Ha több eltérő méretű pogácsaszaggatónk van, a magasabb pogácsához inkább nagyobb átmérőjű szaggatót válasszunk. Az nagyon furán hat, mikor a kis méretű (2-3 centis) szaggatóval kiszaggatott pogácsa megnő 3-4 centi vastagra, s közben 6-8 centi magasan ágaskodik. A 4 cm vastag tésztához inkább válasszunk egy 5 vagy egy 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatót. Ha nem akarunk bíbelődni a tepsi kizsírozásával és belisztezésével, a sütőpapírt téve a tepsi aljára is elkerülhetjük a pogácsák leragadását. Pár gondolat a hájas tészta hajtogatásáról A pogácsa hajtogatás legfontosabb alapelve, hogy csak hideg tésztával érdemes csinálni. Ami maximum 10-15 fokot jelent. A hajtogatások során a tésztát minden egyes alkalommal kinyújtjuk ujjnyi vastagra, s nagyjából 3 részre osztva hosszába és keresztbe is összehajtjuk, mint egy paplant, hogy minél több rétege legyen a pogácsának. Hájas pogácsa - Pogácsareceptek.hu. A sütőben már nehezen fognak a rétegek összetapadni, mert a hírtelen felmelegedő tésztában fejlődő vízgőz, illetve az sütőporból termelődő gázok a rétegeket el fogják egymástól távolítani.
Felét szilvalekvárral, felét pedig a diós keverékkel töltsük meg. A négyzetek széleit kenjük meg tojással, és úgy hajtsuk félbe, hogy a töltelék a közepén legyen, nyomkodjuk össze a széleknél. Tegyük őket tepsibe, majd hagyjuk pihenni újabb fél órán át. Tetejüket is kenjük meg tojással és süssük kb. fél órán át 180-200 fokos sütőben addig, ameddig szép arany színt nem kapnak.
Jó étvágyat a hájas pogácsához!
a tészta két szélét összefogjuk úgy, hogy a töltelék a tésztában maradjon, s kissé a nyitott vége felől, összenyomkodjuk. A tésztát, csak lisztezett sütőlapra, vagy tepsibe rakjuk (a háj miatt a tészta zsíros, ezért nem kell kenni a tepsit), és a tetejét tojásfehérjével megkenjük. Tészta hajtogatás | Ágiiiiii Kicsi Világa. A tészta vágott fele a sütő belseje fele legyen. Réteges tésztát kapunk, disznótoros vacsorák elengedhetetlen édessége. __________________________________ Hozzászólás a Facebookon
A gasztroblogger… 2017. 11. 24. 09:39 szakítás Fördős Zé Bulvár Borítókép: Street Kitchen Itt az a probléma, hogy extrém alapanyag-kombinációkat használ, gondoljunk csak a most híressé vált gépsonkába tekert banánra. Illetve a másik baj, a profi szakácsokra nem jellemző alapanyag-felhasználás. A kettő kombinációja miatt a végeredmény hajmeresztő és mulatságos – mondta a gasztroblogger. – Elhiszem, hogy díjakat nyert, de abban biztos vagyok, hogy nem a gépsonkába tekert banánnal szerezte. Ilyen vagány autója van Fördős Zének - mutatjuk - Blikk. Arra kérem Laci bácsit, hogy vegye elő azokat a receptjeit, amelyekkel a versenyeken nyert – tette hozzá Zé, aki azt is megindokolta, miért nagyobb felelősség szakácsnak lenni, mint gasztrobloggernek. – Egy gasztrobloggernek nem kell feltétlenül jól főznie. Ez egy szabad műfaj, bárki elkezdheti. Viszont az, aki szakácsnak nevezi magát, vagy mesterszakácsnak, az vállalja a szakmával járó kötelezettséget is, és tartania kell a színvonalat. Ha mondjuk A Konyhafőnök című műsort veszem, akkor Laci bácsi videóiban bizony nagyon sok olyan étel látható, amivel az első körben kipottyanna.
Pataky Attila felesége, Orsi Az EDDA frontembere 2009 nyarán megismerte a nála 23 évvel fiatalabb Orsit, akivel a nagy korkülönbség ellenére remekül egymásra hangolódtak, kapcsolatuk kiállta az idő próbáját. A pár 2014-ben kelt egybe, Orsi rendszeresen elkíséri férjét a koncertekre, mindenben támogatja, és ő az első, akinek Pataky Attila rendszeresen megmutatja a frissen írt dalokat. Mindent az érzelmi evésről Szily Nóra vendége ezúttal Dr. Lukács Liza krízistanácsadó szakpszichológus lesz, akivel azokra a nehéz kérdésekre keresik a válaszokat, hogy milyen tényezők állhatnak az érzelmi evés hátterében. A Lenyelt vágyak, Az éhes lélek gyógyítása és a Hogyan szeretsz? című könyv szerzőjével az evési szokások és a kötődési minták kapcsolatát tárják fel. Az előadásról részletesen itt olvashatsz » Jegyek kizárólag online érhetőek el, kattints ide a vásárlásért! Időpont: 2022. április 25. 18 óra Helyszín: József Attila Színház Promóció
Éppen ezért remek ajándék lehet a középkori toszkán receptúra alapján készített Angel Spa tusfürdő (), vagy a szőlőmagolajjal gazdagított édes virágillatú […] A jó barátság 7 titka – Te mennyire vagy jó barátnő? Szavak nélkül Az igazi barátság mindig különleges és a legtöbb ember számára hatalmas boldogságot jelent. Amerikai viselkedéskutatók több száz barátságot vizsgáltak és megállapították, hogy a szavak nélküli kommunikáció a tartós barátságok egyik legfőbb titka. Egy komoly probléma (pl. szakítás, válás, halál) esetén a valódi barátok között elég csupán egy pillantás, egy érintés és a másik […] 4 tipp a felhőtlen barátságért A női és férfi barátság eltérő természetű A férfiak génjeikben hordozzák a csapathoz való tartozás vágyát, barátságaikat jellemzi az együttes tevékenység, híven a régi vadászatok szelleméhez. A férfi vágyik rá, hogy időnként maga mögött hagyva a párkapcsolat, család kötelékét csapatával együtt lehessen. A női barátságok intimebbek, meghittebbek és a női lélek sajátosságaiból adódóan több bennük […] A legjobb barátnő rossz hatásai – Így szereld le!