Hájas tészta hajtogatasa. - YouTube
Tészta Palacsinta tészta Grízes tészta recept Érdemes odafigyelni arra, hogy miközben készül a hájas tészta, ne kerüljön meleg helyre, mert másképp felolvad a zsír, ezáltal pedig tönkremegy a tészta, kinyújtani sem tudjuk. A saját dolgunkat könnyítjük meg, ha a kinyújtott hájas tészta porciózásához, vagdosásához megmelegített pengéjű kést használunk. A hájas tészta sokféle módon variálható Az, hogy mit készítünk az alaptésztából, teljesen a fantáziánkra van bízva. Ízlés szerint kiflit, stanglit, pogácsát, sajtos rudat süthetünk belőle, de édes süteményeket: krémest, túrós batyut is. A hájas tészta töltelékét is kedvünkre variálhatjuk, lekvár helyett tehetünk bele például gesztenyét, dió- vagy almakrémet. A hamis hájas tészta is egy népszerű alternatívája az "igazinak". Lényegében annyi csak a különbség, hogy a hájas tészta recept nem hájat, hanem margarint tartalmaz, ezzel helyettesíthetjük a zsiradékot. Mindent egy polcra: Nagymamák klasszikus sütije: az igazi hájas tészta. Létezik élesztős változata is, ami annyiban különbözik a fent írt recepttől, hogy a tésztához meleg tejben felfuttatott élesztőt kell adni (egy deci tejhez 3 dkg élesztőt használjunk).
a tészta két szélét összefogjuk úgy, hogy a töltelék a tésztában maradjon, s kissé a nyitott vége felől, összenyomkodjuk. A tésztát, csak lisztezett sütőlapra, vagy tepsibe rakjuk (a háj miatt a tészta zsíros, ezért nem kell kenni a tepsit), és a tetejét tojásfehérjével megkenjük. A tészta vágott fele a sütő belseje fele legyen. Hájas, lekváros tészta régi családi recept szerint: így hajtogasd, hogy tökéletes legyen - Femina.hu. Réteges tésztát kapunk, disznótoros vacsorák elengedhetetlen édessége. __________________________________ Hozzászólás a Facebookon
Hájas pogácsa recept tejföllel, élesztővel, kevés zsírral, tejjel, pici cukorral és sóval a hajtogatás lépéseinek részletes leírásával. A hajtogatás egyedisége abban áll, hogy az elkészített tészta közé kenjük be a ledarált hájat, amit a további hajtogatásokkal oszlatjuk el a tésztában (rétegesen). Először megnézzük, hogyan lehet könnyen és egyszerűen elkészíteni a hájas pogácsát. Majd megnézzük azt is, mire érdemes odafigyelni az elkészítés során. Hájas pogácsa recept Az élesztőt tejben felfuttatjuk, s a hájat ledaráljuk húsdarálón. Isteni Hájas Tészta. A lisztet elmorzsoljuk a zsírral majd hozzátesszük a felfutatott élesztőt, a sót, tejfölt és a tojást. Az egészet alaposan összedolgozzuk, s egy lágy tésztát kell kapnunk végeredményül. Ezután a tésztát kinyújtjuk, a tetejének kétharmadát megkenjük a ledarált hájjal, majd az egészet összehajtjuk, mint egy paplant. Az első hajtogatás után kerül be a hűtőbe a tészta, majd hűvösen még kétszer meghajtogatjuk (lásd a részletes leírást lentebb). Miután a tésztát háromszor meghajtogattuk, 2-3 cm vastagra kinyújtjuk, egy éles késsel berácsozzuk, s közepes méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
S végül alsó harmadot (a tésztát megemelve) a többi réteg alá hajtjuk. Ezután következik egy újabb fél órás pihentetés, a tészta kinyújtása és a tészta harmadszori hajtogatása. Végeredményben a tésztában 27 vékony hájréteg fog kialakulni a fenti hajtogatási módszer használva. A hájas pogácsa kiszaggatása Az utolsó hajtogatás után a tésztát még egyszer fél órára betesszük a hűtőbe, hogy a szaggatás alatt se melegedjen fel a tészta túlságosan. Mielőtt a pogácsákat elkezdenénk kiszaggatni, kapcsoljuk be a sütőt 200 °C-ra, hogy a kiszaggatás végeztével a pogácsa egyből bemehessen az előmelegített sütőbe. A pogácsatésztát ezután utoljára kinyújtjuk, és egy éles késsel berácsozzuk a tészta tetejét, amitől a sülés közben kisebb részre szét fog válni. A pogácsaszaggatót kezünkbe véve először a lisztbe mártjuk, majd utána a tészta szélétől kezdődően kör alakú pogácsákat szaggatunk ki a tésztából. Minden egyes szaggatás előtt belemártva a szaggatót a lisztbe (hogy ne ragadjon hozzá a szaggató a tésztához).
2017. március 1-jei hatállyal a Taktaközi Horgászegyesület kezelésébe került a Csobaji Holtágak - a Kőgát! Egyesület cime: 3927 Csobaj, Rákóczi u. 33. Napijegyek vásárlása a Csobaji holtágra: - Vartekné Csobaj Délibáb ut 1. Gyöngy kocsma fő út. - Prügy Benzinkút., Szerencs vadászbolt fő út., - Miskolc Sporigo horgászbolt Szilágyi Dezső út. 9. - Tiszalök Dobó Ferencnél. Kimagasló élményeket kívánok minden sport társnak! A csatolt képek készítője Magyar László, ezúton is szeretnénk megköszönni neki a felvételeket! Kákafoki Holtág Horgászengedély / Kákafoki Holtág Napijegy 2018. A légi fotók készítője elérhető a Facebook-on: @magyarlacy. Csobaji Holtágak horgászrendje: 1, A holtágon kötelező betartani a Vízi Kresz által előirtakat. A holtágon sporthajóval, géphajóval, jetskyvel közlekedni, illetve hullámkeltés tilos. 2, Ugyanakkor a holtágat a horgászokon kívül is bárki használhatja az együtt használat és együttélés írott és íratlan szabályainak betartása mellett, kellő kompromisszum készséget gyakorolva (csónakázás, búvárkodás, napozás, kajakozás, széldeszkázás illetve egyéb vízi sportok gyakorlása,... stb) 3, A horgászat során kötelező betartani az Országos Horgászrendet, a tilalmi időket, a méret és mennyiség korlátozásokat, a Fogási Napló előírásait, a napi és éves engedélyben foglaltakat valamint jelen Csobaji Holtágak Horgászrendjét és minden olyan előírást, ami a horgászatra vonatkozik.
- 13. ) pont horgász általi megsértése esetén a halőr a horgászatot megtilthatja, elkövetőt figyelmeztetheti, a hatóságok felé feljelentéssel élhet, területi engedélyt, kiemelkedő súlyos esetben Állami Horgászjeyet bevonhatja, az engedély nélküli eszközöket elismervény ellenében. A jogszabályokban és az országos horgászrendben foglalt szabályok és korlátozások érvényesek az alábbi eltérésekkel. Megtartható napi mennyiség a méretkorlátozással védet halfajokból összesen: 3 db, amiből 2 db tartozhat azonos fajhoz, az egyéb kifogható hal mennyisége 5 kg/nap. Mindenfajta szemetelés TILOS! A szemetelés szabálysértési eljárást és területi jegy bevonását eredményezi. Szemetes horgászhelyen horgászni TILOS! Csobaj - Térkép. Etetés jelzésére használt bólyákat, jelöléseket és a csónak kikötésére használt eszközöket a vízből a horgászat befejeztével el kell távolítani. A felügyelet nélkül hagyott halfogásra alkalmas horgászkészségek tulajdonosától a területi engedély azonnal bevonásra kerül és a tulajdonos ellen halvédelmi szabálysértés indul.
A xx. század elején aszályos nyarakon nagy szakaszokon ki is száradt. Mivel a hármas Körösön a szabályozások következményeként az áradások gyorsan leszáguldottak, és rohamosan mélyítették a főmedret és mélyítik ma is. A holtágmeder alja így jóval a Körös vízszintje felé került csapadék szegény időszakokban. Csobaji holtág (Tiszalöki vízerőmű régi medre) | FishWorld. A Körösök vidéke a Kákafoki résszel együtt, kezdett kiszáradni, ezért szükségessé vált a duzzasztásos vízvisszatartás. A xx század közepén 1942-ben átadásra került a békésszentandrási duzzasztó, ami a Hármas Körös hidrológiai viszonyait alapvetően megváltoztatta. A Kákafoki holtágat pedig megmentette az enyészettől. A duzzasztómű alsó és felső szintje közti 4-6 méteres vízszintkülönbsége tette lehetővé, hogy a Kákafoki holtág egy lassú folyású folyóvízzé változott nyári időszakban. Fokhagymás sült sargarepa
A Sóczózugi Környezetvédelmi és Horgász Egyesület kezelése alatt álló lholtágat intenzíven és rendszeresen telepítik, évente 50 mázsa ponty, 1 mázsa süllő és 1 mázsa csuka kerül ki, így a legtöbb Magyarországon őshonos faj megtalálható itt. Az átlagos vízmélység 1. 5-3 méter közötti. A víz minősége fürdő minőségű, mivel a szabad strandi részről kapja az utánpótlást évente több alkalommal. A Sóczó-zugi holtágban fogható halfajták: ponty, süllő, csuka, amúr, keszeg, kárász, busa, balin, harcsa Felnőtt heti jegy: 15. 000 Ft, Felnőtt napi jegy: 3. 500 Ft, Ifjúsági heti jegy: 7. 000 Ft. Ifjúsági napi jegy: 2. 000 Ft Csónakról horgászás nem engedélyezett. A mérletkorlátozások az engedélyen fel vannak tüntetve. Csengedi (Nagyéri) holtág A Hármas-Körös szabályozása során kialakult Csengedi holtág a bal parti ármentesített területen helyezkedik el, mely közigazgatásilag a Jász-Nagykun-Szolnok megyei Kunszentmárton városhoz és Öcsöd községhez tartozik. A holtág hossza 2, 2 km, átlagos szélessége 50-100 m közötti, területe 10-11 ha, átlagos vízmélysége 1, 5 m-2, 2 m. Rövid hullámtéri szakaszai is vannak, továbbá közepes mértékű, vízi növényzettel kevéssé benőtt.