2013-02-18 2013-01-25 Érseki mise Bócsán Az 1948-as templomszentelés emlékünnepét minden évben október második vasárnapján tartják Bócsán. A másik jelentős helyi hitéleti esemény a Szent Margit-templom búcsúja. Erre az idén január 20-án került sor. Az ünnep alkalmából Bábel Balázs érsek a Szent Margit-ereklye jelenlétében mutatott be szentmisét. (-y)
Mária Szent Nevének ünnepén, eptember 12-én a kecskeméti Társszékesegyházban Dr. Bábel Balázs érsek atya pappá szentelte Ivanics Zoltán és Tóth Tibor diakónust. A különlegesen szép esemény fotói itt láthatók! Papszentelés Kecskeméten Két áldozópappal gyarapodott a Kalocsa-Kecskeméti Főegyházmegye, miután Mária Szent Nevének ünnepén, szeptember 12-én Dr. Bábel Balázs érsek atya pappá szentelte Ivanics Zoltán és Tóth Tibor diakónust. Szeptember második szombatján papszentelést ünnepelhettek Kecskeméten az egyházmegye papjai, és a több száz fős megjelent hívőközösség. Kalocsa kecskemét egyházmegye honlapja. Bábel Balázs érsek atya az Urunk Mennybemenetele Társszékesegyházban szentelte pappá, a tanulmányait a budapesti Központi Szemináriumban befejező Ivanics Zoltánt, és a korábban Szegeden készülő Tóth Tibort. Érdekesség, hogy mindketten kötődnek a kecskeméti Nagytemplomhoz. Ivanics Zoltán ezen a helyen kezdett el hittanra járni, majd itt ministrált, így ő ezer szállal kapcsolódik a szentelésnek helyt adó templomhoz. Tóth Tibor számára pedig a jövő tartogathat sok emléket, hiszen őt Érsek atya éppen a kecskeméti Főplébániára helyezte káplánnak a szentelést követően.
Ezzel kész is van a hamisítatlan spanyol tál. Ugyancsak egyszerű, de jó minőségű alapanyagok felhasználásával elkészíthető az egyik igazi klasszikus, a Pa Amb Tomàquet, amely nem más, mint pirított kenyérszelet olívaolajjal, fokhagymával és friss paradicsommal, vagyis egyfajta bruschetta. Szintén tipikus tapát kapunk, ha a kenyérre kecskesajtot halmozunk, majd erre olajban eltett szárított paradicsomot teszünk, és egy kevés kapribogyóval fűszerezzük, ez az étel az úgynevezett Queso de Cabra con Pimenton. A paradicsom helyett tehetünk rá grillezett articsókát vagy padlizsánt, esetleg egy vékony szelet marinált halat vagy füstölt lazacot, hiszen a tapák sora végtelen. Hideg eloetelek falatkak receptek. Ezek kívül számtalan kenyérféle közül választhatunk. Ezeket kínálhatjuk frissen, pirítva, különféle sajtokat, kencéket halmozhatunk rájuk. A sajtokat adhatjuk frissen, marinálva, krémben feldolgozva, vagy akár grillezve. Krémeket – a sajton kívül – készíthetjük különféle zöldségekből is. Ilyen a francia tapenade spanyol változata, a szardella nélkül készített Olivada.
Bárhogy is történt, a tapas hatalmas siker lett, s manapság már komplett étkezéseket kanyaríthatunk tapákra építve. Ez nem is csoda, hiszen a hideg vagy meleg tapas tökéletesen megfelel a modern kor kihívásainak: kis adagban hoz létre valami komplexet, lehetőséget adva arra, hogy fölösleges jóllakás nélkül kóstolhassunk végig megannyi ízt, harmóniát, találkozzunk különféle textúrákkal, alapanyagokkal. A tapas létrejöttekor azért ennél szűkebb választékból épültek föl a fogások. Javarészt olajbogyó, kenyér, némi zöldség, sajt és esetleg egy kis szelet sonka tette ki az ital mellé kínált falatkát, illetve az adott régió egyszerű alapanyagai. Előétel – Wikipédia. Manapság – a globalizációnak hála – a snacknek vagy teljes menünek is tekinthető tapák rendkívül változatosak, ennek ellenére mégis az egyszerűségükben rejlik a titok. Egy jó tapa esetében nincs szükség többre, csak arra, hogy jó minőségű sajtot (remek választás lehet a spanyol Manchego vagy bármilyen más kemény sajt), kolbászt vagy sonkát kínáljunk, esetleg néhány szelet friss kenyeret, s egy tálka jó minőségű olívaolajat.
Szardíniás falatkák Hozzávalók: 8 személyre: 4 db kifli, 2 doboz szardínia, 10 dkg vaj, 2 evőkanál kapribogyó, 1 evőkanál zöld bors, 1 csokor kapor. Elkészítés: Az olajos halakat szitára téve lecsöpögtetjük, a gerincét eltávolítjuk, a hal húsát összetörjük. Receptek "hideg előétel" receptjellemző alapján | Nosalty. Hozzáadjuk a puha vajat, és simára keverjük. Végül az apróra vágott kapribogyót és zöld borsot is beleforgatjuk. A kiflit fölkarikázzuk és a szardíniás krémmel vastagon megkenjük. A tetejére egy-egy kaporlevelet tűzve tálra tesszük.
Egyik pompás finomság az epres hab, jó sok eperrel. Szerző: Petra Előkészítés 15 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Gyönyörű, levegős fánkok Hozzáadva: 27. 2022 Nem árt az édes kényeztetés. Főleg akkor, ha azt egy puha, édes, levegős, lekvárral és porcukorral tuningolt fánkkal érjük el. Szerző: Naty A. RECEPT MEGJELENÍTÉSE Kefires palacsintatészta Hozzáadva: 27. 2022 Készítettetek már kefires palacsintatésztát? Ha nem, akkor itt az ideje kipróbálni. Szerző: Triniti RECEPT MEGJELENÍTÉSE Sós rudak tejfölös tésztából Hozzáadva: 27. 2022 Egyszerű, gyors, ízletes. 9 elegáns, mégis egyszerű előétel, ami meghozza az étvágyat | Nosalty. Aki nem szereti az édeset, az biztosan örülni fog ennek a sós rúdnak. Ropogtatható, majszolható, az elkészítése pedig nem megterhelő. Szerző: Mineralka RECEPT MEGJELENÍTÉSE Vendégváró falatok – gyors segítség hirtelen jött vendégeknek Hozzáadva: 26. 2022 Csak egy ötlet, ha netán hirtelen látogatók érkeznek. Kicsi rá az esély, de azért bármikor előfordulhat. Szerző: Mineralka RECEPT MEGJELENÍTÉSE Fagyasztott túrókrém Hozzáadva: 20. 2022 Házi fagyi.
Esetenként sör is adható. - Ecettel készült előételek: az ecet miatt nem ajánlunk hozzá bort. - Hideg sültek, felvágottak: könnyű, száraz fehérbor, rozé (rosé) bor vagy vörösbor (kékfrankos rosé). - Hideg tojásételek: könnyű, száraz fehérbor (chardonnay, királyleányka, muscat ottonel). - Hideg zöldségfélék, kevert saláták: száraz fehérbor (rajnai rizling). - Libamáj vagy kacsamáj: száraz fehérbor, vörösbor, száraz pezsgő vagy muskotályos és aszúbor (muscat ottonel, Tokaji aszú 4 puttonyos). - Nyers sonka (sárgadinnyével is): száraz fehérbor (olaszrizling) vagy száraz pezsgő. - Pástétomok, habok, galantinok: a hús színétől függően fehérbor, rozébor vagy vörösbor (chardonnay, kékfrankos rosé, kékfrankos). - Tatárbeefsteak: testes vörösbor (bikavér), száraz pezsgő. - Vegyes ízelítők: száraz fehérbor (chardonnay) vagy száraz pezsgő. - Tenger gyümölcsei: könnyű, száraz fehérbor. Végezetül, kedves Haspárti Barátaim, hadd adjam közre pár kedvenc receptemet. Elsőnek, nemcsak a franciák szerint, hanem szerintem is, jöjjön egy pástétom, mely fenti vélemények szerint az előételek királya.