Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell! Magas, állandó minőségű, Sous-Vide, fagyasztott, Sertés Tarja, melyet a fagyasztás miatt hosszú ideig használhat fel. Kiszerelése miatt könnyen kezelhető, adagosával csomagolt és fagyasztott így nem kell nagy mennyiséget elővenni. Nem igényel, előkészítést, fűszerezést és munkaerőt. A legjobb sous vide receptek egy helyen - Laica.hu. Így munkaerőt és időt spórol vele. A' la carte Éttermeknek, Bisztróknak, Menüztető helyeknek és Szállodáknak ajánljuk.
Kezdőlap / Húsok és Halak / Sous-vide termékek / Pulled pork tarja sous vide 1. 8 kg – 2. 5 kg / csomag, fagyos 12. 750 Ft Egyedi recept alapján kevert BBQ szósszal fűszerezett. A termék a csomagoláson belül nincs "széttépve" így a felhasználó kedve-ízlése szerint alakíthatja, akár szeletelheti is. A pulled pork nem egy klasszikus gázgrill étel, hanem egy igazi bbq fogás – amit azért a gázgrillen is meg lehet csinálni, csak oda kell figyelni a hőfokokra. Tehát most nem grillezünk, hanem bbq technikát alkalmazunk. A végeredmény minden esetben nagyon meggyőző. Sous vide eljárásnak köszönhetően, nehéz hibázni ezzel a termékkel. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Sous vide sertés szűzpecsenye. Leírás További információk Vélemények (0) Átlagos tápérték 100 g termékben: – Energia: 1141, 3 kJ / 271, 8 kcal – Zsír: 22, 77 g – ebből telített zsírsavak: 7, 2 g – Szénhidrát: 1, 62 g – ebből cukor: 1, 35 g – Fehérje: 15, 3 g – Só: 1, 8 g. Összetétel: sertés tarja, só, cukor, fűszerpaprika, bors, MUSTÁRMAG, szárított vöröshagyma, koriander, szárított fokhagyma, oregánó, természetes füstkivonat, római kömény.
Majd szárítsa ki forrasztólámpával, vagy egy forró serpenyőben éppen füstölő olajban. Lassan sült sertésszelet Ízesítse a vastagon szeletelt sertésszeleteket tengeri sóval és durván őrölt borssal. Ezután vákuumcsomagolja (minden darabot külön) és helyezze 55ºC-os sous vide kádba 12 órára. (Sütés után a sertésszelteket sokkolhatja, fagyaszthatja, vagy hűtőszekrényben tarthatja illetve 3ºC alatt 3-4 hétig tárolhatók. Vagdalt sertéshús Sertés pecsenye Sertészsír Só és bors Ha a húsban még van csont, távolítsa el egy csontozókéssel, vagy szeletelje fel a húst kb. 210 grammos (7 unciás) szeletekre, vagy olyanokra, amelyek nem vastagabbak 70 mm-nél. Ezután pácolja be a húst egy 7%-os só, illetve 3% cukor tartalmú vizes oldatban (1 l vízhez adjon 70 g sót és 30 g cukrot) és tegye a hűtőszekrénybe 6-12 óráig. Szárítsa ki, öblítse le, törölje szárazra papírtörlővel. Ízesítse tengeri sóval és durván őrölt borssal. Vákuumcsomagolás előtt adjon mindegyik szelethez külön-külön egy-két evőkanál (lehetőleg nem hidrogénezett) disznózsírt, majd csomagolja.
Ugyanúgy, mint a kacsamellnek, a sertés szűzpecsenyének is csak hasznára válik a sous vide eljárás. Olyan szaftos a végeredmény, hogy ha nem magam készítem, el sem hiszem, mennyire egyszerű tökéleteset alkotni háztartási körülmények között. A sertésszüzet befűszerezem, elfelezem (így jobban belefér a vákuum zacskóba) majd egy ágacska friss rozmaringgal és diónyi vajjal vákuumfóliába csomagolom és légmentesen lezárom. Belehelyezem a Sous Vide Supreme gépbe és 5 órán át hőkezelem 57, 5 C-fokon, majd kiemelem, kiveszem a fóliából és egy erősen (szinte füstölésig) felforrósított serpenyőben 2-3 perc alatt körbepirítom, majd meleg helyen pár percig állni hagyom, hogy lecsituljanak a húsnedvek és közvetlenül a tálalás előtt szeletelem fel. Ha nem azonnali felhasználásra készítem, az 5 órás hőkezelés után a vízfürdőből kivéve azonnal lehűtöm (pld. jeges vízben) és úgy, ahogy van (vákuumozva) a hűtőben tárolom felhasználásig (4-5 napnál nem tovább). Ha eljön az ideje, 57, 5 C-fokos vízfürdőben regenerálom, kibontom a vákuum fóliából és a fentebb leírtak szerint járok el vele.
tetszett, gratulálok! Őrni emonye 2011. 11:38 Szép sorok! Golo (szerző) 2011. 08:33 Kedves Marianna, köszönöm szépen: Radmila Golo (szerző) 2011. 08:32 Kedves Ildi, aranyos vagy! Szeretettel: Radmila mezeimarianna 2011. 06:18 gratulálok!! rildi 2011. szeptember 24. 19:50:) Golo (szerző) 2011. 19:47 Ildikém, nagyon eltaláltad. A kínai horoszkóp szerint, azt mondják a Nap gyermeke vagyok. Köszönöm szép elismerésedet. Tőzegáfonya Mikor Hat | Tőzegáfonya (30Db) | Vitaminok, Vitamin Cseppek | Tarkashop.Hu. Jól esett. 19:44 Köszönöm, hogy olvastál kedves Kicsikinga. 19:44 Köszönöm ezt a szép elismerést. 19:43 Drága Virág, nagyon szépen köszönöm elismerésedet. Szeretettel: Radmila rildi 2011. 19:13 Drága Radmilám, most már látom, hogy Te is a ''Nap szerelmese'' vagy - minden időben, minden színében, de áhítozunk a fénye után. Csodaszépet írtál ismét! Szeretettel gratulálok: Ildi (3) Kicsikinga 2011. 18:42 Bizony ''Ő'' nem az! Hű kitartással kel föl nap, mint nap, hogy kedvünkre foroghassunk körülötte! Törölt tag 2011. 18:36 Törölt hozzászólás. Törölt tag 2011. 18:06 Törölt hozzászólás.
Orbáncfű tea mikor fejti ki hatását 17 Orbáncfű tea mikor fejti ki hatását remix Orbáncfű tea mikor fejti ki hatását 6 Orbáncfű tea mikor fejti ki hatását 18 Milyen a jó görkorcsolya movie Lénárd név becézése Az orbáncfű tea kb. mennyi idő múlva fejti ki a hatását? Tolnai lajos utca 1-3
Gyakran ismétlődő kérdések A kokain mennyi idő alatt hat? Na majd kiderül, hogy mi lesz:P Az attól is függ, hogy mennyire szigorúan tartod a diétát, én mondjuk azért sem sportoltam az elején, mert nem lett volna rá erőm, mikor már eljártam spiningre normálisabban ettem. De az elején minden este korgó hassal feküdtem le. Úgy, hogy mozogsz mellette, talán nem is kell annyira koplalnod:) Ezek szerint nekem csak több megy le ha mellette sportolok is... Duamild mikor hat yai. napi szinten nem?! kb. én is így indultam neki és két hónapig még nem is tornáztam mellé úgy hat hét alatt lement 8 kiló, akkor már nem is néztem annyira a mérleget, a fogyi kezdetétől négy hónapra már 53 kg voltam Mindegy milyen mozgást választasz, ha az rerndszeres, és hetente legalább 4x 1 óra atkins egy nagyon bonyolult, számolgatós főzős rendszer, nem sokan tudják szabályosan betartani az első szakaszt, sokan csak hiszik, hogy meg van. Ha a korrekt első fázist megcsinálod két hétre 4-6 kiló tiszta fogyást szá ez alapsúly függő kéne hozzá mennyi súlyból milyen magaságból indulsz ki.