Spárga tisztítása: ha azt gondolnád, nem nagy ügy, hát ebben tévedsz. A spárga egyike azon zöldségeknek, amelyeket nem átlagos módon kell tisztítani. Tudnivalók a spárgáról Van 10 dolog, amit tudnod kell a spárgáról, mielőtt eldöntöd, hogy spárga ételt készítesz (ha profi vagy ebben, nem kell végig olvasnod): A spárga a növény hajtása. Van fehér és zöld, és nem egyformán kell velük bánni. Vásárlásnál ügyelj, hogy friss legyen (ennek megállapításához egy szálat el kell roppantanod, vagy szagolj bele a tasakjába. Nézd meg a színét is és a fejek ne kókadozzanak. A spárga alsó része fás, azt nem lehet felhasználni. Töréssel tudod eltávolítani. A fás és nem fás rész között a spárga roppanva törik (ne vágd, hanem törd. A spárga fejét nem kell tisztítani (csak lemosni). A zöld spárgának csak a legalsó részén kell 2-3 cm-t tisztítani, esetleg azt sem. é A fehér spárga szárát végig tisztítani kell. Ezt a feladatot legkönnyebben Y zöldségtisztítóval tudod elvégezni. Kezdődik a spárgaszezon! Öt tuti spárgás tipp - Napidoktor. A tisztítás során keletkezett hulladék a vásárolt mennyiségnek akár a felét is kiteheti.
Ha kész, a továbbiakban szinte bármilyen módon felhasználható. -hollandi mártással tálalva -nyers salátához darabolva -vékony szelet sonkába csavarva -csirkemellbe csavarva megsütve -sajtmártással leöntve megsütve Ha levest készítek belőle, akkor ezt az előfőzési módot el szoktam hagyni. ( Bővebben itt. ) Spárgafőző edény (forrás: internet)
A hideg vizet egy pár másodperc után öntsd le, majd tedd a spárgát egy nagy tálra. Ízlés szerint sózd, vagy szórd meg egy kevés reszelt parmezánnal. Fokhagymás natúr joghurttal meglocsolva is nagyon finom. Fehér spárga tisztítása trisóval. Ez a legegyszerűbb spárga recept kiváló akkor is, ha egy könnyű vacsorára, vagy éppen egy kis rágcsálnivalóra vágysz. Készíts hozzá sajtmártást MAGGI Sajtszósz alapból, és máris kész a zöldség mártogatós.
Ezen felül nyugtató vitaminokat is tartalmaz, például tiamint és triptofánt, melyek elősegítik a szerotonin termelést és a nyugodt alvást. Csökkenti a vérszegénységet - A fekete szezámmag kiemelkedően magas vastartalma segít legyőzni a vashiányt. Véd a sugárzás okozta DNS-károsodástól - A szezámmagban lévő szezamol hatékonyan állítja meg a DNS-károsító sugarakat. Véd az ízületi gyulladástól - Rézben is nagyon kiemelkedő a szezámmag, a réz pedig csökkenti a ízületi bántalmak erősségét, segít megőrizni a csontok ruganyosságát, tápanyagfelvételét. Májvédő - A szezámmag nagyban hozzájárul, hogy a májadat megvédd az alkohol okozta károsodástól, segít a máj egészségének megőrzésében. Csökkenti a ráncosodást - Köszönhetően a szezámmagnak a bőr ellenállóbbá válik az UV-sugaraknak, ezáltal kevésbé lesz ráncos és pigmentált. Csontritkulás csökkentése - Egyetlen maréknyi szezámmag annyi kalciumot tartalmaz, akárcsak egy pohár tej. Muska konyhája: Kínai leves. Így már talán érthető, miért olyan fontos a csontozat számára. Jó a babának is - Egy szezámmagolajos masszázs elősegíti a babák növekedést és a nyugodt pihenését.
Gordon Ramsey nálunk jóval ismertebb, mint az előbbi filmben szereplő Bob Blumer. Ramsey is megpróbálkozott a kézzel nyújtott kínai tésztával, ahogy az a következő videón is látható. A kézzel nyújtott kínai tészta titka A kézzel nyújtott kínai tészták többsége négy alapösszetevőből áll. Ezek: a liszt, a víz, a só és a kansui. A kansui a Belső-Mongóliában található Kan tó lúgos, a tésztakészítéshez kiválóan megfelelő kalcium- és kálium-karbonátban gazdag, s országszerte híressé váló vize után kapta a nevét. A kansui vizes oldata lúgos kémhatású, nátrium-karbonát tartalmú és a kereskedelmi forgalomban lévő termékek rendszerint még kálium-karbonátot is tartalmaznak. Szakácskönyv/Tanácsok/S/Szezámmag – Wikikönyvek. Ha a tésztát ilyen vízzel készítjük, az sárgás színt és keményebb textúrát kölcsönöz a tésztának. Az élelmiszerkiegészítők közé sorolt kansuinak természetesen minősége is van, ami miatt például Japánban a kínai eredetű japán tésztához (ramen) használt víznek külön mezőgazdasági szabványa is van (JAS). A hagyományos kínai tészta receptekben a boltban megvásárolható "kansui", vagy a különösen Japánban nagy becsben tartott lúgos kútvíz szerepel.
Ezek után döntsd el, mit eszel. Tudatosan étkezel, vagy te leszel az, akit az élelmiszeripar termékei "megesznek"?
Figyelt kérdés Van itthon egy ilyen tészták, és arra lennék kíváncsi milyen recepteket tudnátok ajánlani, amit tudnék készíteni ebből az ételből. 1/6 anonim válasza: 100% Rendesen "főzd" meg azt a tésztát ahogy máskor is tenned. Szűrd le a vizet róla majd olajon pirítsd meg és rakd rá a fűszert. Nagyon finom! 2020. júl. 12. 12:59 Hasznos számodra ez a válasz? 2/6 A kérdező kommentje: 3/6 anonim válasza: 2020. Kínai zacskós tészta készítése. 13:09 Hasznos számodra ez a válasz? 4/6 anonim válasza: 100% Én sajtot szoktam ráreszelni. 2020. 13:32 Hasznos számodra ez a válasz? 5/6 anonim válasza: 100% Bármilyen tésztás ételt. Egy carbonara, bolognai, pörkölt, tejszínes hús/zöldség alapja lehet. Kínai pirított tészta, elkészíted a tésztát, sós vízben, leszűröd, felvágsz némi húst, zöldséget, ráütsz egy tojást, és ráteszed a fűszereket, esetleg kiegészíted szója szósszal. 13:45 Hasznos számodra ez a válasz? 6/6 A kérdező kommentje: Kapcsolódó kérdések: