Fácánropogós 50 dkg főtt fácánhús 3 tojás 2 dl húsleves 10-15 dkg zsemlemorzsa 3 dkg vaj bors 2-3 borókabogyó kakukkfű 1 evőkanál mustár csipetnyi szerecsendió a sütéshez olaj Fácánropogós töltött almával Forrás: Halmos Mónika A főtt fácánhúst a csontokról lefejtjük, ledaráljuk. A tojásokkal, a fűszerrel és a húslevessel elkeverjük, majd annyi zsemlemorzsával gyúrjuk össze, hogy jól formázható masszává váljon. Ujjnyi rudakat formázunk, és bő, forró olajban aranybarnára sütjük. Az olajból kiemelve szalvétán lecsöpögtetjük. Kínálhatunk hozzá gyümölcskompótot, áfonyamártást vagy zsenge medvehagymából mártogatót. Ehhez maréknyi megmosott medvehagymát összevágunk, majd 2-3 dl tejföllel és pici sóval simára turmixoljuk. Akárcsak a régiek Ha egészben sütjük a fácánt, gondosan locsolgassuk, hogy ne száradjon ki! "A fácán fejét, két szárnyát s a farkát azon tollasan levágjuk. Sok megmarad fött fácán húsból mit tudnék csinálni?. Azután megtisztítjuk a tollától, kiborítjuk és belőle tiszta ruhával jól kitörüljük és jól megsózzuk. Tálaláskor a fejét egy kis fapálcikával beledugjuk a nyakába és papiros-bodrot teszünk a nyak köré, hogy a vágás helye ne lássék.
Ha ez megvan, hozzáadom a lecsöpögtetett csicseriborsót, megszóróm a chilipehellyel, és immár alufólia nélkül tovább sütöm a húst 15-20 percig, időről időre meglocsolva a hús tetejét a mártással. Tálalás előtt megszóróm friss petrezselyemmel. Köretet nem igényel, a csicseriborsó kitűnően ellátja ezt a szerepet. Avokádótorta 4 érett avokádó 1 lime leve 1 EK méz egy maréknyi magozott datolya 150 g pekándió (opcionálisan: 1 zacskó porzselatin) A pekándiót aprítógépben felaprítom, majd hozzáadom a datolyákat, ez lesz a tortaalap, amivel kibélelek egy kisebb fajta forma alapját, nagyjából egy centiméter vastagon. Az avokádók belsejét kikanalazom, és a lime levével, valamint a mézzel összeturmixolom. Ha biztosra akarunk menni, egy zacskó porzselatint is adhatunk a keverékhez, de enélkül is lesz tartása a krémnek, amit egyszerűen rákanalazok az alapra, és legalább három órára a hűtőbe teszem. Virágok helyett díszíthetjük csokoládéforgáccsal is. Főtt fácán sütése serpenyőben. Nekem a fotón látható torta volt az első próbálkozásom ezzel a receptel, ezért is nem jobban komponált a kép, nem a blogra készült, de láthatóan nem varázslat, viszont nagyon finom.
Összevarrjuk, és olajban lassan... Tűzdelt fácán 1. A megtisztított fácán mellét és combjait füstöltszalonna-csíkokkal megtűzdeljük. Kívül-belül bedörzsöljük sóval. Belsejét kakukkfűvel, borssal és majoránnával megszórjuk. 2. Előmelegített tepsiben olaj és kevés víz hozzáadásával alufóliával lefedve megsütjük. Pecsenyelével gyakran locsolgassuk.
Előbb kívánjuk a finom pecsenyét, aztán hagyjuk, hogy a vadmadár tollasan, véresen egy szögön pihenjen, puhuljon a kamrában napokig? Megéri kivárni, mert ízletes, porhanyós hús kerül az asztalra. A fácán őshazája Ázsia: a legelterjedtebb tyúkféle, amely mind az öt világrész lakója. A hazánkban vadon élő, úgynevezett vadászfácánok több alfaj kereszteződéséből alakultak ki, nem védett madarak, vadászhatóak. A konyhákra a legtöbb nem a puskavégről kerül, legfeljebb a piacon kell levadászni: nagyüzemi körülmények közt keltetett, előnevelt, csak részben természetes körülmények között tartott madarakat. Főtt fácán sütése tepsiben. Fácán a konyhában Forrás: Halmos Mónika Már nem olyan kemény Az ilyen, már majdnem háziasított fácánok húsa nem annyira kemény, mint teljesen vad rokonaiké, de tápértékük közel azonos. Ha fagyasztott változattal van dolgunk, jó tudni, hogy a fagyasztás lazítja a vadhús rostjait, így az érlelésre már nincs gondunk, de a pácolni ezt is érdemes, hiszen az nemcsak puhítja, hanem ízesíti is a húst.
Baba Ganoush - diétás verzió hozzávalók: 1 közepes padlizsán (100 g/ 25 kcal) 1 EK kókuszjoghurt ( koko dairy free joghurt) 1 préselt gerezd fokhagyma fél citrom leve füstölt piros paprikapor ( La Chinata, Culinarisban. Ázsia Boltban kapható, utóbbiban szerintem kedvezőbb áron) csipetnyi római kömény só bors A padlizsánt sütőben egészben megsütöm, ha kihűlt, kikaparom a belsejét, és összeturmixolom a többi hozzávalóval, gyakorlatilag ennyi. Mivel a 600 kalóriás diétában nincs szénhidrát, ergo nuku kenyér, nagyon finom falatnyi salátalevélbe töltve. Baba Ganoush - eredeti recept ízlés szerint olivaolaj 1 TK tahini A recept majdnem ugyanaz, mint az előzőekben, de az alapvető változást a tahini jelenti, ez nagyon sokat ad ízélményben, és jót tesz neki az olivaolaj is. A joghurt elhagyható, az eredeti verzióba nincs, de mivel a diétásba bele szoktam tenni, a tahini krémességének helyettesítésére, itt is elfér, de ez ízlés kérdése. Főtt fácán sütése sütőben. Csicseriborsós csirke Hozzávalók: A mártáshoz: 1 db. citrom 3 db.
[2] Shakespeare Hamlet je [ szerkesztés] A Hamlet szereplőinek túlnyomó többségét antik nevekkel ruházta fel a szerző, ellentétben Rosencrantz-cal és Guildensternnel, akik hagyományosan dán neveket kaptak. Ezen nevek igen népszerűek voltak II. Frigyes és IV. Keresztély udvarában csakúgy, mint a Wittenbergi Egyetemen, az intézményben, ahol Hamlet figurája is tanult. (Úgy hivatkozik rájuk Hamlet, mint volt iskolatársaira). [3] A Hamletben Rosencrantz és Guildenstern először a második felvonás második színében tűnik fel, ahol is megpróbálnak gyermekkori barátjuk, Hamlet bizalmába férkőzni. Rosencrantz és Guildenstern halott – k2 Színház. A finom, modoros nyelvezet, melyet használnak, azonnal hízelkedő talpnyaló színében tünteti fel őket. [1] A valóságban azonban ők a romlott Claudius király parancsára kémkednek a dán királyfi, a király unokaöccse után. Claudius, aki testvérgyilkosság árán szerezte meg a trónt, folyton figyelemmel kísérte a törvényes örökös ténykedését. Hamlet jó barátként köszönti a két udvaroncot, de közben átlát álcájukon.
:) S bár annyira nem tartoznak a "nyugodt szívvel szerethető" figurák közé, én mégis imádom mindkét fickót, egyszerűen zseniálisak. :) Stone 2015. október 25., 13:21 Taps, taps…számtalan nézés után is megunhatatlan. Stoppard egy zseni, a két főszereplő meg a maguk laza módján hozzák a két figurát. Akárhányszor megnézem, mindig megéhezem Roth kajálós jelenete közben… 1 hozzászólás Corvus_CoRex 2015. július 12., 22:50 Jaj, ezt annyira bírtam. :D Igazából főleg szegény Rosencrantz találmányait…:D Jó rég láttam. Még kiskoromban. Újra kéne ezt is nézni végre… Fájvirág 2018. Rosencrantz és guildenstern halott teljes film magyarul. január 2., 22:15 A dráma is zseniális, a film is az. Zseniális párbeszédek, karakterek, történet. Humoros, elvont, zseniális. Zseniális. Az. Filmdoki 2017. március 1., 21:26 A Hamletet már elég rég olvastam, így nem igazán emlékeztem a részletekre, ám ez a film még ennek ellenére is piszkosul szórakoztató volt, és nem mellesleg elgondolkodtató. A hangulat remek, fantasztikusak a díszletek, a ruhák, de ami a legfontosabb, a színészek remekelnek.
hírlevél A kultúra legfrissebb hírei, programajánlók és exkluzív kedvezmények minden csütörtökön a Fidelio hírlevelében Támogatott mellékleteink Nyomtatott magazinjaink