Hazánkban is népszerű hagyományos édesség a tejes pite, francia változata, a clafoutis pedig kifejezett világhírnek örvend. Akárhány változatban is készülnek, egy biztosan közös bennük: nagyon sok múlik azon, milyen tejet használunk készítésükhöz! Ezért jó példa számunkra ez az édesség, ha arról szeretnénk beszélni, miért kaphatók a tejek különböző zsírtartalmi értékekkel. Hasonlóképp a tejszínhez, mindig a felhasználás célja határozza meg a választandó tej zsírtartalmát. Sokan szívesebben vesznek otthonra 1, 5%-os, vagy alacsonyabb zsírtartalmú tejet, hiszen ezzel csökkentik kalóriabevitelüket, könnyebb tőle a kávé, sőt, gyermekbarátabb az ízvilága. Azonban sütéshez-főzéshez szükségünk van a sűrűbb textúrára: a tej zsírtartalma tartást, krémességet ad az ételeknek. A tejes pite elkészítése nagyon egyszerűnek tűnik, de a jellemzően krémes, gazdag állaga, amiért ennyire szeretjük, nem valósítható meg máshogy, csak ha ügyelünk arra, hogy minél magasabb zsírtartalmú tejet válasszunk. Hagyományos tejes pite recent article. Lássunk egy nyári receptváltozatot!
Gasztronómia Kedves Rúzs és Más Olvasók! Egy olyan receptet osztok meg Veletek, amit az egyik legjobb barátnőmtől kaptam, ő pedig otthonról, Kecskemétről hozta magával. Amíg nála meg nem kóstoltam felnőtt fejjel a Tejes pitét, nem is hallottam róla! De a különleges, semmihez sem hasonlító rugalmas állaga, enyhe édessége és hamisítatlan házias íze azonnal megfogott! Tejes pite mandulalisztből | Receptváros. Hát még, amikor megtudtam, milyen egyszerűen gyakorlatilag 5 perc alatt elkészül! Persze utána meg kell sütni, de az sem tart 20 percnél tovább, a Tejes pite viszont még másnap is épp olyan jó, mint "újkorában", remekül mikrózható, feltéve, hogy marad belőle! Íme a hozzávalók: 4 egész tojás 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 nagy csipet só 25 dkg liszt 6 dl tej És a recept: Még mielőtt nekilátsz kapcsold be a sütőt, hadd melegedjen! Keverőgéppel vagy egy sima kézi habverővel keverd össze a tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral, sóval, majd add hozzá a lisztet és fokozatosan keverd hozzá a tejet. Egy sűrű, de folyékony tésztát kapsz, amit egy kisebb, kivajazott tepsibe öntve (az én tepsim 28 cm-es) máris beküldhetsz az előmelegített sütőbe.
Ezúttal azonban egy régi göcseji receptre esett a választásom: úgy döntöttem, aludttejes prószaként hasznosítom a pár napja altatott tejet. A recept hihetetlenül egyszerű: egy liter aludttejben elkeverünk egy kávéskanál sót, 4 tojást, 4 evőkanál cukrot és annyi lisztet, hogy a palacsintatésztánál sűrűbb tésztát kapjunk. Kiolajozott nagy tepsibe öntjük a masszát, és a tetejét felváltva pöttyözzük (vagy inkább foltozzuk) tejföllel és lekvárral. Az autentikus verziónál szilvalekvárt használnak, hát nekem pont az nincs itthon. Még. Sárgabarackkal helyettesítettem, és a végén még jól megszórtam darált dióval is. Lehet egyébként gyümölccsel is készíteni, különböző lekvárokkal variálni. Utolsó mozzanatként még egy kis olajat csíkoztam a tetejére. 190 fokos sütőben nagyjából egy óra alatt sült meg, de hozzá kell tennem, lehet, hogy több volt az aludttej. 2013 július 27. Cseresznyés tejes pite recept. @ 16:08 Kategóriák: Recept A legegyszerűbb és leggyorsabban elkészíthető sütemény, amivel valaha dolgom volt. A hozzávalók többnyire mindig megtalálható a háztartásban.
35-40 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Még melegen szórjuk meg a tetejét egy kevés cukorral és őrölt fahéjjal. Hagyományos tejes pite recept teljes film. Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal. Receptjeim » Értékelések (4 / 5) 4 5 4 személy értékelt 4 512 megtekintés Kapcsolódó receptek: Rumos-diós almás pite Szilvás lepény recept Diétás meggyes pite Szilvalekvárral és mákkal töltött pite Diétás paleo almás pite
Ez a sütemény egyszerű, gyors és sokféle gyümölccsel variálható. Az eredeti francia recept szerint magozatlan fekete cseresznyével készül. Érdemes odaállni a sütő mellé, hogy túl ne süssük, így lesz igazi könnyű vendégváró édesség! Hozzávalók 12 adaghoz: 50 dkg cseresznye 10+5 dkg cukor 12, 5 dkg liszt 3 tojás 1 csipet só 3 dl, legalább 2, 8%-os Riska tej 1 evőkanál Riska Vaj a tepsi kikenéséhez Elkészítés: Mossuk és szárítsuk meg a cseresznyét. Csak a szárakat távolítsuk el, a magokat ne! Szórjuk meg őket 5 dkg cukorral, és hagyjuk állni legalább fél órán keresztül. A lisztet szitáljuk át, keverjük hozzá a maradék cukrot, a sót és az előzőleg habosra felvert tojásokat. Apránként adagoljuk hozzá a tejet! Vajazzunk ki egy magas falú sütőformát. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra. Hagyományos tejes pite receptions. Fontos, hogy ezen a hőfokon süssük, mert különben csomóssá válhat a tészta. Tegyük a sütőformába a cseresznyét, majd a gyümölcsökre öntsük rá a palacsintaszerű nyers tésztát. Süssük 30-40 percig, majd fogyasszuk langyosan!
A panírozásnál annyi trükköt vessünk be, hogy a panírmorzsába keverjünk valami pluszt, lehet ez olajos mag, zabpehely vagy egy kis corn flakes - természetesen a natúr fajta. Így biztosan ropogós lesz. Sütés közben kenjük meg egyszer olajjal a húsokat, és ne felejtsük el körülbelül negyed óra után megforgatni sem. Hozzávalók 4 adaghoz: 1 kilogramm csirkecomb és -mell 1 doboz joghurt 4 deciliter tej (ha nem joghurtban pácolunk) 2 darab tojás (nagyobb) 10 dekagramm liszt 20 dekagramm panírmorzsa 1 marék mag 1 marék natúr corn flakes (ízlés szerint) 1 evőkanál zabpehely (nagyszemű, ízlés szerint) ízlés szerint olaj 1 gerezd fokhagyma (a páchoz, ízlés szerint) ízlés szerint só, bors Előkészítési idő: 3 óra 20 perc Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: A csirkemelleket mossuk meg alaposan, és vágjuk csíkokra. A csirkecombokat is mossuk meg, vágjuk le a csontjáról, de rajta is hagyható. Corn flakes csirkemell sütőben 4. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy dobozban készítsük el a pácot tejjel vagy joghurttal, ízlés szerint zúzott fokhagymával.
Rántott hús hétköznap? Hát persze, simán lehet még az elfoglalt napokon is, olajszag nélkül, gyorsan, amennyiben pedig előző este bepácoljuk a fokhagymás tejbe a csirkemellet, akkor másnap már valóban nem kell sok előkészület, amíg pedig a sütőben elkészül a hús, addig el tudjuk készíteni a köretet is. A recept megjelent a májusi Kifőztük magazinban, a 3 az 1-ben mini aprítóért pedig köszönet a Russell Hobbsnak. Sütőben sült ropogós csirkefalatok, pikáns mázban | Street Kitchen. Hozzávalók: a csirkéhez: 5 dl tej 2 gerezd fokhagyma 80 dkg csirkemell 5 dkg parmezán sajt 10 dkg corn flakes 6 dkg vaj a fokhagymás majonézhez: 15 dkg majonéz 1 ek. aprított snidling Elkészítési idő: 2 óra Sütési hőfok: 200° A tejet összekeverem az áttört fokhagymával, majd beleteszem a felszeletelt csirkemellet és 1 órára a pulton félre teszem. Egy késes aprítóban összeaprítom a corn flakest, hozzáadom a lereszelt parmezánt majd ebben megforgatom a csirkemelleket és sütőpapírral bélelt tepsire fektetem őket. Mindegyik tetejére teszek egy-egy kis darab vajat, majd előmelegített, légkeveréses sütőben 25 percig sütöm őket.
Elmentem! Hozzávalók: 80 dkg csirkemell filé 1 dl natúr joghurt (vagy annyi tej, hogy a húst ellepje) 2 gerezd fokhagyma só, bors A panírhoz: 1 pohár kukoricapehely (Corn Flakes) A sütéshez: olaj Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A húst vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, bekenjük zúzott fokhagymával, majd egy tálba rétegezzük a joghurttal úgy, hogy a joghurt a szeleteket mindenhol érje. (ha nincs joghurtunk tejet öntönk rá) Egy éjszakára (de legalább 2-3 órára) a hűtőbe tesszük. A cornflakest apróra összetörjük, majd beleforgatjuk a joghurtból kivett hússzeleteket. Corn flakes csirkemell sütőben 1. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és aranyszínűre sütjük benne a corn flakes paníros csirkét. Süthetjük sütőben is. ebben az esetben egy sütőpapírra sorakoztatjuk a hússzeleteket, megspricceljük kevés olajjal. Majd sütőbe toljuk, és közepes hőmérsékleten 20-25 percig sütjük. Köretként készíthetünk mellé különféle salátákat, sült burgonyát, de akár rizst is.
Sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek. Most egy mennyei húsvéti finomság, a Stefánia vagdalt következik. Próbáljátok ki! Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Corn flakes csirkemell sütőben v. Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
Szuper ropogós bundájú, belül szaftos csirkecsíkok készülhetnek a sütőben is, sokkal egyszerűbben és egészségesebben, mint a klasszikus olajban sült változat, nem kell mellette állni, és nem lesz olajszagú a lakás, és megspórolhatjuk azt a felesleges zsiradékot is, amit felszívna a bunda. A rántott csirke örök kedvenc, ezzel a módszerrel pedig nagyon jó ropogós bundát és belül szaftos húst kapunk, a titok annyi, hogy érdemes csíkokra vágva panírozni, így könnyebben átsül a hús. Sütőben sütött csirkemellfilé cornflakes bundában recept. A tojáshoz kerül egy kevés olívaolaj is, ez egész kevés, de fontos, a bundának nagyon jót tesz. Zsemlemorzsa helyett kukoricapehely teszik még finomabbá és roppanósabbá ezeket a csábító kis falatokat. A finomra tört natúr cornflakes-et érdemes fűszerezni is, itt most kevés pirospaprika és kurkuma került bele, de ízlés szerint kakukkfűvel, bazsalikommal, oregánóval, fokhagymagranulátummal vagy akár pár kanálnyi reszelt parmezánnal is összekeverhetjük ízlésünk vagy aktuális hangulatunk szerint. Csirkecsíkok cornflakes-bundában, sütőben sütve Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 2 tojás 1 evőkanál olívaolaj 2 pohár natúr cornflakes - kukoricapehely 1 kávéskanál őrölt pirospaprika 1 kávéskanál őrölt kurkuma 4 evőkanál liszt só, bors Elkészítés: A csirkemellfilét ujjnyi csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.