Kertkonyha rakott kel — rakott kel Rakott kel. Friss kelből, vegán. Kelkáposzta egész évben van, de amikor friss, akkor az igazi. Én szabályosan bele szoktam feledkezni azokba a lazán összeboruló, mélyzöld levelekbe. Mindegyik fej más, és tökéletes alkotása a természetnek! Nézd meg a legújabb Kertkonyha. Rakott kel (vegán) írta: Kertkonyha. Vannak időszakok amikor annyira kívánom a kelkáposztát, nem tudok betelni vele. Aztán van olyan is, hogy eszembe se jut. Imádom a nyári változatát, amelyik szinte olyan laza, mint egy fejes saláta, sok gyönyörű mélyzöld levéllel. A télit sokkal nehezebb szétszedni, de a levelek között. Klasszikus rakott kel movie. Rakott kel. 2018. november 24. Kertkonyha. tovább a teljes receptért » Karácsonyi akció részleteiért KATT IDE Vannak időszakok amikor annyira kívánom a kelkáposztát, nem tudok betelni vele. Imádom a nyári változatát, amelyik szinte olyan laza, mint egy fejes saláta, sok gyönyörű mélyzöld levéllel Rakott kel (vegán) írta: Kertkonyha. A rakott kel teljes receptjét itt találjátok: #szponzorálttartalo Rakott kel bulgurral 2015 October 11 By azenkemencem A mai bejegyzésem témája gyakorlatilag egy klasszikus rakott kel recept két kis módosítással: rizs helyett bulgurral készítettem és a tejfölbe reszeltem egy kis parmezán sajtot Címkék: főétel főzés kezdj_el _főzni kezdőknek kezdőknek_lépésről_lépésre kiadós laktató rakott_kelkáposzta.
A kelkáposzta levél rétegek közé csak vaj és tejföl kerül. Tudásmorzsa: Lerakott kel, Magyar Elek: Az Ínyesmester szakácskönyve c. könyvéből A megtisztított kelt sós vízben megfőzzük. Szitára rakva lecsurgatjuk róla a vizet, azután negyedekre szétvágva vagy levelenként szétszedve vajjal kikent tűzálló edénybe rakjuk. Az egyes sorok közé vajdarabkákat teszünk, és tejfölt öntünk. Tetejét meghintjük vajon pirított zsemlyemorzsával, vajdarabokkal, és bőven megöntözzük tejföllel. Klasszikus rakott kel youtube. 15 percig sütjük forró sütőben. A két régi változat után most következzék az én receptem rizs helyett bulgurral és a tejfölbe kevert reszelt parmezán sajttal. A hús alapot pedig darált sertés- és pulykahús keveréke adja. Rakott kel bulgurral – a gyerekek is jóízűen megették Rakott kel bulgurral Előkészítési idő 45 perc Elkészítési idő 35 perc 1 közepes fej kelkáposzta 50 dkg darált sertéshús 25 dkg darált pulykamell 1 csésze (2, 5 dl) bulgur 5 dl tejföl 5 dkg frissen reszelt parmezán sajt 3 evőkanál olívaolaj 1 közepes fej vöröhagyma 6 gerezd fokhagyma 1 teáskanál só 2 teáskanál pirospaprika 1 kávés kanál köménymag 1 babérlevél Frissen őrölt bors A bulgurt kétszeres mennyiségű vízben megfőzöm.
A kelkáposztát leveleire szedem, a hagymákat megtisztítom. A kelkáposzta levelek középső, vastagabb részét húsverővel elvékonyítom. Egy nagyobb fazékban vizet forralok és beleteszem a 3 gerezd fokhagymát, a babérlevelet és fűszertojásban a köménymagot. A kelkáposzta leveleket a forrásban lévő, ízesített vízben 3-5 percig főzöm, majd papírtörlőre szedve szárítom. Az olivaolajon megdinsztelem az apró kockára vágott vöröshagymát és az összenyomott 3 fokhagyma gerezdet. Hozzáadom a húst és addig kevergetem, míg a színe kifehéredik. Megszórom a sóval, pirospaprikával és a frissen őrölt borssal, és gyakori kevergetés mellett kb. 10-15 percig párolom. A tejfölt és a parmezán sajtot összekeverem. Egy hőálló tálat kivajazok és elkezdem a rétegezést: az aljára káposzta leveleket terítek, erre jön a bulgur fele, majd a hús fele és végül a tejföl. Ezt mégegyszer megismétlem. Hagyományos rakott kel recept. A végén az egészet befedem levelekkel és a tetejére rakom a maradék tejfölt. A 200-220 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt készre sütöm.
Cukikonyha 2012-03-27 Hozzászólások (0) Hozzávalók: - 1 közepes méretű kelkáposzta - kb. 20 dkg rizs - 50 dkg darált hús - 1 fej vöröshagyma - 2 gerezd fokhagyma - pirospaprik nagyobb fej kelkáposzta, 20 dkg rizs, 2 ek. étolaj, só, bors, kurkuma, 1/2 kg darált hús, 1 fej vöröshagyma, 2-3 ek étolaj, bazsalikom, 1 ek. őrölt pirospaprika, 2 dl paradicsomlé, nagy pohár tejföl, 10-15 dkg reszelt sajt. Egyszerű rakott kel sertéshússal recept | Street Kitchen. Elkészítése: Sós vízben megfőzöm a kelkáposztát. Lecsöpögtetem, hagyom kihűlni, majd leveleire szedem Rakott kel recept vegetáriánus - vegetarianusreceptek A rakott kel Ha rangsorolnom kellene a kedvenc rakott ételeimet, erős küzdelem lenne az első helyért... Egyszerűen imádom mindegyiket, így a rakott kelt is. Sajnos a férjem nem annyira rajong érte, a minap is kérdezte hogy miért pont ezt tervezek főzni. A válasz egyszerű volt: mert szeretem 1 közepes fej kelkáposzta só, bors, kakukkfű A párolt rizshez: 2 bögre rizs 1 evőkanál zsiradék 4 bögre víz só ízlés szerint A töltelékhez: 1 kg darált hús (sertéslapocka) 1 evőkanál zsiradék 1 ev Rakott kelkáposzta.
3. 1 kk. olajjal kikenünk egy mélyebb sütőedényt, aljára terítjük a kellevelek felét, rásimítjuk a rizst, a húsragut és a tejföl felét. Betakarjuk a maradék kellevelekkel, tetején elkenjük a maradék tejfölt, és betakarjuk a bacon-/szalonnaszeletekkel. 4. Klasszikus rakott kelly. 180 °C-ra előmelegített sütőben pirosra sütjük (30-35 perc), a sütőből kivéve 5-8 percig pihentetjük (tűzforró a belseje! ). A felkarikázott paprikával és petrezselyemlevelekkel díszítjük, kockákra bontva tálaljuk. Külön tálkában további tejfölt kínálhatunk hozzá. Változatok: – Maradék megdarált pörköltből vagy hús nélkül, a hússal azonos módon elkészített gombaraguval is készíthetjük (800 g gomba szükséges hozzá, amelyet 50 g paradicsompürével, kevés provence-i fűszerkeverékkel, chilipaprikával, petrezselyemmel is ízesíthetünk). – Nyersen és sült állapotban egyaránt jól tűri a mélyhűtést. Nyers változat: a fenti módon és sorrendben, kisebb adagokban, alutálkákba lerakjuk a hozzávalókat, majd felengedés nélkül tesszük a 200 °C-ra felforrósított sütőbe (a teljes sütési idő így kb.
De mielőtt rétegeznénk, a leveleknél lévő vastagabb erezet részt vágjuk le, vagyis vékonyítsuk el, egy éles késsel, vagy egy konyhai ollóval. Majd a káposztaleveleket szép sorjában (felét) helyezzük a tepsi aljára, halmozzuk rá a rizses húsos alapot, (ha megfőtt a rizs, ¾ -ét keverjük össze a húsos alappal, nekem a maradék negyed, kellett másra) megint tegyük rá a káposzta leveleket. Locsoljuk meg egy doboz tejföllel. Majd reszelt füstölt parenyica sajttal szórjuk meg a tetejét. 180 fokos előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, majd ezt követően 200 fokon 5-10 percig, akkor jó, amikor szép aranybarnára pirult a sajt teteje. Kínáláskor szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával és cayenne borssal. Rakott kel | Vegavarazs. Adhatunk mellé még tejfölt. Az alábbi receptjeim is kelkáposztával, káposztával készültek, lehet egytálétel, köret, szósz, mártogatós, rántva, leves, saláta, tésztaétel, elképesztően sokrétű a káposzta felhasználása.
Tálaláskor a sült karajt tányérokra rakjuk, a gombaraguval (gombamártással) leöntjük. Mindkét változatot galuskával tálaljuk. Jó tanács – Borjúkarajból ugyanígy készíthetjük. – Sütés előtt a hússzeleteket finomlisztben is megforgathatjuk. Bakonyi sertéskaraj SPAR konyhájából | Nosalty. – A gombaragut (mártást) főzőtejszínnel is gazdagíthatjuk. 4 főre Elkészítési idő: 1 óra 15 perc Egy adag (köret nélkül): 546 kcal Italajánlat: száraz fehérbor, például Somlói Juhfark
A gombát rárakjuk, pár perc alatt kissé megpirítjuk. A pirospaprikával meghintjük, elkeverjük, és ráöntünk 3-4 deci szűrt húslevest. Amint forr, belerakjuk az elősütött hússzeleteket. A fölaprított paprikát és paradicsomot hozzáadjuk. Kb. 15 perc alatt puhára pároljuk, majd a húsokat kiemeljük belőle. A gomba levét a tejföllel simára kevert liszttel sűrítjük, 1-2 percig forraljuk, a Piros Arannyal tüzesítjük, ha kell, utánafűszerezzük. Tálaláskor a húsra öntjük. 3. Ha a másik módot választjuk, egy lábasban, 1 evőkanál olajon a szalonna zsírját kisütjük, és a hagymát megfuttatjuk rajta. A gombát, a paprikát meg a paradicsomot hozzáadjuk, majd rövid pirítás után a pirospaprikával meghintjük. 3-4 deci szűrt húslevessel azonnal, nehogy a paprika megégjen, fölöntjük, 5 percig főzzük. Sertéskaraj bakonyi módra recept Vass Laszlone konyhájából ... | Magyar Őstermelői Termékek. A tejfölt a liszttel simára dolgozzuk, egy keveset a forró léből belemerünk, majd a paprikás-gombás levet ezzel sűrítjük. A Piros Arannyal tüzesítjük, ha kell, utánasózzuk, fűszerezzük. 4. A hússzeleteket egy nagy serpenyőben, a maradék megforrósított olajon, közepes lángon oldalanként 2-3 perc alatt pirosasra sütjük.
Hozzávalók • 8 db vastagabb szelet karaj • só • bors Az elősütéshez: • 10 dkg liszt • 2 dl étolaj A raguhoz: • A megmaradt zsiradék • 1 fej vöröshagyma • 1 gerezd fokhagyma • 1 evőkanál pirospaprika • 30 dkg galambica gomba • 30 dkg vargánya gomba • 30 dkg tuskó gomba • 1 paprika • 1 db paradicsom Elkészítés módja 1. A karajszeleteket kissé kiklopfoltam, sóztam, borsoztam és mindkét oldalukat lisztbe forgattam. 2. A serpenyőben felhevített olajban mindkét oldalukat átsütöttem és papírtörlőre szedtem. 3. A megmaradt zsiradékon megdinszteltem a feldarabolt hagymát. 4. Ezek után félrehúztam a tűzről, rászórta 1 csapott evőkanál pirospaprikát és öntöttem rá 1 dl vizet. Rászórtam a felszeletelt gombát és lefedve elkezdtem főzni. 5. Sertéskaraj bakonyi módra eredeti recept. Amint a gomba levet engedett, rátettem a hússzeleteket, hozzáadtam a paprikát és a paradicsomot és ízesítettem borssal, sóval. 6. Fedő alatt többször megkeverve fél óra alatt puhára főztem az egészet. 7. Köretnek galuskát készítettem mellé. 8. Tálalásnál a hússzeletekre tejfölt tettem.