A második világháború során az amerikai katonák az olaszországi hadjárat alatt igencsak megkedvelték a bolognai szószos "tagliatelle al ragùt". A háború után hazatérve az olasz éttermekben egyre több veterán rendelt az étlapról bolognai szószos tésztaételeket. Mivel azonban a második, vagy harmadik generációs olasz-amerikai étteremtulajdonosok már kevesebb hangsúlyt fektettek az olasz gasztronómiai tradíciókra, így a bolognai szószt gyakran spagettivel és nem lasagne tésztával, vagy tojásos tagliatelle-vel tálalták. Promóciós cikk - a spaghetti bolognese eredete - 2022 - hu.yptpmagazine.com. Amerikában tehát a háború után gyorsan népszerűvé vált a bolognai szósz és a spagetti románcából született a Spaghetti Bolognese. A Bolognai Spagetti szülőhazája tehát eredetileg nem is Olaszország, de ennek ellenére mégis az egyik legfinomabb és legkedveltebb olaszos tésztaételnek számít. " Eredeti cikk megtekintése:
Update: az eredeti bolognai szósz receptjének publikálása óta elkészült a bolongai lasagne recept is! És közben Cherry Coke-ot iszogatnak? hirdetés De jó visszagondolni a Kíváncsi Füzetre / Barátság Füzetre is, tele a haverjaink őszinte válaszaival, melyet együtt olvasgattunk a parkban a kedvenc padunkon, miközben Cherry Coke-kal koccintottunk arra, hogy örökre jóban leszünk! Ha a finomságok jobban segítik frissíteni a memóriád, eszedbe juttatnánk ennek az időszaknak az ikonikus ételeit, nasijait is. Óriás buciburger csalamádéval töltve és utána jöhetett a téli fagyi, a robbanó cukorkák és színes rágók, zsebpénztől függő mennyiségben… és ugye, hogy közben a Cherokee ment walkmanről, vagy kicsit később discmanről, és Cherry Coke-kal öblítettük le az izgalmakat? Most újraélhetjük mindezt, köszönhetően az évekkel ezelőtt megszeretett, cseresznyés ízzel feldobott üdítőitallal, a Coca-Cola Cherry-vel! A termék már kapható, és várhatóan még fél évig lesz elérhető országszerte a boltokban, egyelőre 0, 5 és 1, 75 literes PET palackos, majd nyártól ezeken kívül 0, 33 literes fémdobozos kiszerelésekben.
A Spaghetti Bolognese az egyik legnépszerűbb tészta étel világszerte, és minden országnak vagy régiónak saját receptje van. A Spaghetti Bolognese eredete azonban egyáltalán nem tartalmaz spagettit, de egy eredeti ricettából származik, amely gazdag rágógumot és tagliatelle-t foglal magában. A bolognai ragu receptje egy sofritóval kezdődik, amely hagymak, zeller és sárgarépa keverékéből áll, kis vajjal és olívaolajjal megszórva. Vastag marhahús vagy nagydarabok párolognak egy magas hőtől, hogy befőzzék a gyümölcslevet, majd hozzáadják a sofrito-hoz. Fehér bort adunk hozzá és forraljuk; főzve ki az alkoholtartalmat, és lehetővé téve, hogy az íz bejusson a húsba. Ezután főzzük, amíg a mártás kezd csökkenni, és a marhahús készlet hozzá egy kis paradicsompüré, vaj, krém és só. Az egész keveréket alacsony hőfokon sütjük, amíg a hús el nem kezd szétesni. A marhahús "szálai" puha és gyengéd; sokkal zamatosabb és ízletes, mint a népszerű népi marhahús Spagetti bolognai receptek. Ebben az eredeti spagetti bolognai úton friss rágcsálnivalókat választanak a Ragu kíséretében.