Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Zöldséges bulgur saláta. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Az előkészített zöldségeket, a leszűrt bébirépát borsóval szintén a bulgurhoz adjuk. Sóval, borssal ízlés szerint meghintjük. Tálalhatjuk salátaként vagy köretként is. Nálam a Sült darált hússal töltött tojás körete volt.
Az olvasottság nem publikus. A húszas éveim elején a barátnőmmel Tunéziában nyaraltunk, akkor ismertem meg a kuszkuszt. Azóta is sokszor készítek belőle salátát, vagy valamilyen egytálételt. Nagytestvére a bulgur, ami hasonlóképpen tört búza, de szemei jóval nagyobbak. Elkészítése azonban ugyan olyan egyszerű, hiszen a bulgurt is csak le kell forrázni. A kedvencem bulgurból a tabulé (tabbouleh), amit az arab konyhában a meze – többféle előétel egy tálon kínálva – keretében szolgálnak fel. Mi köretként szoktuk enni, általában valamilyen halhoz. De vacsorára akár önmagában is kiadós lehet. Hozzávalók - 5-6 személynek 20 dkg bulgur 1/2 kg paradicsom 1/2 kg uborka 1 csomag újhagyma 2 csokor petrezselyem fél citrom leve só, bors, olívaolaj Elkészítés A bulgurt olyan könnyű elkészteni, mint a kuszkuszt, csak dupla mennyiségű forró, sós vízzel kell felönteni, majd letakarva addig állni hagyni, amíg meg nem puhul (kb. Zöldséges bulgursaláta | Nosalty. 15 perc). Amíg a bulgur puhul, pucold meg az uborkát, és kockázd fel, az újhagymát vágd vékony karikákra, a paradicsomokat pedig vágd kisebb darabokra.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Zöldséges bulgur salat.com. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Amikor kivesszük a megsült tésztát, konyharuhára borítjuk (ha kell lehúzzuk róla a sütőpapírt) és a nyirkos konyharuhával együtt feltekerjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni. A krém készítésénél először sűrű pudingot főzünk a tejből és a pudingporból, kihűtjük. A vajat vagy margarint habosra keverjük a cukorral, és kanalanként adjuk hozzá a már kihűlt pudingot, és az ízesítőket. Minél habosabb, lágyabb a krém, annál szebb és finomabb lesz a piskótatekercsünk. A kihűlt piskótát kitekerjük a konyharuhából, a belsejét megkenjük a krémmel, majd újból feltekerjük. A tekercset a maradék krémmel bekenjük és díszítjük. Tálalás előtt célszerű egy napra hűtőszekrénybe tenni a piskótatekercset, hogy szépen lehessen szeletelni. Megjegyzés! Ezt a süteményt sokféle ízben el lehet készíteni. Ha színesebben szeretnénk megcsinálni, akkor a tésztát süthetjük úgy, hogy a kenyérpor helyett 4 evőkanál pudingport elkeverünk 1 evőkanál kenyérporral és ezt a keveréket használjuk lisztrészként. Gluténmentes piskóta receptek - olcsó piskóta receptek gluténmentesen. A pudingporok szépen megszínezik a piskóta tésztáját és a krémet is.
Eszter 1. szülinapjára. Tortadekoráció - cimke: gluténmentes piskóta. Vasárnap ünnepeltük a legkisebb unokahúgom első szülinapját. Stílusosan Eszterházy tortát készítettem a jeles alkalomra, mivel ilyet még soha nem is ettem, és nem is csináltam, kell a változatosság, és volt rá egy egész szombatom, hogy létre jöjjön ez a kedves szőrös Maci uraság Már régóta szemeztem a csőkészletem soklyukas darabjával, ami fű, és szőr krém nyomásra alkalmas, de bevallom, nem is reménykedtem, hogy elsőre ilyen szuper szőröket tudok majd nyomni. Szerencsére a "B" tervre nem volt szükség A szakavatott szemeknek a recept olvasása során biztos szembe ötlik, hogy ez nem egy hagyományos Eszterházy recept. Ennek rém egyszerű oka van, a neten hosszas keresgélés után sem nyerte el tetszésemet a sok "Megmutatjuk az igazi, hamisítatlan Eszterházy torta receptjét" kezdetű szenzációhajhász sallang, és megmondom őszintén, nem szerettem volna csalódni senki házi receptjének az átalakítása során, így abszolút saját ízlésre formált receptet alakítottam ki, ami nyilván őrzi az alaprecept jellegzetességeit.
Folpakkal légmentesen letakarva hagyom teljesen kihűlni. A szobahőmérsékletű vajat kézi mixerrel alaposan kihabosítom, majd hozzákeverem továbbra is kézi mixerrel a kihűlt pudingot. A puding a tojás sárgáinak köszönhetően kissé folyós, ne ijedjünk meg, a végeredmény egy lágy, krémes, habos vanília krém lesz Ha a vajjal alaposan kikevertük a pudingos részt, hozzáadjuk a mascarponét, és ezzel is simára keverjük géppel. Legvégül a darált diót keverjük hozzá, ez előtt azonban 2-3 ek vaníliás krémet tegyünk félre a maci orrának és fülének lekenésére. Betültjük a krémmel a kihűlt tortalapokat. Gluténmentes piskóta - Receptkereső.com. A doboshoz hasonlóan nagyjából egyenlő vastagságú piskóta és krém mennyiségek legyenek. Nagyon vékonyan lekenem krémmel a torta tetejét, és ugyanígy az oldalát is. A maci nózijának piskótáját is betöltjük, ráhelyezzük a torta tetejére. A fülét kivágjuk a 6. piskótalapból, bekenjük a félretett vaníliás krémmel, és kissé kiemelkedően a helyére illesztjük, krémmel alatta rögzítjük és pozícionáljuk. A maci nóziját is körbekenjük a sima vaníliás krémmel.
Leírás A Gluténmentes álom által forgalmazott, kiváló minőségű gluténmentes vaníliás pudingporból egyszerűen és gyorsan nagyon finom gluténmentes pudingot készíthetünk házilag. Összetevők: kukoricakeményítő, aroma, kurkuma kivonat Átlagos tápérték 100 g-ra vonatkozóan: Energia: 1513 kJ/356 kcal Zsír: < 0, 5 g, amelyből telített zsírsavak: < 0, 1 g Szénhidrát: 87 g, amelyből cukrok: 6, 1 g Rost: 0, 9 g Fehérje: < 0, 5 g Só: 0, 02 g Nettó tömeg: 40 g
Több helyen is olvastam, de végül nem tudtam tartani magam a recepthez. Egyszerű volt a tésztával dolgozni, bár sokkal hígabbnak látszott, mint a szokásos, a palacsinta nem lett híg, testes volt, finom és szépen meg lehetett fordítani. Természetesen a jó palacsintához kell a jó palacsintasütő is, nekem tefal van, jó régi, de szuperül működik. Hozzávalók: 3 dl tej 2 csomag főzős pudingpor (gm, amilyet szeretnénk) 3 tojás 1 evk édesítő 1 evk olaj a tésztába és +1 a palacsintasütőbe az első palacsinta előtt A hozzávalókat összekeverjük, én a pudingport először kevés tejjel elkevertem, majd a többi tej és a tojás jött. Fél merőkanálnyi adag kellett egy 25 cm átmérőjű palacsintához. Ne ijedjetek meg, ha hígnak tűnik a massza, így jó, kicsit fura is volt, mert nem tapadt rögtön a sütőbe, hanem többször körbe kellett folyatni, míg kijött a kerek palacsinta forma, de a végén jó vastagságú lett. Én 12 fokozatú tűzhelyen 8-ason sütöttem, szóval nem szabad a legmagasabb lángon. Ebből az adagból nekem 9 db palacsintám lett.