A súly maximum a máj fele legyen. Így tesszük a hűtőszekrénybe, körülbelül egy napra. Ezután a formát bélelőpapír segítségével kiemeljük, forró vízbe mártott késsel szeleteljük. (A maradékot mindig gondosan zsírpapírba csomagolva tároljuk a hűtőszekrényben. ) Fontos: a libamáj tálaláskor ne legyen jégszekrényhideg, de valamivel legyen hűvösebb, mint a szobahőmérséklet. (Májterrin házi kenyérrel és sóval) Sokan készítik alacsony hőmérsékleten: pl. 80-120 °C-os sütőben 30-50 percig. Huszár Krisztián (Zóna bisztró) 180 °C-os légkeveréses sütőbe teszi, tizen-egynéhány percig készíti – addigra a libamáj vékony zsírréteget izzad ki magából. Ilyen magas hőmérsékletű sütőnél ügyelni arra, hogy 46-50 °C-os maghőmérsékletnél vegyük ki a terrint, mert a belső hő vagy 10 °C-kal emelkedik még magától. Hízott libamáj sütése egyszerűen, franciásan » Balkonada recept. Számos szakács egy iparból kölcsönzött módszert alkalmaz: a nyers májat jégkására fekteti, és jégkásával lefedi. A jég hatására a májból eltűnnek az esetleges vérfoltok, szépen megtisztul. A francia André Daguin különleges "terrinformát" használ éttermében: egy hosszúkás sütőtöknek kivájja a belsejét, ebbe teszi az előzőleg 2 percig forró folyadékban posírozott libamájat, ezzel teszi a sütőbe, ebben hagyja kihűlni, és ebben is tálalja.
Végül körbeöntjük forró mártással, meghintjük apróra vágott metélőhagymával. Ízlés szerint madársalátát is teszünk mellé. Elkészítése: A kacsamájat megtisztítjuk, megmossuk, vastagabb szeletekre vágjuk, vagy akár egészben is hagyhatjuk. Meghintjük őrölt fekete borssal, majoránnával, köménymaggal. Kevés zsíron megsütjük a májat, majd kivéve a zsírból félretesszük. A visszamaradt zsíron aranysárgára pirítjuk a karikára vágott hagymát. A már megsült májat és a pirított hagymát tálra rakjuk, saját levével leöntjük és megsózzuk, őrölt paprikával hintjük. Mikor jó, akkor ráteszem a májat egészben, és addig sütöm, mig a vágási felülete nem véres. Ez pár perc. Sóval, borssal, majorannával ízesitem. Hidegen is nagyon jó. A tökéletes sült libamáj receptje - Recept | Femina. 2011. 15:51 Hasznos számodra ez a válasz? 3/4 anonim válasza: Bocsánat, a fűszereket kihagytam. Nagymamám mindenféle fűszer nélkül készíti, és ez ugrott be rögtön. :) De én úgy is nagyon szeretem... 16:06 Hasznos számodra ez a válasz? 4/4 A kérdező kommentje: Nagyon köszönöm a válaszokat.
Kapcsolódó kérdések: Felforraljuk, lassan a felére sűrítjük, majd leszűrjük, csak a végén sózzuk. Az alaplevet mintegy másfél kilónyi csontból és húsból, a leveshez hasonlóan készítjük el, azzal a különbséggel, hogy a csontokat-húsokat és a később hozzáadott zöldségeket (sárgarépa, zeller, fokhagyma, paradicsompüré) serpenyőben először egyenletes aranybarnára pirítjuk, zsírját leöntjük. Felöntjük 2-2, 5 liter vízzel. Két és félóráig alig gyöngyöző forrással főzzük, végül leszűrjük, kihűtjük, lezsírozzuk, majd 5-6 dl-re sűrítjük. Ennél a sűrítésnél még adhatunk hozzá fűszernövényeket, hogy frissítsük az ízét – úgy mint petrezselyemszár, kevés kakukkfű, tárkony, babérlevél, egy gerezd fokhagyma. Érdemes nagyobb mennyiséget is készíteni, mert jól fagyasztható. A mártást ehhez hagyjuk megdermedni, majd teniszlabdányi adagokra vágjuk, s folpakkba csomagolva mélyhűtőbe tesszük. Kacsamáj 60 dkg jól hűtött hizlalt kacsamáj 2 nagy, érett, de nem túl puha őszibarack (vagy 3 nagy ringló) 10 cikkelyre vágva 6 kisebb marék madársaláta (nem kötelező) Óvatosan kettéválasztjuk a máj két lebenyét.
Ez a weboldal sütiket (cookies) használ ahhoz, hogy a weboldal megfelelően működjön, továbbá az oldalt felkereső látogatók számára a legjobb felhasználói élményt lehessen biztosítani. A sütikben elmentett információk a weboldalt felkereső látogatók böngészőjében kerül tárolásra, és olyan adatokat tartalmaznak amelyeknek segítségével felismerhetjük, ha a weboldalra visszalátogat, vagy segít abban, hogy a weboldal melyik oldalait látogatja a felhasználó a leggyakrabban, mik a legérdekesebbek számára, melyik részek a legjobban használhatóak. A felhasználó a bal oldali rész fülein keresztül a süti beállításokat részletesen be tudja állítani. Funkcionális sütik Ez a weboldal a Google Analytics szolgáltatást használja olyan névtelen adatgyűjtéshez, mint például az oldalt felkereső látogatók száma, vagy a weboldalon belüli legnépszerűbb aloldalak. Ezen sütik engedélyezése segít bennünket abban, hogy javíthassuk a weboldalunk tartalmát a látogatóink érdekében. Megjegyzés: A hagymalekvár és a mártás akár egy nappal előre is elkészíthető.
Javasolt felhasználási terület: Rendezés Termék ára +/- Termék megnevezése Találatok: 1 - 9 / 9 Karcher K 3 Compact magasnyomású mosó Jelenlegi raktárszint 51. 291 Ft Kedvezmény összege: 2. 700 Ft Termék részletes adatai Karcher K 3 Compact Car magasnyomású mosó 56. 990 Ft Kedvezmény összege: 2. 999 Ft Karcher K 3 Power Control magasnyomású mosó 63. 640 Ft Kedvezmény összege: 3. 349 Ft Karcher K 3 Car & Home magasnyomású mosó 69. 340 Ft Kedvezmény összege: 3. 649 Ft Karcher K 3 Full Control Home T350 magasnyomású mosó 74. 090 Ft Kedvezmény összege: 3. 899 Ft Karcher K 3 Premium Power Control magasnyomású mosó 64. 990 Ft Kedvezmény összege: 15. 000 Ft Karcher K 3 Power Control Home magasnyomású mosó 75. Magasnyomású mosó karcher. 990 Ft Kedvezmény összege: 3. 999 Ft Karcher K 3 Premium Power Control Home magasnyomású mosó 72. 990 Ft Kedvezmény összege: 12. 000 Ft Karcher K 3 Home & Pipe (csőtisztító) magasnyomású mosó 81. 691 Ft Kedvezmény összege: 4. 300 Ft Termék részletes adatai
Teljes kontroll: A kézi kijelző mutatja a kiválasztott beállításokat. Gyorscsatlakozó adapter a magasnyomású tömlőnek és a készülék tartozékainak a könnyű rögzítéséhez. Állítható magasságú teleszkópos fogantyú A kényelmes húzási magasságért. Az optimális tárolás érdekében teljesen visszahúzható. Tiszta tartályos megoldás: Tiszta és kényelmes: a tisztítószer-tartály kivehető a betöltéshez. A praktikus tisztítószertartály leegyszerűsíti a tisztítószerek hozzáadását. ÚJ Kärcher K7 Premium Smart Control Home Magasnyomású mosó GARANCIÁLIS: 2024.12.01-ig - HardverApró. A Kärcher tisztítószerek növelik a hatékonyságot, védik és ápolják a felületet. Műszaki adatok Tápfeszültség (V/Hz) 220 - 240 / 50 - 60 Nyomás (bar/MPa) 20 - max. 120 / 2 - max. 12 Átfolyási sebesség (Vízszállítás (l/h)) max. 380 Felületi teljesítmény (m²/h) 25 Bemeneti hőmérséklet (Hőmérséklet (°C)) max.
A Kärcher Home & Garden mobil alkalmazás segítségével praktikus tippek, trükkök és beállításokkal kapcsolatos tartalmakat érhetők el számos tisztítási feladathoz és a különböző tárgyak tisztításához. A felhasználási tanácsadó támogatja a K 3 Power Control mosót. Az alkalmazásban olyan hasznos funkciók vannak, mint a felhasználási tanácsadó a hatékonyabb tisztításhoz, a szerelési útmutatók valamint karbantartási és ápolási instrukciók. További praktikus jellemzője: a nyomás a szórószár elforgatásával állítható, és a G 120 Q Power Control szórópisztoly kijelzőjén ellenőrizhető. A Home Kit készlet lehetővé teszi a ház körüli nagyobb területek fröccsenésmentes tisztítását. Magasnyomású mosó tartozék - Karcheráruház - Karcher termékek webáruháza. Tartalma a T 1 felülettisztító és 500 ml kő- és homlokzattisztítószer, ami gyorsan és kényelmesen adagolható a beépített tisztítószer-tartályból. A Kärcher K 3 Power Control rendelkezik tömlődobbal, és egy kihúzható teleszkópos fogantyúval a kényelmes szállítás és tárolás érdekében. Tartozéktárolójával és Quick Connect rendszerével az üzembehelyezése is egyszerű.