Jó étvágyat! Heszler Ramóna Az írás hatalom, önkifejezés, felelősség és terápia is számomra. A szavak erejével eljutni olyan emberek otthonába és elméjébe, akikkel máshogy sohasem kapcsolódhatnék, az egyik legfelfoghatatlanabb, de legjobb dolog az életemben. A szerző összes bejegyzése A szerző összes bejegyzése
Az őszi-téli hónapok nagy slágere az édesburgonya. Ez az egyre népszerűbb, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmazó növény inkább a sütőtök és a sárgarépa rokona, mint a krumplié, ezért az alakjukért aggódók is bátran az étrendjükbe illeszthetik. Csirkével és curryszósszal együtt sütve fejedelmi fogás készíthető belőle. Édesburgonyás-csirkés curry receptje Hozzávalók 50 dkg filézett csirkemell 2. 5 dl kókusztej 2 édesburgonya 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál currypor 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 kis vöröshagyma só bors Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A csirkét kockázd fel, sózd és borsozd, majd serpenyőben egy kevés olajon süsd a darabokat fehéredésig. Szaftos csirkemell, édesburgonyapürével - recept. Ha kész, szűrőlapáttal szedd ki, és tedd félre. A hagymát kockázd fel. Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a hús sült, hevíts még egy kevés olívaolajat, és párold rajta üvegesre a hagymát. Ha már puha, nyomd hozzá a fokhagymagerezdet, adagold bele a curryport és az őrölt gyömbért, így pirítsd egy-két percig, majd öntsd fel a kókusztejjel.
Többször elkészítettem már ezt a narancsos csirkemellet, mindig nagy sikere volt nálunk, de valahogy mégis lemaradt a blogról. Ma viszont, olyan sokan érdeklődtetek a recept felől a FB oldalamra kitett kép alapján, hogy gyorsan igyekeztem pótolni, és megosztani veletek a bejegyzést Érdemes kipróbálni, mert tényleg nagyon finom, illatos a narancstól, fűszeresen pikáns, savanykásan édeskés az íze, és omlósan szaftos a hús. Nálunk most batáta chips-sel készült, de rizzsel vagy burgonya körettel is finom. Hozzávalók: 1 egész csirkemell 3 gerezd fokhagyma 1 narancs héja+leve 1 dl fehérbor 2 dl alaplé (1 leveskoca) 1 tk. dijoni mustár só, bors, Toscana fűszerkeverék 2-3 szál friss kakukkfű ( ha nincs szárított is jó) 1 tk. Szaftos csirkés édesburgonya sütése. kukoricakeményítő (elhagyható) 2-3 ek. olívaolaj + 5 dkgvaj Elkészítés: A csirkemellet kisebb darabokra szeleteljük, majd sózzuk, borsozzuk. Olívaolaj és vaj keverékén mindkét oldalát átsütjük, kissé megkapatjuk. Utána megszórjuk a fűszerkeverékkel, köré dobjuk a fokhagymát és a kakukkfű ágakat.
Forrald az egészet össze. Az édeskrumplit hámozd meg, kockázd fel, és oszd el egy tepsiben. Enyhén sózd meg, keverd hozzá a csirkekockákat és a curryszószt, takard le alufóliával, és told a sütőbe nagyjából fél órára, amíg a krumpli megpuhul. Számtalan különböző módon használhatod fel az édeskrumplit - fűszeresen, grillezve például akár köretként, akár önálló fogásként is megállja a helyét.
A narancs héját zöldséghámozóval leszedjük mielőtt kifacsarjuk és vékony csíkokra vágjuk. Utána felöntjük a fehérborral és a narancslével, amiben elkevertük a mustárt, végül rászórjuk a narancshéjat. Lassú tűzön puhára pároljuk, közben húsleves alaplével, vagy 1 leveskockából készített lével mindig pótoljuk a folyadékot. A végén vagy elpárologtatjuk a felesleges folyadékot, vagy ha szaftosabban szeretnénk, akkor 1 teáskanál kukoricakeményítőt egy kevés hideg vízben elkeverünk, majd hozzáöntjük és összeforraljuk. Köret: 3 nagyobb édesburgonya/batáta uborkagyalun szeletelve, olívaolajjal megszórva és sütőpapíros tepsiben megsütve a sütőben 180 fokon kb. 15-20 perc alatt. Szaftos csirkés édesburgonya kalória. Vigyázni kell, mert hamar megég, akkor fekete lesz és keserű. Jó étvágyat hozzá!
MAGYAR BIO ÉDESBURGONYA EGYENESEN A TERMELŐTŐL 7 recept karácsonyra Először is kellemes ünnepeket kívánok Nektek és családtagjaitoknak. Szeretnék ötletet adni a karácsonyi menühöz, talán még nem késtem el vele. 7 kiváló recept karácsonyra, melyek nevére kattintva megnyithatjátok a leírásukat. Édesburgonya leves recent article. Kókuszos édesburgonya leves: A leves különleges kissé egzotikus ízeket hoz, remek kezdés lehet egy különleges karácsonyi vacsorához. Ajánlom még az édesburgonya krémleves bármely verzióját akár lila batátából elkészítve is Lila édesburgonya püré: A lila püré elsőre akár meghökkentő is lehet, de mindenesetre szemet kápráztató látványt nyújt. Az íze sem hagy kívánni valót maga után, ajánlom vad húsokhoz, de csirkéhez is kiváló. Sült szalma édesburgonya: Az egyik legjobban kedvelt köret a szalma vastagságúra vágott édesburgonya kissé ropogósra sütve. A receptben 4 féle pikáns szószt is talál hozzá ami feldobhatja a menüt. Magában is de hús ételekhez fogyasztva igazán jó alternatívája a sültkrumplinak.
Az édesburgonyának, nevével ellentétben, semmi köze nincs a krumplihoz. Az íze leginkább a sütőtökre emlékeztet. Érdemes rendszeresen beiktatni az étrendedbe a batátát, mert tele van rosttal, értékes ásványi anyagokkal, vitaminnal és antioxidáns-tartalma is jelentős. A húsának színe lehet narancssárga, fehér, sőt akár lila is. Cukorbetegek is fogyaszthatják, hisz az édesburgonya segít a vércukorszint szinten tartásában is. A batáta népszerűsége az elmúlt években meredeken ívelt felfelé. Számtalan módon fogyasztható: párolva, grillezve, főzve, sütve, pürésítve, önmagában és húsok mellé vagy épp rakottasnak elkészítve. Sőt nassok alapanyaga is lehet, a muffint és a gofrit egyaránt különlegessé teheted vele. Ha lehet, inkább sütve használd fel, mert főzéskor a tápanyagok egy része kioldódik a vízbe. A 8 legfinomabb étel édesburgonyából: leves, főétel és köret is van közte - Recept | Femina. A legfinomabb édesburgonyás ételek Érdemes a batátát különféle fűszerekkel is megbolondítani, a szerecsendió, a rozmaring, a bazsalikom és a gyömbér különösen megy hozzá. Próbálj ki minél többféle édesburgonyás receptet, innen kedvedre válogathatsz!
Szafi Reform édesburgonya-krémleves Szafi osztotta meg az Instagram oldalán (): "Kb. 1 hete készítettem először, azóta 4-szer kellett elkészítenem, szinte mindig ez a vacsorám, ha marad és nem eszi meg előlem Beni. Nagyon nagyon szeretjük. Tudjátok, hogy én sosem rajongtam az édesburgonyáért, EZIDÁIG! Ez a leves számomra most a kedvenc leves… Így készítem (persze kb. 4-szeres mennyiségben), nem mérek semmit, úgyhogy még konyhai mérleget sem kell elővennetek: 1 édesburgonya (megpucolva, kockára vágva, megfőzve sós vízben) 2 dl kókusztej (bármilyen növényi tejjel jó) ( kókusz"tej" ITT! Kókusztejes édesburgonya leves – Koko. ) 1 csapott evőkanál Szafi Reform vadas alappor ( Szafi Reform vadas alappor ITT! ) pár csepp citromlé (kb. 1/4 citrom leve) pár csepp friss gyömbér lé (én lereszelem, majd fokhagymanyomóval kinyomom a levét) ici pici csipet őrölt szerecsendió (tényleg csak egy leheletnyi legyen, hogy ne keserítse be az ételt) Opcionálisan a tetejére: pirított fenyőmag (nyilván ez elhagyható, de én nagyon szeretem) ( fenyőmag ITT! )
Az egyik legjobb érzés, egy hosszú, hideg napot ínycsiklandó meleg levessel zárni. A mai édesburgonya krémlevesünk pont ilyen. Amellett, hogy nagyon könnyen elkészíthető, egészséges alapanyagokból készül, gluténmentes és kisebb módosításokkal a vegánok is bátran fogyaszthathatják. Édesburgonya krémleves (4 főre) Hozzávalók • 3 nagyobb édesburgonya • kb. 1. Édesburgonya leves recept magyarul. 5 közepes fej vöröshagyma • 3-4 gerezd fokhagyma • 200 ml tejszín (növényi tejszín is használható) • gyömbér • só, bors (ízlés szerint) • kakukkfű Elkészítés A vöröshagymát és az édesburgonyát meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Egy nagy fazékban kókuszolajon üvegesre pirítjuk a felaprított vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott édesburgonyát, a 3-4 darabra vágott fokhagyma gerezdeket és gyömbér darabkákat, majd megsózzuk és borsozzuk az egészet. Ezt követően annyi vizet öntünk a fazékba, hogy éppen ellepje a tartalmát. Közepes lángon kb. 20-30 perc alatt meg is puhul az édesburgonya. Amikor már majdnem kész, egy kevés levet merünk egy kisebb tálkába és lassan, folyamatos kavargatás mellett hozzáöntjük a tejszínt.