz Ifj Debreceni Sanyi vaj • cukor • tojás • its us Miklós' universal liszt • sütőpor • só • vanília aroma • étcsoki 15 perc + sütès Kb 20db Ágnes Kovács 🌸 tej • só • ecet • vaj • fűszerezzük! Egyszerű ételek a Mindmegette recepttárban. • szárított metélőhagyma ÍZLÉS SZERINT • szárított kapor ÍZLÉS SZERINT • só ÍZLÉS SZERINT 30 perc + érés kb 70 dkg Mária Krajnyák nagy krumpli • erdélyi szalonna • csontnélküli csülök • só, bors • vöröshagyma • fokhagyma • medvehagyma Kicsicsajbi friss gomba • hagyma • fokhagyma • cukkini • rózsa brokkoli • só, vegeta • zsír Dumity Tímea 🐾 tej • cukor • élesztő • búzaliszt • rétesliszt • sertészsír • Ráma margarin • reszelt trappistasajt 1 óra 10 perc 2 tepsi Berettyóújfalu, Hajdú-Bihar megye, Magyarország Magyarné Nyírő Kati Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat.
A hétvégi terasznyitás ellenére még mindig sokan dolgozunk otthonról. Bár egy évvel ezelőtt még hatalmas kreativitással vetettük bele magunkat a főzés művészetébe, mostanra sokaknál megszokott lett, hogy heti, kétheti váltásban, de ugyanazok az ételek kerülnek az asztalra. 7 fogás 7 napra című cikksorozatunkban igyekszünk könnyen elkészíthető, gyors, változatos és nem utolsó sorban finom fogásokat ajánlani, amikkel új színt vihetsz az otthoni főzésbe! HÉTFŐ Reteklevélpestós zöldségtészta A retek levele nem szemét, ezt mi sem bizonyítja jobban, mint ez a zöldségtésztarecept! A pestót néhány perc alatt elkészítheted, ráadásul akár hetekig is eláll! Próbáld ki valódi, zöldségekből készült tésztával vagy hagyományos tésztával, ez félórás gyors fogás garantáltan levesz majd a lábadról! KEDD Mexikói achiotés csirkés tortilla Tortillával sosem lehet mellélőni, ez a pikáns, friss zöldségekkel teli húsos fogás pedig villámgyorsan elkészül, és még a gyerekek is imádni fogják. SZERDA Kókuszkrémes zöldborsófőzelék Főzelékes Feritől A főzelékek mindig megosztóak, néha el sem hisszük, hogy létezik belőlük ehető verzió.
Recept nyomtatása Daragaluska leves Daragaluska leves gyorsan. Fogás Levesek Konyha Magyaros ételek Kulcsszó Egyszerű … Gulyásleves recept. Hagyományos parasztétel, melynek nem nehéz az elkészítése, kezdőknek sem. Kicsit időigényes, de hidd el, magéri a fáradságot! Recept nyomtatása Gulyásleves Gulyásleves recept. Fogás … Savanyú káposzta leves kolbásszal. Különleges ízvilág, finom, laktató leves. Egy óra alatt elkészítheted. Recept nyomtatása Savanyú káposzta leves Savanyú káposzta leves kolbásszal. Fogás Levesek Konyha … Vöröslencse leves gyorsan. Egészséges, és finom. Ha egyszer megkóstolod, megszereted az ízét. Recept nyomtatása Vöröslencse leves Vöröslencse leves gyorsan. Fogás Levesek Konyha Török ételek Kulcsszó … Marhahúsleves gazdagon, mégis egyszerűen. Recept nyomtatása Marhahúsleves Marhahúsleves egyszerűen. Fogás Levesek Konyha Magyaros ételek Kulcsszó Húsleves Mennyiség személynek Hozzávalók 1 kg marhalábszár mosd meg, nagyobb … Póréhagyma krémleves egyszerűen. Gyorsan elkészíthető, finom leves, ha valaki megfázott a családban, igazi gyógyír.